{"id":535699,"date":"2024-03-22T14:12:22","date_gmt":"2024-03-22T13:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=535699"},"modified":"2024-06-25T17:12:26","modified_gmt":"2024-06-25T15:12:26","slug":"quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/","title":{"rendered":"Quinoa: Warum lohnt es sich, dieses glutenfreie Superfood in deinen Speiseplan aufzunehmen?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Was_ist_Quinoa_woher_kommt_es_und_wie_schmeckt_es\" title=\"Was ist Quinoa, woher kommt es und wie schmeckt es?\">Was ist Quinoa, woher kommt es und wie schmeckt es?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#9_Vorteile_von_Quinoa_fur_die_Gesundheit_und_eine_bessere_Figur\" title=\"9 Vorteile von Quinoa f\u00fcr die Gesundheit und eine bessere Figur\">9 Vorteile von Quinoa f\u00fcr die Gesundheit und eine bessere Figur<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Welche_Nahrwerte_hat_Quinoa\" title=\"Welche N\u00e4hrwerte hat Quinoa?\">Welche N\u00e4hrwerte hat Quinoa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Welche_Vitamine_und_Mineralstoffe_sind_in_Quinoa_enthalten\" title=\"Welche Vitamine und Mineralstoffe sind in Quinoa enthalten?\">Welche Vitamine und Mineralstoffe sind in Quinoa enthalten?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Wie_hoch_ist_der_Gehalt_an_Antinahrstoffen_in_Quinoa\" title=\"Wie hoch ist der Gehalt an Antin\u00e4hrstoffen in Quinoa?\">Wie hoch ist der Gehalt an Antin\u00e4hrstoffen in Quinoa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Wie_bereitet_man_Quinoa_zu\" title=\"Wie bereitet man Quinoa zu?\">Wie bereitet man Quinoa zu?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Tolle_Rezepte_mit_Quinoa\" title=\"Tolle Rezepte mit Quinoa\">Tolle Rezepte mit Quinoa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/quinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweiss-ballaststoffen-und-vitaminen-istquinoa-ein-glutenfreies-getreide-und-superfood-das-reich-an-eiweib-ballaststoffen-und-vitaminen-ist\/#Was_solltest_du_dir_merken\" title=\"Was solltest du dir merken?\">Was solltest du dir merken?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Stehen auf deinem Speiseplan nur ein paar g\u00e4ngige Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln? Dann hast du vielleicht langsam das Gef\u00fchl, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung ziemlich langweilig ist. Aber das ist sie definitiv nicht. In unserem heutigen Artikel wollen wir mit diesem Klischee aufr\u00e4umen und uns eine weitere coole Option genauer ansehen: Quinoa. Dieses Pseudogetreide hat <strong>gro\u00dfe N\u00e4hrwerte, schmeckt k\u00f6stlich,<\/strong> ist einfach zuzubereiten und kann auf hunderte von Arten gegessen werden. Du wirst dich definitiv nicht daran satt essen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">In diesem Artikel erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber die Wirkungen von Quinoa in diesen Bereichen:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Gewichtsabnahme\" style=\"border-radius:0px\">Gewichtsabnahme<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Blutzuckerspiegel\" style=\"border-radius:0px\">Blutzuckerspiegel<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Cholesterinspiegel\" style=\"border-radius:0px\">Cholesterinspiegel<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Oxidativer-Stress\" style=\"border-radius:0px\">Oxidativer Stress<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Verdauung\" style=\"border-radius:0px\">Verdauung<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Au\u00dferdem erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber die Eigenschaften und Vorteile von Quinoa:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Glutenfrei\" style=\"border-radius:0px\">Glutenfrei<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Quelle-f\u00fcr-hochwertiges-Protein\" style=\"border-radius:0px\">Quelle f\u00fcr hochwertiges Protein<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Einfache-Zubereitung\" style=\"border-radius:0px\">Einfache Zubereitung<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Niedriger-FODMAP-Gehalt\" style=\"border-radius:0px\">Niedriger FODMAP-Gehalt<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Quinoa_woher_kommt_es_und_wie_schmeckt_es\"><\/span>Was ist Quinoa, woher kommt es und wie schmeckt es? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Unter dem Namen <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/quinoa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\">Quinoa<\/a> kennst du vielleicht eine Pflanze namens Chenopodium quinoa, die zu den <strong>Pseudogetreidearten<\/strong> geh\u00f6rt. Ihr N\u00e4hrstoffgehalt und ihre Verwendung in der K\u00fcche sind jedoch \u00e4hnlich. Es kann daher auf die gleiche Weise verwendet werden wie zum Beispiel Reis. Am h\u00e4ufigsten findet man Quinoa in Form von Beilagen, verschiedenen Mischungen mit Gem\u00fcse und Fleisch oder seinen pflanzlichen Alternativen (<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/tofu-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Tofu<\/a>, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-tempeh-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\">Tempeh<\/a>, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-seitan-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Seitan<\/a>). Es wird aber auch h\u00e4ufig zu verschiedenen Suppen, Salaten, Pfannkuchen und anderen Gerichten hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es ist also ein sehr <strong>vielseitiges Produkt.<\/strong> Kein Wunder, dass es weltweit eine lange Tradition hat. Bereits mehrere tausend Jahre vor Christus wurde Quinoa in den s\u00fcdamerikanischen Anden kultiviert. Bei den Inkas galt sie sogar als <strong>heiliges Nahrungsmittel<\/strong>. Doch anders als Kartoffeln oder Mais ereilte sie in Europa nicht das gleiche Schicksal. Tats\u00e4chlich wurde Quinoa zun\u00e4chst von den Spaniern als unchristlich bezeichnet, was dazu f\u00fchrte, dass sie in einigen Gebieten nicht mehr angebaut wurde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Anbau von Quinoa zusammen mit anderen Kulturpflanzen zu den Sorten, die wir heute noch kennen. Obwohl es mehr als 3000 Quinoa-Sorten gibt, ist es der Einfachheit halber am gebr\u00e4uchlichsten, zwischen <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-quinoa-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>wei\u00df<\/strong><\/a>, <strong>rot und<\/strong> <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/schwarzer-quinoa-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>schwarz<\/strong><\/a>. Jede hat ein leicht unterschiedliches N\u00e4hrwertprofil, aber alle enthalten <strong>einen hohen Anteil an wertvollen Mikron\u00e4hrstoffen.<\/strong> Auch deshalb gilt sie als Superfood. <span style=\"color: #ff6600\">[23]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Unabh\u00e4ngig von der Farbe, die du w\u00e4hlst, hat Quinoa immer ungef\u00e4hr die gleiche Form in Form von kleinen K\u00f6rnern mit einem<strong> subtilen nussigen Geschmack<\/strong>, der s\u00fc\u00dfe und herzhafte Gerichte aufwertet. Wie andere Pseudogetreidearten (<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/buchweizen\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Buchweizen<\/a>, Amaranth) hat es den Vorteil, glutenfrei zu sein. Dies wird von Z\u00f6liakiebetroffenen und anderen Personen, die Gluten aus welchen Gr\u00fcnden auch immer meiden, sehr gesch\u00e4tzt. Au\u00dferdem zeigen Studienergebnisse, dass die Quinoa-Produktion seit 2013 exponentiell w\u00e4chst. Die UNO hat dieses Jahr sogar zum Jahr der Quinoa erkl\u00e4rt. Das liegt nicht nur an ihrem hervorragenden N\u00e4hrwertprofil, sondern auch daran, dass sich die Pflanze <strong>an weniger g\u00fcnstige klimatische Bedingungen anpassen kann, was dazu beitragen k\u00f6nnte, die Versorgung der Entwicklungsl\u00e4nder mit Nahrungsmitteln sicherzustellen.<\/strong> So k\u00f6nnten mehr Personen davon profitieren. Sogar die NASA interessiert sich f\u00fcr die Pflanze als potenzielles Nahrungsmittel f\u00fcr Astronauten. <span style=\"color: #ff6600\">[1-3][25-23]<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T161545.663.png\" alt=\"Was ist Quinoa, woher kommt es und wie schmeckt es? \" class=\"wp-image-501263\" title=\"Was ist Quinoa, woher kommt es und wie schmeckt es? \" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T161545.663.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T161545.663-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"60667,75292,37870,74803,59932,36625,58789,67684,36412,36388,53185,53080\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Vorteile_von_Quinoa_fur_die_Gesundheit_und_eine_bessere_Figur\"><\/span>9 Vorteile von Quinoa f\u00fcr die Gesundheit und eine bessere Figur<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"gluten-free\">1. Glutenfrei<\/h3>\n\n\n\n<p>Quinoa selbst ist ein<strong> glutenfreies Lebensmittel.