Medy
Medy v této kategorii se nejčastěji využívají jako zdravější alternativa cukru. Díky nim si můžeme osladit kávu, smoothie nebo jakýkoliv jiný nápoj či pokrm. Klasický med vzniká díky včelám, které sbírají sladké šťávy z květin nebo stromů a pomocí svých enzymů je zahustí. Tuto hmotu pak včela uloží do buňky v úlu, kde dojde k odpaření přebytečné vody. Následně je zpracovávána včelařem, až se dostane k nám ve formě sladkého přírodního medu. V kategorii najdete i medy z Nového Zélandu, které dosahují té nejvyšší kvality a vynikají vysokým obsahem bioaktivní složky methylglyoxalu (MGO), která dělá z medu skvělý životabudič.
Pokud vás toto téma zajímá víc, přečtěte si náš článek Manuka med - Zbytečný hype nebo opravdu léčivý zázrak?
Zobrazit víceAbychom však uspokojili i poptávku veganů, máme v kategorii také med, který vznikl bez včel a je složený pouze z rostlinných surovin. Přesto však neztrácí svou lahodnou chuť a medovou konzistenci.
Med je obecně známý především pro svůj obsah důležitých antioxidantů a flavonoidů a je zkoumán pro své antimikrobiální a antivirotické účinky. V kuchyni pro něj jistě najdete mnoho využití. Přidání do čaje, kaše a dezertů je už asi samozřejmost. Skvěle se však hodí i na maso nebo brambory, po upečení totiž vykouzlí křupavou nasládlou krustu, kterou ničím jiným nenahradíte.
zobrazit méně
