{"id":784590,"date":"2026-04-27T12:51:24","date_gmt":"2026-04-27T10:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/"},"modified":"2026-04-27T12:51:24","modified_gmt":"2026-04-27T10:51:24","slug":"quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/","title":{"rendered":"Qu&#8217;est-ce que la goutte, comment se d\u00e9veloppe-t-elle, et que manger lors d&#8217;un r\u00e9gime pauvre en purines ?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Quest-ce_que_la_goutte\" title=\"Qu&#8217;est-ce que la goutte ?\">Qu&#8217;est-ce que la goutte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Quelles_sont_les_etapes_de_la_goutte\" title=\"Quelles sont les \u00e9tapes de la goutte ?\">Quelles sont les \u00e9tapes de la goutte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Quels_sont_les_symptomes_de_la_goutte\" title=\"Quels sont les sympt\u00f4mes de la goutte ?\">Quels sont les sympt\u00f4mes de la goutte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Quest-ce_qui_cause_la_goutte\" title=\"Qu&#8217;est-ce qui cause la goutte ?\">Qu&#8217;est-ce qui cause la goutte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Larthrite_goutteuse_peut-elle_etre_traitee\" title=\"L&#8217;arthrite goutteuse peut-elle \u00eatre trait\u00e9e ?\">L&#8217;arthrite goutteuse peut-elle \u00eatre trait\u00e9e ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Comment_manger_en_cas_de_goutte_ou_dhyperuricemie\" title=\"Comment manger en cas de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie ?\">Comment manger en cas de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Regime_pauvre_en_purines\" title=\"R\u00e9gime pauvre en purines\">R\u00e9gime pauvre en purines<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Exemple_de_menu_pour_un_regime_pauvre_en_purines\" title=\"Exemple de menu pour un r\u00e9gime pauvre en purines\">Exemple de menu pour un r\u00e9gime pauvre en purines<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Quels_sont_les_complements_alimentaires_adaptes_en_cas_de_goutte\" title=\"Quels sont les compl\u00e9ments alimentaires adapt\u00e9s en cas de goutte ?\">Quels sont les compl\u00e9ments alimentaires adapt\u00e9s en cas de goutte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Autres_changements_de_style_de_vie\" title=\"Autres changements de style de vie\">Autres changements de style de vie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymbeam.fr\/blog\/quest-ce-que-la-goutte-comment-se-developpe-t-elle-et-que-manger-lors-dun-regime-pauvre-en-purines\/#Que_devez-vous_retenir\" title=\"Que devez-vous retenir ?\">Que devez-vous retenir ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#ededed\"><p><strong>La goutte<\/strong> est une maladie inflammatoire chronique dans laquelle des cristaux de sel d&#8217;acide urique sont d\u00e9pos\u00e9s dans les articulations, et elle affecte <strong>1 \u00e0 10 %<\/strong> de la population mondiale. Elle est pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e d&#8217;une hyperuric\u00e9mie, c&#8217;est-\u00e0-dire un taux \u00e9lev\u00e9 d&#8217;acide urique r\u00e9sultant de la conversion des purines provenant de l&#8217;alimentation et de la production propre du corps.<\/p>\nGout se manifeste par des crises de goutte, accompagn\u00e9es d&#8217;un gonflement et de douleurs articulaires qui peuvent durer de quelques jours jusqu&#8217;\u00e0 <strong>2 semaines<\/strong>, avec la douleur la plus intense se produisant g\u00e9n\u00e9ralement la nuit ou t\u00f4t le matin. L&#8217;ob\u00e9sit\u00e9 de classe I (<strong>IMC \u2265 30 kg\/m\u00b2<\/strong>) double le risque de d\u00e9velopper une goutte.\n\n<p>La base du traitement repose sur un <strong>r\u00e9gime pauvre en purines<\/strong>, limitant l&#8217;apport quotidien en purines \u00e0 un maximum de <strong>400 mg<\/strong>.\nFoods with a high purine content (plus de <strong>150 mg par 100 g<\/strong>), tels que les abats, les sardines et les crevettes, doivent \u00eatre exclus. Les <strong>aliments appropri\u00e9s<\/strong> comprennent les fruits, les l\u00e9gumes, les \u0153ufs, les produits laitiers, l&#8217;ail et le caf\u00e9, qui, selon certaines \u00e9tudes, ont un effet protecteur contre la goutte. L&#8217;alcool et les aliments contenant du sirop de fructose aggravent la goutte, tandis que <strong>une hydratation ad\u00e9quate<\/strong> r\u00e9duit le risque de calculs r\u00e9naux d&#8217;urate.\nParmi les compl\u00e9ments, la <strong>vitamine C<\/strong> et le <strong>jus de cerise<\/strong> pr\u00e9sentent des effets prometteurs. Le traitement implique des m\u00e9dicaments anti-inflammatoires et des m\u00e9dicaments qui r\u00e9duisent l&#8217;acide urique, comme l&#8217;allopurinol (<strong>Milurit<\/strong>).<\/p>\n<\/div>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Avez-vous entendu parler de la \u00ab <strong>maladie des rois<\/strong> \u00bb ? Ce nom myst\u00e9rieux cache une affection assez courante appel\u00e9e <strong>goutte<\/strong>.