{"id":532810,"date":"2024-03-08T15:18:29","date_gmt":"2024-03-08T14:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=532810"},"modified":"2024-03-08T15:18:31","modified_gmt":"2024-03-08T14:18:31","slug":"zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/","title":{"rendered":"Zuckerersatz: Was ist besser: Rohrzucker, Honig, S\u00fc\u00dfsirup oder Stevia?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Warum_reden_wir_eigentlich_uber_die_Begrenzung_der_Zuckeraufnahme\" title=\"Warum reden wir eigentlich \u00fcber die Begrenzung der Zuckeraufnahme?\">Warum reden wir eigentlich \u00fcber die Begrenzung der Zuckeraufnahme?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Was_ist_eigentlich_Zucker\" title=\"Was ist eigentlich Zucker?\">Was ist eigentlich Zucker?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Welche_Wirkungen_hat_Zucker_auf_die_Gesundheit\" title=\"Welche Wirkungen hat Zucker auf die Gesundheit?\">Welche Wirkungen hat Zucker auf die Gesundheit?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Wie_viel_Zucker_sollte_man_taglich_aufnehmen_und_wie_kann_man_ihn_einschranken\" title=\"Wie viel Zucker sollte man t\u00e4glich aufnehmen und wie kann man ihn einschr\u00e4nken?\">Wie viel Zucker sollte man t\u00e4glich aufnehmen und wie kann man ihn einschr\u00e4nken?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Wodurch_kannst_du_Zucker_ersetzen\" title=\"Wodurch kannst du Zucker ersetzen?\">Wodurch kannst du Zucker ersetzen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Was_ist_Zuckerersatz_und_wie_kann_man_sich_in_ihnen_zurechtfinden\" title=\"Was ist Zuckerersatz, und wie kann man sich in ihnen zurechtfinden?\">Was ist Zuckerersatz, und wie kann man sich in ihnen zurechtfinden?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Zuckerersatzprodukte\" title=\"Zuckerersatzprodukte\">Zuckerersatzprodukte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Sirupe\" title=\"Sirupe\">Sirupe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Polyalkohole\" title=\"Polyalkohole\">Polyalkohole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Stevia\" title=\"Stevia\">Stevia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Welches_sind_die_besten_und_gesundesten_Alternativen_zu_traditionellem_Zucker\" title=\"Welches sind die besten und ges\u00fcndesten Alternativen zu traditionellem Zucker?\">Welches sind die besten und ges\u00fcndesten Alternativen zu traditionellem Zucker?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/zuckerersatz-welcher-substoff-ist-der-richtige-fur-sie\/#Was_sind_die_wichtigsten_Ergebnisse\" title=\"Was sind die wichtigsten Ergebnisse?\">Was sind die wichtigsten Ergebnisse?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Viele von uns k\u00f6nnen dem s\u00fc\u00dfen Geschmack von Zucker nicht widerstehen. Wir wissen aber auch, dass \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum nicht gut f\u00fcr unsere Gesundheit ist. Deshalb suchen wir oft nach M\u00f6glichkeiten, unseren Zuckerkonsum zu reduzieren, ohne auf den geliebten s\u00fc\u00dfen Geschmack verzichten zu m\u00fcssen. Die gute Nachricht ist, dass es eine ganze Reihe von M\u00f6glichkeiten gibt, die uns dabei helfen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">In diesem Artikel erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber diesen Zuckerersatz:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Brauner-Zucker\" style=\"border-radius:0px\">Brauner Zucker<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Rohrzucker\" style=\"border-radius:0px\">Rohrzucker<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Kokosnusszucker\" style=\"border-radius:0px\">Kokosnusszucker<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Honig\" style=\"border-radius:0px\">Honig<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Ahornsirup\" style=\"border-radius:0px\">Ahornsirup<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Agavensirup\" style=\"border-radius:0px\">Agavensirup<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Chicor\u00e9e-Sirup\" style=\"border-radius:0px\">Chicor\u00e9e-Sirup<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Xylitol\" style=\"border-radius:0px\">Xylitol<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Erythritol\" style=\"border-radius:0px\">Erythritol<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Stevia\" style=\"border-radius:0px\">Stevia<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_reden_wir_eigentlich_uber_die_Begrenzung_der_Zuckeraufnahme\"><\/span>Warum reden wir eigentlich \u00fcber die Begrenzung der Zuckeraufnahme?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Heutzutage lauert Zucker in verschiedenen Formen in einer endlosen Reihe von Lebensmitteln. Es ist gar nicht so einfach, ihn nicht in \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Mengen zu konsumieren, oft sogar ohne es zu merken. Man findet ihn nicht nur in <strong>S\u00fc\u00dfigkeiten<\/strong> und <strong>Kuchen<\/strong>, sondern auch in verschiedenen <strong>verarbeiteten Lebensmitteln<\/strong>, <strong>Backwaren<\/strong> und nicht zuletzt in <strong>zuckerhaltigen Getr\u00e4nken<\/strong>. Au\u00dferdem ist es sehr wahrscheinlich, dass diejenigen, die sich nicht bewusst ern\u00e4hren, unwissentlich zu viel Zucker aufnehmen. Sehen wir uns also gemeinsam an, was Zucker eigentlich ist und wie seine Alternativen aussehen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_eigentlich_Zucker\"><\/span>Was ist eigentlich Zucker?