{"id":540079,"date":"2023-12-30T09:00:00","date_gmt":"2023-12-30T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=540079"},"modified":"2024-06-25T16:43:41","modified_gmt":"2024-06-25T14:43:41","slug":"mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/","title":{"rendered":"Mandeln: Welche Wirkung haben sie auf Herz, Haut oder Gehirn und wie viele solltest du t\u00e4glich essen?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Was_sind_Mandeln\" title=\"Was sind Mandeln?\">Was sind Mandeln?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Welche_gesundheitlichen_Vorteile_haben_Mandeln\" title=\"Welche gesundheitlichen Vorteile haben Mandeln?\">Welche gesundheitlichen Vorteile haben Mandeln?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#In_welcher_Form_konnen_Mandeln_genossen_werden\" title=\"In welcher Form k\u00f6nnen Mandeln genossen werden?\">In welcher Form k\u00f6nnen Mandeln genossen werden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Wie_viel_Energie_und_Nahrstoffe_sind_in_Mandeln_enthalten\" title=\"Wie viel Energie und N\u00e4hrstoffe sind in Mandeln enthalten?\">Wie viel Energie und N\u00e4hrstoffe sind in Mandeln enthalten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Sind_Mandeln_unbedenklich\" title=\"Sind Mandeln unbedenklich?\">Sind Mandeln unbedenklich?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Wie_viele_Mandeln_kann_man_am_Tag_essen\" title=\"Wie viele Mandeln kann man am Tag essen?\">Wie viele Mandeln kann man am Tag essen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Wann_kannst_du_Mandeln_verwenden\" title=\"Wann kannst du Mandeln verwenden?\">Wann kannst du Mandeln verwenden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/mandeln-welche-wirkung-haben-sie-auf-herz-haut-oder-gehirn-und-wie-viele-solltest-du-taeglich-essen\/#Was_solltest_du_dir_merken\" title=\"Was solltest du dir merken?\">Was solltest du dir merken?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Mandeln sind zweifellos eine der beliebtesten N\u00fcsse \u00fcberhaupt. Sie sind nicht nur voller Geschmack, der sowohl s\u00fc\u00dfe als auch herzhafte Rezepte bereichert, sondern auch vollgepackt mit einer Vielzahl n\u00fctzlicher N\u00e4hrstoffe. Mandeln k\u00f6nnen also blitzschnell deine Ern\u00e4hrung abwechslungsreich gestalten und verbessern. Wei\u00dft du, welche gesundheitlichen Vorteile sie haben? <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">In diesem Artikel erf\u00e4hrst du, welche Wirkung Mandeln auf diese Bereiche haben:<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Blutzuckerspiegel\" style=\"border-radius:0px\">Blutzuckerspiegel<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Kardiovaskul\u00e4re-Gesundheit\" style=\"border-radius:0px\">Kardiovaskul\u00e4re Gesundheit<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Abnehmen\" style=\"border-radius:0px\">Abnehmen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Oxidativer-Stress\" style=\"border-radius:0px\">Oxidativer Stress<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Entz\u00fcndungen-im-K\u00f6rper\" style=\"border-radius:0px\">Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Gehirn\" style=\"border-radius:0px\">Gehirn<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Haut-und-Teint\" style=\"border-radius:0px\">Haut und Teint<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_sind_Mandeln\"><\/span>Was sind Mandeln?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Hast du dich jemals gefragt, wie Mandeln aussehen, bevor du sie in die Finger bekommst? <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/mandeln-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Mandeln<\/a> sind eigentlich die Samen des <strong>Mandelbaums<\/strong>. Das ist ein Obstbaum, von dem es mehr als 30 Arten gibt und der einer der \u00e4ltesten domestizierten B\u00e4ume ist. Er hat wundersch\u00f6ne rosafarbene Bl\u00fcten und gelbe Fr\u00fcchte, die harte Kerne enthalten &#8211; Mandeln. Urspr\u00fcnglich ist er in <strong>Zentral-<\/strong> und <strong>S\u00fcdwestasien<\/strong> beheimatet, wird aber inzwischen auch in Gebieten rund um das <strong>Mittelmeer<\/strong> und in L\u00e4ndern mit \u00e4hnlichen klimatischen Bedingungen angebaut. Der gr\u00f6\u00dfte Produzent von Mandeln sind heute die <strong>USA<\/strong>, wobei der gr\u00f6\u00dfte Anteil auf das sonnige <strong>Kalifornien<\/strong> entf\u00e4llt. <sup>[3,11]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die Mandeln, die im Handel erh\u00e4ltlich sind, sind sogenannte <strong>S\u00fc\u00df<\/strong>mandeln. Es gibt aber auch Arten von Mandelb\u00e4umen, auf denen <strong>Bittermandeln<\/strong> wachsen. Diese sind nicht zum Verzehr geeignet, weil sie <strong>Amygdalin<\/strong> enthalten, aus dem <strong>giftige Blaus\u00e4ure<\/strong> gebildet wird. <sup>[3,10]<\/sup><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1124x749.jpeg\" alt=\"Woher kommen Mandeln?