\nConnaissez-vous quelqu&#8217;un qui a re\u00e7u ce diagnostic de son m\u00e9decin ? Il s&#8217;agit, en fait, d&#8217;un probl\u00e8me de sant\u00e9 assez courant qui ne se limite pas aux douleurs et aux gonflements articulaires. La bonne nouvelle, cependant, est que ce n&#8217;est pas un probl\u00e8me sans solution. Aujourd&#8217;hui, nous savons ce qu&#8217;il faut faire et ce qu&#8217;il faut manger pour r\u00e9duire les sympt\u00f4mes de la goutte.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_que_la_goutte\"><\/span>Qu&#8217;est-ce que la goutte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La goutte est une <strong>maladie inflammatoire chronique<\/strong> qui se manifeste principalement par des <strong>douleurs<\/strong> et une <strong>inflammation des petites articulations.<\/strong> Ces articulations sont douloureuses car des <strong>cristaux de sel d&#8217;acide urique<\/strong> s&#8217;y accumulent. Peut-\u00eatre connaissez-vous quelqu&#8217;un qui ne peut pas dormir la nuit \u00e0 cause de douleurs dans les articulations des pieds. C&#8217;est pr\u00e9cis\u00e9ment la zone probl\u00e9matique typique. D&#8217;autres zones peuvent \u00e9galement \u00eatre affect\u00e9es, notamment les chevilles, les genoux, les poignets ou les doigts.<\/p>\nCependant, ces complications peuvent \u00e9galement affecter d&#8217;autres parties du corps, comme les tendons ou les reins.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\nIl n&#8217;est pas rare que la goutte apparaisse sans pr\u00e9venir. Elle est souvent pr\u00e9c\u00e9d\u00e9e d&#8217;une sorte de pr\u00e9mice, caract\u00e9ris\u00e9e par un <strong>niveau \u00e9lev\u00e9 d&#8217;acide urique dans le sang<\/strong>. D\u00e9sormais, si vous tombez un jour sur le terme <strong>hyperuric\u00e9mie<\/strong> dans un rapport m\u00e9dical, vous saurez ce qu&#8217;il signifie.\nDans cet \u00e9tat, les articulations et les autres parties du corps ne sont pas douloureuses et ne sont pas affect\u00e9es. Rappelez-vous, <strong>tout le monde n&#8217;ayant des taux d&#8217;acide urique \u00e9lev\u00e9s ne souffre pas de goutte.<\/strong> Cependant, si le probl\u00e8me n&#8217;est pas trait\u00e9 \u00e0 ce stade, il n&#8217;est qu&#8217;une question de temps avant que la goutte ne se d\u00e9veloppe. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Qu&#8217;il s&#8217;agisse de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie, il s&#8217;agit d&#8217;un probl\u00e8me de sant\u00e9 assez courant de nos jours.\nSelon l&#8217;analyse de plusieurs \u00e9tudes, cela affecte environ <strong>1 \u00e0 10 % de la population mondiale.<\/strong> <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[3,8]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelles_sont_les_etapes_de_la_goutte\"><\/span>Quelles sont les \u00e9tapes de la goutte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La goutte, comme de nombreuses autres maladies, se d\u00e9veloppe <strong>progressivement<\/strong>.\nIl est pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 de l&#8217;<strong>hyperuric\u00e9mie<\/strong> susmentionn\u00e9e, qui correspond \u00e0 un taux \u00e9lev\u00e9 d&#8217;acide urique dans le sang. Ce n&#8217;est qu&#8217;\u00e0 ce moment que les sels d&#8217;acide urique (urate) commencent \u00e0 s&#8217;accumuler dans le corps sous forme de cristaux. Cependant, la maladie peut avoir une \u00e9volution variable et se manifester diff\u00e9remment.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pendant la <strong>phase asymptomatique<\/strong>, des cristaux d&#8217;acide urique sont pr\u00e9sents, mais la goutte ne pr\u00e9sente aucun sympt\u00f4me.<\/li>\n<li>La <strong>goutte \u00e0 stade avanc\u00e9<\/strong> est caract\u00e9ris\u00e9e par l&#8217;accumulation de cristaux d&#8217;urate et par des douleurs ainsi que d&#8217;autres sympt\u00f4mes.<\/li>\n<li><strong>P\u00e9riodes asymptomatiques<\/strong> sont une caract\u00e9ristique courante, repr\u00e9sentant des p\u00e9riodes de calme o\u00f9 la goutte est pr\u00e9sente mais inactive. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[10]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1363836392-1124x750.jpg\" alt=\"Qu'est-ce que la goutte et quelles sont ses phases ?\" class=\"wp-image-566163\" title=\"Qu'est-ce que la goutte et quelles sont ses phases ?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1363836392-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1363836392-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1363836392-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1363836392-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_symptomes_de_la_goutte\"><\/span>Quels sont les sympt\u00f4mes de la goutte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La goutte se manifeste g\u00e9n\u00e9ralement par un large \u00e9ventail de sympt\u00f4mes.\nLe processus commence par une phase o\u00f9 uniquement le taux d&#8217;acide urique dans le sang est \u00e9lev\u00e9, et aucune partie du corps ne <strong>est douloureuse<\/strong> ou ne <strong>gonfle<\/strong>. Le seul signe d&#8217;alerte peut \u00eatre un <strong>constat de votre m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste<\/strong> qui a effectu\u00e9 les tests. Progressivement, \u00e0 mesure que les cristaux d&#8217;urate s&#8217;accumulent dans les articulations, des sympt\u00f4mes apparaissent.