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn wir das Wort ,,Zucker&#8221; h\u00f6ren, denken die meisten von uns automatisch an <strong>wei\u00dfen Puder-<\/strong> oder <strong>Kristallzucker<\/strong>, den wir \u00fcblicherweise zum S\u00fc\u00dfen verwenden. In Wirklichkeit umfasst dieser Begriff jedoch alle <strong>Monosaccharide<\/strong> und <strong>Disaccharide<\/strong> (die aus zwei Monosacchariden bestehen), auch bekannt als <strong>Einfachzucker<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Monosaccharide:<\/strong> Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker), Galaktose<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disaccharide:<\/strong> Laktose (Milchzucker), Maltose, Saccharose (R\u00fcben- oder Rohrzucker)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die meisten Personen kennen <strong>Zucker<\/strong> als den klassischen wei\u00dfen Zucker, und er ist im Allgemeinen derjenige, den wir im Sinn haben, wenn wir sagen, dass wir die Menge an Zucker in unserer Ern\u00e4hrung begrenzen sollten.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Was ist raffinierter Zucker?<\/h3>\n\n\n\n<p>Dieser Name bezeichnet den <strong>traditionellen wei\u00dfen Haushaltszucker<\/strong>. F\u00fcr viele l\u00f6st er Bedenken aus, vielleicht weil der Begriff ,,Raffination&#8221; nach einem gef\u00e4hrlichen chemischen Prozess klingt. In Wirklichkeit handelt es sich lediglich um die schrittweise <strong>Entfernung von Mineralstoffen, Vitaminen und anderen Bestandteilen<\/strong> aus einer aus Zuckerr\u00fcben gewonnenen Mischung. Diese Bestandteile tragen auch zur braunen Farbe des Zuckers bei. Nach diesem ,,Reinigungsprozess&#8221; bleibt eine reine Mischung aus Einfachzuckern \u00fcbrig, die in der Regel eine wei\u00dfe Farbe hat.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-1124x750.jpg\" alt=\"Warum solltest du deine Zuckeraufnahme einschr\u00e4nken?\" class=\"wp-image-489402\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Warum solltest du deine Zuckeraufnahme einschr\u00e4nken?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Wirkungen_hat_Zucker_auf_die_Gesundheit\"><\/span>Welche Wirkungen hat Zucker auf die Gesundheit?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zucker wird oft als eine Art gef\u00e4hrliche Substanz dargestellt, die unter allen Umst\u00e4nden gesundheitssch\u00e4dlich ist. Diese Vorstellung entspricht jedoch bei weitem nicht der Wahrheit. Zucker kann ohne weiteres ein <strong>gew\u00f6hnlicher Bestandteil der Ern\u00e4hrung<\/strong> sein, ohne zu Problemen zu f\u00fchren. Tats\u00e4chlich ist er sogar ein <strong>nat\u00fcrlicher Bestandteil<\/strong> einiger Lebensmittel, wie <strong>Fr\u00fcchte<\/strong> und <strong>Milchprodukte<\/strong>. Aber sei vorsichtig, dass du nicht zu viel davon isst. <strong>\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum<\/strong> wird in der Tat problematisch.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum tr\u00e4gt zu einer h\u00f6heren t\u00e4glichen Gesamtenergieaufnahme bei und erh\u00f6ht das Risiko von <strong>\u00dcbergewicht<\/strong> und <strong>Fettleibigkeit.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>Fettleibigkeit erh\u00f6ht dann das Risiko f\u00fcr verschiedene Krankheiten wie <strong>Krebs, Typ-2-Diabetes<\/strong> und andere. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum kann auch<strong> zu Zahnkaries f\u00fchren..<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[19]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Aus diesen Gr\u00fcnden ist es nur vern\u00fcnftig, nach einer ges\u00fcnderen und k\u00f6rperfreundlicheren Art des s\u00fc\u00dfen Genusses zu suchen. Es gibt eine Vielzahl von M\u00f6glichkeiten, und wir werden uns heute genauer ansehen, welche am besten geeignet sind.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viel_Zucker_sollte_man_taglich_aufnehmen_und_wie_kann_man_ihn_einschranken\"><\/span>Wie viel Zucker sollte man t\u00e4glich aufnehmen und wie kann man ihn einschr\u00e4nken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Um den negativen Auswirkungen eines \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Zuckerkonsums vorzubeugen, ist es ratsam, sich an die empfohlene t\u00e4gliche Aufnahme zu halten. Laut WHO sollte der t\u00e4gliche Zuckerkonsum <strong>10 % der gesamten t\u00e4glichen Energieaufnahme nicht \u00fcberschreiten.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[14]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Unter Ber\u00fccksichtigung einer Energieaufnahme von <strong>1500 kcal,<\/strong> entspricht dies etwa <strong>38 g<\/strong> Zucker.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei einer Aufnahme von <strong>2000 kcal<\/strong> entspricht dies etwa <strong>50 g<\/strong> Zucker.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei <strong>2500 kcal,<\/strong> sind das etwa <strong>63 g<\/strong> Zucker.