<\/strong> Dies belegt eine Studie, in der untersucht wurde, wie Personen mit Z\u00f6liakie auf die Aufnahme von 50 g Quinoa pro Tag \u00fcber einen Zeitraum von sechs Wochen reagieren w\u00fcrden. Die Aufnahme von Quinoa wurde gut vertragen und <strong>beeintr\u00e4chtigte die Gesundheit nicht.<\/strong> Das ist eine gute Nachricht f\u00fcr Personen, die aus irgendeinem Grund Gluten meiden. Aber auch wenn Quinoa <strong>von Natur aus glutenfrei ist,<\/strong> bedeutet das nicht, dass andere Lebensmittel, die aus Quinoa hergestellt werden, auch glutenfrei sein m\u00fcssen. Man muss immer ein Auge darauf haben, wo die Quinoa verarbeitet wurde und ob <strong>andere Zutaten w\u00e4hrend der Produktion hinzugef\u00fcgt wurden, die Verdauungsst\u00f6rungen verursachen k\u00f6nnten.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quinoa kann daher eine Hilfe f\u00fcr diejenigen sein, die sich glutenfrei ern\u00e4hren, dabei helfen, hochwertige Kohlenhydrate, Proteine und wertvolle Mikron\u00e4hrstoffe wieder aufzuf\u00fcllen. Gleichzeitig bringt es einen neuen, frischen Geschmack in die glutenfreie Ern\u00e4hrung, die durch eine begrenzte Auswahl an Lebensmitteln gekennzeichnet ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"a-source-of-quality-protein\">2. Eine gro\u00dfartige Quelle f\u00fcr pflanzliches Protein<\/h3>\n\n\n\n<p>Der gro\u00dfe Vorteil von Quinoa ist die Tatsache, dass es zu den <strong>besseren<\/strong> <strong>Qualit\u00e4tsproteinquellen geh\u00f6rt und nicht nur f\u00fcr Veganer geeignet ist.<\/strong> Es gilt als vollst\u00e4ndiges Protein, da es alle essentiellen Aminos\u00e4uren in einem optimalen Verh\u00e4ltnis enth\u00e4lt und somit ein hochwertiges Aminos\u00e4urespektrum aufweist. Andere pflanzliche Proteinquellen, <strong>wie z.B. gew\u00f6hnliches<\/strong> <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/getreide-und-cerealien\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Getreide<\/strong><\/a> <strong>oder <\/strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/hulsenfruchte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/strong><\/a>, haben typischerweise ein begrenztes Aminos\u00e4ureprofil. Daher ist es ideal, verschiedene Quellen miteinander zu kombinieren. Bei Quinoa ist dies jedoch nicht der Fall. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten ist es auch reich an<strong> <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bcaa-1500-lysin-300-tab-gym-beam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Lysin<\/strong><\/a>&nbsp;<strong>und andere<\/strong> <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/eaa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>essentielle Aminos\u00e4uren<\/strong><\/a>. Dies macht es zu einer gro\u00dfartigen Erg\u00e4nzung der Ern\u00e4hrung von Sportlern, die <strong>an Muskelwachstum, hochwertiger Erholung oder Knochengesundheit interessiert sind.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600\">[5-6]<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn du dir weitere Tipps zu Proteinquellen w\u00fcnschst, solltest du dir unseren Artikel: <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/was-sind-die-besten-pflanzliche-protein-quellen-und-warum-sollte-man-sie-in-die-ernaehrung-aufnehmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Was sind die besten pflanzlichen Proteinquellen und warum solltest du sie in deine Ern\u00e4hrung aufnehmen?<\/strong><\/a> nicht entgehen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Falls du Veganer bist oder einfach nur mehr pflanzliches Protein in deine Ern\u00e4hrung aufnehmen willst, solltest du unseren Artikel: <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/was-sind-die-besten-pflanzliche-protein-quellen-und-warum-sollte-man-sie-in-die-ernaehrung-aufnehmen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Was sind die besten Quellen f\u00fcr pflanzliches Protein und warum solltest du sie in deine Ern\u00e4hrung aufnehmen?<\/strong><\/a> nicht verpassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"899\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/960x1200_VV_09-899x1124.jpg\" alt=\"9 Vorteile von Quinoa f\u00fcr die Gesundheit und eine bessere Figur\" class=\"wp-image-501282\" title=\"9 Vorteile von Quinoa f\u00fcr die Gesundheit und eine bessere Figur\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/960x1200_VV_09-899x1124.jpg 899w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/960x1200_VV_09-320x400.jpg 320w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/960x1200_VV_09.