{"id":576386,"date":"2024-06-13T10:00:00","date_gmt":"2024-06-13T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=576386"},"modified":"2024-06-12T13:30:20","modified_gmt":"2024-06-12T11:30:20","slug":"come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/","title":{"rendered":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Cosa_dovresti_mettere_nel_piatto_quando_fai_una_grigliata\" title=\"Cosa dovresti mettere nel piatto quando fai una grigliata?\">Cosa dovresti mettere nel piatto quando fai una grigliata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Proteine_carne_alla_griglia_formaggio_tofu_e_altre_alternative_vegetali\" title=\"Proteine: carne alla griglia, formaggio, tofu e altre alternative vegetali\">Proteine: carne alla griglia, formaggio, tofu e altre alternative vegetali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Carboidrati_pane_patate_insalate_di_contorno\" title=\"Carboidrati: pane, patate, insalate di contorno\">Carboidrati: pane, patate, insalate di contorno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Grassi_marinate_salse\" title=\"Grassi: marinate, salse\">Grassi: marinate, salse<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Verdura\" title=\"Verdura\">Verdura<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Frutta\" title=\"Frutta\">Frutta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Consigli_pratici_su_come_limitare_le_calorie_ad_una_grigliata\" title=\"Consigli pratici su come limitare le calorie ad una grigliata?\">Consigli pratici su come limitare le calorie ad una grigliata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Come_grigliare_in_modo_piu_sano_ed_evitare_problemi_di_salute\" title=\"Come grigliare in modo pi\u00f9 sano ed evitare problemi di salute?\">Come grigliare in modo pi\u00f9 sano ed evitare problemi di salute?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#Cosa_dovresti_ricordare\" title=\"Cosa dovresti ricordare?\">Cosa dovresti ricordare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>I barbecue nelle serate calde sono una caratteristica immancabile dell&#8217;estate. Purtroppo, ci sono per\u00f2 persone a cui viene la <strong>pelle d&#8217;oca solo a pensare a tavole piene di cibo<\/strong> e che non vogliono interrompere il loro percorso ingozzandosi senza motivo con tutto il cibo che vedono in tavola. L&#8217;altro estremo \u00e8 rappresentato invece da coloro che si infilano tutto in bocca senza pensare.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nell&#8217;articolo di oggi ti spiegheremo una volta per tutte che le <strong>grigliate non sono nulla di cui aver paura<\/strong>. Ti mostreremo come puoi preparare facilmente un pasto che sia in linea con la tua dieta abituale e che si adatti perfettamente alla tua alimentazione. Inoltre, ti daremo consigli sulle regole igieniche di base da seguire per <strong>evitare i problemi di salute che possono essere causati<\/strong> da una cattiva manipolazione della carne, ad esempio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_dovresti_mettere_nel_piatto_quando_fai_una_grigliata\"><\/span>Cosa dovresti mettere nel piatto quando fai una grigliata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>A meno che tu non stia seguendo una dieta o uno stile alimentare specifico, come ad esempio il low-carb, anche quando fai una grigliata dovresti <strong>seguire le regole di un&#8217;alimentazione razionale<\/strong>. <strong>Il concetto di piatto sano pu\u00f2 aiutarci in questo senso.<\/strong> In parole povere, questo significa che tutti i macronutrienti dovrebbero comparire nel nostro piatto in proporzioni ottimali. Un piatto ideale per un barbecue potrebbe includere, ad esempio, 2 fette di carne (circa 1-2 palmi), un pezzo di pane o un altro contorno di carboidrati e una porzione pi\u00f9 grande di verdure. Per un&#8217;esperienza di gusto migliore, puoi aggiungere un po&#8217; di salsa, che \u00e8 anche una fonte di grassi, e una marinata per la carne. Anche il pesce con patate arrosto e verdure grigliate \u00e8 un\u2019ottima opzione.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Anche con la griglia, puoi facilmente preparare un <strong>pasto sano ed equilibrato con un rapporto ottimale tra proteine, carboidrati e grassi che ti lascer\u00e0 piacevolmente soddisfatto.<\/strong> Evita di mettere nel piatto tutto quello che hai a disposizione o di lasciarti tentare da una bistecca da 500 g che ti fa venire voglia di andare a dormire piuttosto che goderti una bella giornata con gli amici o la famiglia. Un pasto completo che contenga tutti i macronutrienti sar\u00e0 sicuramente una scelta migliore.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-877125832-1124x749.jpg\" alt=\"Cosa mettere nel proprio piatto quando si fa una grigliata?\" class=\"wp-image-385934\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Cosa mettere nel proprio piatto quando si fa una grigliata?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-877125832-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-877125832-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-877125832-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-877125832-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proteine_carne_alla_griglia_formaggio_tofu_e_altre_alternative_vegetali\"><\/span>Proteine: carne alla griglia, formaggio, tofu e altre alternative vegetali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La base di ogni grigliata \u00e8 senza ombra di dubbio costituita dalle <strong>proteine.<\/strong> Conosci qualcuno che accende la griglia per arrostire una manciata di verdure? Io no di certo. Tuttavia, le diverse alternative a base di carne, formaggio e vegetali <strong>variano sia per il loro profilo nutrizionale che per la durata della loro cottura.