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La goutte est connue pour les fameuses <strong>crises de goutte<\/strong>, o\u00f9 les articulations touch\u00e9es sont <strong>rouges, gonfl\u00e9es<\/strong> et <strong>intenses douloureuses<\/strong>. La douleur la plus intense survient g\u00e9n\u00e9ralement la nuit ou t\u00f4t le matin. Souvent, ces crises sont si douloureuses qu&#8217;elles emp\u00eachent une personne atteinte de la goutte de bien dormir.<\/li>\n<li>Les crises de goutte peuvent durer en moyenne de <strong>quelques jours<\/strong> \u00e0 <strong>deux semaines<\/strong>, puis <strong>dispara\u00eetre<\/strong>.<\/li>\n<li>Plus la goutte est trait\u00e9e tardivement, plus les crises deviennent fr\u00e9quentes.<\/li>\n<li><strong>Goutte chronique tophac\u00e9e<\/strong>, qui est le stade le plus s\u00e9v\u00e8re de la maladie, o\u00f9 les cristaux d&#8217;acide urique sont <strong>d\u00e9pos\u00e9s de mani\u00e8re permanente dans les articulations<\/strong>, voire dans la <strong>peau<\/strong> et les <strong>autres organes<\/strong>. Ils peuvent progressivement entra\u00eener des dommages \u00e0 ces organes. En plus des articulations des pieds, les <strong>genoux, les doigts<\/strong> ou les <strong>chevilles<\/strong> peuvent \u00e9galement poser probl\u00e8me.<\/li>\nCependant, les urates peuvent \u00e9galement s&#8217;accumuler dans les tissus mous, comme le <strong>tendon d&#8217;Achille<\/strong>. Un probl\u00e8me majeur est l&#8217;accumulation au niveau des <strong>reins<\/strong>, o\u00f9 des <strong>calculs r\u00e9naux<\/strong> se d\u00e9veloppent g\u00e9n\u00e9ralement. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[2]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quest-ce_qui_cause_la_goutte\"><\/span>Qu&#8217;est-ce qui cause la goutte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, la goutte se d\u00e9veloppe lorsque des cristaux d&#8217;urate s&#8217;accumulent dans les articulations ou d&#8217;autres parties du corps. Mais comment se fait-il que ces cristaux commencent \u00e0 s&#8217;accumuler de cette mani\u00e8re ? Cela est pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 d&#8217;une \u00e9l\u00e9vation prolong\u00e9e des taux d&#8217;acide urique.<\/p>\nLe corps atteint cet d\u00e9s\u00e9quilibre en produisant cette substance de mani\u00e8re excessive ou, inversement, en ne l&#8217;excr\u00e9tant pas. Selon les scientifiques, plusieurs facteurs peuvent contribuer \u00e0 ce d\u00e9s\u00e9quilibre.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pr\u00e9disposition g\u00e9n\u00e9tique, qui se manifeste g\u00e9n\u00e9ralement par des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux de goutte.<\/li>\n<li>\u00c2ge avanc\u00e9.<\/li>\n<li>Surpoids et ob\u00e9sit\u00e9.<\/li>\n<li>Syndrome m\u00e9tabolique.<\/li><\/ul>\n<li>La m\u00e9nopause<\/li>\n<li>Masculin<\/li>\n<li>Consommation r\u00e9guli\u00e8re d&#8217;alcool<\/li>\n<li>R\u00e9gime alimentaire d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9<\/li>\n<li>Utilisation de certains m\u00e9dicaments <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[2,4]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Larthrite_goutteuse_peut-elle_etre_traitee\"><\/span>L&#8217;arthrite goutteuse peut-elle \u00eatre trait\u00e9e ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La goutte est l&#8217;une de ces maladies qui peuvent \u00eatre <strong>ma\u00eetris\u00e9es<\/strong> si elles sont abord\u00e9es de mani\u00e8re responsable, id\u00e9alement d\u00e8s le <strong>d\u00e9but<\/strong>, c&#8217;est-\u00e0-dire d\u00e8s la premi\u00e8re augmentation des taux d&#8217;acide urique. La premi\u00e8re chose \u00e0 ne pas faire est de se fier \u00e0 des rem\u00e8des de grand-m\u00e8re ou \u00e0 des recettes pour se d\u00e9barrasser de la goutte, mais plut\u00f4t d&#8217;adopter des <strong>changements de style de vie<\/strong> r\u00e9fl\u00e9chis. Les m\u00e9dicaments ne sont pas non plus \u00e0 exclure.<\/p>\nIl existe des m\u00e9dicaments pour le traitement de la goutte, ainsi que des recommandations officielles qui indiquent aux m\u00e9decins dans quelles conditions les prescrire.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>M\u00e9dicaments anti-inflammatoires<\/strong>, tels que les anti-inflammatoires non st\u00e9ro\u00efdiens ou les corticost\u00e9ro\u00efdes, sont utilis\u00e9s pendant les phases douloureuses de la goutte pour r\u00e9duire l&#8217;inflammation.<\/li>\n<li><strong>M\u00e9dicaments pour r\u00e9duire les taux d&#8217;acide urique<\/strong> dans le corps peuvent \u00eatre prescrits par un m\u00e9decin, m\u00eame dans les cas d&#8217;hyperuric\u00e9mie, lorsque la goutte n&#8217;est pas encore d\u00e9velopp\u00e9e. Ils sont \u00e9galement utilis\u00e9s pendant les phases plus calmes de la maladie, et non pendant les crises de goutte. Un de ces m\u00e9dicaments est l&#8217;<strong>allopurinol<\/strong>, couramment utilis\u00e9. Dans les pays de l&#8217;Union europ\u00e9enne, cet ingr\u00e9dient actif peut \u00eatre trouv\u00e9 sous divers noms de m\u00e9dicaments, dont Milurit.