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 899px) 100vw, 899px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"weight-loss\">3. Kann bei der Gewichtsabnahme helfen<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn du eine Di\u00e4t machst und versuchst, ein paar zus\u00e4tzliche Kilos Fett zu verlieren, kann Quinoa <strong>ein gro\u00dfartiges Nahrungsmittel<\/strong> sein, das du im Rahmen deiner Di\u00e4t zur Gewichtsreduzierung regelm\u00e4\u00dfig auf den Teller bringst.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das liegt vor allem an den bereits erw\u00e4hnten <strong>hochwertigen Proteinen und Ballaststoffen<\/strong>. Diese beiden Zutaten tragen dazu bei, dass du l\u00e4nger satt bleibst, was ideal f\u00fcr die Gewichtsabnahme ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auf diese Weise k\u00f6nnen sie dazu beitragen, die Energieaufnahme zu reduzieren, ein Kaloriendefizit aufrechtzuerhalten und Gewicht zu verlieren. Au\u00dferdem helfen proteinreiche Mahlzeiten <strong>auch dabei,<\/strong> <strong>Gel\u00fcste auf S\u00fc\u00dfes<\/strong>&nbsp;<strong>und salzige K\u00f6stlichkeiten in Schach zu halten<\/strong>. Auf diese Weise l\u00e4sst du die Schokolade und andere K\u00f6stlichkeiten in der Speisekammer f\u00fcr jemand anderen \u00fcbrig.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das in Quinoa enthaltene Protein tr\u00e4gt auch zum <strong>Muskelerhalt und -aufbau<\/strong> bei, wodurch der K\u00f6rper auch im Ruhezustand mehr Energie verbrennen kann. Dies f\u00fchrt zu einer sogenannten Stoffwechselbeschleunigung, die auch f\u00fcr <strong>Gewichtsabnahme<\/strong> n\u00fctzlich ist. <span style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dies geht Hand in Hand mit der thermischen Wirkung von Eiwei\u00df. Er ist der h\u00f6chste aller Makron\u00e4hrstoffe (bis zu 30 %). Einfach ausgedr\u00fcckt bedeutet dies, dass der K\u00f6rper selbst mehr Energie aufwendet, um sie zu verstoffwechseln, und dass wir gewisserma\u00dfen Kalorien umsonst verbrennen. <span style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Von 100 kcal, die in Form von Protein aufgenommen werden, verbraucht unser K\u00f6rper bis zu 30 kcal f\u00fcr die Verdauung. Und es wird dich freuen zu h\u00f6ren, dass Quinoa im Durchschnitt nur 6 g Fett pro 100 g rohe Quinoa enth\u00e4lt <span style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"blood-sugar-levels\">4. Hat eine positive Wirkung auf den Blutzuckerspiegel<\/h3>\n\n\n\n<p>Aufgrund seiner Eigenschaften kann Quinoa als Vollkorn betrachtet werden. Wie Vollkorngetreide wird es <strong>mit einem geringeren Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert, was es von raffiniertem Getreide unterscheidet<\/strong>. Au\u00dferdem hat es einen relativ <strong>niedrigen glyk\u00e4mischen Index<\/strong> (Durchschnittswert von 53). Das macht es zu einer idealen Wahl f\u00fcr Personen, die <strong>ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren wollen.<\/strong> Wenn ein Produkt einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index hat, steigt der Zuckerspiegel nach der Aufnahme allm\u00e4hlich an, nicht wie bei einer Achterbahnfahrt. Dadurch bleiben wir l\u00e4nger satt und haben nicht so schnell nach dem Essen wieder Hunger. Alle, die an Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes leiden, k\u00f6nnen dies zu sch\u00e4tzen wissen. <span style=\"color: #ff6600\">[8-12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cholesterol-levels\">5. Beeinflusst den Cholesterinspiegel positiv<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein hoher Cholesterinspiegel erh\u00f6ht das Risiko einer Herzerkrankung, deshalb sollte man ihn im Auge behalten. Wenn wir uns die Mikron\u00e4hrstoffe in Quinoa genauer ansehen, stellen wir fest, dass es eine interessante Menge an <strong>Phytosterinen<\/strong> enth\u00e4lt. Das sind Substanzen, die eine \u00e4hnliche Struktur wie Cholesterin haben. Es hat sich jedoch gezeigt, dass sie die <strong>Cholesterinaufnahme<\/strong> bei Personen verringern k\u00f6nnen. Daher k\u00f6nnen Phytosterine, wenn sie in gro\u00dfen Mengen verzehrt werden, dazu beitragen, den <strong>Gehalt an ,,schlechtem&#8221; LDL-Cholesterin im Blut zu senken.