\" class=\"wp-image-511381\" title=\"Woher kommen Mandeln?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1536x1023.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_gesundheitlichen_Vorteile_haben_Mandeln\"><\/span>Welche gesundheitlichen Vorteile haben Mandeln?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mandeln haben einen sehr guten Ruf und sind allgemein daf\u00fcr bekannt, dass sie gesund sind. Wenn dir also jemand sagt, dass Mandeln gut f\u00fcr dein Herz sind, ist das keine Erfindung. Aber wusstest du, dass diese <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/nusse-und-samen\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">N\u00fcsse<\/a> auch viele andere gesundheitliche Vorteile haben?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Blutzuckerspiegel\">1. Wirken sich auf den Blutzuckerspiegel aus<\/h3>\n\n\n\n<p>Mandeln sind reich an <strong>gesunden <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fette-welche-sind-nutzlich-und-welche-schadlich-fur-sie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Fetten<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/ballaststoffe-in-lebensmitteln-wie-viel-davon-zu-essen-und-welche-vorteile-bieten-sie\/\" class=\"ek-link\">Ballaststoffen<\/a><\/strong> und <strong>Protein<\/strong>. Diese N\u00e4hrstoffe tragen unter anderem dazu bei, die <strong>Aufnahme von Kohlenhydraten<\/strong> aus dem Darm ins Blut zu <strong>verlangsamen<\/strong>. Wenn Mandeln also zusammen mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln gegessen werden, k\u00f6nnen sie dazu beitragen, <strong>den Anstieg des Blutzuckerspiegels (\u201eGlyk\u00e4mie\u201c) zu d\u00e4mpfen.<\/strong> <sup>[2,12]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In anderen Worten: Mandeln tragen dazu bei, <strong>den glyk\u00e4mischen Index von Lebensmitteln zu senken<\/strong>. Dieser Wert zeigt an, wie schnell der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt. <sup>[1,12]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Jeder sollte versuchen, den <strong>Blutzuckerspiegel stabil<\/strong> zu halten und Schwankungen zu minimieren. Wenn der Blutzuckerspiegel zu stark schwankt, kann sich das in <strong>Energieschwankungen<\/strong> oder zum Beispiel in Hunger und regelm\u00e4\u00dfigem <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-staendigen-hunger-und-heisshunger-loswerden\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Hei\u00dfhunger auf S\u00fc\u00dfes<\/a><\/strong> \u00e4u\u00dfern. Regelm\u00e4\u00dfiger Verzehr von Mandeln kann helfen, dies <strong>unter Kontrolle zu halten<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Diese N\u00fcsse sind auch eine gute Wahl f\u00fcr Diabetiker. Bei <strong>Diabetes<\/strong> kann der K\u00f6rper den Blutzuckerspiegel nicht aus eigener Kraft in einem optimalen Bereich halten und braucht eine helfende Hand. Mandeln k\u00f6nnen also dabei helfen, den <strong>Blutzuckerspiegel zu senken<\/strong>. Au\u00dferdem eignen sie sich dank der oben beschriebenen Wirkungen auch als Teil einer Abnehmdi\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"29401,40864,30162,82507,64369,5968,82123,59020,58801,66445,58687,6268,64786,5380\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kardiovaskul\u00e4re-Gesundheit\">2. Sie haben eine positive Wirkung auf die kardiovaskul\u00e4re Gesundheit<\/h3>\n\n\n\n<p>Mandeln sind reich an <strong>gesunden Fetten<\/strong>, insbesondere an <strong>einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong>. Diese sind bekannt f\u00fcr ihre positive Wirkung auf die Aufrechterhaltung eines optimalen <strong>Cholesterinspiegels im Blut<\/strong>. Mandeln k\u00f6nnen also auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten. Das zeigen auch Studien, die einen Zusammenhang zwischen regelm\u00e4\u00dfigem Mandelverzehr und <strong>niedrigeren Werten von Gesamt- und LDL-Cholesterin (das schlechte)<\/strong> aufzeigen. <sup>[2]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Da ein hoher Cholesterinspiegel ein Risikofaktor f\u00fcr <strong>Arteriosklerose<\/strong> (Verh\u00e4rtung der Arterien) ist, k\u00f6nnten Mandeln eine n\u00fctzliche Rolle bei der Vorbeugung dieses Herz-Kreislauf-Problems spielen. Dies wiederum wird auch mit einem geringeren Risiko f\u00fcr <strong>Schlaganf\u00e4lle<\/strong> oder <strong>Herzinfarkte<\/strong> in Verbindung gebracht.