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei <strong>3000 kcal<\/strong> entspricht dies etwa <strong>75 g Zucker<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die optimale t\u00e4gliche Zuckeraufnahme ist jedoch von Person zu Person verschieden. Ein Ausdauersportler, der mehrmals pro Woche lange Trainingseinheiten absolviert, ben\u00f6tigt Zucker, um seine Muskeln schnell mit Energie zu versorgen. Daher kann seine optimale Aufnahme um ein Vielfaches h\u00f6her liegen als bei einer sitzenden Person, die sich nicht viel bewegt. Der Bewegungsmuffel ist gut beraten, sich an die empfohlene H\u00f6chstmenge zu halten. Zum Vergleich: Eine Portion von 50 g Zucker ist in 450 ml Coca-Cola enthalten, die f\u00fcr manche Personen ein fester Bestandteil ihrer t\u00e4glichen Fl\u00fcssigkeitsaufnahme ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wodurch_kannst_du_Zucker_ersetzen\"><\/span>Wodurch kannst du Zucker ersetzen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt eine Vielzahl von M\u00f6glichkeiten, Zucker zu ersetzen und zu substituieren, so dass jeder nach seinen eigenen Vorlieben w\u00e4hlen kann. Es gibt zwei Hauptkategorien, die in Frage kommen: <strong>k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe und Zuckerersatz,<\/strong> darunter nat\u00fcrliche Optionen wie Honig oder Sirup sowie nat\u00fcrlich gewonnene S\u00fc\u00dfstoffe (Polyalkohole, Stevia).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe <\/strong>umfassen <strong>Sucralose, Aspartam, Saccharin, Acesulfam K <\/strong>und andere.<\/li>\n\n\n\n<li>Unter <strong>Zuckerersatz<\/strong> versteht man <strong>nat\u00fcrliche<\/strong> Alternativen wie <strong>Honig<\/strong> oder <strong>Sirup<\/strong>. Sie umfassen aber auch Polyalkohole, die h\u00e4ufig in Obst und Gem\u00fcse vorkommen. Auf diese zweite Gruppe wollen wir uns heute konzentrieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Zuckerersatz_und_wie_kann_man_sich_in_ihnen_zurechtfinden\"><\/span>Was ist Zuckerersatz, und wie kann man sich in ihnen zurechtfinden?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Welt der Zuckerersatzprodukte kann manchmal recht verwirrend sein. Einige von ihnen sind im Grunde Zucker in einem anderen Gewand, w\u00e4hrend andere so gut wie keine Kalorien enthalten k\u00f6nnen. Folglich gibt es eine Kategorie, die keinerlei Vorteile gegen\u00fcber normalem Zucker bietet, w\u00e4hrend wir bei anderen sogar positive Wirkungen auf die Gesundheit beobachten k\u00f6nnen. Wie kann man sich also einen Reim auf all diese Produkte machen?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zuckerersatzprodukte\"><\/span>Zuckerersatzprodukte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auf dem Markt gibt es eine ganze Reihe von M\u00f6glichkeiten, den traditionellen wei\u00dfen Zucker zu ersetzen. Wir werden uns mit denjenigen befassen, die ihm am \u00e4hnlichsten sind, wie Rohrzucker, brauner Zucker und andere. Dar\u00fcber hinaus kannst du zum S\u00fc\u00dfen auch Alternativen wie <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-bananenpulver-200-g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Bananenpulver<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-lucumapulver-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Lukuma<\/a> und so weiter ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Brauner-Zucker\">1. Brauner Zucker<\/h3>\n\n\n\n<p>Brauner Zucker ist praktisch dasselbe wie sein Verwandter, der wei\u00dfe Zucker. Er wird ebenfalls aus <strong>Zuckerr\u00fcben<\/strong> gewonnen und ist somit eine fast <strong>reine Saccharose-Mischung<\/strong>. Der einzige Unterschied zu wei\u00dfem Zucker ist, dass er nicht raffiniert und nicht ,,gewei\u00dft&#8221; wird. Er enth\u00e4lt so genannte <strong>Melasse,<\/strong> die ihm die braune Farbe verleiht. Melasse enth\u00e4lt auch bestimmte Mengen an <strong>Vitaminen,<\/strong> <strong>Mineralstoffe <\/strong>und anderen<strong> bioaktiven Substanzen,<\/strong> weshalb viele von uns oft glauben, dass dieser Zucker gesundheitliche Vorteile haben k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ist brauner Zucker also wirklich ges\u00fcnder als sein wei\u00dfes Pendant, wie viele glauben? Wie du vielleicht schon vermutest, ist das ein Irrtum, denn der Gehalt an diesen Stoffen ist <strong>unbedeutend.<\/strong> Damit sich die positiven Wirkungen zeigen, musst du kiloweise braunen Zucker konsumieren, was deiner Gesundheit sicher nicht zutr\u00e4glich w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus gibt es noch eine weitere Variante von braunem Zucker. Es gibt Produkte auf dem Markt, die aus wei\u00dfem Zucker bestehen, der <strong>braun eingef\u00e4rbt wurde.<\/strong> Dieses Produkt erweckt allein durch seine Farbe den Anschein von ,,gesundem&#8221; Zucker.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wie lautet also das endg\u00fcltige Urteil? Wenn du nach einer geeigneten Alternative zu wei\u00dfem Zucker suchst, ist brauner Zucker vielleicht wirklich unn\u00f6tig. Der einzige Vorteil von braunem Zucker k\u00f6nnte f\u00fcr manche Personen ein interessanterer Geschmack sein, aber wir k\u00f6nnen ihn sicher nicht als ges\u00fcnder oder nahrhafter im Vergleich zu wei\u00dfem Zucker betrachten.