{"id":613300,"date":"2024-10-18T15:00:00","date_gmt":"2024-10-18T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=613300"},"modified":"2024-10-18T14:06:39","modified_gmt":"2024-10-18T12:06:39","slug":"sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/","title":{"rendered":"Sucralosio: Miti e verit\u00e0 sul celebre sostituto dello zucchero"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Che_cose_il_sucralosio\" title=\"Che cos&#8217;\u00e8 il sucralosio?\">Che cos&#8217;\u00e8 il sucralosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Come_e_stato_scoperto_il_sucralosio\" title=\"Come \u00e8 stato scoperto il sucralosio?\">Come \u00e8 stato scoperto il sucralosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Qual_e_la_differenza_tra_sucralosio_e_saccarosio\" title=\"Qual \u00e8 la differenza tra sucralosio e saccarosio?\">Qual \u00e8 la differenza tra sucralosio e saccarosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Dove_viene_utilizzato_il_sucralosio\" title=\"Dove viene utilizzato il sucralosio?\">Dove viene utilizzato il sucralosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Quali_sono_i_benefici_per_la_salute_offerti_dal_sucralosio\" title=\"Quali sono i benefici per la salute offerti dal sucralosio?\">Quali sono i benefici per la salute offerti dal sucralosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Ci_sono_rischi_associati_al_sucralosio\" title=\"Ci sono rischi associati al sucralosio?\">Ci sono rischi associati al sucralosio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Come_si_comporta_il_sucralosio_nellorganismo\" title=\"Come si comporta il sucralosio nell&#8217;organismo?\">Come si comporta il sucralosio nell&#8217;organismo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Il_sucralosio_e_sicuro\" title=\"Il sucralosio \u00e8 sicuro?\">Il sucralosio \u00e8 sicuro?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#5_miti_sul_sucralosio\" title=\"5 miti sul sucralosio\">5 miti sul sucralosio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/sucralosio-miti-e-verita-sul-celebre-sostituto-dello-zucchero\/#Cosa_dovresti_ricordare\" title=\"Cosa dovresti ricordare?\">Cosa dovresti ricordare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Il nome <strong>sucralosio<\/strong> ti sembra familiare? Se leggi di tanto in tanto la lista degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti, \u00e8 probabile che tu l&#8217;abbia incontrato. \u00c8 <strong>uno dei dolcificanti a zero calorie<\/strong> pi\u00f9 utilizzati oggi per <strong>addolcire cibi e bevande.<\/strong> Lo trovi praticamente ovunque: nelle gomme da masticare, nelle caramelle, nelle bibite dietetiche e persino nei prodotti per l&#8217;alimentazione sportiva.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il sucralosio, come altri sostituti dello zucchero, \u00e8 molto popolare perch\u00e9 permette di <strong>godere della dolcezza senza inutili calorie o zuccheri aggiunti.<\/strong> Tuttavia, ci sono spesso notizie che suggeriscono di evitarlo perch\u00e9 potrebbe essere dannoso per la salute. Quindi, qual \u00e8 la verit\u00e0? Oggi analizzeremo da vicino se \u00e8 sicuro includere il sucralosio nella tua dieta.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cose_il_sucralosio\"><\/span>Che cos&#8217;\u00e8 il sucralosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il sucralosio, noto anche come E955, \u00e8 un moderno <strong>dolcificante a zero calorie (non nutritivo)<\/strong> che rappresenta una popolare <strong>alternativa al tradizionale zucchero bianco.<\/strong> \u00c8 fino a <strong>600 volte pi\u00f9 dolce dello zucchero<\/strong> e ha il vantaggio di non avere il retrogusto sgradevole spesso associato ai dolcificanti artificiali. Grazie al suo sapore intensamente dolce, \u00e8 sufficiente una quantit\u00e0 minima di sucralosio per ottenere lo stesso livello di dolcezza dello zucchero, il che lo rende un sostituto dello zucchero estremamente efficiente nella produzione alimentare. Il sucralosio \u00e8 ampiamente utilizzato nell&#8217;<strong>industria alimentare<\/strong>, aggiunto a varie bevande, dolci, gomme da masticare, barrette e altri prodotti in cui si desidera un sapore dolce senza calorie. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/bg_iva_drumeva_082022_06_1_optimized_4500-1124x749.jpg\" alt=\"Che cos'\u00e8 il sucralosio?\" class=\"wp-image-610615\" title=\"Che cos'\u00e8 il sucralosio?