<\/strong> Per questo motivo, nelle tabelle che seguono, le analizzeremo pi\u00f9 da vicino in modo che tu possa farti un&#8217;idea pi\u00f9 precisa di quale taglio sia pi\u00f9 adatto a te. Se stai cercando di perdere peso, scegli fonti proteiche che abbiano<strong> meno grassi e quindi un valore calorico inferiore.<\/strong> Quindi il pesce o altre carni magre o il formaggio a basso contenuto di grassi sono ottime scelte. Al contrario, cerca di evitare carni e formaggi grassi o gli insaccati super processati. Questi ultimi sono spesso poveri di carne e ricchi di additivi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tieni presente, per\u00f2, che i <strong>valori elencati si riferiscono solo alla fonte proteica cruda in s\u00e9.<\/strong> Questo non include la marinata utilizzata per la carne, ad esempio. Se immergi una fetta di petto di pollo nell&#8217;olio e non la lasci scolare, il valore calorico totale pu\u00f2 aumentare notevolmente. Inoltre, per ogni fonte proteica, riportiamo la quantit\u00e0 approssimativa di tempo in cui il pezzo deve rimanere sulla griglia per cuocersi. Questi dati sono solo indicativi. Il <strong>tempo di cottura totale varia a seconda dello spessore della carne e della temperatura della griglia<\/strong>. Varia anche a seconda del fatto che tu stia grigliando direttamente sul fuoco o al cartoccio. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[6-7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"37870,78073,86224,107446,111118\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Carne &#8211; valori nutrizionali per 100 g e tempo approssimativo di cottura alla griglia<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tipo di carne<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Valore energetico<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Proteine<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Carboidrati<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Grassi<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tempo di cottura approssimativo su una griglia calda<\/strong><\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Petto di pollo<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">110 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">23g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 &#8211; 6 minuti per lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Coscia di pollo disossata e senza pelle<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">116 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20g&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 &#8211; 5 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Collo di maiale disossato (magro)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">170 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Filetto di maiale (magro)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">102 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 minuti per ciascuno dei 4 lati<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Filetto di manzo<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">125 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3 minuti per lato (il tempo dipende dal grado di cottura desiderato)<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Costolette di manzo (leggermente rifilate)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">166 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">19g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 ora su una griglia non troppo calda<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pesce e frutti di mare &#8211; valori nutrizionali per 100 g e tempo approssimativo di cottura alla griglia<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tipo di carne<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Valore energetico<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Proteine<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Carboidrati<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Grassi<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tempo di cottura con una griglia calda<\/strong><\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Trota<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">166 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">19g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 &#8211; 6 minutes each side<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Salmone<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">206 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20g&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 &#8211; 8 minuti per lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Gamberi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">85 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 &#8211; 3 minuti da entrambi i lati<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Tonno<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">137 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">23g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 &#8211; 6 minuti per lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Tilapia<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">89 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">circa 5 minuti per lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Sgombro<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">130 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">19g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 &#8211; 7 minuti per lato<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Formaggio e alternative alla carne di origine vegetale &#8211; valori nutrizionali per 100 g e tempo di cottura approssimativo<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tipo di contorno<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Valore energetico<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Proteine<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Carboidrati<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Grassi<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Tempo