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Um mehr \u00fcber die Eigenschaften von Fetten und einzelnen Fetts\u00e4uren zu erfahren, lies unseren Artikel: <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fette-welche-sind-nutzlich-und-welche-schadlich-fur-sie\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Gesunde und ungesunde Fette: Welche Lebensmittel solltest du essen und welche meiden? <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1124x749.webp\" alt=\"Die Wirkung von Mandeln auf das Herz\" class=\"wp-image-511413\" title=\"Die Wirkung von Mandeln auf das Herz\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Abnehmen\">3. Sie k\u00f6nnen bei der Gewichtsabnahme helfen<\/h3>\n\n\n\n<p>Keine <strong>Kr\u00e4uter, Tabletten, Tees oder Schlankheitsmittel<\/strong> f\u00fchren zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme. Der Schl\u00fcssel bleibt ein <strong>Kaloriendefizit<\/strong>, bei dem der K\u00f6rper <strong>mehr Energie verbrennt, als er aufnimmt<\/strong>. Und welche Rolle spielen dabei die Mandeln? Dank ihrer Eigenschaften k\u00f6nnen sie dabei helfen, <strong>auf einfache Weise ein Kaloriendefizit zu erreichen<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dank ihres hohen Anteils an <strong>Fett, Ballaststoffen<\/strong> und <strong>Protein<\/strong> tragen sie zur <strong>S\u00e4ttigung bei und bek\u00e4mpfen das Hungergef\u00fchl effektiver<\/strong>. Da Fett langsamer verdaut wird, verlangsamt es auch die Verdauung anderer Lebensmittel. Dank der Mandeln bleibt die Nahrung l\u00e4nger im Magen und kann so <strong>das Hungergef\u00fchl hinausz\u00f6gern<\/strong>. <sup>[1]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die Tatsache, dass Mandeln <strong>hart<\/strong> sind und vor dem Schlucken richtig <strong>gekaut<\/strong> werden m\u00fcssen, spielt auch zu ihren Gunsten. Das Kauen f\u00f6rdert die Aussch\u00fcttung von Hormonen, die das <strong>S\u00e4ttigungsgef\u00fchl f\u00f6rdern<\/strong>. <sup>[1]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mandeln sind besonders hilfreich beim Abnehmen, denn sie <strong>s\u00e4ttigen, verhindern Hunger<\/strong> und <strong>reduzieren so die Kalorienaufnahme aus anderen Lebensmitteln<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Andererseits darf man nicht vergessen, dass Mandeln sehr <strong>kaloriendicht<\/strong> sind. Deshalb ist es wichtig, ihren <strong>Verzehr zu kontrollieren.<\/strong> G\u00f6nne dir jeden Tag eine Handvoll Mandeln als Teil einer gut durchdachten <strong>Reduktionsdi\u00e4t<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Wie viele Kalorien und Fett sind in Mandeln versteckt?<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30 g*<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">100 g**<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fett (g)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">50 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Brennwert (kcal\/kJ)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">174 kcal \/ 726 kJ<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">579 kcal \/ 2420 kJ<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">*etwa eine Handvoll Mandeln, **etwa ein kleines P\u00e4ckchen Mandeln <sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[13]<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wie du in der Tabelle sehen kannst, haben<strong> 100 g Mandeln \u00e4hnlich viele Kalorien wie ein herzhaftes Mittagessen<\/strong>. Wenn du dir regelm\u00e4\u00dfig eine so gro\u00dfe Portion g\u00f6nnst, kann das sehr leicht die Quelle f\u00fcr genau die Energie sein, die dich zu einem Kalorien\u00fcberschuss f\u00fchrt. Deshalb ist es wichtig, Mandeln in Ma\u00dfen zu konsumieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Oxidativer-Stress\">4. Sie haben antioxidative