{"id":536030,"date":"2024-01-21T15:00:00","date_gmt":"2024-01-21T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=536030"},"modified":"2024-03-21T15:55:57","modified_gmt":"2024-03-21T14:55:57","slug":"wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/","title":{"rendered":"Wie kann man normale Weizennudeln ersetzen?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#Was_sind_Nudeln_und_was_ist_der_Unterschied_zwischen_normalen_Weizen-_und_Vollkornnudeln\" title=\"Was sind Nudeln, und was ist der Unterschied zwischen normalen Weizen- und Vollkornnudeln?&nbsp;\">Was sind Nudeln, und was ist der Unterschied zwischen normalen Weizen- und Vollkornnudeln?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#Welche_Alternativen_gibt_es_zu_klassischen_Weizennudeln\" title=\"Welche Alternativen gibt es zu klassischen Weizennudeln?\">Welche Alternativen gibt es zu klassischen Weizennudeln?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#1_Vollkornnudeln\" title=\"1. Vollkornnudeln\">1. Vollkornnudeln<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#2_Glutenfreie_Alternativen\" title=\"2. Glutenfreie Alternativen\">2. Glutenfreie Alternativen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#4_Konjak-Nudeln_Noodles\" title=\"4. Konjak-Nudeln (Noodles)\">4. Konjak-Nudeln (Noodles)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#Wie_kocht_man_Nudeln\" title=\"Wie kocht man Nudeln?\">Wie kocht man Nudeln?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#Wie_viele_Kalorien_und_Nahrstoffe_haben_die_verschiedenen_Nudelsorten\" title=\"Wie viele Kalorien und N\u00e4hrstoffe haben die verschiedenen Nudelsorten?&nbsp;\">Wie viele Kalorien und N\u00e4hrstoffe haben die verschiedenen Nudelsorten?&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/wie-kann-man-normale-weizennudeln-ersetzen\/#Was_solltest_du_dir_merken\" title=\"Was solltest du dir merken?\">Was solltest du dir merken?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Es gibt nichts Einfacheres, als <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/pasta\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Nudeln<\/a> in einen Topf zu geben, zehn Minuten zu warten, bis sie gar ist, und dann eine von einer Million M\u00f6glichkeiten zu w\u00e4hlen, sie mit So\u00dfe oder Pesto zu essen. Vielleicht ist das auch der Grund, warum Nudeln als Beilage so beliebt sind. Allerdings gibt es einen Nachteil. Klassische Weizennudeln sind nicht so n\u00e4hrstoffreich wie einige andere Sorten. Was kann man anstelle von Weizennudeln verwenden und trotzdem alle Nudeln-Rezepte genie\u00dfen? Der heutige Artikel wird dir alles dar\u00fcber verraten.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_sind_Nudeln_und_was_ist_der_Unterschied_zwischen_normalen_Weizen-_und_Vollkornnudeln\"><\/span><strong>Was sind Nudeln, und was ist der Unterschied zwischen normalen Weizen- und Vollkornnudeln?&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Beim Einkaufen greifen die meisten von uns zu den klassischen Weizennudeln. Die Hauptgr\u00fcnde sind wahrscheinlich die Gewohnheit und der niedrigere Preis. Das ist jedoch schade, denn gew\u00f6hnliche Nudeln liefern eine relativ <strong>geringe Menge an N\u00e4hrstoffen<\/strong>. Sie werden aus wei\u00dfem Weizenmehl hergestellt, das bei der Verarbeitung seine <strong>nahrhaftesten Bestandteile<\/strong> &#8211; <strong>Kleie<\/strong> und <strong>Keim<\/strong> &#8211; verloren hat. Nur das <strong>Endosperm<\/strong> (der innere Teil des Korns) wird gemahlen, welcher haupts\u00e4chlich aus Kohlenhydraten besteht (Proteine, Ballaststoffe und andere N\u00e4hrstoffe sind ebenfalls vorhanden, aber in viel geringeren Mengen). Klassische Nudeln aus wei\u00dfem Weizen geben dir <strong>Energie<\/strong>, aber sie entziehen dir <strong>Ballaststoffe, Vitamine<\/strong> und <strong>bioaktive Substanzen<\/strong>, die das Getreide urspr\u00fcnglich enthielt. Au\u00dferdem enthalten sie Gluten. Diejenigen, die sich glutenfrei ern\u00e4hren, d\u00fcrfen daher keine Weizennudeln essen und m\u00fcssen auf andere Alternativen ausweichen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[24]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Du kannst Nudeln mit<strong> Ei oder ohne Ei<\/strong> kaufen. Die Variante mit Eiern hat einen h\u00f6heren Fettgehalt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von klassischen Weizennudeln ohne Ei (100 g rohe Nudeln):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">358 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">71,5 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,2 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Alternativen_gibt_es_zu_klassischen_Weizennudeln\"><\/span><strong>Welche Alternativen gibt es zu klassischen Weizennudeln?