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1445197624_5059x3373_5000-1124x749.jpg\" alt=\"M\u00e9dicaments pour la goutte et les taux \u00e9lev\u00e9s d'acide urique\" class=\"wp-image-566182\" title=\"M\u00e9dicaments pour la goutte et les taux \u00e9lev\u00e9s d'acide urique\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1445197624_5059x3373_5000-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1445197624_5059x3373_5000-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1445197624_5059x3373_5000-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-1445197624_5059x3373_5000-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_manger_en_cas_de_goutte_ou_dhyperuricemie\"><\/span>Comment manger en cas de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La base du r\u00e9gime alimentaire pour la goutte ou l&#8217;hyperuric\u00e9mie repose sur la s\u00e9lection d&#8217;aliments qui <strong>n&#8217;entra\u00eenent pas la formation d&#8217;acide urique<\/strong> ou qui le font de mani\u00e8re tr\u00e8s limit\u00e9e. Vous vous demandez peut-\u00eatre comment l&#8217;alimentation peut augmenter les taux d&#8217;acide urique dans le sang ? C&#8217;est l\u00e0 que les substances appel\u00e9es <strong>purines<\/strong> entrent en jeu, qui sont naturellement pr\u00e9sentes dans le corps et dans les aliments. Ces substances sont transform\u00e9es en acide urique dans l&#8217;organisme.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qu&#8217;est-ce que les purines ?<\/h3>\n<p>Les purines font partie int\u00e9grante du corps humain. Ce sont m\u00eame des substances tr\u00e8s importantes car elles sont <strong>des composants de l&#8217;ADN<\/strong> et jouent \u00e9galement un r\u00f4le, par exemple, dans <strong>la transmission d&#8217;informations entre les cellules nerveuses.<\/strong> Le corps produit ces substances de lui-m\u00eame, mais vous en recevez \u00e9galement par l&#8217;alimentation. Quelle que soit la source des purines, lorsque vous en avez trop, le corps les d\u00e9compose simplement.\nPendant ce processus, <strong>l&#8217;acide urique est form\u00e9<\/strong>, qui est ensuite excr\u00e9t\u00e9 dans l&#8217;urine. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[6]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Il s&#8217;agit d&#8217;un processus physiologique courant qui permet de maintenir les niveaux d&#8217;acide urique dans votre corps sous contr\u00f4le. Cependant, lorsque ce m\u00e9canisme est perturb\u00e9 et ne fonctionne pas efficacement, le corps a besoin d&#8217;aide.\nPuisqu&#8217;il ne peut pas g\u00e9rer la dose de purines, il est appropri\u00e9 de limiter la consommation des aliments qui en contiennent une grande quantit\u00e9. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[6]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regime_pauvre_en_purines\"><\/span>R\u00e9gime pauvre en purines<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Comme le nom de ce r\u00e9gime alimentaire l&#8217;indique, en cas de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie, il est conseill\u00e9 de <strong>limiter les aliments riches en purines.<\/strong> Ces substances se trouvent dans pratiquement tous les aliments, il est donc conseill\u00e9 de se concentrer sur ceux qui en contiennent le <strong>plus en quantit\u00e9.<\/strong> Cependant, certaines personnes peuvent pr\u00e9senter une \u00e9volution de la maladie si grave qu&#8217;il est conseill\u00e9 de r\u00e9duire \u00e9galement la consommation de ceux qui en contiennent une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>\nDans le cas de la goutte symptomatique, il est recommand\u00e9 de <strong>limiter l&#8217;apport quotidien en purines \u00e0 un maximum de 400 mg.<\/strong> <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[6]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels aliments sont les plus risqu\u00e9s ?<\/h3>\n<p>Les aliments suivants ont la plus forte teneur en purines et sont g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9s comme les plus probl\u00e9matiques en cas de goutte :<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Fruits de mer<\/strong><\/li>\n<li><strong>Poissons<\/strong><\/li>\n<li><strong>Abats<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels autres aliments faut-il surveiller ?<\/h3>\n<p>De plus, il existe \u00e9galement des aliments \u00e0 risque qui, bien que non riches en purines, des \u00e9tudes montrent qu&#8217;ils peuvent aggraver le cours de la goutte :<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Boissons alcoolis\u00e9es<\/strong> (en particulier la bi\u00e8re)<\/li>\n<li><strong>Aliments riches en fructose<\/strong> &#8211; le fructose, sous sa forme concentr\u00e9e (par exemple, le sirop glucose-fructose ou le sirop de fructose), est associ\u00e9 \u00e0 une aggravation de l&#8217;\u00e9tat de la maladie et \u00e0 des taux plus \u00e9lev\u00e9s d&#8217;acide urique dans le sang&nbsp;<sup>[9]<\/sup><\/li>\n<li><strong>Boissons sucr\u00e9es<\/strong> et <strong>aliments tr\u00e8s transform\u00e9s<\/strong> &#8211; de nombreux produits sucr\u00e9s et confiseries sont couramment sucr\u00e9s avec du fructose, il est donc \u00e9galement conseill\u00e9 de les limiter <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[1,5]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Pour les personnes atteintes de la goutte et pr\u00e9sentant des sympt\u00f4mes, il est recommand\u00e9 d&#8217;<strong>\u00e9liminer<\/strong> compl\u00e8tement ces aliments, car ils peuvent souvent d\u00e9clencher des crises de goutte et aggraver l&#8217;\u00e9volution de la maladie. Par exemple, une portion de poisson peut facilement provoquer une crise aigu\u00eb de goutte. Si une personne atteinte de la goutte a constat\u00e9 que certains aliments entra\u00eenent ce ph\u00e9nom\u00e8ne chez elle, elle doit absolument les \u00e9viter.