Wirkungen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Forschung zeigt, dass Mandeln dank der in ihnen enthaltenen Stoffe antioxidative Eigenschaften haben. So k\u00f6nnen sie helfen, <strong>freie Radikale<\/strong> zu bek\u00e4mpfen, die durch <strong>oxidativen Stress<\/strong> entstehen. Zum Beispiel wurde die antioxidative Wirkung von Mandeln in einer Metaanalyse nachgewiesen, in der der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von Mandeln zu einer Verringerung des Malondialdehyds (MDA) f\u00fchrte, einem Marker f\u00fcr erh\u00f6hten oxidativen Stress im K\u00f6rper. <sup>[6]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die antioxidativen Eigenschaften von Mandeln sind h\u00f6chstwahrscheinlich auf die in ihnen enthaltenen Antioxidantien zur\u00fcckzuf\u00fchren. Dazu geh\u00f6ren <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-e-tocopherol-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Vitamin E (Tocopherol)<\/a>, <strong>Phytosterole<\/strong> und <strong>Polyphenole<\/strong>. <sup>[6,8]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mandeln k\u00f6nnen also eine gute Erg\u00e4nzung zu einer gesunden Ern\u00e4hrung sein, mit der man versucht, gesund zu bleiben. Tats\u00e4chlich wird <strong>erh\u00f6hter oxidativer Stress mit einem h\u00f6heren Risiko f\u00fcr verschiedene chronische Probleme<\/strong> wie Stoffwechselkrankheiten und Krebs <strong>in Verbindung gebracht<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1124x749.webp\" alt=\"Antioxidative Wirkung von Mandeln\" class=\"wp-image-511445\" title=\"Antioxidative Wirkung von Mandeln\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Entz\u00fcndungen-im-K\u00f6rper\">5. Sie wirken entz\u00fcndungshemmend<\/h3>\n\n\n\n<p>Studien, die die Wirkung von Mandeln untersucht haben, beschreiben auch ihre entz\u00fcndungshemmende Wirkung. Diese werden haupts\u00e4chlich auf die gesunden Fette in Form von <strong>einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong> zur\u00fcckgef\u00fchrt. Aber auch andere in Mandeln enthaltene Stoffe wie Magnesium, Arginin und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe k\u00f6nnten eine \u00e4hnliche Wirkung haben. <sup>[1,2]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In Studien wurde die Wirkung von Mandelkonsum auf die Werte von <strong>Entz\u00fcndungsmarkern im K\u00f6rper<\/strong> beobachtet. Zum Beispiel wurden niedrigere Werte von <strong>Interleukin-6<\/strong> oder <strong>CRP<\/strong> (C-reaktives Protein) nachgewiesen, deren hohe Werte auf entz\u00fcndliche Prozesse im K\u00f6rper hinweisen. Diese sind typisch f\u00fcr <strong>Stoffwechselkrankheiten<\/strong> wie Typ-2-Diabetes oder Herz-Kreislauf-Probleme. Studien legen daher nahe, dass Mandeln bei der Vorbeugung dieser Gesundheitsprobleme hilfreich sein k\u00f6nnen. <sup>[1]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Gehirn\">6. Sie wirken positiv auf das Gehirn<\/h3>\n\n\n\n<p>Mandeln enthalten Stoffe, von denen bekannt ist, dass sie positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Nervensystems und des Gehirns haben. Dazu geh\u00f6ren <strong>mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Fols\u00e4ure, Magnesium und Vitamin E<\/strong>, zum Beispiel. Diese Stoffe k\u00f6nnen eine Rolle dabei spielen, das Gehirn und das Nervensystem vor oxidativem Stress zu sch\u00fctzen oder kognitive Funktionen wie das Ged\u00e4chtnis oder die Konzentration zu verbessern. <sup>[7]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Du fragst dich, welche anderen Substanzen deinem Gehirn n\u00fctzen k\u00f6nnen? Dann verpass nicht unseren Artikel <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/nootropika-substanzen-zur-verbesserung-von-konzentration-und-gedaechtnis-welche-sind-die-besten\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Nootropics: Substanzen zur Verbesserung von Konzentration und Ged\u00e4chtnis. Welche sind die besten?