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dazu tragen auch die in ihm enthaltenen Ballaststoffe bei. Diese binden die Gallens\u00e4uren im Verdauungssystem und transportieren sie aus dem K\u00f6rper. In diese Molek\u00fcle ist auch Cholesterin integriert, das der K\u00f6rper dann effektiv ausscheiden kann. Dar\u00fcber hinaus haben Studien gezeigt, dass Quinoa in der Lage ist, die Triglyceride und die freien Fetts\u00e4uren im Blut zu senken. Auch in dieser Hinsicht scheint Quinoa in seiner Kategorie herausragend zu sein. <span style=\"color: #ff6600\">[8-15]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"oxidative-stress\">6. Hilft bei der Bek\u00e4mpfung von oxidativem Stress<\/h3>\n\n\n\n<p>Quinoa enth\u00e4lt eine Reihe weiterer n\u00fctzlicher Substanzen, darunter <strong>Saponine, Betalane, Polyphenole, Flavonoide und andere wichtige antioxidative Stoffe.<\/strong> So hilft es, oxidativen Stress und freie Radikale zu bek\u00e4mpfen. Und was bedeutet das in der Praxis? Freie Radikale haben die F\u00e4higkeit, die Zellen im K\u00f6rper zu sch\u00e4digen, was zur Alterung f\u00fchren kann. Oxidativer Stress in deinem K\u00f6rper erh\u00f6ht wiederum das Risiko f\u00fcr eine Reihe von Krankheiten. Antioxidantien k\u00f6nnen dir also helfen, dich sowohl um <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/anti-aging-und-gesundes-altern-wie-kannst-du-dich-um-deinen-koerper-kuemmern-und-deine-gesundheit-und-dein-jugendliches-aussehen-erhalten\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">dein Aussehen<\/a> als auch um deine Gesundheit zu k\u00fcmmern. <span style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"digestion\">7. Es ist vorteilhaft f\u00fcr die Verdauung<\/h3>\n\n\n\n<p>In dieser Hinsicht ist die positive Wirkung von Quinoa vor allem <strong>auf seinen hohen Ballaststoffgehalt<\/strong> zur\u00fcckzuf\u00fchren, der f\u00fcr das reibungslose Funktionieren der Verdauung wichtig ist. Im Durchschnitt sollte man etwa 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag aufnehmen, wozu Quinoa mit seinen 7 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm wirksam beitragen kann. Es dient auch als Nahrung (Pr\u00e4biotikum) f\u00fcr die Bakterien, die in deinem Verdauungstrakt leben. Mit Hilfe von Ballaststoffen wird Ihr Mikrobiom es Ihnen danken und deine Verdauung wird wie ein Uhrwerk laufen. <span style=\"color: #ff6600\">[17]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"simple-preparation\">8. Einfache Zubereitung und Verwendung<\/h3>\n\n\n\n<p>Der gro\u00dfe Vorteil von Quinoa ist seine einfache Zubereitung. <strong>Es ist kein Sch\u00e4len oder Putzen erforderlich,<\/strong> wie bei Kartoffeln. Einfach gr\u00fcndlich absp\u00fclen, im richtigen Verh\u00e4ltnis mit Wasser mischen und <strong>bis zur optimalen Konsistenz kochen<\/strong> (normalerweise etwa 15 Minuten). Danach musst du nur noch entscheiden, wie du es verwenden willst. Du kannst sowohl s\u00fc\u00dfe als auch salzige Gerichte w\u00e4hlen. Und er kann als <strong>Bestandteil von warmen und kalten Gerichten gegessen werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wenn du Tipps f\u00fcr Rezepte mit Quinoa suchst, solltest du unsere <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezepte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>gesunde Fitness-Rezepte <\/strong><\/a>nicht verpassen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162017.173.png\" alt=\"Welche N\u00e4hrwerte hat Quinoa?\" class=\"wp-image-501302\" title=\"Welche N\u00e4hrwerte hat Quinoa?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162017.173.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162017.173-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"low-foodmap-content\">9. Es hat einen niedrigen FODMAP-Gehal<\/h3>\n\n\n\n<p>Quinoa eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Personen, die <strong>eine Low-FODMAP-Di\u00e4t einhalten<\/strong>. W\u00e4hrend dieser Di\u00e4t solltest du versuchen, die Aufnahme von fermentierten Oligosacchariden, Disacchariden, Monosacchariden und Polyolen zu reduzieren. Alle diese Kohlenhydrate erh\u00f6hen die Osmolalit\u00e4t des Darms, worauf der K\u00f6rper mit einer Erh\u00f6hung der Wassermenge im Darm reagiert. Die Verdauung von Lebensmitteln mit hohem FODMAP-Gehalt kann dann zu Bl\u00e4hungen und anderen Verdauungsproblemen<strong> f\u00fchren.<\/strong> Quinoa ist jedoch ein Lebensmittel, das <strong>bei dieser Di\u00e4t keine Schwierigkeiten<\/strong> bereiten sollte. <span style=\"color: #ff6600\">[18-19]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Nahrwerte_hat_Quinoa\"><\/span>Welche N\u00e4hrwerte hat Quinoa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die N\u00e4hrwerte sind ungef\u00e4hre Angaben und variieren leicht zwischen den einzelnen Sorten. Sie h\u00e4ngen von der Qualit\u00e4t des Bodens, den verschiedenen Anbau- und Verarbeitungsmethoden und der Art der Quinoa ab. Wie du jedoch in der Tabelle sehen kannst, sind <strong>die Unterschiede zwischen den durchschnittlichen Makron\u00e4hrstoffwerten<\/strong> <strong>nicht signifikant.