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/bg_iva_drumeva_082022_06_1_optimized_4500-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/bg_iva_drumeva_082022_06_1_optimized_4500-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/bg_iva_drumeva_082022_06_1_optimized_4500-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/bg_iva_drumeva_082022_06_1_optimized_4500-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_e_stato_scoperto_il_sucralosio\"><\/span>Come \u00e8 stato scoperto il sucralosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La storia del sucralosio \u00e8 affascinante e pu\u00f2 essere attribuita a un fortunato errore. Nel 1976, Shashikant Phadnis, uno studente del Queen&#8217;s College di Londra, stava lavorando a un progetto di ricerca incentrato sullo zucchero bianco (saccarosio). Durante l&#8217;esperimento, il suo supervisore lo incaric\u00f2 di testare una sostanza appena creata. Tuttavia, a causa di un malinteso, invece di testarla (\u201ctest\u201d), l&#8217;ha assaggiata (\u201ctaste\u201d). Fortunatamente non accadde nulla di terribile, anzi, tutto il contrario. Scopr\u00ec che la sostanza appena sintetizzata era <strong>eccezionalmente dolce.<\/strong> Questo piccolo errore port\u00f2 alla scoperta di un nuovo dolcificante artificiale. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In seguito a questa scoperta fortuita, Tate &amp; Lyle, un&#8217;azienda che collaborava con il Queen&#8217;s College, inizi\u00f2 a investire nella ricerca sul sucralosio. Insieme a Johnson &amp; Johnson, hanno sviluppato il <strong>primo dolcificante a base di sucralosio<\/strong> con il marchio <strong>Splenda<\/strong>, che \u00e8 stato immesso sul mercato nel <strong>1991<\/strong>. A quel tempo, il sucralosio era stato approvato per l&#8217;uso negli alimenti in Canada. Questo permetteva di aggiungerlo agli alimenti come sostituto dello zucchero e di acquistare piccole confezioni di Splenda contenenti sucralosio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00c8 stato introdotto sul mercato statunitense nel <strong>1998<\/strong>, quando la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ne ha approvato l&#8217;uso negli alimenti. L&#8217;Unione Europea, in particolare l&#8217;Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), lo ha approvato nel 2004. <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[12]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"6937,43864,46435,50206,55570\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_e_la_differenza_tra_sucralosio_e_saccarosio\"><\/span>Qual \u00e8 la differenza tra sucralosio e saccarosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il sucralosio e il saccarosio hanno nomi simili e anche una struttura chimica simile a prima vista. Questo non sorprende, dato che <strong>il sucralosio deriva proprio dal saccarosio.<\/strong> Tuttavia, ci sono differenze significative tra queste due sostanze. Il saccarosio, noto come <strong>zucchero da tavola<\/strong>, \u00e8 un <strong>disaccaride<\/strong> semplice (composto da glucosio e fruttosio) che si scompone nell&#8217;organismo per fornirci energia. Il sucralosio, invece, non si trasforma in calorie nell&#8217;organismo: ha semplicemente un sapore dolce.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come viene prodotto il sucralosio?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il sucralosio viene prodotto <strong>modificando chimicamente il saccarosio.<\/strong> In particolare, alcuni dei gruppi idrossilici (una combinazione di ossigeno e idrogeno) presenti nella molecola del saccarosio vengono sostituiti con il <strong>cloro<\/strong>. La cosiddetta <strong>clorazione del saccarosio<\/strong> potrebbe sembrare allarmante, ma in realt\u00e0 non \u00e8 affatto un processo pericoloso. La sostanza rimane <strong>sicura<\/strong> per il consumo, con la differenza che <strong>si comporta in modo completamente diverso nell&#8217;organismo.<\/strong> A differenza del saccarosio, il sucralosio viene assorbito a malapena dall&#8217;organismo. Solo il 16% circa della quantit\u00e0 totale ingerita passa dall&#8217;intestino al flusso sanguigno. Per questo motivo \u00e8 classificato come <strong>dolcificante non nutritivo:<\/strong> la quantit\u00e0 di sucralosio assorbita e potenzialmente in grado di fornire calorie \u00e8 davvero trascurabile.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Grazie a questo processo produttivo,<strong> il sucralosio \u00e8 600 volte pi\u00f9 dolce del saccarosio.<\/strong> Tuttavia, ha un sapore simile a quello dello zucchero e, a differenza di altri dolcificanti artificiali (ad esempio la saccarina), <strong>non ha un retrogusto sgradevole.<\/strong> Ecco perch\u00e9 oggi \u00e8 cos\u00ec popolare e ampiamente utilizzato nell&#8217;industria alimentare.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"843\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_2728-1124x843.jpg\" alt=\"Come si produce il sucralosio?\" class=\"wp-image-610631\" title=\"Come si produce il sucralosio?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_2728-1124x843.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_2728-400x300.