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"843\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-843x1124.jpg\" alt=\"Wirkung von Mandeln auf das Gehirn\" class=\"wp-image-511461\" title=\"Wirkung von Mandeln auf das Gehirn\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-843x1124.jpg 843w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-300x400.jpg 300w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Haut-und-Teint\">7. Sie haben eine Wirkung auf Haut und Teint<\/h3>\n\n\n\n<p>Du wei\u00dft bereits, dass die Ern\u00e4hrung eine wichtige Rolle f\u00fcr die Gesundheit unserer Haut spielt. Deine Haut braucht ausreichend <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/der-umfassende-ratgeber-zu-vitaminen-wofuer-sie-gut-sind-wie-man-einen-mangel-erkennt-und-wie-viel-man-aufnehmen-sollte\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Vitamine<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/ein-kompletter-ratgeber-ueber-mineralien-funktionen-empfohlene-taegliche-aufnahme-mangelerscheinungen\/\" class=\"ek-link\">Mineralien<\/a>, Proteine, einschlie\u00dflich <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/gelatine\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kollagen<\/a>, und andere wichtige bioaktive Substanzen aus deiner Ern\u00e4hrung.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mandeln enthalten mehrere davon. Zum Beispiel zeigen Studien die Wirkung von <strong>Vitamin E<\/strong> und <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-b3-niacin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Niacin (Vitamin B3)<\/a><\/strong> auf die Reduzierung von Falten und Hautpigmentierung. <sup>[9]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Neben den Mandeln selbst hat das <strong>Mandel\u00f6l<\/strong> auch eine positive Wirkung auf die Haut und deinen Teint. Es scheint wirksam zu sein, die Haut damit einzucremen, zum Beispiel bei Problemen mit Ekzemen. Au\u00dferdem kann es helfen, die Haut geschmeidig zu machen.<sup> [7]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mandeln und Mandel\u00f6l k\u00f6nnen daher eine gro\u00dfartige Erg\u00e4nzung zu einem gesunden Lebensstil sein, auch wenn du versuchst, die <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/antialterung\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Zeichen des Alterns zu reduzieren<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nicht nur Mandel\u00f6l allein kann Teil einer gesunden Alterung sein.<strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/anti-ageing-and-healthy-ageing-how-to-take-care-of-your-body-and-maintain-your-health-and-youthful-appearance\/\" class=\"ek-link\"> <\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weitere m\u00f6gliche gesundheitliche Vorteile von Mandeln<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Studien zeigen auch eine positive Wirkung auf die <strong>Fruchtbarkeit<\/strong> und <strong>Spermienaktivit\u00e4t<\/strong>. <sup>[7]<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Einige Untersuchungen beschreiben auch ihre sch\u00fctzende Wirkung gegen die Entwicklung bestimmter Tumore, wie <strong>Brust- oder Darmtumore<\/strong>. <sup>[7]<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Sie scheinen auch eine Wirkung auf die psychische Gesundheit zu haben. Zum Beispiel hat sich gezeigt, dass sie sich positiv auf Angstzust\u00e4nde, Depressionen und ADHS (Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivit\u00e4tsst\u00f6rung) auswirken. <sup>[7]<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Dank ihres <strong>Kalziumgehalts<\/strong> k\u00f6nnen Mandeln auch eine positive Wirkung auf die <strong>Knochengesundheit<\/strong> haben. Einige Studien haben einen Zusammenhang mit einem geringeren Risiko f\u00fcr <strong>Osteoporose<\/strong>, auch bekannt als Knochenschwund, gezeigt. <sup>[5]<\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wie du siehst, sind Mandeln ein funktionelles Lebensmittel mit vielen positiven Wirkungen. Wenn du t\u00e4glich eine Handvoll Mandeln in deine Ern\u00e4hrung aufnimmst, kann das gro\u00dfe Vorteile f\u00fcr deine Gesundheit haben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"In_welcher_Form_konnen_Mandeln_genossen_werden\"><\/span>In welcher Form k\u00f6nnen Mandeln genossen werden?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die klassischen <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/mandeln-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">unger\u00f6steten Mandeln<\/a> mit der Haut sind wahrscheinlich das Erste, was einem in den Sinn kommt, wenn es um Mandeln geht. Aber kennst du auch ihre Alternativen?