di cottura con una griglia calda<\/strong><\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/tofu-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Tofu<\/a> (normale)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">128 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 &#8211; 3 minuti da entrambi i lati<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/tempeh-bio-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Tempeh<\/a> (normale)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">169 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">circa 4 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/seitan-bio-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Seitan<\/a> (normale)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">163 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4 &#8211; 5 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Formaggio Hermelin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">332 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 &#8211; 10 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Formaggio Hermelin a basso contenuto di grassi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">241 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">17 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 &#8211; 10 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Formaggio Haloumi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">321 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">25 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 minuti per ogni lato<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"748\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1371750500-1124x748.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-385952\" style=\"width:843px;height:561px\" title=\"I formaggi alla griglia e il loro apporto calorico\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1371750500-1124x748.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1371750500-400x266.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1371750500-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1371750500-2048x1363.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carboidrati_pane_patate_insalate_di_contorno\"><\/span>Carboidrati: pane, patate, insalate di contorno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Oltre alle proteine, nel tuo piatto non devono mancare i carboidrati, che <strong>fungono da fonte primaria di energia<\/strong> e sono parte integrante di una dieta sana ed equilibrata. Probabilmente non ti sorprender\u00e0 se sul tavolo di un barbecue apparir\u00e0 il classico prodotto da forno. Ma a volte pu\u00f2 risultare noioso. Allora puoi pensare di provare ad abbrustolirlo leggermente sul fuoco. Inoltre, non \u00e8 affatto una cattiva idea preparare le patate arrosto o le patate dolci cucinandole al cartoccio o nella cenere. Anche le <strong>insalate fredde<\/strong> sono un&#8217;ottima scelta, perch\u00e9 sono anche molto rinfrescanti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Come preparare un&#8217;insalata da abbinare ai piatti alla griglia?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La base pu\u00f2 essere costituita da <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/pasta\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">pasta<\/a>, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/cous-cous-integrale-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">couscous<\/a>, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/bulgur-di-grano-integrale-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">bulgur<\/a> o anche miglio.<\/li>\n\n\n\n<li>Non devono mancare inoltre le verdure sia fresche che in conserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Per variare, puoi aggiungere del formaggio come il Balkan o la feta.<\/li>\n\n\n\n<li>Puoi anche aggiungere dei <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/legumi\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">legumi<\/a>, come ad esempio dei <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/fagioli-neri-bio-pronti-da-gustare-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">fagioli<\/a> o dei <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/ceci-bio-ready-to-eat-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">ceci<\/a>&nbsp;pronti al consumo.<\/li>\n\n\n\n<li>Condisci con <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/spezie\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">spezie<\/a>, una goccia di aceto oppure <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/oli\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">olio<\/a>, yogurt o panna acida.<\/li>\n\n\n\n<li>Lasciala raffreddare e servila con la carne grigliata. <\/li>\n\n\n\n<li>Tuttavia, se vuoi alleggerire il pasto, puoi scegliere un&#8217;insalata di verdure con un condimento leggero e integrare i carboidrati in altri modi. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Un contorno di carboidrati dovrebbe corrispondere a <strong>circa 1-2 manciate<\/strong> di verdure alla griglia. Ad esempio, se mangi l&#8217;insalata descritta sopra, tieni presente che potresti aggiungere anche delle altre verdure, quindi non farti scrupoli a consumarne una porzione pi\u00f9 abbondante.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Grecky-zeleninovy-salat-s-cestovinami-1536x1024-1-1124x749.jpg\" alt=\"Insalate di contorno per le grigliate\" class=\"wp-image-385967\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Insalate di contorno per le grigliate\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Grecky-zeleninovy-salat-s-cestovinami-1536x1024-1-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Grecky-zeleninovy-salat-s-cestovinami-1536x1024-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Grecky-zeleninovy-salat-s-cestovinami-1536x1024-1.