{"id":8955,"count":8,"description":"La pizza \u00e8 un famosissimo piatto della tradizione italiana, oggi divenuto internazionale. La ricetta <\/span>romana<\/b> prevede la preparazione di una base tonda e sottile su cui spalmare la salsa di pomodoro, aggiungere la mozzarella e i condimenti. Questo piatto deve la sua popolarit\u00e0 alla sua semplicit\u00e0, alla croccantezza dell'impasto e all'<\/span>infinita possibilit\u00e0 di abbinamenti<\/b>.\u00a0<\/span>\r\n\r\nTra le pi\u00f9 famose ci sono senza dubbio la Marinara, la Margherita, la Diavola e la Quattro Formaggi. Quella <\/span>napoletana<\/b>, invece, \u00e8 una tipologia di pizza <\/span>alta e soffice<\/b>. Di recente, ha conosciuto una certa popolarit\u00e0 anche quella <\/span>americana<\/b>: le pizze New York e Chicago, dai bordi molto alti, sono assai pi\u00f9 condite rispetto alla ricetta originale. Oggi esistono anche ricette <\/span>proteiche<\/b> pensate per gli <\/span>sportivi<\/b> e per chi ama tenersi in movimento, cos\u00ec come pizze ipocaloriche perfette per chi \u00e8 a dieta.<\/span>\r\n

Come preparare una pizza fit?<\/strong><\/h2>\r\nMolte persone si stupiscono quando scoprono che \u00e8 possibile mangiare la pizza anche a dieta! E <\/span>ce n'\u00e8 davvero per tutti i gusti<\/b>. Che ne dici di provare la nostra versione <\/span>proteica<\/span><\/a> o questa mini-pizza pronta in soli 10 minuti? Puoi condirle come pi\u00f9 ti piace, con pomodoro, formaggio, prosciutto, <\/span>tofu<\/span><\/a> o <\/span>tonno<\/span><\/a>.\u00a0<\/span>\r\n\r\nUn altro modo veloce per preparare la pizza \u00e8 quello di utilizzare una <\/span>base precotta<\/b>: basta spalmare la salsa di pomodoro e usare i tuoi condimenti preferiti. Se ti piace sperimentare in cucina, aggiungi qualche <\/span>nuggets di petto di pollo<\/span><\/a>, un po' di formaggio, una spolverata di spezie e inforna. Se preferisci <\/span>preparare la base<\/b>, puoi sostituire la farina di grano con quella di <\/span>farro<\/span><\/a> o <\/span>avena<\/span><\/a> per aumentare il contenuto di <\/span>fibre<\/span><\/a>. Per alleggerire l'impasto, invece, puoi sostituire parzialmente o del tutto la farina con ricotta, cavolfiore, zucchine o yogurt.\u00a0<\/span>\r\n

Come preparare una pizza vegana o senza glutine?\u00a0<\/strong><\/h2>\r\nSe hai delle intolleranze oppure consumi alimenti di sola origine vegetale, non devi per forza rinunciare alla pizza! Per preparare una versione senza glutine, ti basta semplicemente sostituire la farina di grano con un'alternativa gluten-free, come la <\/span>farina di avena<\/span><\/a>. Dopodich\u00e9, condisci a piacere con verdure, funghi, prosciutto o formaggio.\u00a0<\/span>\r\n\r\nLo stesso vale se segui una <\/span>dieta vegana<\/b>. Puoi versare qualche cucchiaio di <\/span>ketchup<\/span><\/a> nella salsa per conferirle pi\u00f9 sapore, abbondare di erbe aromatiche e verdure, e aggiungere un ingrediente a scelta tra <\/span>tofu<\/span><\/a>, <\/span>tempeh<\/span><\/a>, <\/span>seitan<\/span><\/a> o un qualsiasi formaggio vegano. Non c'\u00e8 limite alla fantasia!<\/span>\r\n

Come condire la pizza?<\/strong><\/h2>\r\nHai l'imbarazzo della scelta? <\/span>Vai a gusto<\/b>.<\/span> Prepara la base usando il sugo, la salsa o il pesto che ti piace di pi\u00f9. Puoi anche scegliere un'alternativa vegetale. Aggiungi qualche fetta di prosciutto, <\/span>petto di pollo<\/span><\/a>, <\/span>tonno<\/span><\/a>, mozzarella o formaggio e abbonda con le verdure! Oltre al pomodoro, puoi includere peperoni dolci, broccoli, mais, zucchine, funghi ed erbe aromatiche (ad esempio, del basilico fresco). Dopo aver dato sfogo alla creativit\u00e0, condisci il tutto con un filo d'<\/span>olio d'oliva<\/span><\/a> aromatizzato all'aglio, al peperoncino o alle erbe. Prima di infornare, per\u00f2, prova a trovare una soluzione a questo dilemma: l'ananas si sposa o non si sposa con la pizza?<\/span>\r\n

Per quanto cuocere la pizza?<\/strong><\/h2>\r\nQuando la base \u00e8 pronta e condita, disponi la pizza su una teglia e cuocila in <\/span>forno preriscaldato a 180-200\u00b0C<\/b> per circa <\/span>15-20 minuti<\/b>, fino a che i bordi risulteranno dorati e croccanti e la mozzarella si sar\u00e0 completamente sciolta. Poi, estraila dal forno e lasciala raffreddare per qualche istante, tagliala a fette triangolari e servila.\u00a0<\/span>\r\n

Ricetta facile per l'impasto<\/strong><\/h2>\r\nTutti possono <\/span>preparare la base senza necessit\u00e0 di usare il lievito madre<\/b>; ora ti indichiamo come! Ti basta lavorare insieme 250 g di <\/span>farina<\/span><\/a>, 1 cucchiaino di <\/span>sale<\/span><\/a>, 2 cucchiai di <\/span>olio di oliva<\/span><\/a> e 150 ml di acqua. Crea un impasto omogeneo e lascialo riposare in frigo. Dopodich\u00e9, stendilo e condiscilo come pi\u00f9 preferisci. Disponilo su una teglia e cuocilo a puntino in forno preriscaldato. Se hai un po' di tempo a disposizione, per\u00f2, ti consigliamo di provare la versione lievitata!<\/span>\r\n

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