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blanched-almonds-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Blanchierte Mandeln<\/a><\/strong> sind enth\u00e4utet und haben daher einen etwas <strong>s\u00fc\u00dferen Geschmack<\/strong>. Du kannst sie sogar selbst zu Hause zubereiten. Koche sie einfach <strong>2-3 Minuten<\/strong> und lass sie dann etwa 1 Minute lang in hei\u00dfem Wasser ziehen. Die Haut l\u00f6st sich dann ganz leicht von selbst.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mandelspalten<\/strong> eignen sich zum Beispiel zum Bestreuen von Kuchen oder zur Herstellung einer Mandelkruste f\u00fcr Fleisch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gemahlene Mandeln<\/strong> sind ideal zum Backen, zum Beispiel in Strudeln oder Kuchen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/rauchmandeln-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Ger\u00e4ucherte Mandeln<\/a><\/strong> bieten dir einen interessanten, unverwechselbaren Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/mandeln-in-dunkler-schokolade-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Mandeln in Schokolade<\/a><\/strong> oder Mandeln in anderen \u00dcberz\u00fcgen werden von S\u00fc\u00dfigkeitenliebhabern gesch\u00e4tzt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch die leckere <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/100-mandelbutter-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Mandelbutter<\/a> darfst du nicht vergessen. Diese wird durch das Mahlen ganzer Mandeln hergestellt und hat daher den gleichen N\u00e4hrstoffgehalt wie die Mandeln selbst. Es gibt sogar <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/mandelmehl-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Mandelmehl<\/a> auf dem Markt, das als <strong>glutenfreie Alternative zum klassischen Weizenmehl<\/strong> verwendet werden kann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist mit Mandelmilch?<\/h3>\n\n\n\n<p>Wahrscheinlich hast du schon einmal einen <strong>Mandeldrink<\/strong>, auch bekannt als <strong>Mandelmilch<\/strong>, probiert. Das ist eine pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, die du selbst zu Hause herstellen kannst, indem du <strong>Mandeln und Wasser im Mixer<\/strong> mischst. Allerdings denken manche, dass sie damit \u00e4hnlich viele N\u00e4hrstoffe bekommen wie mit Mandeln, aber das ist leider weit gefehlt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ein Mandeldrink enth\u00e4lt haupts\u00e4chlich <strong>Wasser<\/strong> und nur einen Bruchteil der N\u00e4hrstoffe, die in den Mandeln selbst enthalten sind. Auf dem Markt findest du Getr\u00e4nke, die zum Beispiel nur <strong>0,4 g Protein \/ 100 ml<\/strong> und <strong>0,3 g Ballaststoffe \/ 100 ml<\/strong> enthalten. Im Vergleich dazu haben Mandeln etwa <strong>20 g \/ 100 g Protein<\/strong> und <strong>12 g Ballaststoffe \/ 100 g<\/strong>. Gleichzeitig ist Mandeldrink auch kein vollst\u00e4ndiger Ersatz f\u00fcr Kuhmilch. Er hat etwa <strong>3 g Protein \/ 100 g<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1124x749.webp\" alt=\"Mandelmilch\" class=\"wp-image-511479\" title=\"Mandelmilch\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viel_Energie_und_Nahrstoffe_sind_in_Mandeln_enthalten\"><\/span>Wie viel Energie und N\u00e4hrstoffe sind in Mandeln enthalten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mandeln k\u00f6nnen sich in ihrem N\u00e4hrstoffgehalt leicht unterscheiden, zum Beispiel aufgrund unterschiedlicher Anbau-, Verarbeitungs- oder Lagerungsbedingungen. Die Schwankungen im N\u00e4hrstoffgehalt sind jedoch gering und im Allgemeinen kann man sagen, dass ihr durchschnittlicher N\u00e4hrstoffgehalt wie folgt ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Brennwerte<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">579 kcal \/ 2420 kJ<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Eiwei\u00df<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fett<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">50 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; davon einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31,6 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; davon mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12,3 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kohlenhydrate<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; davon Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,4 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Ballaststoffe<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12,5 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[13]<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche Makron\u00e4hrstoffe enthalten Mandeln?