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Dans les cas de formes plus b\u00e9nignes ou en cas d&#8217;hyperuric\u00e9mie, le r\u00e9gime alimentaire est plus souple, et de temps \u00e0 autre, il peut \u00eatre acceptable de consommer certains de ces aliments.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Avec le fructose mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, se pose la question de savoir s&#8217;il est acceptable de manger des <strong>fruits<\/strong> ou du <strong>miel<\/strong>. Ce sont \u00e9galement des aliments relativement riches en ce sucre simple.<\/p>\nHeureusement, il s&#8217;av\u00e8re qu&#8217;une personne souffrant de goutte peut en consommer sans danger. Ceci est d\u00fb au fait que le fructose pr\u00e9sent dans ces aliments est combin\u00e9 avec le <strong>glucose<\/strong> et est en outre compl\u00e9t\u00e9 par de la <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/fiber-in-food-how-much-to-consume-and-what-benefits-it-offers\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">fibre<\/a> dans les fruits.\nDans ces sources, les quantit\u00e9s sont suffisamment faibles pour que le miel et les fruits ne pr\u00e9sentent aucun risque pour les personnes souffrant de goutte. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[9]<\/mark><\/sup><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-2149665830-1124x750.jpg\" alt=\"Low-Purine Diet\" class=\"wp-image-566232\" title=\"Low-Purine Diet\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-2149665830-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-2149665830-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-2149665830-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/iStock-2149665830-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels aliments sont adapt\u00e9s en cas de goutte ?<\/h3>\n<p>D&#8217;un autre c\u00f4t\u00e9, il existe \u00e9galement des aliments qui ont un effet protecteur ou sont neutres, et qui ne sont pas connus pour causer de probl\u00e8mes en cas de goutte.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Produits laitiers<\/strong><\/li>\n<li><strong>C\u00e9r\u00e9ales et produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u0152ufs<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<li><strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/dried-fruit\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Fruits<\/a><\/strong> &#8211; contiennent une quantit\u00e9 minimale de purines et sont \u00e9galement riches en substances antioxydantes (les cerises, ainsi que les baies comme les myrtilles, les framboises ou les groseilles, sont excellentes \u00e0 cet \u00e9gard).<\/li>\n<li><strong>La plupart des types de l\u00e9gumes<\/strong><\/li>\n<li><strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/nuts-and-seeds\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Noix<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong>Aliments riches en<\/strong> <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/vitamin-c-everything-you-need-to-know-about-it-until-its-too-late\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>vitamine C<\/strong><\/a>, tels que les poivrons, les kiwis ou les baies.<\/li>\n<li><strong>Herbes<\/strong> et <strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/seasonings\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">\u00e9pices<\/a>&nbsp;issues des plantes<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ail<\/strong> &#8211; contient des substances bioactives telles que l&#8217;allicine, qui a d\u00e9montr\u00e9 avoir un effet positif sur l&#8217;\u00e9volution de la goutte&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[7]<\/mark><\/sup><\/li>\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/brazilian-coffee-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"k\u00e1va (opens in a new tab)\"><strong>Caf\u00e9<\/strong><\/a>&nbsp;&#8211; selon certaines \u00e9tudes, le caf\u00e9 pourrait avoir un effet protecteur dans les cas de goutte&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[4,5]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"843\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cz_jakub_enzl_07-092023_14_5000-1124x843.jpg\" alt=\"Quels aliments sont adapt\u00e9s en cas de goutte ?\" class=\"wp-image-566248\" title=\"Quels aliments sont adapt\u00e9s en cas de goutte ?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cz_jakub_enzl_07-092023_14_5000-1124x843.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cz_jakub_enzl_07-092023_14_5000-400x300.