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grassi_marinate_salse\"><\/span>Grassi: marinate, salse<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Oltre alla carne stessa, alle sue <a aria-label=\"rostlinn\u00fdch alternativ a s\u00fdr\u016f (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/pasti-pronti\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">alternative vegetali<\/a> e al formaggio, al barbecue si possono trovare altre <strong>fonti di grasso sotto forma di marinate e intingoli vari.<\/strong> \u00c8 abbastanza comune che la carne venga marinata in una miscela di olio, aglio ed erbe. In un certo senso, queste marinate possono aiutare a ridurre la formazione di sostanze cancerogene durante la cottura alla griglia. Il grasso della marinata aiuta anche a evitare che il cibo si attacchi alla griglia o alla carta stagnola. Tuttavia, questo non significa che debba essere abbondante. Se utilizzi dei vassoi per la griglia, <strong>la carne non deve essere immersa nell&#8217;olio.<\/strong> Lasciala scolare prima di metterla sulla griglia, oppure utilizza della carta da cucina per assorbire l&#8217;olio in eccesso.<sup> <span style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Puoi fare lo stesso con le verdure marinate, che dovrai prima mettere su un foglio di carta assorbente in modo da <strong>eliminare l&#8217;olio in eccesso<\/strong> e poi grigliare. Un&#8217;alternativa \u00e8 la marinata a base di yogurt, che contiene molti meno grassi e calorie. Lo svantaggio \u00e8 che si attacca pi\u00f9 facilmente alla griglia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Lo stesso vale per le salse. Se non vuoi che aggiungano gradualmente pi\u00f9 calorie al tuo apporto energetico rispetto alla carne stessa, scegli quelle che hanno una base di <strong>yogurt o di ricotta<\/strong>. Anche le salse a base di panna acida sono un&#8217;ottima scelta. Basta aggiungere erbe, sale, aglio e pepe o qualsiasi altra spezia di tuo gradimento per ottenere una deliziosa salsa fatta in casa. <strong>Il <\/strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/ketchup-con-stevia-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>ketchup<\/strong><\/a><strong> o la senape<\/strong> sono anch&#8217;essi una buona scelta, oppure le nostre<strong> salse ZERO<\/strong> <strong>come la salsa<\/strong>&nbsp;<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zero-salsa-barbecue-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>barbecue<\/strong><\/a>, quella al <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/salsa-zero-senape-al-miele-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>miele e senape<\/strong><\/a>, al <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/salsa-zero-peperoncino-dolce-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>peperoncino dolce<\/strong><\/a> o al <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/salsa-zero-curry-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>curry<\/strong><\/a>. Se non vuoi aumentare drasticamente il tuo apporto a causa delle salse, evita quelle a base di maionese.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verdura\"><\/span>Verdura<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le verdure non sono solamente un&#8217;ottima fonte di fibre, ma ti aiutano anche a <strong>riempire il piatto senza aumentare troppo il valore calorico dell&#8217;intero pasto.<\/strong> I tipi di verdure che si trovano pi\u00f9 spesso alle grigliate sono quelle di stagione. In estate, ad esempio, sono i pomodori, i peperoni, i cetrioli, le melanzane e le zucchine. Tutti questi vegetali non hanno pi\u00f9 di <strong>40 kcal per<\/strong> <strong>100 g.<\/strong> Quindi non devi preoccuparti della quantit\u00e0 e puoi tranquillamente consumarne una porzione abbondante. Attenzione solo se le verdure grigliate sono state marinate nell&#8217;olio, il che potrebbe far s\u00ec che <strong>contengano maggiori quantit\u00e0 di grassi<\/strong>. Pertanto, cerca di optare per delle verdure fresche o di scegliere dei pezzi dalla griglia che siano stati gi\u00e0 privati della maggior parte dell&#8217;olio, ad esempio tramite un foglio di carta assorbente.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Frutta\"><\/span>Frutta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dopo il barbecue, hai voglia di un dolce? Per questa volta, evita di mangiare dolci molto sostanziosi, che metterebbero ancora pi\u00f9 a dura prova la tua digestione. <strong>Scegli la frutta, invece. <\/strong> Puoi anche cucinarla alla griglia. Soprattutto quella <strong>pi\u00f9 zuccherina,<\/strong> come l&#8217;ananas e la banana, \u00e8 buonissima cotta alla brace. In questo modo si ottiene una deliziosa crosta caramellata in superficie. Puoi inserire i pezzi di frutta in uno spiedino d&#8217;acciaio e gustare cos\u00ec il tuo dessert. Completa il tutto con del <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/gelato-proteico-500-g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>gelato proteico<\/strong><\/a> fatto in casa e otterrai un dessert equilibrato che sembra uscito da un ristorante di lusso.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-834060368-1124x749.jpg\" alt=\"Frutta grigliata come dessert\" class=\"wp-image-385983\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Frutta grigliata come dessert\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-834060368-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-834060368-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-834060368-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-834060368-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consigli_pratici_su_come_limitare_le_calorie_ad_una_grigliata\"><\/span>Consigli pratici su come limitare le calorie ad una grigliata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prima di mettere la carne sulla griglia, <strong>scolala dall&#8217;olio<\/strong> per eliminare il grasso in eccesso. A questo punto non scolarla pi\u00f9.