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mandeln werden besonders wegen ihres hohen Anteils an <strong>gesunden Fetten<\/strong> in Form von <strong>einfach<\/strong> und <strong>mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren <\/strong>gesch\u00e4tzt.<\/li>\n\n\n\n<li>Gleichzeitig haben sie auch einen hohen Anteil an <strong>Protein<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch an <strong>Ballaststoffen<\/strong> mangelt es ihnen nicht. Sie enthalten sowohl unl\u00f6sliche als auch l\u00f6sliche Ballaststoffe in einem Verh\u00e4ltnis von 4:1. So k\u00f6nnen sie auch f\u00fcr die Verdauung und deine Darmflora n\u00fctzlich sein.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche Mikron\u00e4hrstoffe enthalten Mandeln?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die N\u00fcsse sind auch reich an <strong>Vitaminen, Mineralien, Phytosterolen, Polyphenolen<\/strong> und anderen <strong>biologisch aktiven Substanzen<\/strong>. Sie enthalten wichtige Vitamine wie <strong>Vitamin B3<\/strong> oder <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-b2-riboflavin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">B2<\/a><\/strong>, <strong>Fols\u00e4ure<\/strong> und <strong>Vitamin E<\/strong>. Von den Mineralstoffen sind <strong>Magnesium<\/strong>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/kalzium\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Kalzium<\/strong><\/a>, <strong>Phosphor<\/strong> und <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/kalium-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kalium<\/a><\/strong> am h\u00e4ufigsten vertreten. <sup>[2]<\/sup><\/li>\n\n\n\n<li>Mandeln sind von <strong>Natur aus glutenfrei<\/strong>, sodass auch <strong>Z\u00f6liakiebetroffene<\/strong> oder Menschen mit einer <strong>Glutenallergie<\/strong> oder einer <strong>nicht-z\u00f6liakischen Glutensensitivit\u00e4t<\/strong> sie in ihren Speiseplan aufnehmen k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1124x749.jpeg\" alt=\"Welche N\u00e4hrstoffe enthalten Mandeln?\" class=\"wp-image-511495\" title=\"Welche N\u00e4hrstoffe enthalten Mandeln?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sind_Mandeln_unbedenklich\"><\/span>Sind Mandeln unbedenklich?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>S\u00fc\u00dfe Mandeln, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, sind <strong>sicher<\/strong> und f\u00fcr den <strong>regelm\u00e4\u00dfigen Verzehr<\/strong> geeignet. <strong>Bittere Mandeln<\/strong> hingegen sind <strong>giftig<\/strong>. F\u00fcr einen Erwachsenen kann eine Portion von 50 g Bittermandeln giftig sein, w\u00e4hrend f\u00fcr Kinder bereits 5-10 Mandeln als giftig eingestuft werden. Das liegt am Gehalt des bereits erw\u00e4hnten <strong>Amygdalins<\/strong>, aus dem die giftige <strong>Blaus\u00e4ure<\/strong> gebildet wird. S\u00fc\u00dfe Mandeln m\u00fcssen jedoch nicht gef\u00fcrchtet werden, da sie zu wenig Amygdalin enthalten, um eine gef\u00e4hrliche Dosis Blaus\u00e4ure zu erzeugen. <sup>[4,7]<\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wie alle N\u00fcsse sind auch Mandeln anf\u00e4llig f\u00fcr <strong>mikrobielle Verunreinigungen<\/strong>. Sie k\u00f6nnen leicht <strong>schimmeln<\/strong>, aber sie sind auch insofern riskant, als bewachsene Bakterien auf ihnen <strong>vielleicht gar nicht sichtbar<\/strong> sind. Deshalb ist es umso wichtiger, dass sie richtig gelagert werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sind Mandeln Allergene?<\/h3>\n\n\n\n<p>Mandeln, wie andere <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/welche-schalenfruechte-sind-am-nahrhaftesten-und-welche-gesundheitlichen-vorteile-haben-sie\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">N\u00fcsse<\/a> auch, <strong>geh\u00f6ren zu den Allergenen. Sie sind die Nummer 8 auf der Liste der Allergene.<\/strong> Du kannst direkt auf Mandeln allergisch sein, aber es kommt sehr oft vor, dass eine allergische Reaktion nach dem Verzehr von Mandeln auch auftritt, wenn du gegen andere Nussarten allergisch bist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In diesen F\u00e4llen handelt es sich um eine sogenannte <strong>Kreuzreaktionsallergie<\/strong>. In solchen F\u00e4llen kann das Immunsystem einer Person, die zum Beispiel gegen Pistazien allergisch ist, auch auf Mandeln reagieren, weil beide N\u00fcsse Stoffe enthalten, gegen die die Person empfindlich ist. Eine Kreuzallergie kann auch bei anderen Allergenen auftreten; im Fall von Mandeln sind dies typischerweise <strong>Baumpollen<\/strong> (z. B. Birke).