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cz_jakub_enzl_07-092023_14_5000-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/cz_jakub_enzl_07-092023_14_5000-2048x1536.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Teneur moyenne en purines dans les aliments<\/h3>\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-center\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Faible teneur (50 mg\/100g)<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Teneur mod\u00e9r\u00e9e (50 \u2013 150 mg\/100g)<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Teneur \u00e9lev\u00e9e (&gt;150 mg\/100 g)<\/center><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fruits<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Viandes de volaille (poulet, dinde, etc.)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Abats<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">L\u00e9gumes (avec quelques exceptions de teneur mod\u00e9r\u00e9e en purines)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Viandes rouges (boeuf, porc, etc.)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Truite<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">C\u00e9r\u00e9ales et produits c\u00e9r\u00e9aliers (pain blanc, riz, couscous, ma\u00efs, p\u00e2tes, etc.)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">L\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, petits pois, etc.)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Sardines<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Noix<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">C\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes et produits \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales (avoine, seigle, orge, etc.)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Saumon<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Produits laitiers (fromage, yaourt, boissons ferment\u00e9es)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Arachides<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Crevettes<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Oeufs<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">\u00c9pinards*, asperges<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Thon<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/oils\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Oleje (opens in a new tab)\">Huiles<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Petits pois<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Caviar<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">L\u00e9gumes crucif\u00e8res<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Harengs<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Hareng<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Chocolat, cacao<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Extraits de viande, sauce\n<p>*Selon certaines sources, l&#8217;\u00e9pinard contient une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e de purines, tandis que d&#8217;autres indiquent une proportion \u00e9lev\u00e9e et le classent comme un aliment \u00e0 risque. Une disparit\u00e9 similaire peut se produire avec d&#8217;autres aliments, car la teneur en substances des v\u00e9g\u00e9taux peut \u00eatre variable. Il est donc toujours utile d&#8217;observer les effets d&#8217;un aliment particulier sur sa propre sant\u00e9.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment choisir les bons aliments ?<\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Les aliments riches en purines ne devraient appara\u00eetre dans le r\u00e9gime d&#8217;une personne souffrant de goutte ou d&#8217;hyperuric\u00e9mie que de mani\u00e8re <strong>exceptionnelle<\/strong>.<\/li>\n<li>Ceux qui ont une faible teneur en purines sont g\u00e9n\u00e9ralement <strong>autoris\u00e9s<\/strong>.<\/li>\n<li>La consommation d&#8217;aliments de la colonne centrale, comme les l\u00e9gumineuses ou les produits \u00e0 grains entiers, est tr\u00e8s <strong>individuelle<\/strong> et d\u00e9pend vraiment de la gravit\u00e9 de la maladie.<\/li>\n<li>Pour certaines personnes, les l\u00e9gumineuses peuvent \u00eatre interdites, tandis que d&#8217;autres peuvent en consommer deux fois par semaine sans aucun probl\u00e8me.<\/li>\n<li>Ces aliments peuvent \u00eatre inclus dans l&#8217;alimentation en plus petites quantit\u00e9s tout en surveillant leur impact sur l&#8217;\u00e9volution de la maladie (une aggravation peut se manifester, par exemple, par des douleurs articulaires ou l&#8217;apparition d&#8217;une crise de goutte). La pertinence de ce r\u00e9gime alimentaire pour le stade de la maladie sera \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9e par le taux d&#8217;acide urique dans le sang, que les m\u00e9decins peuvent d\u00e9terminer gr\u00e2ce \u00e0 des tests.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Adopter un r\u00e9gime pauvre en purines peut parfois \u00eatre compliqu\u00e9. Il est n\u00e9cessaire de limiter une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d&#8217;aliments, et pour beaucoup d&#8217;autres, ce n&#8217;est pas chose facile. Il est donc conseill\u00e9 de consulter un m\u00e9decin ou un nutritionniste.