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_2728-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/IMG_2728.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dove_viene_utilizzato_il_sucralosio\"><\/span>Dove viene utilizzato il sucralosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Grazie al suo gusto gradevole e alle sue propriet\u00e0, il sucralosio \u00e8 diventato uno dei dolcificanti preferiti in molti prodotti alimentari. Sebbene sia stato inizialmente pensato come dolcificante per chi \u00e8 in <strong>sovrappeso<\/strong> o soffre di <strong>diabete<\/strong> e ha bisogno di <strong>perdere peso<\/strong> e <strong>controllare i livelli di zucchero nel sangue,<\/strong> oggi \u00e8 ampiamente utilizzato in una variet\u00e0 di alimenti. Questa sostituzione significa che questi prodotti possono avere meno calorie rispetto a quelli che utilizzano lo zucchero. Quali sono i tipi di prodotti che contengono sucralosio?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bevande zuccherate<\/li>\n\n\n\n<li>Prodotti dolciari<\/li>\n\n\n\n<li>Gomma da masticare<\/li>\n\n\n\n<li>Dessert congelati<\/li>\n\n\n\n<li>Condimenti e <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zero-salsa-barbecue-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">salse dolci<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zero-sciroppo-caramello-salato-350-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Sciroppi<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Cibi istantanei<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/nutrizione-sportiva\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Nutrizione sportiva<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/spuntini\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Snack<\/a> proteici e per il fitness (<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/barrette-proteiche\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">barrette<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/biscotti-proteici\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">biscotti<\/a>, ecc.)<\/li>\n\n\n\n<li>Farmaci: si trova in alcuni sciroppi o pastiglie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Puoi anche acquistare il sucralosio da solo, sia sotto forma di gocce, come ad esempio le <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/flavor-drops-30-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Flavor Drops<\/a>, sia in polvere, come lo Splenda, da usare a casa per dolcificare. Pu\u00f2 essere utilizzato per dolcificare il t\u00e8, il caff\u00e8 o praticamente qualsiasi altra cosa in cui si voglia aggiungere dolcezza senza zucchero. Puoi anche aggiungerlo ai tuoi <strong>dolci<\/strong> e in<span style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', 'Liberation Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji';font-size: 1rem\"> <strong>cucina<\/strong>. Utilizzandolo nelle tue ricette dolci preferite, puoi risparmiare molte calorie derivanti dallo zucchero. Alcuni studi suggeriscono che resiste a temperature fino a 120\u00b0C, ma la maggior parte delle fonti concorda sul fatto che sia stabile anche a temperature pi\u00f9 elevate, tipicamente utilizzate in cucina e in forno. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[8,17]<\/mark><\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sei interessato a conoscere altri dolcificanti utilizzati negli alimenti? Trovi un elenco di dolcificanti artificiali nell&#8217;articolo <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/?p=505794\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Dolcificanti artificiali: I vantaggi e gli svantaggi del gusto dolce senza calorie.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sk_tacos_042022_11_1_optimized_4500-1-1124x749.jpg\" alt=\"Dove viene utilizzato il sucralosio?\" class=\"wp-image-610663\" title=\"Dove viene utilizzato il sucralosio?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sk_tacos_042022_11_1_optimized_4500-1-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sk_tacos_042022_11_1_optimized_4500-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sk_tacos_042022_11_1_optimized_4500-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/sk_tacos_042022_11_1_optimized_4500-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_sono_i_benefici_per_la_salute_offerti_dal_sucralosio\"><\/span>Quali sono i benefici per la salute offerti dal sucralosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Contribuisce alla perdita di peso<\/h3>\n\n\n\n<p>Chi \u00e8 a dieta per i dolci spesso trova difficile ridurre gli zuccheri. Come forse saprai, <strong>ridurre<\/strong> significativamente <strong>l&#8217;assunzione di zucchero<\/strong> \u00e8 di solito una delle principali