{"id":754217,"date":"2025-09-05T09:56:43","date_gmt":"2025-09-05T07:56:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/"},"modified":"2026-04-13T12:05:30","modified_gmt":"2026-04-13T10:05:30","slug":"7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/","title":{"rendered":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit."},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Gids_voor_7_soorten_peulvruchten\" title=\"Gids voor 7 soorten peulvruchten\">Gids voor 7 soorten peulvruchten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Gemiddelde_voedingswaarde_in_peulvruchten\" title=\"Gemiddelde voedingswaarde in peulvruchten\">Gemiddelde voedingswaarde in peulvruchten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Hoe_de_verteerbaarheid_van_peulvruchten_te_verbeteren_en_opgeblazen_gevoel_te_vermijden\" title=\"Hoe de verteerbaarheid van peulvruchten te verbeteren en opgeblazen gevoel te vermijden?\">Hoe de verteerbaarheid van peulvruchten te verbeteren en opgeblazen gevoel te vermijden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Hoe_peulvruchten_bereiden\" title=\"Hoe peulvruchten bereiden?\">Hoe peulvruchten bereiden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Hoe_vaak_per_week_moet_u_peulvruchten_eten\" title=\"Hoe vaak per week moet u peulvruchten eten?\">Hoe vaak per week moet u peulvruchten eten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Hoe_voeg_je_peulvruchten_toe_aan_je_dieet\" title=\"Hoe voeg je peulvruchten toe aan je dieet?\">Hoe voeg je peulvruchten toe aan je dieet?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Hoe_bewaart_u_peulvruchten\" title=\"Hoe bewaart u peulvruchten?\">Hoe bewaart u peulvruchten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#Wat_kunt_u_hieruit_leren\" title=\"Wat kunt u hieruit leren?\">Wat kunt u hieruit leren?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>De wereld van peulvruchten is vol <strong>kleuren<\/strong> en <strong>smaken.<\/strong> Deze diverse groep voedingsmiddelen, van bonen en linzen tot kikkererwten en erwten, is al duizenden jaren wereldwijd populair. Wist u dat de oudste archeologische vondst van linzen dateert uit <strong>8.000 v.Chr.?<\/strong> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Op het eerste gezicht lijken peulvruchten, die op zichzelf onopvallend zijn, letterlijk een schat aan gezondheid.<\/p>\nZe zijn rijk aan <strong>eiwitten, vezels, vitamines<\/strong> en <strong>mineralen<\/strong>, waardoor ze een ideaal onderdeel van uw dieet vormen. Desondanks vermijden veel mensen ze. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Het is jammer dat ze niet volledig benut worden in de keuken.\nIn <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/the-cheapest-source-of-protein-legumes-their-health-benefits-and-how-they-help-with-weight-loss\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">het eerste deel van onze gids,<\/a> hebben we uitgebreid gekeken naar waarom peulvruchten worden beschouwd als <strong>het voedsel van de toekomst<\/strong> en welke <strong>gezondheidsvoordelen<\/strong> ze bieden. Nu duiken we nog dieper in hun diverse wereld en laten we zien hoe u ze gemakkelijk in uw dieet kunt integreren.\nLaten we de verschillende soorten peulvruchten verkennen, waarom het de moeite waard is om ze te eten en hoe je ze correct kunt bereiden. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gids_voor_7_soorten_peulvruchten\"><\/span>Gids voor 7 soorten peulvruchten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Bonen<\/h3>\n<p>Bonen behoren tot de meest verspreide peulvruchten ter wereld en kennen talloze vari\u00ebteiten.\nHun grote voordeel is hun <strong>hoge gehalte aan eiwitten, vezels, ijzer<\/strong> en <strong>antioxidanten<\/strong>. Interessant genoeg bevatten sommige vari\u00ebteiten aanzienlijk meer plantenpigmenten (anthocyanen), die hen niet alleen een prachtige kleur geven, maar ook <strong>antioxidante effecten<\/strong>. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Bonen zijn ongelooflijk veelzijdig in de keuken. Ze worden gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en zelfs in spreads. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Welke soorten bonen bestaan er?<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Rode bonen (kidneybonen)<\/strong> hebben een stevigere textuur en een subtiel zoete smaak.<\/li>\nDit voorkomt dat ze tijdens het koken uiteenvallen, waardoor ze ideaal zijn voor stoofschotels, zoals de typische <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/fitness-recipe-traditional-mexican-chilli-con-carne-with-rice\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">chilli con carne<\/a>. Ze zijn opmerkelijk vanwege hun gehalte aan <strong>anthocyaninen,<\/strong> plantpigmenten die vergelijkbaar zijn met die in blauwe bessen, en die antioxidante effecten hebben.\n<sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[3]<\/mark><\/sup>  <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/adzuki-beans-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Adzuki<\/strong><\/a><strong> <\/strong>is een kleine boon afkomstig uit Azi\u00eb, die bijvoorbeeld populair is in de Japanse keuken.