<\/strong> Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich leicht im Geschmack, aber haupts\u00e4chlich optisch. Wenn du dein Essen optisch interessanter gestalten willst, empfiehlt es sich, mehrere Sorten zu kombinieren. Das Gericht spielt dann mit allen Farben und ist <strong>ansprechender f\u00fcr das Auge.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600\">[20]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Wei\u00dfe Quinoa<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Rote Quinoa<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Schwarze Quinoa<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">356 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">352 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">355 kcal<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Kohlenhydrate<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">57 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">59 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Protein<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fette<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Faser<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Vitamine_und_Mineralstoffe_sind_in_Quinoa_enthalten\"><\/span>Welche Vitamine und Mineralstoffe sind in Quinoa enthalten?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Neben einem ausgewogenen Anteil an Makron\u00e4hrstoffen weist Quinoa auch einen guten Anteil an Mikron\u00e4hrstoffen auf, zu denen <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Vitamine<\/strong><\/a><strong> und <\/strong><a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/mineralstoffe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Mineralien<\/strong><\/a>. <span style=\"color: #ff6600\">[21]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mineralstoffe in Quinoa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/iron-120-kapseln-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Eisen<\/strong><\/a> ist wichtig f\u00fcr die Produktion roter Blutk\u00f6rperchen, die Immunit\u00e4t und hilft, M\u00fcdigkeit und Ersch\u00f6pfung zu verringern.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/chelatiertes-magnesium-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>Magnesium<\/strong><\/a> ist <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kraempfe-muedigkeit-reizbarkeit-oder-schlaf-was-beeinflusst-magnesium-sonst-noch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">wichtig<\/a> f\u00fcr die geistige Funktion, das Nervensystem und die richtige Muskelfunktion.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Phosphor<\/strong> f\u00f6rdert normale Z\u00e4hne und Knochen.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/kalium-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Kalium,<\/strong><\/a> tr\u00e4gt wie Magnesium zur ordnungsgem\u00e4\u00dfen Funktion des Nervensystems, der Muskeln und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/zink-100-tbl-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Zink<\/strong><\/a> ist wichtig f\u00fcr die kognitive Funktion, einen normalen Testosteronspiegel im Blut und tr\u00e4gt auch zur Fruchtbarkeit bei.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/kupferbisglycinat-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>Kupfer<\/strong><\/a> ist wichtig f\u00fcr die Haarpigmentierung, den Energiestoffwechsel und das Nervensystem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mangan<\/strong> tr\u00e4gt zur Aufrechterhaltung von normalen Knochen und Geweben bei.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/selen-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Selen<\/strong><\/a> ist wichtig f\u00fcr die Spermatogenese, Haare, N\u00e4gel und die Schilddr\u00fcsenfunktion.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vitamine in Quinoa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-b1-thiamin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Thiamin (Vitamin B1)<\/strong><\/a> ist wichtig f\u00fcr Herz, Psyche, Nervensystem und Energiestoffwechsel.