Κουσκούς - μια εναλλακτική λύση στα κλασικά ζυμαρικά ή το ρύζι χωρίς αυγά, το οποίο δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί ενώ έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων στην κουζίνα

Το κουσκούς είναι μια νόστιμη και θρεπτική εναλλακτική λύση στα κλασικά ζυμαρικά ή το ρύζι χωρίς αυγά και μπορείτε να απολαύσετε με τον ίδιο τρόπο. Πρόκειται για σιμιγδάλι σιταριού στον ατμό, το οποίο χρησιμοποιείται για να σχηματιστούν μικροσκοπικές μπάλες.  Είναι ένα παραδοσιακό αραβικό πιάτα που έχει εξαπλωθεί σε δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Το πλεονέκτημά του έναντι αυτών είναι η ακόμη πιο γρήγορη και απλή προετοιμασία του. Δεν χρειάζεται καν να το μαγειρέψετε, απλώς ρίξτε ζεστό νερό πάνω του. Στη συνέχεια, κρατήστε το κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά και περιστασιακά ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

                            

Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουσκούς ως ένα πιο εξωτικό συνοδευτικό σε μια ποικιλία πιάτων, στις περιπτώσεις όπου διαφορετικά θα επιλέγατε ρύζι ή ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με όσπρια, τα αγαπημένα σας λαχανικά, προσθέστε τόφου, μανιτάρια και θα δημιουργήσετε ένα νόστιμο και ελαφρύ ριζότο.Επιπλέον, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε μια σαλάτα.

                         

Σε αυτή την περίπτωση, απλώς ανακατέψτε το κουσκούς με φρέσκα λαχανικά, μοτσαρέλα ή τόνο και το ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα σας είναι έτοιμο. Ωστόσο, το κουσκούς ταιριάζει απόλυτα σε διάφορες σούπες αντί για ζυμαρικά και μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μια γλυκιά έκδοση.Απλά ανακατέψτε το με ξηρούς καρπούς, φρούτα και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο κέικ γνωστό ως πουτίγκα κουσκούς. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για vegans αλλά και για όλους όσους τους αρέσει να ανακαλύπτουν νέες γεύσεις.

                           

Το Κουσκούς και τα Οφέλη του

• μια εναλλακτική λύση στα ζυμαρικά ή το ρύζι χωρίς αυγά
• σιμιγδάλι σιταριού στον ατμό, διαμορφωμένο σε μικρές μπάλες
• ένα από τα παραδοσιακά αραβικά πιάτα που έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο
• εύκολη και γρήγορη προετοιμασία
• δεν χρειάζεται καν να μαγειρευτεί
• απλώς ρίχνετε ζεστό νερό πάνω του
• κατάλληλο ως ένα πιο εξωτικό συνοδευτικό σε διάφορα γεύματα
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ένα ελαφρύ ριζότο ή σαλάτα
• κατάλληλο για κρέας, σούπες, τόφου ή λαχανικά
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλυκές συνταγές 
• κατάλληλο όχι μόνο για vegans

                       

Συστατικά

Κουσκούς (σκληρός σίτος).

               

Διατροφική αξία

Διατροφικές τιμές	100 g
Eνέργεια	1 497 kJ / 353 kcal
Λιπαρά	1.5 g
εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά	0.5 g
Υδατάνθρακες	70.7 g
εκ των οποίων σάκχαρα	3,1 g
Πρωτεΐνη	12.1 g
Εδώδιμες ίνες	4.2 g
Αλάτι	0.01 g

                   

Προειδοποίηση

Να φυλάσσεται σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.