\nYou kent het misschien als een ingredi\u00ebnt in zoete <strong>anko pasta<\/strong>, die gebruikt wordt in Japanse desserts zoals <strong>mochi<\/strong> of <strong>dorayaki<\/strong>. <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/mung-beans-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Mung<\/strong><\/a><strong> <\/strong>is een groene boon, die ook populair is in de Aziatische keuken.\nDe bonen zelf zijn <strong>gemakkelijk verteerbaar<\/strong> en populair, bijvoorbeeld in <strong>soepen<\/strong> of als basis voor <strong>dhal<\/strong>. Ook de <strong>kiemen<\/strong> zijn goed bekend, en bevatten nog meer vitamines en andere waardevolle bestanddelen dan de peulvrucht zelf. <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/bio-black-beans-ready-to-eat-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Zwarte bonen<\/strong><\/a><strong> <\/strong>hebben een aardse smaak die goed past bij dikke soepen of <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/fitness-recipe-juicy-beef-burrito-with-quinoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">burrito&#8217;s<\/a>. Ze bevatten veel <strong>anthocyanen<\/strong>, die zorgen voor aanzienlijke antioxidante effecten. <\/li>\n<li><strong>Pinto bonen<\/strong> hebben een typische, gespikkelde schil die na het koken roodbruin wordt.<\/li>\n<li><strong>Lima (boter) bonen<\/strong> hebben grote, bleke korrels met een delicate, boterachtige smaak. Ze zijn uitstekend geschikt voor soepen, sauzen, stoofschotels, groentepurees of gestoofde gerechten.<\/li>\n<li><strong>Navy bonen<\/strong> worden ook wel haricotbonen of witte bonen genoemd. Deze kleine, ovaalvormige variant komt uit Amerika en is populair in salades en wordt gebruikt als basis voor spreads.<\/li>\n<li><strong>Tuinbonen,<\/strong> ook wel bekend als **brede bonen,<\/strong> hebben grote, platte, groene peulschuiten met brede, groene zaden. Ze zijn goed bekend in de keuken van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Ze kunnen geroosterd als snack worden gegeten of als een vast onderdeel van maaltijden.<\/li>\n\nFor example, traditional Egyptian breakfast Ful Medames wordt bereid met deze peulvruchten, waarbij, naast de kikkererwten, een ander belangrijk ingredi\u00ebnt <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/bio-tahini-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tahini pasta<\/a> is.    <\/li>\n<li><strong>Zwarte bonen<\/strong> worden ook wel ochterhoenbonen genoemd. Deze boon wordt gebruikt om bijvoorbeeld het bekende gerecht Hoppin&#8217; John te bereiden, een Nieuwjaars traditie in de zuidelijke delen van de VS.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_7080_optimized_5000-1124x749.jpeg\" alt=\"Soorten bonen en recepten met bonen\" class=\"wp-image-739527\" title=\"Soorten bonen en recepten met bonen\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_7080_optimized_5000-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_7080_optimized_5000-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_7080_optimized_5000-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/IMG_7080_optimized_5000-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Linzen<\/h3>\n<p>Linzen zijn een van de oudste verbouwde gewassen. Volgens archeologische vondsten eten mensen ze al meer dan 8.000 jaar.<\/p>\nZe behoren tot de peulvruchten die het snelst <strong>gaar<\/strong> worden en geen weken in water vereisen.\nZe zijn rijk aan <strong>ijzer, vitamine B9 (foliumzuur), eiwitten<\/strong> en <strong>vezels<\/strong>, waardoor ze een ideaal voedingsmiddel zijn voor <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/vegetarianism-advantages-and-disadvantages-of-a-meat-free-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vegetari\u00ebrs<\/a> en <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/what-nutrients-vegans-lack-the-most-and-how-to-supplement-them\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">veganen<\/a>. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Welke soorten linzen bestaan er?<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Bruine linzen<\/strong> zijn het meest voorkomende type van deze peulvrucht. Ze hebben een milde, nootachtige smaak en behouden hun vorm goed. Ze zijn geschikt voor salades en soepen. Ze bevatten veel <strong>ijzer,<\/strong> wat belangrijk is voor de vorming van rode bloedcellen.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/red-lentils-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Rode linzen<\/strong><\/a>, daarentegen, worden gekenmerkt door kleine korrels die snel gaar zijn en gemakkelijk oplossen. Dit maakt ze ideaal voor soepen, pur\u00e9es, Indiase dhal en andere <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/tag\/red-lentils\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recepten<\/a>.\n\n<a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/tiny-legume-huge-benefits-how-red-lentils-benefit-health-digestion-and-muscles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dit type linze<\/a> heeft een hoog gehalte aan <strong>folium,<\/strong> wat belangrijk is voor vrouwen tijdens de zwangerschap.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/beluga-lentils-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Beluga<\/strong><\/a> is een zwarte linze die met zijn kleine korrels lijkt op kaviaar.