{"id":9242,"count":20,"description":"<b>Tomaten <\/b>geh\u00f6ren mit ihrer Saftigkeit und frischen Note zu den beliebtesten Gem\u00fcsesorten. Spannenderweise werden sie in der K\u00fcche zwar als Gem\u00fcse verwendet,<b> botanisch gesehen sind sie jedoch eine Frucht<\/b>. Es gibt \u00fcber 10.000 Tomatensorten, darunter die bekannten <b>Cherry-Tomaten, Cocktail-Tomaten, gelbe Tomaten, Strauchtomaten oder gr\u00fcne Tomaten<\/b>. Diese Vielfalt macht sie zu einer unverzichtbaren Zutat in beliebten Rezepten wie <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/tag\/pizza-de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Pizza<\/b><\/a>, Salsa oder Caprese-Salat.\r\n<h2><b>Warum sollte man Tomaten essen?<\/b><\/h2>\r\nTomaten haben einen einzigartigen Geschmack, der <b>S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure perfekt kombiniert<\/b>. Ihr Aroma variiert je nach Sorte, Reifegrad und Anbauweise. Neben ihrem Geschmack punkten sie auch mit wertvollen Inhaltsstoffen. Besonders bekannt ist <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/lycopin-gymbeam.html\"><b>Lycopin<\/b><\/a>, das f\u00fcr die rote Farbe der Tomaten verantwortlich ist. Au\u00dferdem enthalten sie <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/beta-carotin-gymbeam.html\"><b>Beta-Carotin<\/b><\/a>, das als oranger Farbstoff bekannt ist. Beide geh\u00f6ren zur Gruppe der Carotinoide \u2013 starke Antioxidantien. Dazu kommen <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-c-1000mg-gymbeam.html\"><b>Vitamin C<\/b><\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/kalium-gymbeam.html\"><b>Kalium<\/b><\/a> und <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/folsaure-gymbeam.html\"><b>Fols\u00e4ure (Vitamin B9)<\/b><\/a> sowie eine gute Portion <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/ballaststoffe\"><b>Ballaststoffe<\/b><\/a>. Wie viele andere Gem\u00fcsesorten sind Tomaten kalorienarm und somit ideal f\u00fcr eine bewusste Ern\u00e4hrung oder beim Abnehmen.\r\n<h2><b>Wie kann man Tomaten verwenden?<\/b><\/h2>\r\nTomaten sind unglaublich vielseitig! Du kannst sie roh in <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-nudelsalat\/\"><b>Salaten<\/b><\/a>, Sandwiches, auf Brot oder in <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-pikanter-tortillakuchen\/\"><b>Wraps<\/b><\/a> genie\u00dfen. In der K\u00fcche werden sie oft auch <b>gesch\u00e4lt, passiert, eingekocht oder getrocknet in \u00d6l eingelegt <\/b>verwendet. <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-pikanter-tortillakuchen\/\"><b>Gebacken mit Feta<\/b><\/a> oder Fleisch, gegrillt oder gef\u00fcllt schmecken sie ebenfalls fantastisch. Sie bilden die Basis vieler <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-spaghetti-mit-tempeh-und-tomatensosse\/\"><b>So\u00dfen<\/b><\/a><b>, Suppen, <\/b><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-rindergulasch\/\"><b>Eint\u00f6pfe<\/b><\/a><b>, Salsas, Dips und S\u00e4fte<\/b> \u2013 oder du stellst deinen<b> eigenen Ketchup <\/b>her! Auch in herzhaften <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-gemuese-ei-eintopf\/\"><b>Gem\u00fcse-<\/b><\/a> oder <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-beef-stroganoff\/\"><b>Fleischpfannen<\/b><\/a> d\u00fcrfen sie nicht fehlen. Besonders in der italienischen K\u00fcche sind sie unverzichtbar \u2013 ob auf <b>Pizza, in Pasta<\/b> oder als Zutat f\u00fcr ein frisches <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-kalte-gazpacho-suppe-aus-frischem-gemuese\/\"><b>Gazpacho<\/b><\/a>. 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