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn du nicht willst, dass Nudeln in deiner Ern\u00e4hrung nur eine Energie- und Kohlenhydratquelle sind, sondern auch einige <strong>Ballaststoffe<\/strong>,&nbsp;<strong>Vitamine<\/strong>&nbsp;und andere&nbsp;<strong>Mikron\u00e4hrstoffe<\/strong> erwarten, solltest du deine Ern\u00e4hrung mit anderen Arten von Nudeln bereichern. Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, von denen einige sogar f\u00fcr eine glutenfreie Ern\u00e4hrung geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Vollkornnudeln\"><\/span><strong>1. Vollkornnudeln<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Diese Nudeln werden aus Vollkornmehl hergestellt, das durch Mahlen des ganzen Korns gewonnen wird. Es enth\u00e4lt von Natur aus sowohl <strong>Kleie<\/strong> als auch <strong>Keim<\/strong>, die in Wei\u00dfmehl nicht vorhanden sind.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dank der Kleie beh\u00e4lt das Vollkornmehl z. B. den urspr\u00fcnglichen Gehalt an <strong>Ballaststoffen, Eisen, Zink, Magnesium, B-Vitaminen, Vitamin E<\/strong> und vielen anderen <strong>bioaktiven Stoffen<\/strong>, wie z. B. Carotinoiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Dank <strong>Keim<\/strong> hat es einen h\u00f6heren <strong>Gehalt an Fett<\/strong> (in Form von gesunden <strong>unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong>),<strong> B-Vitaminen, Selen,<\/strong> usw. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[23,24]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Ballaststoffgehalt von Vollkornnudeln ist im Durchschnitt <strong>2 bis 3 mal h\u00f6her<\/strong> als der von klassischen Wei\u00dfmehlnudeln. 100 g rohe <strong>Vollkornnudeln<\/strong> enthalten etwa <strong>9 g Ballaststoffe<\/strong>, 100 g Nudeln <strong>aus wei\u00dfem Weizenmehl<\/strong> dagegen nur etwa <strong>3,2 g<\/strong>. Die empfohlene t\u00e4gliche Aufnahme an Ballaststoffen betr\u00e4gt <strong>25 g<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Vollkornnudeln sind daher <strong>n\u00e4hrstoffreicher<\/strong> und dank des h\u00f6heren Ballaststoffgehalts auch <strong>s\u00e4ttigender<\/strong>. Sie k\u00f6nnen helfen, die Ern\u00e4hrung interessanter zu gestalten und <strong>abzunehmen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Vollkornnudeln (100 g rohe Nudeln):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-center is-style-regular\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">356 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">64 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,9 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Auf dem Markt gibt es Vollkornnudeln aus verschiedenen Getreidesorten:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/wheat-mix-pasta-spirals-organic-country-life.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Weizen-Vollkornnudeln<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/dinkel-vollkorn-fusilli-green-apotheke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Dinkel-Vollkornnudeln<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/organische-roggen-fusilli-country-life.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Roggen-Vollkornnudeln<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Vollkornnudeln aus Gerste<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Alle oben erw\u00e4hnten Vollkornnudeln werden jedoch aus glutenhaltigem Mehl hergestellt. Z\u00f6liakiebetroffene und Personen, die aus anderen Gr\u00fcnden auf Gluten verzichten, m\u00fcssen auf andere Alternativen ausweichen.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-1200415029-1124x749.jpg\" alt=\"Die besten Sorten von Vollkornnudeln\" class=\"wp-image-390888\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Die besten Sorten von Vollkornnudeln\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-1200415029-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-1200415029-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-1200415029-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-1200415029-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Glutenfreie_Alternativen\"><\/span><strong>2. Glutenfreie Alternativen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jemand, der aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden eine <strong>glutenfreie Di\u00e4t<\/strong> einhalten muss, kann keine der oben genannten Nudelsorten essen. Das hei\u00dft aber nicht, dass sie auch auf k\u00f6stliche, gebackene Nudeln oder Nudeln mit So\u00dfe verzichten m\u00fcssen. Anstelle von glutenhaltigen Nudeln sollten sie einfach auf glutenfreie Alternativen zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen auch diejenigen, die sich nicht streng glutenfrei ern\u00e4hren, aber Probleme mit der Glutenverdauung haben, mit Hilfe der folgenden Alternativen ihre Ern\u00e4hrung abwechslungsreich gestalten. Auch Personen, die einfach nur ihre Ern\u00e4hrung <strong>abwechseln<\/strong> wollen, werden die Auswahl zu sch\u00e4tzen wissen. Neue Nudelsorten k\u00f6nnen den Speiseplan aufpeppen, da sie sich in Geschmack und Konsistenz unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Buchweizennudeln<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/buchweizen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Buchweizen<\/strong><\/a> geh\u00f6rt zu den sogenannten <strong>Pseudogetreiden<\/strong>. Er ist eine gute Quelle<strong> f\u00fcr B-Vitamine<\/strong>, <strong>Zink<\/strong>, <strong>Kupfer<\/strong>,<strong> Magnesium<\/strong> und <strong>Eisen<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[10]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Buchweizen und Buchweizennudeln enthalten einen hohen Anteil an <strong>Ballaststoffen<\/strong>, von denen ein Teil&nbsp;<strong>resistente St\u00e4rke<\/strong> ist. Resistente St\u00e4rke ,,f\u00fcttert&#8221; Darmbakterien und f\u00fchrt zur Bildung <strong>kurzkettiger Fetts\u00e4uren<\/strong>, die anschlie\u00dfend die Zellen der Darmschleimhaut ern\u00e4hren und so die Verdauung und die allgemeine Gesundheit unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Gehalt an dem Bioflavonoid <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/rutin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Rutin<\/a> ist ebenfalls typisch f\u00fcr Buchweizen. Es wirkt entz\u00fcndungshemmend und antioxidativ und unterst\u00fctzt so die Gesundheit und Flexibilit\u00e4t der Blutgef\u00e4\u00dfe. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[2,16]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Buchweizennudeln k\u00f6nnen auch als Dessert genossen werden. Sie schmecken zum Beispiel sehr gut in Kombination mit Quark, Apfel, N\u00fcssen und Zimt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Gehalt an Energie und N\u00e4hrstoffen in Buchweizennudeln (100 g rohe Nudeln):&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">354 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">78,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6,9 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,3 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,5 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Nudeln aus Mais<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zu anderen glutenfreien Nudelsorten sind diese Nudeln den klassischen Weizennudeln am \u00e4hnlichsten. Sie haben eine \u00e4hnliche Konsistenz und einen angenehmen Geschmack. Mais ist reich an <strong>Kalium<\/strong>, <strong>Vitamin C<\/strong> und<strong> B-Vitaminen<\/strong>. Er enth\u00e4lt au\u00dferdem <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/beta-carotin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Beta-Carotin<\/strong><\/a> und <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/lutein-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Lutein<\/strong><\/a>, die eine antioxidative Wirkung haben und zum Beispiel f\u00fcr die Gesundheit der Augen wichtig sind. Nudeln aus Mais sind auch eine gute Quelle f\u00fcr <strong>Ballaststoffe<\/strong> mit 11g pro 100g. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[1,12,17]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Nudeln aus Mais (100 g rohe Nudeln):&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-center\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>361 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">71,6 g<\/td><td>7,8 g<\/td><td>2,2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11,6 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Reisnudeln<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Reisnudeln sind die Grundlage vieler asiatischer Gerichte und lassen sich dank ihres neutralen Geschmacks gut mit anderen Speisen kombinieren. Dar\u00fcber hinaus ist die Zubereitung nicht schwierig. Oft gen\u00fcgt es, sie ein paar Minuten in kochendem Wasser einzuweichen, und schon ist die Beilage fertig.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wei\u00dfer Reis ist arm an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Er hat sogar einen geringeren Ballaststoffgehalt als wei\u00dfes Weizenmehl. Bei der Verarbeitung von Reis werden die Schalen des Reiskorns entfernt. So bleibt nur der mittlere Teil des Korns \u00fcbrig, der vor allem reich an <strong>komplexen Kohlenhydraten<\/strong> ist. Reisnudeln haben die gleichen geringen Mengen an anderen N\u00e4hrstoffen wie der Reis selbst. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[12,13]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sein Vorteil ist jedoch die <strong>leichte Verdaulichkeit<\/strong>. <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/reis\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">Reis<\/a> ist eines der wenigen Lebensmittel, die man auch bei Verdauungsproblemen essen kann. Das Gleiche gilt f\u00fcr Reisnudeln.