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von braunem Zucker \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380 kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"55570,46174,29952,79882,6682,58399,78289,47851,56773,6935,6860,6937\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Rohrzucker\">2. Rohrzucker<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-cane-sugar-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Rohrzucker<\/a> wird aus <strong>Zuckerrohr gewonnen.<\/strong> In seiner Zusammensetzung ist er dem R\u00fcbenzucker recht \u00e4hnlich, da er \u00fcberwiegend aus dem Disaccharid <strong>Zucker besteht.<\/strong> Im Gegensatz zu Wei\u00dfzucker durchl\u00e4uft er <strong>keinen Raffinationsprozess<\/strong>, wodurch die Verbindungen, die f\u00fcr seinen <strong>unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma<\/strong> verantwortlich sind, sowie eine <strong>geringe Menge an Vitaminen und Mineralstoffen<\/strong> erhalten bleiben.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Genau wie bei braunem Zucker gilt auch f\u00fcr Rohrzucker das gleiche Prinzip: Um eine nennenswerte Menge dieser N\u00e4hrstoffe zu erhalten, muss er in gro\u00dfen Mengen verzehrt werden. Sein einziger potenzieller Vorteil liegt in seinem einzigartigen Geschmacksprofil, das besser zu bestimmten Backwaren oder anderen <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/fitness-rezepte\/\" class=\"ek-link\">s\u00fc\u00dfen Rezepten<\/a> passen k\u00f6nnte. Es ist also klar, dass Rohrzucker keine ges\u00fcndere Alternative zu wei\u00dfem Zucker darstellt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Rohrzucker \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380 kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1124x749.jpg\" alt=\"Rohrzucker-Sirup\" class=\"wp-image-489496\" style=\"width:843px;height:562px\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Kokosnusszucker\">3. Kokosnusszucker<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-kokosblutenzucker-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Kokosnusszucker<\/a> wird aus dem Saft der <strong>Kokospalmenbl\u00fcten<\/strong> durch allm\u00e4hliche Erhitzung und Wasserverdampfung gewonnen. Auch dieser Zucker besteht zu <strong>70-80 %<\/strong> aus <strong>Zucker<\/strong>. Wie die vorgenannten Zuckerarten wird auch Kokosnusszucker nicht raffiniert und beh\u00e4lt so seinen <strong>urspr\u00fcnglichen Gehalt an Mineralstoffe, Vitaminen<\/strong> und anderen bioaktiven Verbindungen. Seine Einzigartigkeit liegt in seinem <strong>Inulingehalt<\/strong>, einem <strong>Faserstoff<\/strong>, der als <strong>Pr\u00e4biotikum<\/strong> (Nahrung f\u00fcr n\u00fctzliche Darmbakterien) fungiert. Neben Kokosnusszucker gibt es auch <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-kokosnuss-sirup-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Kokosnusssirup<\/a>, der im Gegensatz zu Zucker mehr Wasser enth\u00e4lt und daher einen geringeren Saccharosegehalt aufweist. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[6]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Kokosnusszucker ist auch daf\u00fcr bekannt, dass er <strong>einen niedrigeren glyk\u00e4mischen Index<\/strong> hat als andere Zucker. In der Praxis w\u00fcrde dies bedeuten, dass er einen langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels (Glyk\u00e4mie) verursacht. Diese Information kann jedoch etwas irref\u00fchrend sein, da die Ergebnisse aus verschiedenen Quellen stark voneinander abweichen. Daher kann man sich auf diesen Effekt nicht verlassen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Kokosnusszucker kann auch nicht als Quelle f\u00fcr Vitamine und Mineralstoffe angesehen werden. Er ist auch keine nennenswerte Ballaststoffquelle, da sein Inulingehalt nur 4,7 g pro 100 g betr\u00e4gt. Um eine einigerma\u00dfen hohe Inulinaufnahme zu erreichen, m\u00fcsste man also t\u00e4glich erhebliche Mengen Kokosnusszucker aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch in diesem Fall liegt der Hauptvorteil in seinem <strong>unverwechselbaren Geschmack und Aroma<\/strong>, was bei bestimmten Rezepten von Vorteil sein kann. Au\u00dferdem zeichnet er sich durch eine <strong>geringere S\u00fc\u00dfkraft<\/strong> aus, was ihn n\u00fctzlich macht, wenn man seine \u00fcberm\u00e4\u00dfigen S\u00fc\u00dfungsgewohnheiten allm\u00e4hlich reduzieren will. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Kokosnusszucker \/ 100 g<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Kokosnusssirup \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">391 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">312 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Honig\">4. Honig<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/honig\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Honig<\/a> ist seit langem als gesundes S\u00fc\u00dfstoff bekannt, dem oft die F\u00e4higkeit zugeschrieben wird, eine Erk\u00e4ltung zu heilen oder Halsschmerzen zu lindern. Es ist \u00fcblich, ihn in unseren Tee zu mischen, wenn wir uns nicht wohl f\u00fchlen, im Vertrauen darauf, dass er uns Linderung verschaffen kann. Die Zusammensetzung des Honigs unterscheidet ihn von anderen Zuckeralternativen; er enth\u00e4lt nicht nur <strong>Vitamine und Mineralstoffe<\/strong>, sondern auch <strong>Phenole, organische S\u00e4uren, Carotinoide, Enzyme<\/strong> und andere <strong>bioaktive Verbindungen<\/strong>, die f\u00fcr ihre positive Wirkung bekannt sind. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Studien weisen auch darauf hin, dass Honig wahrscheinlich zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Er kann bei der <strong>F\u00f6rderung der Heilung<\/strong> helfen und die Symptome von <strong>Magengeschw\u00fcren<\/strong>, <strong>Magenentz\u00fcndungen<\/strong> und <strong>Verdauungsproblemen lindern.<\/strong> Sogar die Verwendung von Honig bei <strong>Halsschmerzen<\/strong> <strong>und Husten<\/strong> ist vielleicht nicht nur ein Ammenm\u00e4rchen, denn er scheint in der Lage zu sein, die Rachenschleimhaut zu beschichten und bei der Beseitigung unerw\u00fcnschter Mikroorganismen zu helfen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wenn man sich jedoch mit der ern\u00e4hrungsphysiologischen Zusammensetzung von <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/honig-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Honig<\/a> befasst, stellt man fest, dass er \u00fcberwiegend aus <strong>Einfachzuckern<\/strong> besteht, die bis zu 82 % seines Inhalts ausmachen und sich fast zu gleichen Teilen auf Glucose und Fructose verteilen. Obwohl der Energiewert von Honig etwas niedriger ist als der von wei\u00dfem Zucker, ist er vielleicht nicht die ultimative L\u00f6sung f\u00fcr diejenigen, die den traditionellen Zucker nahtlos ersetzen wollen. In Anbetracht der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile stellt er jedoch eine ges\u00fcndere Alternative zu Zucker dar.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Honig \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">304 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1124x749.jpeg\" alt=\"Honig\" class=\"wp-image-489512\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Honig\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sirupe\"><\/span>Sirupe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Ahornsirup\">1. Ahornsirup<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-ahornsirup-250-ml-gymbeam.html\" class=\"ek-link\">Ahornsirup<\/a> wird aus dem <strong>Saft von Ahornb\u00e4umen<\/strong> gewonnen und zeichnet sich durch seinen <strong>einzigartigen Geschmack und sein Aroma aus.<\/strong> Es gibt vier verschiedene Sorten dieses Sirups, die je nach Erntezeitpunkt variieren und mit unterschiedlichen Farben, Geschmacksrichtungen und Aromen verbunden sind. Die dunklere und geschmacksintensivere Sorte wird h\u00e4ufig zum Backen verwendet, w\u00e4hrend die hellere und mildere Version als S\u00fc\u00dfstoff oder Topping eingesetzt wird. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[17]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6\u00dfte Teil des Sirups besteht aus Einfachzucker, haupts\u00e4chlich in Form von Saccharose. Er enth\u00e4lt auch bioaktive Substanzen wie Vitamine oder Phenole. Der Energiegehalt der auf dem Markt erh\u00e4ltlichen Produkte ist jedoch unterschiedlich hoch. In einigen F\u00e4llen kann er sogar bis zu 30 % unter dem von Wei\u00dfzucker liegen. Solche Produkte haben jedoch in der Regel eine geringere S\u00fc\u00dfkraft, so dass man bei ihrer Verwendung darauf achten sollte, die geringere S\u00fc\u00dfkraft nicht versehentlich durch eine gr\u00f6\u00dfere Portion auszugleichen. Beachte, dass dies keine Regel ist, denn einige Produkte haben fast den gleichen Kaloriengehalt wie normaler Zucker. Es h\u00e4ngt von den Verarbeitungsmethoden der einzelnen Hersteller ab. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4,7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Ahornsirup \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">260 &#8211; 360 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Agavensirup\">2. Agavensirup<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/agave-sirup-350-ml-gymbeam.html\" class=\"ek-link\">Agavensirup<\/a> wird aus dem <strong>Saft der Agave gewonnen,<\/strong> und sein Herstellungsverfahren \u00e4hnelt dem von Fruktosesirup. Er besteht zu etwa 70 % aus einfachen Zuckern, wobei <strong>ca. 55 % des Sirups aus Fruchtzucker bestehen<\/strong>. Dadurch zeichnet er sich durch eine <strong>gr\u00f6\u00dfere S\u00fc\u00dfkraft<\/strong> aus, sodass eine geringere Menge ausreicht, um eine \u00e4hnliche S\u00fc\u00dfwirkung zu erzielen wie mit normalem wei\u00dfen Zucker. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Aufgrund seines hohen Fruktosegehalts weist dieser Sirup auch einen <strong>niedrigeren glyk\u00e4mischen Index auf.<\/strong> Fruktose erh\u00f6ht n\u00e4mlich den Blutzuckerspiegel (Glyk\u00e4mie) nur m\u00e4\u00dfig, weshalb Agavensirup manchmal als geeignetes S\u00fc\u00dfstoff f\u00fcr Diabetiker angesehen wird. Dieser potenzielle Vorteil ist jedoch mit Vorsicht zu genie\u00dfen, da viele Faktoren den glyk\u00e4mischen Index von Lebensmitteln beeinflussen. So ist die Zugabe von Agavendicksaft zu einer Mahlzeit nicht unbedingt eine Garantie f\u00fcr einen niedrigen glyk\u00e4mischen Indexwert. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der <strong>Fruktosegehalt selbst<\/strong> k\u00f6nnte jedoch der problematischste Aspekt von Agavensirup sein. Fruktose wird im K\u00f6rper anders verstoffwechselt als Glukose, und eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Aufnahme wird mit <strong>Fettansammlungen in der Leber<\/strong> in Verbindung gebracht. Eine Fettleber ist mit einem h\u00f6heren Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Insulinresistenz verbunden. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Sirup selbst ist in Bezug auf den Fruktosegehalt vielleicht nicht problematisch, aber er k\u00f6nnte ein Teil des Puzzles sein, das zu einer erh\u00f6hten Aufnahme beitr\u00e4gt. In Kombination mit Lebensmitteln oder Getr\u00e4nken, die mit Fruktose ges\u00fc\u00dft sind (viele ges\u00fc\u00dfte Getr\u00e4nke enthalten Maissirup mit hohem Glukose-Fruktose-Gehalt usw.), kannst du t\u00e4glich unn\u00f6tig hohe Mengen aufnehmen. Dies k\u00f6nnte m\u00f6glicherweise zu negativen Wirkungen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Energiewert von Agavensirup ist mit dem von wei\u00dfem Zucker vergleichbar, sodass er aufgrund seines hohen Fruktosegehalts nicht unbedingt als idealer Ersatz dienen kann. Als S\u00fc\u00dfstoff f\u00fcr zwischendurch, z.B. zum S\u00fc\u00dfen von Pfannkuchen oder Waffeln, kann er aber durchaus n\u00fctzlich sein.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Agavensirup \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">310 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1124x749.jpg\" alt=\"Agavensirup\" class=\"wp-image-489437\" style=\"width:843px;height:562px\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Chicor\u00e9e-Sirup\">3. Chicor\u00e9e-Sirup<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/chicory-syrup-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Chicor\u00e9e-Sirup<\/a> wird aus der <strong>Wurzel der Chicor\u00e9epflanze<\/strong> gewonnen und zeichnet sich durch seinen Gehalt an <strong>Inulin<\/strong> und <strong>Oligofruktose aus.<\/strong> Gerade das Inulin verleiht dem Sirup seinen s\u00fc\u00dfen Geschmack, kann aber auch die <strong>Zusammensetzung des Darmmikrobioms<\/strong> positiv beeinflussen. Denn Inulin wirkt als <strong>Pr\u00e4biotikum<\/strong>, das im Wesentlichen die n\u00fctzlichen Bakterien im Darm ern\u00e4hrt. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Da der gr\u00f6\u00dfte Teil des Wirkstoffprofils des Sirups aus Ballaststoffen besteht, ist weniger Platz f\u00fcr Zucker. Zucker macht nur etwa <strong>5 % seiner Zusammensetzung aus.<\/strong> Daher ist der Energiewert von Chicor\u00e9e-Sirup niedrig, etwa <strong>60 % niedriger als der von wei\u00dfem Zucker.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das macht ihn zu einem bemerkenswerten Produkt mit einem niedrigen Zuckergehalt, deutlich weniger Kalorien als wei\u00dfer Zucker und einem hohen Ballaststoffgehalt. Trotzdem ist er immer noch s\u00fc\u00df, denn seine S\u00fc\u00dfkraft ist etwa halb so gro\u00df wie die von normalem Zucker. In diesem Fall k\u00f6nnen wir mit Sicherheit sagen, dass es sich um einen Sirup handelt, der in der Lage ist, <strong>traditionellen wei\u00dfen Zucker effektiv zu ersetzen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Chicor\u00e9e-Sirup \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">160 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[16]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Weitere Arten von Sirupen<\/h3>\n\n\n\n<p>Neben den bereits erw\u00e4hnten Sirupen gibt es noch einige andere, die aus speziellen Zutaten hergestellt werden. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-dattelsirup-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Datelsirup<\/a>: Dieser Sirup wird aus Datteln hergestellt und in der asiatischen K\u00fcche h\u00e4ufig verwendet. In Bezug auf seinen Glukose- und Fruktosegehalt \u00e4hnelt er dem Agavensirup.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maissirup:<\/strong> Dieser aus Maisst\u00e4rke hergestellte Sirup enth\u00e4lt eine Mischung aus Glukose, Maltose und Oligosacchariden (die aus 3 bis 10 Molek\u00fclen von Monosacchariden bestehen).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gerstenmalzsirup:<\/strong> Dieser Sirup wird aus gekeimter Gerste hergestellt und zeichnet sich durch seinen hohen Maltosegehalt aus (ein Zweifachzucker, der aus zwei Glukosemolek\u00fclen besteht).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Weizensirup:<\/strong> Dieser Sirup wird aus Weizenst\u00e4rke hergestellt und dient nicht nur zum S\u00fc\u00dfen, sondern auch zum Andicken von Speisen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reissirup:<\/strong> Dieser Sirup wird aus braunem Reis gewonnen und besteht haupts\u00e4chlich aus Maltose.