<\/li>\n\n\n\n<li>Anche una <strong>marinata a base di yogurt<\/strong> per la carne pu\u00f2 andar bene.<\/li>\n\n\n\n<li>Scegli delle fonti proteiche <strong>a basso contenuto di grassi.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Cucina la <strong>carne al cartoccio,<\/strong> cos\u00ec dovrai utilizzare solo una piccola quantit\u00e0 di grasso.<\/li>\n\n\n\n<li>Se hai voglia di un hamburger fatto con della carne pi\u00f9 grassa, sentiti libero di mangiarne uno se rientra nel tuo fabbisogno giornaliero. In alternativa, puoi semplicemente consumarne una <strong>porzione<\/strong> <strong>pi\u00f9 piccola.<\/strong> Alcuni suggeriscono che puoi, ad esempio, utilizzare delle foglie di lattuga al posto del pane per esempio, ma non \u00e8 certo una sorpresa che la lattuga non possa avere lo stesso sapore del pane. Piuttosto che cercare delle alternative meno gustose, \u00e8 sicuramente meglio concedersi una porzione pi\u00f9 piccola dell&#8217;hamburger originale. Ad esempio, puoi prepararlo seguendo la nostra ricetta <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/ricetta-fit-succoso-hamburger-di-pollo-con-avocado-e-salsa-allo-yogurt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>Hamburger di pollo saporito con avocado e salsa allo yogurt <\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Non dimenticarti le varie <strong>verdure e le insalate.<\/strong> Anche in questo caso, evita grandi quantit\u00e0 di condimenti e le marinate a base di olio.<\/li>\n\n\n\n<li>Mangia salse a base di formaggio fresco o <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/salse\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong> salse ZERO<\/strong><\/a><strong>. <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Tieni presente che anche le bevande contano. Una birra da 0,5 l pu\u00f2 avere le stesse calorie di 200 g di petto di pollo, ma di sicuro il pollo sazia molto pi\u00f9 rapidamente. Quindi scegli con saggezza.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Questi semplici consigli <strong>possono aiutarti a risparmiare calorie<\/strong> e a comporre un piatto equilibrato da mangiare durante le grigliate. Se sai che la sera mangerai un pasto pi\u00f9 abbondante o che consumerai un drink, <strong>\u00e8 bene che tu lo tenga in considerazione nella tua alimentazione durante il resto della giornata.<\/strong> <strong>Pertanto, riduci la porzione del pranzo o della colazione o salta lo spuntino pomeridiano.<\/strong> Non \u00e8 una cattiva idea pensare di andare a piedi o <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-bici-aiuta-a-tonificare-le-gambe-i-glutei-e-a-dimagrire-quali-altri-benefici-apporta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">in bicicletta<\/a> alla grigliata. Aumenterai la quantit\u00e0 di attivit\u00e0 svolta durante il giorno e ti godrai anche di pi\u00f9 il tuo meritato barbecue dopo aver fatto esercizio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come pu\u00f2 un piatto al barbecue avere un diverso contenuto calorico?<\/h3>\n\n\n\n<p>Per darti un&#8217;idea pi\u00f9 precisa, confrontiamo due piatti diversi ad un barbecue che possono <strong>sembrare quasi identici in termini di volume di cibo,<\/strong> ma sono fondamentalmente diversi in termini di valore calorico (tutti i valori sono calcolati a partire dagli ingredienti crudi). Anche se la seconda versione pu\u00f2 sembrare pi\u00f9 grande nel piatto, ha quasi la met\u00e0 delle calorie. Quindi fai attenzione quando scegli determinati piatti alla griglia in modo da non consumare inconsapevolmente la maggior parte delle calorie giornaliere in un solo pasto.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Versione 1<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>120 g di colletto di maiale (marinato in olio, circa 10 ml rimangono sulla carne) <\/li>\n\n\n\n<li>120 g di formaggio Hermelin al cartoccio (leggermente unto d&#8217;olio, circa 5 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>30 ml di maionese all&#8217;aglio <\/li>\n\n\n\n<li>100 g di prodotti da forno (pane, panini)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Valori nutrizionali: 55 g di proteine, 49 g di carboidrati, 87 g di grassi, 4 g di fibre, 1207 kcal<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-h3\">Versione 2<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>160 g di trota grigliata al cartoccio (con un pezzo di burro da 4 g)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd (50 g) formaggio Hermelin magro (leggermente spennellato con circa 3 ml di olio)<\/li>\n\n\n\n<li>30 ml di salsa <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zero-salsa-barbecue-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Barbecue ZERO<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Insalata di verdure con couscous (100 g di pomodori, 50 g di peperoni, 100 g di cetrioli, 40 g di <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/cous-cous-integrale-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">couscous<\/a>, condimento a base di aceto)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Valori nutrizionali: 48 g di proteine, 37 g di carboidrati, 32 g di grassi, 4 g di fibre, 636 kcal<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"824\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1398164925-1124x824.jpg\" alt=\"Il pesce alla griglia al cartoccio \u00e8 meno ricco di grassi e calorie\" class=\"wp-image-385998\" style=\"width:843px;height:618px\" title=\"Il pesce alla griglia al cartoccio \u00e8 meno ricco di grassi e calorie\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1398164925-1124x824.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1398164925-400x293.