<\/p>\n<strong>Les restrictions peuvent varier en fonction de la gravit\u00e9 de la condition.<\/strong> Parall\u00e8lement, tous ceux qui suivent ce r\u00e9gime doivent veiller \u00e0 ne pas tomber dans un r\u00e9gime pauvre en prot\u00e9ines tout en consommant un exc\u00e8s de sucre et de mati\u00e8res grasses. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[4]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Exemple_de_menu_pour_un_regime_pauvre_en_purines\"><\/span>Exemple de menu pour un r\u00e9gime pauvre en purines<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bien qu&#8217;un r\u00e9gime pauvre en purines puisse \u00eatre assez restrictif dans les phases les plus graves de la goutte, il existe encore de nombreux aliments qui permettent de cr\u00e9er un menu sain et vari\u00e9. Examinons un exemple de plan de repas d&#8217;une journ\u00e9e contenant moins de 400 mg de purines.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Aliments<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Teneur en purines<\/center><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Petit-d\u00e9jeuner<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Pain 100 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fromage blanc 100 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Jambon 40 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">27 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Tomates 150 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Collation<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Yaourt nature 100 g&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Banane 100 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3.5 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/almonds-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Amandes<\/a> 15 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5.5 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>D\u00e9jeuner<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Riz 150 g (cuit)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cuisse de poulet 150 g (r\u00f4tie)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">223 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Salade de concombre 150 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Collation<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Pain 60 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2.6 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fromage \u00e0 p\u00e2te dure 40 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5.5 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_complements_alimentaires_adaptes_en_cas_de_goutte\"><\/span>Quels sont les compl\u00e9ments alimentaires adapt\u00e9s en cas de goutte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bien qu&#8217;aucun compl\u00e9ment alimentaire sp\u00e9cifique n&#8217;ait prouv\u00e9 son efficacit\u00e9 dans le traitement de la goutte, certaines substances montrent des effets prometteurs.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dans une \u00e9tude, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/vitamin-c\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">la vitamine C<\/a> a contribu\u00e9 \u00e0 r\u00e9duire les niveaux d&#8217;acide urique. Cette \u00e9tude a port\u00e9 sur des personnes souffrant d&#8217;hyperuric\u00e9mie, mais qui n&#8217;avaient pas encore d\u00e9velopp\u00e9 de goutte.<\/li>\n<li>Dans une \u00e9tude, <strong>le jus de cerise<\/strong> a montr\u00e9 des effets positifs sur la r\u00e9duction de l&#8217;inflammation pendant la phase aigu\u00eb de la goutte.<\/li>\nSes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes ont peut-\u00eatre jou\u00e9 un r\u00f4le. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[4]<\/mark><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>D&#8217;apr\u00e8s des recherches ant\u00e9rieures, il semble que, contrairement aux m\u00e9dicaments, les compl\u00e9ments alimentaires ne peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme une solution fiable pour traiter la goutte.<\/p>\nCependant, ce qui est reconnu pour avoir un impact significatif dans cette condition, ce sont les <strong>modifications de l&#8217;alimentation<\/strong> et le <strong>mode de vie<\/strong>. Ces facteurs jouent un r\u00f4le majeur dans le contr\u00f4le de la goutte ou de l&#8217;hyperuric\u00e9mie.\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ua_evhenii_myhailenko_022024_27jj-1124x749.jpg\" alt=\"Supplements Suitable for Gout\" class=\"wp-image-566264\" title=\"Supplements Suitable for Gout\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ua_evhenii_myhailenko_022024_27jj-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ua_evhenii_myhailenko_022024_27jj-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ua_evhenii_myhailenko_022024_27jj-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/ua_evhenii_myhailenko_022024_27jj-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Autres_changements_de_style_de_vie\"><\/span>Autres changements de style de vie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Cependant, l&#8217;ajustement alimentaire n&#8217;est pas le seul changement \u00e0 apporter lorsqu&#8217;un m\u00e9decin d\u00e9tecte des taux d&#8217;acide urique \u00e9lev\u00e9s ou diagnostique une goutte. Outre les aliments riches en purines, de nombreux autres facteurs peuvent aggraver cette condition. Comment les limiter et que faire pour contr\u00f4ler au mieux la goutte ?