priorit\u00e0 quando si cerca di perdere peso. Lo zucchero spesso sabota i tentativi di raggiungere un <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/deficit-calorico-come-dimagrire-senza-rinunce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">deficit calorico<\/a> e di eliminare con successo il grasso corporeo. \u00c8 una fonte di cosiddette <strong>\u201ccalorie vuote\u201d<\/strong>, che non forniscono altro che energia, a differenza delle <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-le-loro-funzioni-nell-organismo-l-assunzione-raccomandata-le-fonti-alimentari-e-i-sintomi-da-carenza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">proteine<\/a> o dei <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/carboidrati-classificazione-fonti-digestione-funzioni-nel-corpo-e-fabbisogno-ottimale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">carboidrati<\/a> complessi. Inoltre, lo zucchero si trova tipicamente in alimenti ad <strong>alta densit\u00e0 calorica<\/strong> e con un valore nutrizionale minimo. L&#8217;assunzione eccessiva di zucchero aumenta il rischio di <strong>sovrappeso<\/strong> e <strong>obesit\u00e0<\/strong>, quindi <strong>limitarlo<\/strong> \u00e8 essenziale per perdere peso.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00c8 qui che entra in gioco il sucralosio, che offre una soluzione efficace. Fornisce <strong>dolcezza senza calorie<\/strong>, permettendo a chi \u00e8 a dieta di <strong>soddisfare la voglia di dolce<\/strong> senza incidere sull&#8217;apporto calorico. Il sucralosio, come altri dolcificanti artificiali non calorici, \u00e8 uno strumento popolare per la perdita di peso, che aiuta le persone a rispettare le restrizioni dietetiche e a perseverare.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il sucralosio pu\u00f2 essere utile per chi vuole perdere <strong>qualche chilo di grasso ostinato<\/strong>, ma anche per chi ha <strong>notevoli problemi di sovrappeso <\/strong>o<strong> obesit\u00e0<\/strong>, che possono avere un impatto sulla salute complessiva. Probabilmente saprai che l&#8217;eccesso di peso corporeo \u00e8 strettamente legato a un maggior rischio di problemi di salute, come l&#8217;<strong>ipertensione<\/strong> o il <strong>diabete<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, \u00e8 importante ricordare che una sana perdita di peso non consiste <strong>solo nel sostituire lo zucchero con i dolcificanti<\/strong>. L&#8217;Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS) ha recentemente dichiarato che i dolcificanti artificiali non sono adatti all&#8217;uso a lungo termine quando si vuole perdere peso e prevenire malattie metaboliche. Il motivo risiede nel loro potenziale impatto sull&#8217;appetito, di cui parleremo pi\u00f9 avanti. Pertanto, \u00e8 sempre fondamentale valutare se i dolcificanti sono adatti a te e non affidarti esclusivamente a tali sostanze per perdere peso.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[16]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le fondamenta devono essere sempre una <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/in-cosa-consiste-una-dieta-sana-e-come-imparare-a-mangiare-bene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">dieta varia ed equilibrata<\/a>, ricca di alimenti freschi. \u00c8 inoltre fondamentale ridurre l&#8217;assunzione di zuccheri e raggiungere un <strong>deficit calorico<\/strong> a lungo termine. In questo contesto, puoi consumare snack o bevande contenenti sucralosio e concederti comunque il gusto di dolci e dessert.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cz_hana_volfova_032024_06_4500-1124x749.jpeg\" alt=\"Il sucralosio aiuta a perdere peso?\" class=\"wp-image-610679\" title=\"Il sucralosio aiuta a perdere peso?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cz_hana_volfova_032024_06_4500-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cz_hana_volfova_032024_06_4500-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cz_hana_volfova_032024_06_4500-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cz_hana_volfova_032024_06_4500-2048x1366.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue<\/h3>\n\n\n\n<p>Probabilmente saprai che ridurre l&#8217;assunzione di zuccheri \u00e8 fondamentale per chi deve tenere sotto controllo i <strong>livelli di zucchero nel sangue (glicemia).