<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1124x749.jpg\" alt=\"Sind Mandeln unbedenklich?\" class=\"wp-image-511511\" title=\"Sind Mandeln unbedenklich?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viele_Mandeln_kann_man_am_Tag_essen\"><\/span>Wie viele Mandeln kann man am Tag essen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Es wird empfohlen, etwa <strong>30-50 g Mandeln<\/strong> pro Tag zu essen, was etwa einer <strong>Handvoll N\u00fcsse<\/strong> entspricht. Diese Menge versorgt den K\u00f6rper mit einer ausreichenden N\u00e4hrstoffmenge, ist aber keine Kalorienbombe. Die ideale Menge ist jedoch <strong>individuell<\/strong> und h\u00e4ngt auch von deiner <strong>t\u00e4glichen Gesamtenergiezufuhr<\/strong> ab.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mandeln sollten idealerweise als Erg\u00e4nzung zu einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ern\u00e4hrung dienen. Sie sind ideal, um Porridges, Joghurt, Salate und andere Gerichte zu verfeinern. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wann_kannst_du_Mandeln_verwenden\"><\/span>Wann kannst du Mandeln verwenden?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mandeln sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel und werden in deiner K\u00fcche sicher ein Zuhause finden. Du kannst sie in vielen <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezepte\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Fitness-Rezepten<\/a> verwenden.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Du kannst sie zu <strong>Porridge<\/strong>, <strong>Joghurt<\/strong> oder <strong>H\u00fcttenk\u00e4se<\/strong> geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Gemahlen oder ganz, eignen sie sich zum Beispiel f\u00fcr <strong>Desserts, Kuchen, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-vegane-mandelkekse-mit-schokostueckchen\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kekse<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-muffins-mit-protein-nusssbutter-and-whey\/\" class=\"ek-link\">Muffins<\/a><\/strong> oder <strong>Bananenbrot<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie eignen sich auch f\u00fcr selbstgemachte <strong>M\u00fcsliriegel<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie werden auch h\u00e4ufig zur Herstellung von Kuchenteig oder F\u00fcllungen f\u00fcr <strong>Rohkuchen<\/strong> verwendet.<\/li>\n\n\n\n<li>Gesalzen eignen sie sich zum <strong>Bestreuen von Salaten<\/strong> oder als Teil deiner <strong>Hausb\u00e4ckerei<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_solltest_du_dir_merken\"><\/span>Was solltest du dir merken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mandeln sind nicht nur <strong>knackig<\/strong> und <strong>lecker<\/strong>, sondern enthalten auch eine gro\u00dfe Anzahl an n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffen. Diese sind verantwortlich f\u00fcr die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die diese N\u00fcsse mit sich bringen. Zum Beispiel wei\u00dft du jetzt, dass Mandeln gut f\u00fcr deine Herz-Kreislauf-Gesundheit, dein Gehirn und deine Haut sind und sogar beim <strong>Abnehmen<\/strong> helfen k\u00f6nnen. Jeder kann etwas in Mandeln finden, also brauchst du nur zu den klassischen Mandeln, Butter oder Mandelmehl zu greifen und ein leckeres Dessert zu zaubern.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Hat dich der heutige Artikel interessiert und du hast etwas Neues gelernt? Behalte ihn nicht nur f\u00fcr dich, sondern teile ihn auch mit deinen Freunden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/nuts-and-seeds\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tNuts and Seeds\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/healthy-food\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tHealthy food\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mandeln schmecken nicht nur in unz\u00e4hligen Rezepten gut, sie haben auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. 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