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-b2-riboflavin-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Riboflavin (Vitamin B2)<\/strong><\/a> tr\u00e4gt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur Aufrechterhaltung eines optimalen Hautzustandes und der Sehkraft bei und hilft au\u00dferdem, die Zellen vor oxidativem Stress zu sch\u00fctzen.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/vitamin-b6-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Pyridoxin (Vitamin B6)<\/strong><\/a> unterst\u00fctzt das Nervensystem, die Psyche, die Immunit\u00e4t und die Produktion roter Blutk\u00f6rperchen.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/folsaure-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\"><strong>Fols\u00e4ure (Vitamin B9, Folat)<\/strong><\/a> ist beispielsweise f\u00fcr schwangere Frauen wichtig, da sie zum Wachstum des Keimgewebes w\u00e4hrend der Schwangerschaft beitr\u00e4gt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_hoch_ist_der_Gehalt_an_Antinahrstoffen_in_Quinoa\"><\/span>Wie hoch ist der Gehalt an Antin\u00e4hrstoffen in Quinoa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Neben n\u00fctzlichen Vitaminen und Mineralien enth\u00e4lt Quinoa auch <strong>so genannte Antin\u00e4hrstoffe.<\/strong> Zu dieser Kategorie z\u00e4hlen beispielsweise Phytate und Oxalate, die in gro\u00dfen Mengen <strong>in Kombination mit einer ungeeigneten Ern\u00e4hrung<\/strong> bei empfindlichen Personen zur Bildung von Nierensteinen beitragen k\u00f6nnen. \u00c4hnlich unerw\u00fcnscht ist der Saponin-Gehalt von Quinoa. Diese Bestandteile k\u00f6nnen teilweise durch <strong>Sp\u00fclen unter flie\u00dfendem Wasser entfernt werden.<\/strong> Effektiver ist es jedoch, die Quinoa <strong>vor dem <strong>Sp\u00fclen<\/strong> mehrere Stunden oder sogar \u00fcber Nacht in Wasser einzuweichen.<\/strong> Diese Methode hilft uns, den Gehalt an Antin\u00e4hrstoffen auf ein Minimum zu reduzieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00dcber Antin\u00e4hrstoffe muss man sich jedoch keine Sorgen machen. Sie sind beispielsweise in H\u00fclsenfr\u00fcchten und anderen Getreidesorten h\u00e4ufig enthalten und stellen f\u00fcr die Allgemeinheit kein gro\u00dfes Problem dar. Das Thema Antin\u00e4hrstoffe wird jedoch beispielsweise bei Veganern eine Rolle spielen, die sich ausschlie\u00dflich von pflanzlichen Lebensmitteln ern\u00e4hren, so dass ein h\u00f6herer Anteil an diesen Inhaltsstoffen zu erwarten ist. Es wird aber auch f\u00fcr andere Personen von Interesse sein, die ihre <strong>Di\u00e4t bis ins kleinste Detail perfektionieren m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162235.661.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-501319\" title=\"Wie hoch ist der Gehalt an Antin\u00e4hrstoffen in Quinoa?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162235.661.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Navrh-bez-nazvu-2023-10-06T162235.661-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_bereitet_man_Quinoa_zu\"><\/span>Wie bereitet man Quinoa zu?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Der erste und wichtigste Schritt ist das gr\u00fcndliche <strong>Waschen der Quinoa<\/strong>. Dadurch werden Verunreinigungen und Saponine entfernt, die dem Quinoa einen leicht bitteren Geschmack verleihen. Ideal ist es, die Quinoa mindestens 30 Sekunden lang unter flie\u00dfendem Wasser abzusp\u00fclen. Wenn du Zeit hast, kannst du die Quinoa auch bis zu 6 Stunden in Wasser einweichen lassen, um mehr Antin\u00e4hrstoffe zu entfernen, bevor du sie absp\u00fclst.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann mischst du sie mit der auf der Packung angegebenen Wassermenge, <strong>in der Regel wird sie im Verh\u00e4ltnis 1:2<\/strong> (ein Teil Quinoa und 2 Teile Wasser) mit kochendem Wasser gemischt.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann wird er etwa 14-18 Minuten lang gekocht, bis er die gew\u00fcnschte Konsistenz hat. Manche Leute bevorzugen h\u00e4rtere, andere weichere. Es h\u00e4ngt auch davon ab, wie du es anschlie\u00dfend verwenden willst.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn es die<strong> optimale Konsistenz hat,<\/strong> kannst du den Herd ausschalten und bist fertig. <span style=\"color: #ff6600\">[22]<\/span><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tolle_Rezepte_mit_Quinoa\"><\/span>Tolle Rezepte mit Quinoa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie wir bereits erw\u00e4hnt haben, ist Quinoa ein wirklich vielseitiges Produkt, das <strong>s\u00fc\u00df, salzig, kalt oder warm gegessen werden kann.