<\/strong> Il consumo di zucchero provoca un forte <strong>aumento della glicemia<\/strong> e, di conseguenza, dell&#8217;insulina, il che pu\u00f2 essere particolarmente problematico per le persone il cui organismo non riesce a normalizzare questi livelli da solo. Le persone con diabete o ridotta tolleranza al glucosio, spesso accompagnata da insulino-resistenza, devono essere particolarmente caute e cercare di evitare questi picchi improvvisi. Sorprendentemente, le fluttuazioni della glicemia possono colpire anche le <strong>persone sane<\/strong>, spesso manifestandosi come<strong> voglia di dolce<\/strong> e <strong>cali di energia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il sucralosio pu\u00f2 essere un utile alleato in questo caso. Non essendo uno zucchero, <strong>non alza i livelli di zucchero <\/strong>o di insulina<strong> nel sangue<\/strong>, consentendo alle persone che devono tenere sotto controllo la glicemia di godersi il piacere del dolce. \u00c8 un <strong>sostituto dello zucchero adatto ai diabetici,<\/strong> ma anche le persone sane possono trarre beneficio dal suo utilizzo. Riducendo l&#8217;assunzione di zucchero e sostituendolo parzialmente con il sucralosio, potresti provare <strong>meno voglia di dolci, livelli di energia pi\u00f9 stabili <\/strong>e meno<strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/perche-avverti-sempre-stanchezza-le-7-cause-piu-comuni-e-le-possibili-soluzioni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"> stanchezza<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Benefici per la salute orale<\/h3>\n\n\n\n<p>Sapevi che un consumo eccessivo di zucchero \u00e8 anche un fattore di rischio per i tuoi denti? Lo zucchero alimenta i batteri della bocca, che lo trasformano in <strong>acidi organici.<\/strong> Questi acidi possono attaccare e danneggiare lo<strong> smalto dei denti.<\/strong> Quando il consumo di zucchero \u00e8 eccessivo, unito a una <strong>scarsa igiene orale,<\/strong> aumenta il rischio di <strong>carie.<\/strong>&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[9]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il sucralosio, a differenza degli zuccheri, non viene convertito in acidi dai batteri della bocca, quindi dopo il suo consumo questo processo dannoso non si verifica. Riducendo l&#8217;assunzione di zucchero e sostituendolo con il sucralosio, puoi trarre beneficio per la tua salute dentale.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[9]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1759448630-1124x749.jpg\" alt=\"Quali sono i benefici del sucralosio per la salute?\" class=\"wp-image-610696\" title=\"Come influisce il sucralosio sulla salute orale?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1759448630-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1759448630-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1759448630-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1759448630-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ci_sono_rischi_associati_al_sucralosio\"><\/span>Ci sono rischi associati al sucralosio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Potrebbe avere un impatto negativo sul microbioma intestinale<\/h3>\n\n\n\n<p>Forse hai sentito parlare del sucralosio e dei suoi effetti dannosi sulla composizione dei microrganismi del nostro intestino. Se questo fosse vero, sarebbe una preoccupazione non indifferente, dato che per la salute generale abbiamo bisogno di <strong>batteri, lieviti<\/strong> e altre specie <strong>benefiche<\/strong> che compongono il nostro <strong>microbioma intestinale<\/strong>. La corretta composizione del microbioma riflette non solo una buona digestione, ma anche il <strong>sistema immunitario<\/strong> e persino la <strong>salute mentale.<\/strong> <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[6]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, se analizziamo pi\u00f9 da vicino l&#8217;impatto del sucralosio sul microbioma, scopriamo che molti studi suggeriscono che <strong>non c&#8217;\u00e8 da preoccuparsi<\/strong>. I cambiamenti nella composizione dei microrganismi sono stati spesso osservati negli studi sugli <strong>animali<\/strong> in cui sono state utilizzate dosi <strong>estremamente elevate di dolcificante<\/strong>. Questi risultati non possono essere applicati direttamente all&#8217;uomo.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quando si esamina l&#8217;effetto del sucralosio sul microbioma intestinale umano, gli scienziati tendono a concludere che il sucralosio <strong>non influisce in modo significativo sulla composizione dei microrganismi.<\/strong> Anche se la composizione del microbioma individuale pu\u00f2 variare, il consenso generale \u00e8 che se il dolcificante viene consumato entro il <strong>limite giornaliero raccomandato,<\/strong> non c&#8217;\u00e8 da temere per un suo impatto dannoso sui batteri intestinali. Parleremo pi\u00f9 diffusamente di tale quantit\u00e0 giornaliera, ma per ora \u00e8 sufficiente dire che per superarla bisognerebbe consumare diversi litri di Coca-Cola Zero al giorno.