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Reisnudeln (100 g rohe Nudeln):&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">364 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">83,2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,4 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,6 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,6 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"37876,37870,37858,53080,37864,53185,36460,36481,50044,36844,36466\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>In den meisten L\u00e4ndern gibt es Ern\u00e4hrungsempfehlungen, die besagen, dass man <strong>mindestens zwei Portionen H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong> pro Woche verzehren sollte (eine Portion entspricht etwa der Gr\u00f6\u00dfe der Faust). Auf den ersten Blick scheint dies eine einfache Aufgabe zu sein, aber tats\u00e4chlich haben viele Personen Schwierigkeiten, dieser Empfehlung zu folgen. Das Problem ist, dass wir oft nicht wissen, wie man <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/hulsenfruchte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a> richtig zubereitet, w\u00fcrzt und sicherstellt, dass sie keine Bl\u00e4hungen verursachen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das Problem mit der Verdauung l\u00e4sst sich durch <strong>wiederholtes Einweichen<\/strong> der H\u00fclsenfr\u00fcchte vor dem Kochen l\u00f6sen. Auf diese Weise werden die bl\u00e4henden Stoffe aus der H\u00fclsenfrucht <strong>ausgelaugt<\/strong>. Das Wasser, in dem die Stoffe ausgelaugt wurden, muss <strong>ausgesch\u00fcttet<\/strong><strong> werden.&nbsp;<\/strong>Eine H\u00fclsenfrucht, die von Natur aus weniger bl\u00e4ht, sind zum Beispiel <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-rote-linse-ganze-und-geschalte-country-life.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">rote Linsen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Konserven <\/strong>oder <strong>sterilisiert<\/strong> <strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong>, wie <a aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-chickpeas-ready-to-eat-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kichererbsen<\/a> oder <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-black-beans-ready-to-eat-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Bohnen<\/a>, k\u00f6nnen dir das Leben erleichtern, da sie vor dem Servieren nicht kochen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Mangel an Vorstellungskraft bei der Entwicklung von Rezepten l\u00e4sst sich leicht beheben. Google einfach eine Weile und du wirst gen\u00fcgend <a aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Rezepte<\/a> finden, die f\u00fcr einige Monate reichen. Wenn du jedoch keine H\u00fclsenfr\u00fcchte magst oder hartn\u00e4ckig davon \u00fcberzeugt bist, dass du sie in deinen Mahlzeiten nicht vertragen wirst, hast du die M\u00f6glichkeit, zu H\u00fclsenfr\u00fcchten in Form von <strong>Nudeln<\/strong> zu greifen. Dies l\u00f6st alle genannten M\u00e4ngel, so dass jeder, der mehr H\u00fclsenfr\u00fcchte in seine Ern\u00e4hrung aufnehmen m\u00f6chte, sie genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/8W3A3633-750x1124.jpeg\" alt=\"Vorteile von Nudeln mit H\u00fclsenfr\u00fcchten\" class=\"wp-image-390921\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/8W3A3633-750x1124.jpeg 750w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/8W3A3633-267x400.jpeg 267w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/8W3A3633-1025x1536.jpeg 1025w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. H\u00fclsenfr\u00fcchte sind reich an Protein<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>H\u00fclsenfr\u00fcchte gelten im Gegensatz zu Getreide als <strong>Proteinnahrungsmittel<\/strong>. Du musst jedoch ber\u00fccksichtigen, dass Proteine aus pflanzlichen Quellen <strong>nicht vollst\u00e4ndig<\/strong> sind, da sie nicht alle essentiellen Aminos\u00e4uren (EAK) <strong>in ausreichender Menge<\/strong> enthalten. Proteinketten bestehen aus <strong>Aminos\u00e4uren<\/strong>, w\u00e4hrend <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/eaa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>essentielle Aminos\u00e4uren<\/strong><\/a> jene sind, die der K\u00f6rper <strong>nicht selbst herstellen kann<\/strong> und die er durch <strong>Nahrung<\/strong> erhalten muss.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es gen\u00fcgt jedoch, H\u00fclsenfr\u00fcchte mit Getreide zu erg\u00e4nzen, um ein besseres Spektrum an Aminos\u00e4uren zu erhalten. Wenn du dann noch Fleisch, K\u00e4se oder beispielsweise eine pflanzliche Alternative zu Fleisch hinzuf\u00fcgst, erh\u00e4ltst du eine proteinreiche Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wenn du an Tipps zu pflanzlichen Proteinquellen interessiert bist, lies den Artikel: <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/was-sind-die-besten-pflanzliche-protein-quellen-und-warum-sollte-man-sie-in-die-ernaehrung-aufnehmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Was sind die besten pflanzlichen Proteinquellen und warum solltest du sie in deine Ern\u00e4hrung einbeziehen?