Xanthangummi 170 g - NOW Foods
Hersteller: NOW Foods
Die Xanthangummi ist ein glutenfreies Pulver ohne Geschmack und Geruch, das primär als Verdickungsmittel beim Backen dient. Es dient als Stabilisator und Emulgator, und dank der Fähigkeit Öl abzutrennen und feste Bestandteile beizubehalten, wird verwendet um Teig zuzubereiten oder um hausgemachte Dressings, Eis und Desserts zu machen.
Xanthangummi - Stabilisator und Emulgator im Pulver zur Herstellung von glutenfreier Leckereien
Die Xanthagummi ist ein feines Pulver ohne Geschmack und Geruch. Das Pulver dient als Stabilisator und Emulgator, der Wasser an sich bindet. Deshalb dient als guter Glutenersatz. Xanthagummi sorgt auch für längere Haltbarkeit des Gebäcks, das Gebäck und der Teig werden glatter, blöckern weniger, und halten eine bessere Form.
Xanthangummi und ihre Vorteile
- dient als Zuckerersatz
- ohne Geschmack und Geruch
- dient als Stabilisator und Emulgator
- guter Gluten-Ersatz
- hat breite Ausnutzung bei hausgemachten Rezepten
Zusammensetzung
Xanthangummi.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | 1 Dosis |
|---|---|
| Energie | <5 |
| Fett | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | <1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiße | 0 g |
| Salz | 0 g |
Warnung
Nicht benutzten in Lebensmittel oder Getränken, die Säulinge oder Kinder jüngere als 2 Jahre konsumieren.