<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dans le cas de <strong>surpoids<\/strong> ou d&#8217;<strong>ob\u00e9sit\u00e9<\/strong>, la <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/how-to-lose-weight\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>perte de poids<\/strong><\/a> est recommand\u00e9e. Par exemple, une m\u00e9ta-analyse de 2018 a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que m\u00eame l&#8217;ob\u00e9sit\u00e9 de premier degr\u00e9 (IMC \u226530 kg\/m2) est associ\u00e9e \u00e0 un risque doubl\u00e9 de d\u00e9velopper la goutte.<\/li>\n<li>Il est important de <strong>limiter la consommation d&#8217;alcool.<\/strong> Les boissons alcoolis\u00e9es ne contiennent pas de purines, mais leur consommation est depuis longtemps associ\u00e9e \u00e0 un risque accru de goutte. La <strong>bi\u00e8re<\/strong> et les <strong>spiritueux<\/strong> sont consid\u00e9r\u00e9s comme les plus probl\u00e9matiques. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[4]<\/mark><\/sup><\/li>\n<li>L&#8217;<strong>hydratation<\/strong> est \u00e9galement tr\u00e8s importante.\nIl r\u00e9duit le risque de formation de calculs r\u00e9naux li\u00e9s \u00e0 l&#8217;acide urique. La base de l&#8217;hydratation devrait \u00eatre l&#8217;<strong>eau, l&#8217;eau min\u00e9rale,<\/strong> et l&#8217;<strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/teas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"\u010daje (opens in a new tab)\">th\u00e9<\/a> non sucr\u00e9.<\/strong>. Pour varier les plaisirs, ils peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9s par des boissons \u00e9dulcor\u00e9es artificiellement.\nCependant, il est important d&#8217;\u00e9viter les boissons sucr\u00e9es contenant du fructose. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\" style=\"background-color: rgba(0, 0, 0, 0);\">[12]<\/mark><\/sup><\/li>\n<li><strong>Activit\u00e9 physique<\/strong> joue \u00e9galement un r\u00f4le, comme c&#8217;est le cas dans d&#8217;autres troubles m\u00e9taboliques. Elle contribue \u00e0 la perte de poids, agit comme un anti-inflammatoire et peut am\u00e9liorer la mobilit\u00e9 articulaire. Bien s\u00fbr, il est important de tenir compte de son \u00e9tat de sant\u00e9 et d&#8217;adapter l&#8217;activit\u00e9 physique en cons\u00e9quence.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_devez-vous_retenir\"><\/span>Que devez-vous retenir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La goutte est un trouble m\u00e9tabolique qui se manifeste le plus souvent par une <strong>inflammation<\/strong> et une <strong>douleur dans les petites articulations<\/strong>. Des <strong>cristaux de sels d&#8217;acide urique<\/strong> s&#8217;y d\u00e9posent, ou dans <strong>d&#8217;autres parties du corps<\/strong>. Bien s\u00fbr, ces cristaux n&#8217;apparaissent pas spontan\u00e9ment, mais sont pr\u00e9c\u00e9d\u00e9s d&#8217;une <strong>augmentation du taux d&#8217;acide urique dans le sang<\/strong>. La bonne nouvelle est que tant cette phase initiale que la maladie pleinement d\u00e9velopp\u00e9e sont g\u00e9rables.<\/p>\nOutre la prise fid\u00e8le de m\u00e9dicaments, il est important d&#8217;apporter plusieurs changements au mode de vie. Il est recommand\u00e9 de suivre un r\u00e9gime <strong>faible en purines, d&#8217;\u00e9viter l&#8217;alcool,<\/strong> ou, en cas de surpoids ou d&#8217;ob\u00e9sit\u00e9, de <strong>r\u00e9duire son poids.<\/strong> Vivre avec la goutte sera alors beaucoup plus facile.\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\nL&#8217;article d&#8217;aujourd&#8217;hui a-t-il \u00e9veill\u00e9 votre int\u00e9r\u00eat ? Ou connaissez-vous quelqu&#8217;un qui pourrait trouver ces informations utiles ?\nNe gardez pas cela pour vous et partagez-le avec vos amis et connaissances !<\/p>\n<div class=\"wp-block-columns\"><div class=\"wp-block-column\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-column\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La goutte est une affection inflammatoire qui affecte le plus souvent les petites articulations, provoquant des douleurs. L&#8217;article d&#8217;aujourd&#8217;hui vous r\u00e9v\u00e9lera comment ce probl\u00e8me de sant\u00e9 se d\u00e9veloppe et comment le g\u00e9rer, non seulement gr\u00e2ce \u00e0 l&#8217;alimentation.<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":566134,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-784590","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-7-doplnky-vyzivy","8":"h-entry","9":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Qu&#039;est-ce que la goutte, comment se d\u00e9veloppe-t-elle, et que manger lors d&#039;un r\u00e9gime pauvre en purines ? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La goutte est une affection chronique qui commence par un taux \u00e9lev\u00e9 d&#039;acide urique. 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