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Sie sind eine der besten Quellen f\u00fcr Ballaststoffe<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>H\u00fclsenfr\u00fcchte haben mehr <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/ballaststoffe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Ballaststoffe<\/a> als Gem\u00fcse, Obst oder <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/getreide-und-cerealien\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Getreide<\/a>. 100 g rohe Erbsen enthalten etwa 13 g Ballaststoffe. Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten behalten diesen hohen Ballaststoffgehalt bei &#8211; 100 g rohe <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-erbsen-pasta-fusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Erbsennudeln<\/a> enthalten etwa 14 g Ballaststoffe. Zum Vergleich: 100 g Karotten haben 3 g Ballaststoffe.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>H\u00fclsenfr\u00fcchte und Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten k\u00f6nnen erheblich <strong>dazu beitragen, den Ballaststoffanteil in deiner Ern\u00e4hrung zu erh\u00f6hen<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ballaststoffe sind wichtig f\u00fcr die <strong>richtige Funktion des Verdauungstraktes<\/strong>. Sie tragen nicht nur zu einem reibungslosen Stuhlgang bei, sondern dienen, wie bereits erw\u00e4hnt, auch als Nahrung f\u00fcr die n\u00fctzlichen Bakterien im Darm. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[11]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die Aufnahme von H\u00fclsenfr\u00fcchten wird mit besseren <strong>Cholesterinwerten<\/strong>, <strong>geringerem Blutdruck, niedrigeren Blutzuckerwerten<\/strong> bei Diabetes mellitus Typ 2 und vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. All das h\u00e4ngt mit dem hohen Gehalt an <strong>Ballaststoffen<\/strong> zusammen. Au\u00dferdem hat dieser N\u00e4hrstoff die F\u00e4higkeit, den K\u00f6rper <strong>zu s\u00e4ttigen<\/strong> und so zu helfen, <strong>das K\u00f6rpergewicht zu halten oder zu reduzieren<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[11]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Welche Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten kannst du w\u00e4hlen?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Kichererbsen-Nudeln<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Kichererbsen, auch Garbanza-Bohnen genannt, sind eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr <strong>Fols\u00e4ure<\/strong> (100 g rohe Kichererbsen enthalten 370% der empfohlenen t\u00e4glichen Aufnahme). Dieser N\u00e4hrstoff hat einen unersetzlichen Platz beim Wachstum von Geweben, bei der Entwicklung des Nervensystems oder bei der Bildung der DNA. Kichererbsen sind auch reich an <strong>Kupfer<\/strong>, <strong>Mangan<\/strong>, <strong>Eisen<\/strong>, <strong>Phosphor<\/strong>, <strong>Kalium<\/strong>, <strong>Magnesium<\/strong> und <strong>unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong>. Im Vergleich zu anderen H\u00fclsenfr\u00fcchten weisen sie zudem einen sehr g\u00fcnstigen Gehalt an essentiellen Aminos\u00e4uren auf. <a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?b3Pak7\" class=\"ek-link\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\"><sup>[8]<\/sup><\/mark><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem enthalten sie einen hohen Anteil an <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/cholinbitartrat-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Cholin<\/a>, das f\u00fcr die korrekte Informations\u00fcbertragung zwischen Gehirn und Muskeln notwendig ist. Es spielt auch eine Rolle im Fettstoffwechsel. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[4,14,15]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Kichererbsen und <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/100-chickpeas-spindles-green-apotheke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kichererbsen-Nudeln<\/a> wirken sich aufgrund ihres hohen Gehalts an <strong>l\u00f6slichen Ballaststoffen<\/strong> (ein gro\u00dfer Teil ist <strong>Raffinose<\/strong>) positiv auf die Zusammensetzung des <strong>Darm-Mikrobioms<\/strong> aus. Diese Art von Ballaststoffen ,,f\u00fcttert&#8221; die bereits erw\u00e4hnten Darmbakterien. Diese beeinflussen in der Folge das Immunsystem, die Gesundheit des Verdauungstraktes usw. <a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?0aLHCX\" class=\"ek-link\"><span class=\"tadv-color\"><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\"><sup>[3]<\/sup><\/mark><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Kichererbsen-Nudeln (100 g rohe Nudeln):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">333 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">54 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13,8 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Linsennudeln<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Die