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1,8,11]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, ognuno di noi \u00e8 <strong>diverso<\/strong> e lo \u00e8 anche il suo microbioma. Poich\u00e9 gli scienziati stanno ancora effettuando ricerche in questo campo e la nostra comprensione non \u00e8 assoluta, \u00e8 possibile che il sucralosio abbia un impatto negativo sulla composizione dei microrganismi del nostro intestino. Pertanto, \u00e8 bene <strong>consumarlo con moderazione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Potrebbe influenzare l&#8217;appetito<\/h3>\n\n\n\n<p>Molti di noi ricorrono al sucralosio e ad altri dolcificanti per <strong>frenare la voglia di dolci<\/strong> ed evitare inutili <strong>spuntini<\/strong>. Tuttavia, secondo alcune ricerche, sembra che il corpo sia troppo intelligente per essere ingannato.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Lo zucchero, che cerchiamo di evitare utilizzando i dolcificanti, attiva i cosiddetti <strong>centri di ricompensa<\/strong> del cervello, che producono <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-dopamina-e-fonte-di-gioia-e-motivazione-ma-il-suo-eccesso-puo-essere-dannoso-hai-bisogno-di-una-disintossicazione-dalla-dopamina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>dopamina<\/strong><\/a> e altre sostanze simili. Questi risvegliano <strong>sensazioni piacevoli<\/strong> dopo aver mangiato cibi ricchi di zuccheri e grassi (dolci, snack salati, ecc.). Gli alimenti contenenti edulcoranti possono essere dolci, ma secondo alcuni scienziati <strong>non soddisfano adeguatamente il nostro cervello<\/strong> perch\u00e9 non hanno un effetto altrettanto forte sui centri di ricompensa. Questo significa che anche se mangi un gelato con un dolcificante, potresti comunque desiderare quello classico. Se dovessi cedere, il risultato potrebbe essere un <strong>maggiore apporto calorico<\/strong> e, nel tempo, un potenziale <strong>aumento di peso.<\/strong> <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[14]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Un altro modo in cui il sucralosio pu\u00f2 influenzare l&#8217;appetito \u00e8 influenzando gli <strong>ormoni<\/strong> coinvolti nel controllo della saziet\u00e0, come l&#8217;<strong>insulina<\/strong>, le <strong>incretine<\/strong> (ad esempio il peptide 1 simile al glucagone) o la <strong>leptina<\/strong>. Sembra che il sucralosio possa essere coinvolto nei processi con cui questi ormoni segnalano al cervello che siamo <strong>sazi<\/strong> e <strong>soddisfatti<\/strong>, il che potrebbe portare a un <strong>aumento dell&#8217;assunzione di cibo.<\/strong> Tuttavia, questo effetto del sucralosio non \u00e8 ancora ben compreso.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1,7,13]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Cos\u00ec come ci sono studi che indicano un impatto negativo sull&#8217;appetito, ci sono anche molti studi in cui questo effetto <strong>non \u00e8 stato osservato.<\/strong> Pertanto, non \u00e8 necessario evitare il sucralosio, ma \u00e8 importante non eccedere nel suo consumo. \u00c8 inoltre consigliabile assicurarsi che la propria dieta sia <strong>equilibrata<\/strong>, con una quantit\u00e0 sufficiente di <a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Ako-do-svojho-jedalnicka-prepasovat-viac-bielkovin.png\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">proteine<\/a> o, ad esempio, di <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/fibre-perche-sono-importanti-e-quali-alimenti-ne-sono-piu-ricchi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fibre<\/a>, che aiutano a controllare la saziet\u00e0, indipendentemente dal fatto che il sucralosio faccia parte o meno della propria dieta.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[5,14]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali altri possibili rischi comporta il sucralosio?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In alcune persone pu\u00f2 causare problemi digestivi, come <strong>gonfiore, gas, diarrea o costipazione.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Pu\u00f2 influire negativamente sulla digestione nelle persone affette dalla <strong>sindrome dell&#8217;intestino irritabile (IBS).<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Il sapore di questo dolcificante potrebbe non piacere a tutti. Anche se non ha il tipico retrogusto artificiale di altri dolcificanti, ha comunque un sapore diverso dallo zucchero.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-842166714-1124x749.jpg\" alt=\"Quali rischi per la salute presenta il sucralosio?\" class=\"wp-image-610766\" title=\"Quali rischi per la salute presenta il sucralosio?