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1398164925-1536x1126.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1398164925-2048x1501.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_grigliare_in_modo_piu_sano_ed_evitare_problemi_di_salute\"><\/span>Come grigliare in modo pi\u00f9 sano ed evitare problemi di salute?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le calorie e i sapori non sono gli unici aspetti di cui dovresti preoccuparti quando fai una grigliata. \u00c8 ancora pi\u00f9 importante concentrarsi sulla <strong>corretta manipolazione degli ingredienti e sulle <strong>abitudini igieniche<\/strong> generali, <\/strong>che ti aiuteranno a evitare i problemi di salute che potrebbero derivare da pratiche scorrette. Abbiamo quindi raccolto i principi pi\u00f9 importanti che dovresti seguire ad ogni grigliata:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prima e dopo aver maneggiato qualsiasi ingrediente, <strong>lavati le mani per almeno 20 secondi<\/strong> con acqua calda, possibilmente con del sapone.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti coloro che cenano con te devono lavarsi le mani prima di mangiare. Poich\u00e9 durante un barbecue le mani vengono spesso utilizzate per toccare il cibo sul tavolo, \u00e8 necessario osservare misure igieniche pi\u00f9 severe e adattare opportunamente le condizioni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evita la contaminazione crociata fra i diversi alimenti.<\/strong> Non usare gli stessi utensili (coltello, tagliere, ecc.) per preparare ingredienti diversi come carne e pane. Allo stesso modo, tieni separati questi ingredienti durante la conservazione. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Quando cucini alla griglia, non usare gli stessi utensili e le stesse posate sia per la carne cruda che per quella cotta.<\/strong> Ad esempio, se usi la stessa forchetta per girare la carne cruda e quella cotta allo stesso tempo, i batteri (ad esempio la Salmonella) della carne cruda possono passare nella carne cotta e causare problemi di salute.<\/li>\n\n\n\n<li>Non spennellare la carne verso la fine della grigliata con la marinata in cui \u00e8 stata tenuta la carne cruda. Anche in questo caso, <strong>i batteri possono essere trasmessi. <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Usa un grasso <strong>stabile alle alte temperature<\/strong> come l&#8217;<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/olio-di-canola-spray-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>olio di canola<\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando pranzi all&#8217;aperto, non lasciare le salse a base di maionese e i latticini al sole per lunghi periodi di tempo al fine di evitare che si deteriorino. <\/li>\n\n\n\n<li>Quando accendi il fuoco, usa <strong>accendifuoco non tossici.<\/strong> Non usare benzina o gasolio.<\/li>\n\n\n\n<li>Acquista <strong>carne di qualit\u00e0<\/strong> di cui conosci la provenienza. Per alcuni tipi di carne, come quella di manzo, non avrai nemmeno bisogno di una marinata, ma solo di sale e pepe. E se preferisci la carne marinata, prepara la tua marinata a casa, piuttosto che acquistare carne marinata di cui non conosci il contenuto e le condizioni in cui \u00e8 stata marinata.<\/li>\n\n\n\n<li>Metti la carne su una griglia calda e mantieni la temperatura. Non cuocerla troppo a fuoco basso per un periodo troppo lungo, per evitare di ritrovarti con un pezzo di carne gommoso come una suola di scarpa. <\/li>\n\n\n\n<li>Assicurati sempre che, ad esempio, la carne di pollo <strong>non sia ancora cruda.<\/strong> Puoi controllare la temperatura con un termometro. Se non ne hai uno, taglia la carne nel punto pi\u00f9 spesso e controlla che sia cotta prima di servirla. Abbiamo indicato i tempi di cottura approssimativi per ogni tipo di carne elencata sopra per aiutarti a cucinarla.<\/li>\n\n\n\n<li>Cerca di mangiare la carne il prima possibile dopo la cottura, in modo che non <strong>rimanga a lungo in tavola.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Tieni il cibo in tavola coperto per evitare che <strong>gli insetti ci si posino sopra<\/strong> e possano trasmettere i batteri. Conserva i prodotti da forno in sacchetti o coprili con un panno pulito, le ciotole per l&#8217;insalata possono essere coperte con un coperchio e la carne pu\u00f2 essere facilmente coperta con un foglio di alluminio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pulisci la griglia<\/strong> dopo ogni grigliata per averla pronta per quella successiva. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1333389248-1124x750.jpg\" alt=\"Come grigliare in modo pi\u00f9 sano ed evitare problemi di salute?\" class=\"wp-image-386013\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Come grigliare in modo pi\u00f9 sano ed evitare problemi di salute?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1333389248-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1333389248-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1333389248-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1333389248-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come ridurre il rischio di sostanze cancerogene?<\/h3>\n\n\n\n<p>Non \u00e8 un segreto che la cottura alla griglia produca anche <strong>sostanze cancerogene,<\/strong> tra cui gli HCA (ammine eterocicliche) e gli IPA (idrocarburi policiclici aromatici). Queste sostanze sono cosiddette mutagene, il che significa che possono causare cambiamenti nel DNA, che a loro volta sono associati a un rischio potenzialmente pi\u00f9 elevato di sviluppare alcuni tipi di cancro (soprattutto dell&#8217;apparato digerente). <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[1] [3]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&#8217;<strong>HCA<\/strong> si forma dalla reazione di aminoacidi, zucchero, creatina e creatinina alle alte temperature.