<\/strong> Deshalb haben wir ein paar Rezepte zusammengestellt, die dich vielleicht dazu inspirieren, Quinoa h\u00e4ufiger in deine Ern\u00e4hrung einzubauen. Der gro\u00dfe Vorteil von bereits gekochtem Quinoa ist, dass es <strong>bei richtiger Lagerung 5-7 Tage im K\u00fchlschrank haltbar ist.<\/strong> So kannst du es bereithalten und verwenden, wann immer du es brauchst. Du kannst es auch einfrieren und es dann in deine Mahlzeiten einbauen, wann immer du willst. <span style=\"color: #ff6600\">[24]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salzige Rezepte mit Quinoa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Salate:<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-tabbouleh-salat-mit-frischen-kraeutern-und-quinoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Frischer Tabbouleh-Kr\u00e4utersalat mit Quinoa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">S\u00fc\u00dfe Rezepte mit Quinoa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-quinoa-porridge-mit-aepfeln-mohn-und-zimt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Quinoa-Porridge mit \u00c4pfeln, Mohn und Zimt<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezept-knuspriges-muesli-mit-nuessen-und-quinoa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Knuspriges Granola mit Schalenfr\u00fcchten und Quinoa<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Chutovo-vyladena-proteinova-quinoa-s-cokoladou-a-bananom-1536x1024-1-1124x749.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfe Rezepte mit Quinoa\" class=\"wp-image-501335\" title=\"S\u00fc\u00dfe Rezepte mit Quinoa\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Chutovo-vyladena-proteinova-quinoa-s-cokoladou-a-bananom-1536x1024-1-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Chutovo-vyladena-proteinova-quinoa-s-cokoladou-a-bananom-1536x1024-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Chutovo-vyladena-proteinova-quinoa-s-cokoladou-a-bananom-1536x1024-1.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_solltest_du_dir_merken\"><\/span>Was solltest du dir merken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie du siehst, ist Quinoa das ultimative <strong>vielseitige Lebensmittel<\/strong> mit einer Vielzahl von Vorteilen f\u00fcr deine Gesundheit. Es ist reich an Proteinen, was nicht nur f\u00fcr den <strong>Muskelaufbau<\/strong> wichtig ist, sondern auch f\u00fcr deine Ern\u00e4hrung. Der hohe Ballaststoffgehalt wird besonders von deinem Verdauungssystem gesch\u00e4tzt, f\u00fcr das dieser Nahrungsbestandteil entscheidend ist. Und nat\u00fcrlich darf auch der <strong>Gehalt an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien<\/strong> und anderen n\u00fctzlichen Wirkstoffen nicht fehlen. Wenn du deine Gesundheit f\u00f6rderst und gleichzeitig k\u00f6stliche s\u00fc\u00dfe und herzhafte Speisen genie\u00dfen willst, dann ist Quinoa ein Muss in deiner Speisekammer.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Kennst du jemanden in deinem Freundeskreis, der Quinoa noch nicht probiert hat? Teile diesen Artikel mit ihnen, damit auch sie die Magie dieses Superfoods entdecken k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/quinoa\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tQuinoa\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/grains-and-cereals\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tGrains and cereals\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quinoa gilt als Superfood, weil es viele Vitamine und Mineralstien enth\u00e4lt. Es hat einen hohen Ballaststoffgehalt und ist eine Quelle f\u00fcr hochwertiges Protein, das du beim Abnehmen und Muskelaufbau sch\u00e4tzen wirst. In diesem Artikel zeigen wir dir, welche tollen Rezepte du mit Quinoa zubereiten kannst.<\/p>\n","protected":false},"author":100,"featured_media":501153,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[98],"tags":[7588,7354,7174],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-535699","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ernahrung-und-gesunder-lebensstil","8":"tag-ballaststoffen","9":"tag-ernahrung","10":"tag-quinoa-de","11":"h-entry","12":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Quinoa: Warum lohnt es sich, dieses glutenfreie Superfood in deinen Speiseplan aufzunehmen? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wie viel Kalorien, Protein, Kohlenhydrate, Fett und Ballaststoffe enth\u00e4lt es? 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