meisten Linsennudeln werden aus <strong>roten Linsen<\/strong> hergestellt. Sie zeichnen sich durch einen geringen Gehalt an gasbildenden Stoffen aus. Linsen enthalten von allen H\u00fclsenfr\u00fcchten das meiste <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/eisen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Eisen<\/strong><\/a> &#8211; bis zu <strong>zwei- bis dreimal mehr<\/strong> als andere. Diese Information kann f\u00fcr Vegetarier, Veganer und alle Personen, die Probleme mit einer ausreichenden t\u00e4glichen Eisenaufnahme haben, sehr wichtig sein. Die Resorbierbarkeit von Eisen aus pflanzlichen Quellen (sie enthalten sogenanntes <strong>Nicht-H\u00e4meisen<\/strong>) ist jedoch nicht so gut wie die aus tierischen Quellen (sie enthalten <strong>H\u00e4meisen<\/strong>). Du kannst die Resorbierbarkeit unterst\u00fctzen, indem du pflanzliche Eisenquellen zum Beispiel mit Lebensmitteln, die <a aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-c\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Vitamin C<\/strong><\/a> enthalten, oder mit <strong>tierischen<\/strong> Eisenquellen (Fleisch, Fisch, Eier) kombinierst. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[6,19]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wenn du <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-linsenfusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Linsennudeln<\/a> mit Vitamin-C-haltigem Gem\u00fcse kombinierst, kannst du mehr Eisen aufnehmen. Bereite sie zum Beispiel mit Paprika zu, die besonders viel Vitamin C enthalten, oder lasse dich von Rezepten f\u00fcr Nudeln mit Tomatenso\u00dfe inspirieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Linsen sind auch eine gute Quelle f\u00fcr<a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/folsaure-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong> Fols\u00e4ure<\/strong><\/a>, <strong>Thiamin<\/strong> (Vitamin B1), <strong>Kupfer<\/strong>, <strong>Mangan<\/strong> und andere Vitamine und Mineralstoffe.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Im Vergleich zu anderen H\u00fclsenfr\u00fcchten haben sie den h\u00f6chsten Gehalt an <strong>Polyphenolen<\/strong>. Diese bioaktiven Substanzen wirken antioxidativ, antibakteriell, entz\u00fcndungshemmend und haben allgemein einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit.<sup> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[9,18]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Linsennudeln (100 g rohe Nudeln):&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">344 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,3 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,8 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Erbsennudeln<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Erbsen sind eine sehr gute Quelle f\u00fcr <strong>Thiamin<\/strong> (<strong>Vitamin B1<\/strong>) und andere B-Vitamine. 100 g rohe Erbsen enthalten bis zu 70% der empfohlenen t\u00e4glichen Aufnahme an Thiamin. Dieses Vitamin ist ein notwendiger Bestandteil einer Reihe von Enzymen, die an der Energieumwandlung in den Zellen beteiligt sind. Erbsen und <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/100-erbsen-fusilli-green-apotheke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Erbsennudeln<\/a> sind auch reich an <strong>Mangan<\/strong>, <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/andere-vitamine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Vitamin K<\/strong><\/a><strong>, Kalium<\/strong>, <strong>Phosphor <\/strong>und <a aria-label=\"(\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/magnesium\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Magnesium<\/strong><\/a>. <a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?LJ9453\" class=\"ek-link\"><span class=\"tadv-color\"><sup><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\">[5]<\/mark><\/sup><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Erbsennudeln, die wie andere Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten reich an <strong>Protein<\/strong> sind, k\u00f6nnen eine gute Grundlage f\u00fcr eine fleischlose Mahlzeit sein. Kombiniere sie mit Gem\u00fcse und Joghurt oder bereite eine rein pflanzliche Variante mit Tofu oder einem anderen Fleischersatz zu. Oder l\u00e4sst du dich von unserem Rezept f\u00fcr Erbsennudeln mit Erbsenso\u00dfe inspirieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Der durchschnittliche Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Erbsennudeln (100 g rohe Nudeln):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">336 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">59 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Proteinnudeln<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Auf dem Markt gibt es auch viele Nudelsorten, deren Basis aus Getreide oder H\u00fclsenfr\u00fcchten <strong>mit Protein angereichert<\/strong> sind. Durch