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Heidelbeersirup<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preiselbeersirup<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polyalkohole\"><\/span>Polyalkohole<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Begriff Polyalkohole (auch Zuckeralkohole genannt) l\u00e4sst an sch\u00e4dliche Chemikalien denken, die in einer gesunden Ern\u00e4hrung nichts zu suchen haben. Tats\u00e4chlich handelt es sich um Stoffe, die nat\u00fcrlicherweise in Obst und Gem\u00fcse vorkommen und h\u00e4ufig als sichere S\u00fc\u00dfstoffe verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ein Nachteil ist jedoch, dass sie bei einigen empfindlicheren Personen <strong>Verdauungsbeschwerden<\/strong> ausl\u00f6sen k\u00f6nnen. Dies kann sich in Symptomen wie Bl\u00e4hungen oder Durchfall \u00e4u\u00dfern. Polyalkohole werden im Verdauungstrakt nicht vollst\u00e4ndig resorbiert, sodass ein Teil von ihnen in den Dickdarm gelangt, wo sie mit den Darmbakterien interagieren. Die Vertr\u00e4glichkeit ist jedoch von Person zu Person unterschiedlich, und es ist immer ratsam, zu testen, wie die eigene Verdauung auf sie reagiert.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Xylitol\">1. Xylitol<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/xylit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Xylitol<\/a>, auch bekannt als <strong>Birkenzucker,<\/strong> kommt nat\u00fcrlich in Fr\u00fcchten und Pilzen vor. Wie der Name schon sagt, wird er aus Birkenholz gewonnen. Dieser Zuckeralkohol \u00e4hnelt auf den ersten Blick Kristallzucker, enth\u00e4lt aber rund <strong>40 % weniger Kalorien<\/strong> als Zucker. Ein zus\u00e4tzlicher Vorteil ist, dass er eine <strong>vergleichbare S\u00fc\u00dfkraft wie Zucker<\/strong> hat, so dass man bei der gleichen Menge etwa die H\u00e4lfte der Energie zu sich nimmt. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1,9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ein weiterer Vorteil von Xylitol ist sein <strong>minimaler glyk\u00e4mischer Index.<\/strong> Im Vergleich zu Glukose mit einem GI von 100 hat Xylit einen Wert von 7. Es erh\u00f6ht den Blutzuckerspiegel praktisch nicht oder nur minimal, was es zu einem geeigneten S\u00fc\u00dfungsmittel f\u00fcr <strong>Personen&nbsp;mit Diabetes macht.<\/strong> Au\u00dferdem ist es f\u00fcr seine positive Wirkung auf die <strong>Z\u00e4hne<\/strong> bekannt und verringert wahrscheinlich <strong>das Risiko von Karies<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1,9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Xylitol gibt es keinen wirklichen ADI-Wert (Acceptable Daily Intake), der eine zul\u00e4ssige Obergrenze festlegen w\u00fcrde, aber man geht davon aus, dass dieser Wert bei etwa <strong>40\u201350 g liegt.<\/strong> Bei \u00dcberschreitung dieser Menge ist es wahrscheinlicher, dass Verdauungsprobleme auftreten. Du brauchst dir jedoch keine Sorgen zu machen; es ist ziemlich schwierig, eine solche Menge in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung zu \u00fcberschreiten. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[20]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Xylitol \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">240 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[9]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1124x749.jpg\" alt=\"Xylitol\" class=\"wp-image-489528\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Xylitol\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Erythritol\">2. Erythritol<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/erythrit\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Erythritol<\/a> ist von Natur aus in bestimmten Obstsorten wie Trauben, Pfirsichen und Melonen enthalten. Es wird aber auch durch die Fermentation von Glukose hergestellt. \u00c4hnlich wie Xylitol \u00e4hnelt es in seinem Aussehen Kristallzucker. Im Gegensatz zu Xylit hat Erythrit jedoch <strong>keinen Brennwert,<\/strong> da es im K\u00f6rper nicht verstoffwechselt und unver\u00e4ndert mit dem Urin ausgeschieden wird. Folglich <strong>erh\u00f6ht es nicht den Blutzuckerspiegel<\/strong> und ist <strong>ein geeignetes Produkt f\u00fcr Diabetiker.<\/strong> Seine S\u00fc\u00dfkraft betr\u00e4gt etwa <strong>60 bis 80 % der von Zucker.<\/strong> Ein Vorteil ist, dass es keinen ausgepr\u00e4gten Geschmack hat, sodass es mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen kombiniert werden kann, um die S\u00fc\u00dfe zu erh\u00f6hen. Zum Beispiel wird es h\u00e4ufig in <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/erythritol-stevia-sweetener-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Kombination mit Stevia<\/a> verwendet. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[8]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch f\u00fcr Erythritol gibt es keinen festen ADI-Wert, aber gut vertr\u00e4gliche Dosen liegen bei bis zu 0,66 g pro kg K\u00f6rpergewicht f\u00fcr M\u00e4nner und 0,8 g pro kg f\u00fcr Frauen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Erythritol \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Stevia\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stevia\"><\/span>Stevia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/stevia\" class=\"ek-link\">Stevia<\/a> ist eine Pflanze, die f\u00fcr ihre s\u00fc\u00dfende Wirkung bekannt ist, die auf die enthaltenen Verbindungen namens <strong>Steviolglykoside<\/strong> zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Die Vorteile von Stevia liegen in seinem <strong>Null-Kalorien-Wert<\/strong>, dennoch ist seine S\u00fc\u00dfkraft etwa<strong> 200 bis 300 Mal gr\u00f6\u00dfer als die von normalem Zucker.