Агар - здравословна и естествена алтернатива на желатина, получена от червени водорасли с повече от 80% съдържание на фибри

Агарът е здравословна и естествена алтернатива на желатина с повече от 80% съдържание на фибри, която е подходяща и за вегани. Това е естествен полизахарид с висока желираща способност, който се получава от червени водорасли Floridae a Gelidium. Не съдържа добавена захар, прозрачен е, без вкус, без мирис и позволява да оформя високо желе, което поддържа перфектно формата си, когато се реже. Използва се за овкусяване, но и като стабилизатор и сгъстител за сладкарски и хлебни изделия. Чудесен е за приготвяне на замразени десерти, различни желета, пудинги, сладолед и други вкусотии.

Агарът и неговите предимства

• здравословна и естествена алтернатива на желатина

• съдържа повече от 80% фибри

• не съдържа добавена захар

• прозрачен, без вкус и без мирис

• запазва формата дори при по-високи температури

• използва се като стабилизатор и сгъстител за сладкарски и хлебни изделия

• подходящ и за вегани

Състав

Агар агар (Gelidium 100%).

Таблица с хранителни стойности