die Kombination von <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/protein-teigwaren-green-apotheke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte und H\u00fclsenprotein,<\/a> kannst du eine Beilage mit <strong>einem h\u00f6heren Anteil an Protein<\/strong> (12 g Protein in einer 60 g Portion) und einem verbesserten Verh\u00e4ltnis <strong>aller essentiellen Aminos\u00e4uren<\/strong> kreieren. Wenn du dich f\u00fcr <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-protein-pasta-fusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">mit H\u00fclsenfruchtprotein angereicherte H\u00fclsenfruchtnudeln<\/a> entscheiden, kannst du leicht bis zu <strong>20 g Protein<\/strong> in einer Portion (60 g rohe Nudeln) aufnehmen. Es ist jedoch wichtig, die Etiketten zu lesen, da die Menge des zugesetzten Proteins bei jedem Produkt variieren kann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Proteinnudeln (100 g rohe Nudeln):<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">366 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">48,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">33,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,1 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5,2 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Konjak-Nudeln_Noodles\"><\/span><strong>4. Konjak-Nudeln (Noodles)<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Gerade diese Nudeln k\u00f6nnen eine gute Wahl beim Abnehmen sein. Warum eigentlich? Wenn du dir die Zusammensetzung und die N\u00e4hrwertangaben von <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-zero-spaghetti-385g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Konjak-Nudeln <\/a>ansiehst, wirst du wahrscheinlich \u00fcberrascht sein \u00fcber ihren <strong>extrem niedrigen Brennwert<\/strong> (7 kcal\/100 g) und <strong>ihrem Gehalt an Kohlenhydraten<\/strong>. Das ist aber kein Wunder, sondern ein Lebensmittel, das <strong>aus Wasser und dem in der Konjakwurzel<\/strong> enthaltenen Ballaststoff Glucomannan besteht. <strong>Konjak<\/strong> stammt aus Asien und besteht haupts\u00e4chlich aus dem erw\u00e4hnten Glucomannan.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/glucomannan-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Glucomannan<\/a> ist ein <strong>l\u00f6slicher Ballaststoff,<\/strong> der <strong>Wasser absorbiert<\/strong> und somit effektiv s\u00e4ttigt, die <strong>Aufnahme von N\u00e4hrstoffen<\/strong> ins Blut verlangsamt und au\u00dferdem als <strong>Nahrung f\u00fcr Darmbakterien<\/strong> dient. Die F\u00e4higkeit von Glucomannan, Wasser zu binden, wird auch bei der Herstellung von Nudeln selbst genutzt, da diese zu mehr als 90% aus <strong>Wasser<\/strong> bestehen. <a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?ym06in\" class=\"ek-link\"><span class=\"tadv-color\"><sup>[22]<\/sup><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es ist gut, Konjak-Nudeln in die Ern\u00e4hrung aufzunehmen, wenn man seine Energieaufnahme reduzieren und abnehmen m\u00f6chte. <strong>Die Nudeln enthalten keine Kohlenhydrate<\/strong>, haben einen <strong>vernachl\u00e4ssigbaren Energiewert<\/strong> und sind dank ihres <strong>Ballaststoffgehalts<\/strong> sehr s\u00e4ttigend.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Bereite sie zum Beispiel mit Bologneseso\u00dfe zu und \u00fcberzeuge dich selbst von ihren Vorz\u00fcgen!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Durchschnittlicher Energie- und N\u00e4hrstoffgehalt von Konjak-Nudeln (100 g rohe Nudeln):&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-center\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Energiewert<\/th><th><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>7 kcal<\/td><td><\/td><td><\/td><td><\/td><td>2,6 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_kocht_man_Nudeln\"><\/span><strong>Wie kocht man Nudeln?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nudeln sind verlockend, weil sie <strong>einfach<\/strong> und <strong>schnell zubereitet<\/strong> sind. Man braucht nur Wasser zu aufzukochen und die Nudeln so lange zu kochen, wie es auf der <strong>Verpackung<\/strong> steht. Allerdings hat jede Nudelsorte eine andere Kochzeit, deshalb sollte man die <strong>Verpackung<\/strong> genau lesen. In den meisten F\u00e4llen sind die Nudeln jedoch innerhalb von 10 Minuten gar. Gie\u00dfe die gekochten Nudeln ab und sp\u00fcle sie unter flie\u00dfendem Wasser ab, damit sie nicht zusammenkleben, und schon ist eine Grundlage f\u00fcr eine nahrhafte Mahlzeit geschaffen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viele_Kalorien_und_Nahrstoffe_haben_die_verschiedenen_Nudelsorten\"><\/span><strong>Wie viele Kalorien und N\u00e4hrstoffe haben die verschiedenen Nudelsorten?