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-842166714-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-842166714-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-842166714-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-842166714-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_comporta_il_sucralosio_nellorganismo\"><\/span>Come si comporta il sucralosio nell&#8217;organismo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il sucralosio \u00e8 come un turista silenzioso che cammina tranquillamente nella foresta. Quando entra nel corpo, passa quasi <strong>inosservato<\/strong>, lasciando <strong>tracce minime<\/strong>. Immagina di bere una bevanda dolcificata con sucralosio: questa sostanza attraversa l&#8217;apparato digerente, ma il tuo corpo la <strong>assorbe a malapena.<\/strong> Circa l&#8217;84% del sucralosio lascia il corpo immutato nelle feci. La piccola percentuale che riesce a entrare nel flusso sanguigno viene rapidamente espulsa nelle urine, per lo pi\u00f9 nella sua forma originale. Solo il 2-3% del sucralosio viene metabolizzato e convertito in metaboliti dall&#8217;organismo. <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[1,8]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Non ci sono prove<\/strong> che indichino che il sucralosio attraversi la <strong>barriera emato-encefalica<\/strong> o la <strong>placenta<\/strong>. Inoltre, non \u00e8 liposolubile, quindi non c&#8217;\u00e8 da preoccuparsi che venga immagazzinato nei tessuti grassi. In questo modo, il sucralosio agisce pi\u00f9 come un osservatore non coinvolto che come un partecipante attivo al nostro metabolismo, riducendo al minimo il rischio di accumulo nell&#8217;organismo.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[8]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_sucralosio_e_sicuro\"><\/span>Il sucralosio \u00e8 sicuro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se ti preoccupi della tua alimentazione, \u00e8 probabile che tu ti sia posto questa domanda. Spesso leggiamo che il sucralosio e altri dolcificanti sono pericolosi e dannosi e che dovremmo evitarli. Ad esempio, un tempo si sospettava che il sucralosio aumentasse il rischio di <strong>cancro alla vescica.<\/strong> Tuttavia, ci\u00f2 non \u00e8 stato confermato e oggi il sucralosio \u00e8 considerato sicuro. Del resto, se non lo fosse, le autorit\u00e0 non ne avrebbero approvato l&#8217;uso negli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il sucralosio \u00e8 infatti approvato per l&#8217;uso in quasi tutti i paesi. Nell&#8217;Unione Europea ha ottenuto il via libera nel 2004 e gli \u00e8 stata assegnata la sigla <strong>E955<\/strong>. Il fatto che abbia un numero &#8220;E&#8221; significa che ha <strong>superato ricerche<\/strong> e analisi della <strong>letteratura scientifica<\/strong> ed \u00e8 stato successivamente <strong>approvato per l&#8217;uso negli alimenti.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pl_adam_pecyna_07_082022_04-1124x749.jpg\" alt=\"Il sucralosio \u00e8 sicuro?\" class=\"wp-image-610730\" title=\"Il sucralosio \u00e8 sicuro?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pl_adam_pecyna_07_082022_04-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pl_adam_pecyna_07_082022_04-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pl_adam_pecyna_07_082022_04-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/pl_adam_pecyna_07_082022_04-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e8 la dose sicura di sucralosio?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il sucralosio, come altri dolcificanti, ha un v<strong>alore di assunzione giornaliera accettabile<\/strong> (DGA), ovvero la quantit\u00e0 di dolcificante che \u00e8 <strong>sicuro consumare ogni giorno.<\/strong> Per il sucralosio, questo valore \u00e8 fissato a 15 mg per chilogrammo di peso corporeo. In termini pratici, ci\u00f2 significa che una persona di 70 kg potrebbe consumare in sicurezza 1050 mg di sucralosio al giorno. Raggiungere una tale dose \u00e8 piuttosto difficile, come dimostra il fatto che la dose giornaliera stimata (EDI) media \u00e8 significativamente pi\u00f9 bassa, pari a <strong>7-140 mg al giorn<\/strong>o. Si tratta di una dose da 7,5 a 150 volte inferiore alla DGA. [4,15]<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il sucralosio \u00e8 sicuro in gravidanza?<\/h3>\n\n\n\n<p>Naturalmente, le donne in gravidanza sono particolarmente attente a ci\u00f2 che includono nella loro dieta. E poich\u00e9 il sucralosio \u00e8 un dolcificante artificiale, all&#8217;inizio potrebbe destare qualche preoccupazione. Tuttavia, non c&#8217;\u00e8 da preoccuparsi. Poich\u00e9 attraversa l&#8217;organismo in forma pressoch\u00e9 inalterata e non attraversa la placenta, \u00e8 considerato <strong>sicuro anche durante la gravidanza.<\/strong>&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[3,10]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1322856242-1124x749.jpg\" alt=\"Il sucralosio \u00e8 sicuro in gravidanza?