\n\nHet heeft een delicate smaak en is zeer rijk aan <strong>polyphenolen<\/strong> met antioxidante effecten. Het geeft gerechten een elegante uitstraling. <\/li>\n<li><strong>Gele linzen<\/strong> zijn populair in de Indiase keuken, bereiden snel en zijn gemakkelijk verteerbaar. Ze hebben een mildere smaak dan rode linzen en zijn geschikt voor gekruide gerechten en pur\u00e9es. <\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Kikkererwten<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/bio-chickpeas-ready-to-eat-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kikkererwten<\/a> behoren tot de meest populaire peulvruchten ter wereld \u2013 van het Midden-Oosten tot India en de Middellandse Zee.\nHun subtiele <strong>nootachtige smaak<\/strong> en <strong>romige textuur<\/strong> maken ze tot een ideaal ingredi\u00ebnt voor spreads, salades, soepen, warme gerechten en andere <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/tag\/chickpea\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">recepten<\/a>. Het is niet verwonderlijk dat de legendarische <strong>hummus<\/strong> of knapperige <strong>falafel<\/strong> hun oorsprong vinden in kikkererwten. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Naast het feit dat ze vullend en heerlijk zijn, behoren ze ook tot de meest voedingswaardegevende peulvruchten. Ze zijn een uitstekende bron van <strong>foliumzuur (folaten),<\/strong> essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen en de juiste ontwikkeling van het zenuwstelsel. Onder mineralen vallen ze op door hun gehalte aan <strong>koper, mangaan, ijzer, fosfor, kalium en magnesium<\/strong>.<\/p>\nIn vergelijking met andere peulvruchten, bieden ze ook een zeer gunstig profiel van <strong>essenti\u00eble aminozuren,<\/strong> waardoor ze een van de beste plantaardige bronnen van eiwitten zijn voor vegetari\u00ebrs en veganisten. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[2,6]<\/mark><\/sup> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Een andere interessante feit is hun hoge gehalte aan <strong>choline,<\/strong> een stof die noodzakelijk is voor de juiste overdracht van informatie tussen de hersenen en de spieren.<\/p>\nChickpeas zijn ook rijk aan <strong>oplosbare vezels,<\/strong> met name raffinose, wat helpt bij een gezonde spijsvertering en de groei van gunstige darmbacteri\u00ebn <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/what-is-the-microbiome-and-how-can-gut-health-affect-your-physical-and-mental-fitness\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">(microbioom)<\/a>. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1,9]<\/mark><\/sup> <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_cestoviny_s_cicerom_112023_4_optimized_5000-1124x749.jpg\" alt=\"Recepten met kikkererwten\" class=\"wp-image-739528\" title=\"Recepten met kikkererwten\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_cestoviny_s_cicerom_112023_4_optimized_5000-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_cestoviny_s_cicerom_112023_4_optimized_5000-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_cestoviny_s_cicerom_112023_4_optimized_5000-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_cestoviny_s_cicerom_112023_4_optimized_5000-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Erwten<\/h3>\n<p>Erwten behoren tot de meest traditionele peulvruchten in onze regio.<\/p>\nIn de afgelopen jaren zijn ze ook populair geworden in de vorm van <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/green-pea-pasta-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">erwtenpasta<\/a> of <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/bio-pea-protein-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">erwtenprote\u00efne<\/a>, wat bewijst dat het een uitzonderlijk veelzijdig ingredi\u00ebnt is. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Vanuit een voedingsperspectief zijn erwten verrassend rijk. Slechts <strong>100 g verse erwten dekt bijna 50% van de dagelijkse behoefte aan<\/strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/vitamin-b1-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>thiamine (vitamine B1),<\/strong><\/a> wat belangrijk is voor de goede werking van het zenuwstelsel en de omzetting van voedingsstoffen in energie. Bovendien bevatten ze ook andere B-vitamines die de stofwisseling en vitaliteit ondersteunen.<\/p>\n<sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[11]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Erwten en producten die eruit gemaakt zijn, zoals de eerder genoemde pasta, zijn ook een waardevolle bron van <strong>mangaan,<\/strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/vitamin-k2-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>vitamine K,<\/strong><\/a> <strong>fosfor en<\/strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/magnesium\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>magnesium,<\/strong><\/a> welke bijdragen aan de gezondheid van de botten.<\/p>\nVitamine K speelt ook een belangrijke rol bij de bloedstolling, en magnesium bij de spierfunctie. Erwten zijn ook rijk aan <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/potassium-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>kalium,<\/strong><\/a> <strong>wat helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk.<\/strong> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Sojabonen<\/h3>\n<p>Sojabonen zijn een veelzijdige peulvrucht die al meer dan 2000 jaar in Azi\u00eb wordt verbouwd en geconsumeerd.<\/p>\nZe zijn behoorlijk uniek in hun samenstelling, aangezien ze een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen zijn die kunnen <strong>concurreren met dierlijke bronnen op het gebied van de kwaliteit van eiwitten.<\/strong> Daarom vormen ze de basis voor typische vleesvervangers, zoals <span style=\"margin: 0px; padding: 0px;\"> <\/span><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/tofu-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>tofu,<\/strong><\/a> <strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/bio-tempeh-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>tempeh,<\/strong><\/a> of <strong>soja chunks<\/strong> of <strong>noedels.<\/strong> Populaire plantaardige <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/soy-protein\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>sojaprote\u00efnen<\/strong><\/a><strong> worden ook van hen gemaakt.<\/strong>\n<sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[4,5]<\/mark><\/sup><\/strong><\/strong><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Dit type peulvrucht valt ook op door zijn vetgehalte. In tegenstelling tot andere soorten, die gemiddeld minder dan 5 gram vet bevatten, bevatten sojabonen tot wel 20 gram vet per 100 gram. Het grootste deel hiervan bestaat uit gezonde vetten in de vorm van onverzadigde vetzuren. <\/p>\nOm deze reden wordt <strong>sojaolie<\/strong> ook uit hen gewonnen. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[4]<\/mark><\/sup> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Ze zijn ook uniek vanwege hun hoge gehalte aan <strong><\/strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/soy-isoflavones-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>isoflavonen,<\/strong><\/a> <strong> welke stoffen zijn die op een vergelijkbare manier kunnen werken als oestrogenen.<\/a><\/p>\nDit is waarom soja geassocieerd wordt met onderwerpen zoals het ondersteunen van de botgezondheid, het verlichten van menopauzeklachten en zelfs het verminderen van het risico op bepaalde soorten oncologische aandoeningen.<\/strong> <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[5]<\/mark><\/sup><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_vegan_stir_fry_042022_06-1124x749.jpg\" alt=\"Voedingswaarde van sojabonen\" class=\"wp-image-739530\" title=\"Voedingswaarde van sojabonen\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_vegan_stir_fry_042022_06-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_vegan_stir_fry_042022_06-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_vegan_stir_fry_042022_06-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/sk_vegan_stir_fry_042022_06-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Lupinbonen<\/h3>\n<p>Lupinbonen zijn peulvruchten die traditioneel worden gebruikt in de Middellandse Zee en de Andes.\nHoewel ze niet erg wijdverspreid zijn in onze regio, behoren ze tot de meest waardevolle peulvruchten vanuit nutritioneel oogpunt. Ze bevatten tot <strong>ongeveer 35% eiwit<\/strong>, vergelijkbaar met <strong>sojabonen<\/strong>. Ze worden ook gekenmerkt door een hoog gehalte aan <strong>vezels<\/strong> en een <strong>laag aandeel aan koolhydraten<\/strong>. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Hun zaden zijn ook een rijke bron van <strong>antioxidanten,<\/strong> zoals polyfenolen, en kunnen bijdragen aan de regulatie van de bloedsuikerspiegel. Dankzij hun gehalte aan essenti\u00eble aminozuren, zoals lysine, en hoogwaardige eiwitten, hebben lupinbonen potentieel als een alternatief voor vlees, tofu of kaas. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[7]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Deze peulvrucht wordt gebruikt als bijgerecht bij hoofdmaaltijden of als ingredi\u00ebnt in salades. Het wordt ook gebruikt om een <strong>cafe\u00efnevrij alternatief voor koffie<\/strong> te produceren of verwerkt tot <strong>lupinebloem<\/strong>. In Griekenland wordt deze bloem bijvoorbeeld vaak gebruikt bij de productie van <strong>gebak, platte broden<\/strong> of <strong>taarten<\/strong>. Het kan ook worden gebruikt om sauzen en soepen te verdikken. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Pinda&#8217;s<\/h3>\n<p>Hoewel <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/peanuts-unroasted-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pinda&#8217;s<\/a> vaak worden geclassificeerd als noten, zijn ze in werkelijkheid peulvruchten. De populaire <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/100-peanut-butter-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pindakaas<\/a> is dus in feite een peulvruchtenproduct. Dit is ook de reden waarom ze een uitstekende bron van eiwitten zijn en ook veel gezonde vetten bevatten.