&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Pasta<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Kohlenhydrate<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Eiwei\u00df<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Fett<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Ballaststoff<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Wei\u00dfer Weizen<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">358 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">71.5 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,5 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,2 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Weizen-Vollkorn<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">356 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">64 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,9 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Roggen&nbsp;<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">324 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">68,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Buchweizen&nbsp;<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">354 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">78,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6,9 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,3 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,5 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Mais<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">361 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">71,6 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,2 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11,6 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Reis<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">364 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">83,2 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,4 kg<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,6 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,6 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Kichererbsen&nbsp;<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">333 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">54 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13,8 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-erbsen-pasta-fusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>Erbsen<\/strong><\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">336 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">59 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,8 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-linsenfusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Nudeln mit roten Linsen<\/strong><\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">344 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,3 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3,8 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-zero-spaghetti-385g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Konjak<\/strong><\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,6 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span style=\"color:#ff6600\" class=\"tadv-color\">[14,21]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_solltest_du_dir_merken\"><\/span><strong>Was solltest du dir merken?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die klassischen wei\u00dfen Nudeln sind eine beliebte und schmackhafte Beilage, aber sie sind arm an N\u00e4hrstoffen. Es ist aber definitiv <strong>nicht notwendig<\/strong>, dieses Vergn\u00fcgen zu vermeiden und sie aus deiner Ern\u00e4hrung zu streichen. Allerdings tust du deiner Gesundheit etwas Gutes, wenn du sie durch <strong>n\u00e4hrstoffreichere Alternativen<\/strong> ersetzt. <strong>Vollkornnudeln<\/strong> liefern dir einen h\u00f6heren Gehalt an Ballaststoffen und <strong>Mikron\u00e4hrstoffen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Mit Nudeln aus H\u00fclsenfr\u00fcchten kannst du den Gehalt an <strong>Ballaststoffen, Mikron\u00e4hrstoffen und Proteinen erh\u00f6hen<\/strong>. Wenn du <strong>eine glutenfreie Alternative<\/strong> brauchst oder einfach deine Ern\u00e4hrung <strong>abwechslungsreicher<\/strong> gestalten willst, kannst du aus vielen <strong>glutenfreien Varianten<\/strong> w\u00e4hlen. Alle vorgestellten Nudelsorten sowie die kalorienarmen Nudeln aus <strong>Konjak<\/strong> eignen sich f\u00fcr eine <strong>Gewichtsreduktion<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wenn du in dem Artikel etwas Neues gelernt hast, behalte es nicht f\u00fcr dich, sondern verbreite es, indem du es mit deinen Freunden teilst.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/pasta\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tPasta\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/grains-and-cereals\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tGrains and cereals\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6chtest du die klassischen Weizennudeln durch eine nahrhaftere Alternative ersetzen, wei\u00dft aber nicht wie? 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