Μαύρη κινόα – ένα ψευδοδημητριακό χωρίς γλουτένη που θα σας εκπλήξει με το ευρύ φάσμα χρήσεών του στην κουζίνα

Η Μαύρη Κινόα είναι ένα πολύ δημοφιλές ψευδοδημητριακό χωρίς γλουτένη με φυσικό τρόπο, γεγονός που την καθιστά την ιδανική λύση για κοιλιοκάκη και άτομα ευαίσθητα στη γλουτένη. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας που έχουν ευνοϊκό φάσμα απαραίτητων αμινοξέων. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για τη βέλτιστη πέψη. Επιπλέον, οι εκπληκτικές διατροφικές του παράμετροι συμπληρώνονται στην τελειότητα από τη νόστιμη γεύση, την οποία σίγουρα θα ερωτευτείς. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να προετοιμαστεί και έτσι όλοι μπορούν να το δοκιμάσουν, ακόμη και σε μέρες γεμάτες με υποχρεώσεις. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και για αλμυρές και γλυκές συνταγές, οπότε αφήστε τους γευστικούς σας κάλυκες να αποφασίσουν.

 

 

 

Μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε ως συνοδευτικό σε φαγητά στον ατμό, ψητά λαχανικά ή διάφορες σάλτσες. Φτιάξτε μερικές νόστιμες τηγανίτες ή κεφτεδάκια, ή χρησιμοποιήστε το ως ιδανικό συστατικό για σαλάτες και σούπες. Για να τονίσετε τη συνολική γεύση, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ζωμό ή να το συνδυάσετε με μπουγιόν. Αφού εμπλουτιστεί με νέες γεύσεις, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε εύκολα για να φτιάξετε τη γέμιση για γεμιστά λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, πιπεριές ή ντομάτες. Ωστόσο, η μαύρη κινόα θα ευχαριστήσει και τους λάτρεις των γλυκών πιάτων, οι οποίοι μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν για να ετοιμάσουν κάθε είδους πρωινούς χυλούς ή σουφλέ φρούτων. Αυτό το πεντανόστιμο συνοδευτικό σίγουρα θα βρει τη θέση του στην κουζίνα σας, καθώς χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά και ένα γευστικό γεύμα γεμάτο θρεπτικά συστατικά είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

 

 

Η Μαύρη κινόα και τα οφέλη της

• κατατάσσεται ανάμεσα στα φυσικά ψευδοδημητριακά χωρίς γλουτένη
• ιδανική λύση για κοιλιοκάκη και άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη
• πηγή φυτικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας
• έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για την υγιή πέψη
• περιέχει φλαβονοειδή που έχουν αντιοξειδωτική δράση
• έχει νόστιμη γεύση
• εύκολο στην προετοιμασία
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές συνταγές
• τέλεια με φαγητά στον ατμό, ψητά λαχανικά ή διάφορες σάλτσες
• Η προετοιμασία τηγανίτας ή κεφτέ γίνεται παιχνιδάκι
• εξαιρετική επιλογή για σαλάτες ή σούπες
• επίσης μια καλή επιλογή με γεμιστά λαχανικά
• κατάλληλο για χυλούς πρωινού ή σουφλέ για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας

 

Συστατικά

Κινόα(Chenopodium quinoa).

 

Οδηγίες προετοιμασίας

Ξεπλύνετε πριν το μαγείρεμα. Περιχύστε με βραστό νερό (αναλογία 2:1 – 2 μέρη νερό προς 1 μέρος κινόα). Μαγειρέψτε για 14-18 λεπτά.

 

Διατροφικός πίνακας

Διατροφική αξία	ανά 100 g	*ΠΠΑ ανά 100 g
Ενέργεια	1484 kJ / 351 kcal	17.6 %
Λίπος	5 g	7.1 %
- εκ των οποίων κορεσμένα	0.5 g	2.5 %
Υδατάνθρακες	59 g	22.7 %
- εκ των οποίων σάκχαρα	2 g	2.2 %
Φυτικές ίνες	6.6 g	-
Πρωτεΐνη	15 g	30 %
Αλάτι	0.02 g	0.3 %

*Η συνιστώμενη διατροφική δόση πρόσληψης ενός μέσου ενήλικα (8400 kJ/2000 kcal)

 

Προειδοποίηση

Φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, σε θερμοκρασία δωματίου.
Ελάχιστη διάρκεια ζωής: Αναγράφεται στη συσκευασία.