<\/p>\n<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Daarnaast zijn pinda&#8217;s ook een bron van <strong>B-vitamines (met name thiamine, niacine en foliumzuur)<\/strong> en <strong>vitamine E<\/strong>, die als een antioxidant werkt. Onder de sporenelementen vallen <strong>zink, ijzer, koper, mangaan en selenium<\/strong>, die de immuniteit, bloedvorming en botgezondheid ondersteunen. <\/p>\n<sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[8]<\/mark><\/sup> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Hun rijke spectrum aan <strong>fytonutri\u00ebnten<\/strong> is ook interessant \u2013 ze bevatten bijvoorbeeld <strong>resveratrol,<\/strong> een bekend antioxidant dat geassocieerd wordt met bescherming van het hart.\nDaarnaast bevatten ze <strong>isoflavoniden (daidze\u00efne, geniste\u00efne)<\/strong> met een oestrogeen-achtige werking, of <strong>fytosterolen<\/strong>, die de opname van cholesterol verminderen. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[8]<\/mark><\/sup> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>U kunt meer lezen over de eigenschappen van pinda&#8217;s en hun gezondheidseffecten in het artikel <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/peanuts-and-everything-you-need-to-know-about-them\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pinda&#8217;s: Een superfood dat u kan helpen bij het afvallen en uw gezondheid kan verbeteren.<\/strong><\/a> <\/li>\n<li>Alles over pindakaas wordt onthuld in het artikel <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/peanut-butter-how-to-pick-the-best-and-what-impact-it-has-on-your-health\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Pindakaas: Hoe kies je de beste en welke impact heeft het op je gezondheid?<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gemiddelde_voedingswaarde_in_peulvruchten\"><\/span>Gemiddelde voedingswaarde in peulvruchten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>De waarden in de tabel zijn gemiddelden en kunnen per type vari\u00ebren, afhankelijk van de bodemkwaliteit, verwerking, enz.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Peulvruchten<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energie waarde<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Eiwitten<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Koolhydraten<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Vezels<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Vetten<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">IJzer<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Rode kidneybonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">337 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22.5 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">46 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6.7 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/mung-beans-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mungbonen<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">347 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">46 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">16 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6.7 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Bruine linzen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">352 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">25 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">52 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6.5 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/red-lentils-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rode linzen<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">358 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">52 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7.4 mg<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kikkererwten<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">378 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">51 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 g<\/td><td class=\"has-text-align\n<p class=\"has-text-align-center\"><sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[10]<\/mark><\/sup><\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoe_de_verteerbaarheid_van_peulvruchten_te_verbeteren_en_opgeblazen_gevoel_te_vermijden\"><\/span>Hoe de verteerbaarheid van peulvruchten te verbeteren en opgeblazen gevoel te vermijden?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p>Sommige mensen vermijden <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/legumes\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">legumes<\/a> vanwege <strong>zorgen over<\/strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/stomach-bloating-and-how-to-get-rid-of-it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>opgeblazen gevoel,<\/strong><\/a> <strong>maar een goede voorbereiding vermindert dit probleem aanzienlijk. Het volgende kan helpen:<\/strong> <\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>weten en spoelen<\/strong><\/li>\n\n<li><strong>langere bereidingstijd of bereiding in een snelkookpan<\/strong><\/li>\n<li>het toevoegen van <strong>kruiden<\/strong> en <strong>specerijen<\/strong>, zoals <strong>karwij, venkel, marjolein<\/strong> of <strong>salie<\/strong><\/li>\n<li><strong>kleinere porties peulvruchten<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoe_peulvruchten_bereiden\"><\/span>Hoe peulvruchten bereiden? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Het bereiden van peulvruchten vereist geen speciale vaardigheden; je hoeft slechts een paar principes te volgen:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Weken<\/strong> \u2013 de meeste soorten (met uitzondering van linzen en erwten) profiteren van 6\u201312 uur in water. Dit verkort de kooktijd en verbetert de verteerbaarheid. <\/li>\n<li><strong>Spoelen<\/strong> \u2013 altijd het weekwater afgieten en de peulvruchten spoelen voordat je ze gaat koken.<\/li>\n<li><strong>Kooktijd<\/strong> \u2013 varieert per soort.<\/li>\n<\/ul>\nLentilles koken ongeveer 15\u201320 minuten, kikkererwten 60\u201390 minuten en bonen tot 1,5 uur. In een snelkookpan is dit aanzienlijk sneller. <\/li>\n<li><strong>Zout aan het einde<\/strong> \u2013 voeg het alleen toe aan het einde van de kooktijd, zodat de peulvruchten niet hard blijven.<\/li>\n<li><strong>Kruiden<\/strong> \u2013 kruiden (karwij, laurierblaadje, tijm) verbeteren de smaak en bevorderen ook de spijsvertering.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Peulvruchten die op deze manier worden bereid, kunnen worden gebruikt in soepen, salades, spreads, ragouts, of als bijgerecht in plaats van rijst of aardappelen.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welke peulvruchten koken het snelst?<\/h3>\n<p>Als u geen tijd heeft voor lang koken, kies dan peulvruchten die niet geweekt hoeven te worden en die in een paar minuten gaar zijn.<\/p>\nDeze bevat voornamelijk geschilde <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/red-lentils-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>rode linzen,<\/strong><\/a> die in slechts 15\u201320 minuten klaar zijn. <strong>Zwarte linzen<\/strong> of <strong>gele linzen<\/strong> bereiden zich even snel. Over het algemeen zijn linzen het snelst te bereiden. Andere peulvruchten moeten meestal eerst geweekt worden en worden langer gekookt. <\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/iStock-966216152-1124x750.jpg\" alt=\"Hoe peulvruchten bereiden?\" class=\"wp-image-739531\" title=\"Hoe peulvruchten bereiden?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/iStock-966216152-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/iStock-966216152-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/iStock-966216152-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/iStock-966216152-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hoe lang moeten peulvruchten geweekt en gekookt worden?<\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Peulvrucht<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Weken<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kooktijd<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Red kidney beans<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 \u2013 8 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60 \u2013 90 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Adzuki bonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">niet nodig<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">50 \u2013 60 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Mung bonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 \u2013 8 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">45 \u2013 60 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Pinto bonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 \u2013 8 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60 \u2013 90 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lima (Butter) bonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 \u2013 10 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">45 \u2013 60 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Navy bonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 \u2013 10 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">90 \u2013 120 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Tuinbonen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 \u2013 12 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">120 \u2013 180 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Bruine linzen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">niet nodig<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Rode linzen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">niet nodig<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 \u2013 20 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Beluga linzen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">niet nodig<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 \u2013 20 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Geel linzen<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">niet nodig<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kikkererwten<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12 \u2013 24 uur<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60 \u2013 90 minuten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Erwten<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoe_vaak_per_week_moet_u_peulvruchten_eten\"><\/span>Hoe vaak per week moet u peulvruchten eten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Als u ervoor wilt zorgen dat peulvruchten u de maximale voordelen bieden, neem ze dan minstens <strong>2\u20133 keer per week<\/strong> op in uw dieet. Een portie komt overeen met ongeveer <strong>de grootte van uw hand<\/strong> aan gekookte peulvruchten. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoe_voeg_je_peulvruchten_toe_aan_je_dieet\"><\/span>Hoe voeg je peulvruchten toe aan je dieet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Het beste aan peulvruchten is hun veelzijdigheid. Ze kunnen gebruikt worden in zowel <strong>hete<\/strong> als <strong>koude gerechten<\/strong>, zowel <strong>hartige<\/strong> als <strong>zoete<\/strong> bereidingen. Je hoeft ze niet alleen in soepen of stoofschotels te eten; je kunt er ook de volgende gerechten mee maken. <\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Hoofdgerechten<\/strong> waarin peulvruchten de basis van de maaltijd vormen.<\/li>\nVoorbeeld: typische <strong>bonenstoofpot, cowboy bonen<\/strong>, of <strong>chili con carne<\/strong>. <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/salads\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Salades<\/strong><\/a><strong>,<\/strong> waar peulvruchten eiwitten en vezels aan toevoegen. <\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/spreads\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Spreiden<\/strong><\/a><strong> en dips, <\/strong>omdat hun consistentie ze perfect maakt voor dit gebruik na het koken.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/fitness-recipes-nl\/soups-nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Soepen,<\/strong><\/a> waarin peulvruchten perfect verdikken.<\/li>\nFor example, <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/fitness-recipe-black-bean-soup-with-pasta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>bonen<\/strong><\/a> soep is uitstekend <strong> <\/strong>of ook <strong>erwtensoep<\/strong> en romige <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/fitness-recipe-creamy-lentil-soup\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">rode linzensoep<\/a>.<\/li>\n<li><strong>Pap<\/strong> en <strong>ragouts,<\/strong> zoals traditionele erwtenpap of een bonenragout. <\/li>\n<li><strong>Heerlijke recepten,<\/strong> waarin ze perfect verwerkt kunnen worden, dankzij hun neutrale smaak. Bijvoorbeeld, <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/fitness-recept-bean-brownie-vol-chocoladesmaak\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bean brownies<\/a> zullen u zeker verrassen. <\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>En als u uw werk nog verder wilt vereenvoudigen, aarzel dan niet om gebruik te maken van hoogwaardige <strong>blikwaren<\/strong> of <strong>RTE (<\/strong><\/strong><em>Klaar om te eten<\/em><strong><strong>) peulvruchten,<\/strong> die u niet hoeft te koken; spoel ze gewoon af.<\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hoe_bewaart_u_peulvruchten\"><\/span>Hoe bewaart u peulvruchten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>Droge peulvruchten<\/strong> zijn het beste op te slaan in een koele, donkere en droge omgeving, idealiter in luchtdichte containers. Dit beschermt ze tegen vocht en ongedierte. Wanneer ze correct worden opgeslagen, kunnen ze zelfs meerdere jaren meegaan. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p><strong>Gekookte peulvruchten<\/strong> moeten in de koelkast worden bewaard in een afgesloten container en binnen 3\u20135 dagen worden geconsumeerd. Als u ze langer wilt bewaren, kunt u ze invriezen.<\/p>\nIn de vriezer behouden ze hun kwaliteit gedurende 6 tot 12 maanden. Vergeet niet om gekookte peulvruchten goed af te gieten voordat u ze invriest en consumeer ze direct na het ontdooien. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Juiste voedselopslag mag niet worden verwaarloosd.\nDaarom, als u wilt weten hoe u granen, noten, eieren en andere voedingsmiddelen moet bewaren, lees dan het artikel <a href=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/how-to-store-food-properly-to-last-as-long-as-possible\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Hoe u voedingsmiddelen op de juiste manier kunt bewaren, zodat ze zo lang mogelijk meegaan.<\/strong><\/a> <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wat_kunt_u_hieruit_leren\"><\/span>Wat kunt u hieruit leren? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Peulvruchten zijn echt een superfood dat de moeite waard is om in uw dieet op te nemen. Van bonen en linzen tot kikkererwten en erwten, en zelfs soja of pinda&#8217;s, elk type biedt unieke voordelen en brede mogelijkheden voor gebruik in de keuken. Het is een eenvoudige, betaalbare en uiterst effectieve manier om uw lichaam te voorzien van kwalitatieve <strong>prote\u00efnen, vezels, vitamines<\/strong> en <strong>mineralen<\/strong>. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Of u nu kiest voor klassieke linzensoep, exotische kikkererwtenhummus, of moderne pasta met peulvruchten, uw voeding zal voedzamer, gevarieerder en gezonder zijn. Wees niet bang om te experimenteren met verschillende soorten en recepten. <\/p>\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<p>Haben we u ge\u00efnspireerd om vaker peulvruchten in uw voeding op te nemen? Als u het artikel leuk vond, deel het dan met uw vrienden en kennissen. <\/p>\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-columns\"><div class=\"wp-block-column\"><\/div>\n<div class=\"wp-block-column\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leguminosen zijn er in zoveel verschillende soorten dat u zeker uw favorieten zult vinden. En dat zou u ook moeten doen, want ze zijn echt een voedingsbron van formaat. In dit artikel leest u over hun verschillen, hoe lang u ze moet koken en krijgt u recepttips.<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":755451,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[14055],"tags":[14033,14057],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-754217","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-diet-and-healthy-lifestyle-nl","8":"tag-fibre-nl","9":"tag-healthy-lifestyle-nl","10":"h-entry","11":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-09-05T07:56:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-13T10:05:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\"},\"author\":{\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\"},\"headline\":\"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit.\",\"datePublished\":\"2025-09-05T07:56:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-13T10:05:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\"},\"wordCount\":1729,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg\",\"keywords\":[\"fibre\",\"healthy lifestyle\"],\"articleSection\":[\"Diet and Healthy Lifestyle\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\",\"name\":\"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-09-05T07:56:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-13T10:05:30+00:00\",\"description\":\"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"7 najlep\u0161\u00edch druhov strukov\u00edn: V \u010dom sa l\u00ed\u0161i fazu\u013ea od \u0161o\u0161ovice a ako ich pripravi\u0165 bez nad\u00favania\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\",\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"caption\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\"},\"description\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog","description":"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/","og_type":"article","og_title":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog","og_description":"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.","og_url":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2025-09-05T07:56:43+00:00","article_modified_time":"2026-04-13T10:05:30+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","Estimated reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/"},"author":{"name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702"},"headline":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit.","datePublished":"2025-09-05T07:56:43+00:00","dateModified":"2026-04-13T10:05:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/"},"wordCount":1729,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg","keywords":["fibre","healthy lifestyle"],"articleSection":["Diet and Healthy Lifestyle"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/","url":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/","name":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit. - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg","datePublished":"2025-09-05T07:56:43+00:00","dateModified":"2026-04-13T10:05:30+00:00","description":"Wat is het verschil tussen linzen, bonen en kikkererwten? Leer hoe je ze kunt bereiden om opgeblazen gevoel te vermijden en ontdek onze tips voor heerlijke recepten. We bespreken ook hoe lang je verschillende soorten peulvruchten moet weken en koken.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Copy-of-Strukoviny-1.jpg","width":1200,"height":628,"caption":"7 najlep\u0161\u00edch druhov strukov\u00edn: V \u010dom sa l\u00ed\u0161i fazu\u013ea od \u0161o\u0161ovice a ako ich pripravi\u0165 bez nad\u00favania"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.nl\/blog\/7-best-types-of-legumes-how-beans-differ-from-lentils-and-how-to-prepare-them-without-bloating\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"7 Beste Soorten Peulvruchten: Hoe Bonen Verschillen van Linzen en Hoe Je Ze Kunt Bereiden Zonder Dat Je Voelt Alsof Je Opgeblazen Zit."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702","name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","caption":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1"},"description":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/156"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=754217"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":759691,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/754217\/revisions\/759691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/755451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=754217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=754217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=754217"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=754217"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=754217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}