Zdrave masti

Zdrave masti predstavljene su nezasićenim masnim kiselinama koje se dijele na:

• mononezasićene, koje možete pronaći, primjerice, u maslacima od orašastih plodova, maslinovom ulju i ulju od uljane repice, kao i u većini orašastih plodova ili avokadu
• polinezasićene, koje se nalaze u ribi ili orašastim plodovima i sjemenkama

Mononezasićene masti poznate su i kao omega-9, a najpopularniji član te skupine oleinska je kiselina. Potonja se prirodno nalazi u raznim namirnicama, na primjer, u biljnim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama ili avokadu. Oleinska kiselina povoljno utječe na optimalnu razinu kolesterola u krvi i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Dakle, mononezasićene masti mogu biti posebno korisne za sve, uključujući i osobe s povišenom razinom kolesterola u krvi.

Druga vrsta zdravih masti uključuje polinezasićene masne kiseline. Naše tijelo ne može sintetizirati (stvoriti) neke od njih, tako da ih je potrebno nadoknaditi na druge načine. To uključuje omega-3 i omega-6.

Najpopularnija vrsta omega-3 (EPA, ALA i DHA) uključuje α-linolensku kiselinu, koja se najčešće nalazi u uljima sjemenki. Na primjer, možete je pronaći u lanenom ulju, sjemenkama chia, kao i u uljanoj repici ili sojinom ulju. EPA (eikosapentaenska kiselina) i DHA (dokozaheksaenska kiselina) također su bitne za pravilno funkcioniranje cijelog tijela i nalaze se uglavnom u masnoj morskoj ribi, ali i u ribljem ili krilovom ulju.

Unos omega-3 masnih kiselina ima sljedeće učinke:

•       EPA/DHA doprinose pravilnom radu srca
•       DHA djeluje na održavanje optimalnih funkcija mozga
•       DHA pospješuje dobar vid
•       ALA utječe na normalnu razinu kolesterola u krvi

Linoleinska kiselina bogat je izvor omega-6 i može se naći u suncokretovom, sezamovom, kukuruznom ili sojinom ulju. Njen unos vrlo je važan jer pridonosi održavanju optimalne razine kolesterola u krvi.

Birajte iz naše bogate ponude i osjetite magiju zdravih masnoća na vlastitoj koži. Ako želite saznati više o različitim vrstama masti, svakako pogledajte naš članak: Masti: koje su loše, a koje dobre?