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gli IPA di cui sopra<\/strong> si formano quando il grasso e i succhi della carne alla griglia gocciolano nel fuoco, provocando fumo. Questo fumo contiene gli IPA di cui sopra, che si depositano sulla superficie della carne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Da questo punto di vista, la cottura alla griglia pu\u00f2 essere uno dei modi meno adatti per preparare la carne. Queste sostanze potenzialmente dannose si <strong>formano ad alte temperature,<\/strong> quando la carne viene bruciata. La pancetta alla griglia, ad esempio, contiene il maggior numero di sostanze cancerogene, seguita dalla carne di maiale. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[4-5]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Come ridurre al minimo la produzione di queste sostanze?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Per questo motivo, cerca di preparare dei tagli <strong>pi\u00f9 magri<\/strong> e di eliminare il grasso visibile prima di cucinare.<\/li>\n\n\n\n<li>Puoi anche ridurre la formazione di sostanze pericolose utilizzando <strong>una marinata<\/strong>. Un&#8217;ottima combinazione \u00e8 utilizzare un olio stabile alle alte temperature abbinato a erbe, aglio e spezie.<\/li>\n\n\n\n<li>Puoi anche ridurre la quantit\u00e0 di sostanze indesiderate spennellando regolarmente la carne con una marinata (ma non usare quella in cui hai messo la carne cruda, per evitare che i batteri finiscano nella carne cucinata). <\/li>\n\n\n\n<li>Gira regolarmente la carne per evitare che si bruci. Rimuovi eventuali residui di carne bruciata dalla griglia il prima possibile. <\/li>\n\n\n\n<li>L&#8217;ideale \u00e8 tenere la <strong>carne sulla griglia per il minor tempo possibile<\/strong>. Tuttavia, la priorit\u00e0 \u00e8 quella di cuocerla a sufficienza.<\/li>\n\n\n\n<li>Anche la cottura alla griglia con il cartoccio \u00e8 un&#8217;ottima opzione.<\/li>\n\n\n\n<li>Prima di servire, <strong>elimina le parti scure<\/strong> e aggiungi una buona porzione di verdure, che sono ricche di antiossidanti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1329744448-1124x749.jpg\" alt=\"Come ridurre il rischio derivante dalle sostanze cancerogene?\" class=\"wp-image-386028\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Come ridurre il rischio derivante dalle sostanze cancerogene?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1329744448-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1329744448-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1329744448-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/iStock-1329744448-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_dovresti_ricordare\"><\/span>Cosa dovresti ricordare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Una grigliata occasionale <strong>non deve essere una cosa spaventosa, sia per quanto riguarda la forma fisica che per quanto riguarda la salute.<\/strong> Infatti, dipende sempre da te quali scelte fare quando si tratta di cibo.\r\nL&#8217;ideale \u00e8 anche evitare le calorie liquide sotto forma di bibite zuccherate e alcolici. Devi anche tenere a mente le<strong> linee guida sull&#8217;igiene<\/strong> per ridurre al minimo il rischio di intossicazione alimentare. Puoi anche ridurre il <strong>rischio che si formino sostanze cancerogene indesiderate<\/strong>: basta usare una marinatura adeguata e ridurre al minimo il tempo trascorso a grigliare la carne. Naturalmente, assicurati sempre che il pollo e la carne di maiale in particolare siano cotti a sufficienza.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ricorda che oltre al cibo, la cosa pi\u00f9 importante di una grigliata \u00e8 il <strong>tempo di qualit\u00e0 che trascorri con i tuoi cari.<\/strong> Quindi non stressarti troppo con il cibo e goditi il tempo trascorso insieme.\r\nE se tra i tuoi amici c&#8217;\u00e8 qualcuno che ha paura di partecipare ai barbecue per non rischiare di perdere la forma fisica, condividi con loro il nostro articolo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/oils\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tOils\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/sauces\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSauces\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cottura alla griglia non deve necessariamente tradursi in una carne bruciata e malsana, piena di grassi e calorie. Nell&#8217;articolo di oggi ti forniamo una semplice guida su come scegliere gli ingredienti quando vuoi perdere peso. Ti daremo anche dei consigli su come grigliare in modo pi\u00f9 sano. <\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":386080,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[7883],"tags":[7989,7932,7957,7962],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-576386","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-alimentazione-e-benessere","8":"tag-alimentazione","9":"tag-pollo","10":"tag-preparazione-degli-alimenti","11":"tag-salute","12":"h-entry","13":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-13T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Simona Svobodov\u00e1\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Simona Svobodov\u00e1\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"16 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\"},\"author\":{\"name\":\"Simona Svobodov\u00e1\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/680bf44f1718322327563d45611c3dda\"},\"headline\":\"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra?\",\"datePublished\":\"2024-06-13T08:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\"},\"wordCount\":3296,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png\",\"keywords\":[\"alimentazione\",\"pollo\",\"preparazione degli alimenti\",\"salute\"],\"articleSection\":[\"Alimentazione &amp; Benessere\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\",\"name\":\"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png\",\"datePublished\":\"2024-06-13T08:00:00+00:00\",\"description\":\"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"Jak grilovat zdrav\u011b a bez zbyte\u010dn\u00fdch kalori\u00ed nav\u00edc\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/680bf44f1718322327563d45611c3dda\",\"name\":\"Simona Svobodov\u00e1\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Navrh-bez-nazvu-2022-01-05T140539.508-e1641387956400-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Navrh-bez-nazvu-2022-01-05T140539.508-e1641387956400-96x96.png\",\"caption\":\"Simona Svobodov\u00e1\"},\"description\":\"Simona Svobodov\u00e1 is an expert editor for GymBeam Magazine with experience in sports journalism since 2016. She earned her Master's degree at the Faculty of Social Studies of Masaryk University (one of the leading universities in Central Europe). She expanded her formal education in the field of health with a professional Nutrition Consultant certification from the recognised educational authority, Fitness Institut. Throughout her career, she has gained extensive experience in the editorial offices of the largest national daily newspapers and leading regional sports platforms. In the editorial team, she specialises in weight loss, endurance sports, sleep, and wellbeing. As a qualified journalist, she applies strict analytical standards to her writing. Her texts are built on an Evidence-Based Medicine (EBM) approach and rely exclusively on international meta-analyses, systematic reviews, and peer-reviewed research. She tests her theoretical knowledge in practice through running, cycling, and skiing.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/simona-svobodova\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog","description":"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/","og_type":"article","og_title":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog","og_description":"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.","og_url":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2024-06-13T08:00:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png","type":"image\/png"}],"author":"Simona Svobodov\u00e1","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Simona Svobodov\u00e1","Estimated reading time":"16 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/"},"author":{"name":"Simona Svobodov\u00e1","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/680bf44f1718322327563d45611c3dda"},"headline":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra?","datePublished":"2024-06-13T08:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/"},"wordCount":3296,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png","keywords":["alimentazione","pollo","preparazione degli alimenti","salute"],"articleSection":["Alimentazione &amp; Benessere"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/","url":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/","name":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra? - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png","datePublished":"2024-06-13T08:00:00+00:00","description":"Puoi grigliare in modo sano e senza calorie extra. Scegli una carne magra e non dimenticare il contorno o le verdure. Evita le sostanze cancerogene.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Navrh-bez-nazvu-2022-07-26T105302.585.png","width":1200,"height":628,"caption":"Jak grilovat zdrav\u011b a bez zbyte\u010dn\u00fdch kalori\u00ed nav\u00edc"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-grigliare-in-modo-sano-e-senza-aggiungere-calorie-extra\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Come grigliare in modo sano e senza aggiungere calorie extra?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/680bf44f1718322327563d45611c3dda","name":"Simona Svobodov\u00e1","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Navrh-bez-nazvu-2022-01-05T140539.508-e1641387956400-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Navrh-bez-nazvu-2022-01-05T140539.508-e1641387956400-96x96.png","caption":"Simona Svobodov\u00e1"},"description":"Simona Svobodov\u00e1 is an expert editor for GymBeam Magazine with experience in sports journalism since 2016. She earned her Master's degree at the Faculty of Social Studies of Masaryk University (one of the leading universities in Central Europe). She expanded her formal education in the field of health with a professional Nutrition Consultant certification from the recognised educational authority, Fitness Institut. Throughout her career, she has gained extensive experience in the editorial offices of the largest national daily newspapers and leading regional sports platforms. In the editorial team, she specialises in weight loss, endurance sports, sleep, and wellbeing. As a qualified journalist, she applies strict analytical standards to her writing. Her texts are built on an Evidence-Based Medicine (EBM) approach and rely exclusively on international meta-analyses, systematic reviews, and peer-reviewed research. She tests her theoretical knowledge in practice through running, cycling, and skiing.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/simona-svobodova\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/100"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=576386"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":576450,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576386\/revisions\/576450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/386080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=576386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=576386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=576386"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=576386"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=576386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}