\" class=\"wp-image-610714\" title=\"Il sucralosio \u00e8 sicuro in gravidanza?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1322856242-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1322856242-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1322856242-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/iStock-1322856242-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_miti_sul_sucralosio\"><\/span>5 miti sul sucralosio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il sucralosio, insieme ad altri dolcificanti, \u00e8 da tempo un argomento scottante e costantemente sotto esame. Le preoccupazioni sulla sua sicurezza e sui suoi effetti sulla salute emergono con una certa frequenza. Quali sono i miti e le idee sbagliate sul sucralosio che potresti incontrare?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Provoca il cancro<\/h3>\n\n\n\n<p>Esiste il timore che il sucralosio possa aumentare il rischio di tumori o addirittura danneggiare il nostro DNA. Tuttavia, la ricerca <strong>non ha confermato<\/strong> questi sospetti. Al contrario, sia l&#8217;Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) che la Food and Drug Administration (FDA) statunitense hanno ritenuto il sucralosio sicuro per il consumo umano.&nbsp;<sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[2]<\/mark><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. \u00c8 pericoloso perch\u00e9 contiene cloro<\/h3>\n\n\n\n<p>Sebbene il sucralosio contenga atomi di cloro, la sua struttura chimica \u00e8 stabile e l&#8217;organismo <strong>non lo scompone in composti tossici.<\/strong> Il cloro presente nel sucralosio non \u00e8 in forma nociva e non comporta rischi per la salute se consumato in quantit\u00e0 normali.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Si metabolizza come se fosse zucchero nell&#8217;organismo<\/h3>\n\n\n\n<p>A differenza dello zucchero, il sucralosio <strong>viene a malapena metabolizzato nell&#8217;organismo.<\/strong> La maggior parte del sucralosio passa attraverso l&#8217;apparato digerente inalterato e viene escreto nelle urine e nelle feci. Ci\u00f2 significa che non contribuisce all&#8217;assunzione di energia, a differenza dello zucchero.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Aumenta i livelli di zucchero nel sangue<\/h3>\n\n\n\n<p>Gli studi hanno dimostrato che il sucralosio <strong>non aumenta i livelli di glucosio nel sangue,<\/strong> n\u00e9 nei soggetti sani n\u00e9 nei diabetici. Pertanto, questo dolcificante \u00e8 considerato un&#8217;alternativa sicura allo zucchero, anche per le persone con diabete.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Provoca un aumento di peso<\/h3>\n\n\n\n<p>Le ricerche condotte sugli esseri umani non hanno dimostrato che il sucralosio provochi direttamente un aumento di peso. Al contrario, viene spesso utilizzato come sostituto dello zucchero durante le <strong>diete<\/strong> per ridurre l&#8217;apporto calorico. In teoria, pu\u00f2 aumentare leggermente l&#8217;appetito in alcune persone, ma non influisce sul metabolismo in modo tale da provocare l&#8217;accumulo di grasso.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_dovresti_ricordare\"><\/span>Cosa dovresti ricordare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Quando si vuole ridurre l&#8217;assunzione di zucchero, il sucralosio si propone come un <strong>sostituto<\/strong> che fornisce dolcezza senza inutili calorie. \u00c8 apprezzato per la<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-dimagrire\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong> perdita di peso<\/strong><\/a> ed \u00e8 anche conosciuto come uno &#8220;zucchero&#8221; adatto ai diabetici. Sebbene la sua reputazione sia circondata da molti miti, gli studi <strong>non hanno confermato i dubbi sulla sua sicurezza.<\/strong> Pertanto, il sucralosio pu\u00f2 essere considerato un dolcificante sicuro, approvato da istituzioni esperte, e pu\u00f2 tranquillamente far parte della tua dieta. Naturalmente, \u00e8 importante consumarlo con criterio, mantenendo una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Hai trovato interessante l&#8217;articolo di oggi? Non esitare a condividerlo con i tuoi amici e familiari.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/flavors-and-sweeteners\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tFlavorings and sweeteners\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/protein-for-weight-loss\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tProtein for Weight Loss\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Probabilmente hai gi\u00e0 assaggiato il sucralosio. \u00c8 dolce come lo zucchero, ma non contiene calorie. 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