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/stevia\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Stevia<\/a> ist eine so bequeme Zuckeralternative, die dar\u00fcber hinaus <strong>den Blutzuckerspiegel nicht erh\u00f6ht<\/strong> und keine negativen Wirkungen auf die Verdauung hat. Der einzige Nachteil ist der <strong>spezifische Geschmack<\/strong>, der nicht jedem schmecken mag. Dies l\u00e4sst sich jedoch leicht durch die Kombination mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen, wie dem bereits erw\u00e4hnten Erythritol, ausgleichen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Energiewert von Wei\u00dfzucker \/ 100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert von Stevia \/ 100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"751\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1124x751.jpg\" alt=\"Stevia\" class=\"wp-image-489544\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Stevia\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1124x751.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-2048x1368.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gehalt an Energie und einfachen Kohlenhydraten in Zuckersatzprodukten<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Zuckerersatzprodukte<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Energiewert (kcal)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Wasser (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Einfache Kohlenhydrate (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Saccharose (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Glukose (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fruktose (g)<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Wei\u00dfer Zucker<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.02<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Brauner Zucker<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.34<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">97<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.1<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Rohrzucker<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">399<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.03<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Kokosnusszucker<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">391<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.2 &#8211; 2.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">82 &#8211; 91<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.5 &#8211; 2.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.7 &#8211; 2.3<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Honig<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">304<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">17.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">82.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">35.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">40.9<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Ahornsirup<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">260 &#8211; 360<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 &#8211; 30<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60 &#8211; 90<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Agavensirup<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">310<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">68<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">55.6<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Chicor\u00e9e-Sirup<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">160<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Kokosnusssirup<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">312<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">78<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Xylitol<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">240<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Erythritol<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Stevia<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4,9,13,15]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welches_sind_die_besten_und_gesundesten_Alternativen_zu_traditionellem_Zucker\"><\/span>Welches sind die besten und ges\u00fcndesten Alternativen zu traditionellem Zucker?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn es darum geht, deine Lieblingsdesserts und -getr\u00e4nke zu s\u00fc\u00dfen, kannst du aus einer Vielzahl von M\u00f6glichkeiten w\u00e4hlen. Letztendlich h\u00e4ngt die Wahl von deinen <strong>Vorlieben, Zielen und aktuellen di\u00e4tetischen \u00dcberlegungen ab.<\/strong> Deine Wahl wird wahrscheinlich auch davon beeinflusst, ob du ein Getr\u00e4nk, Pfannkuchen oder deinen Lieblingskuchen s\u00fc\u00dfen musst.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es ist wichtig zu wissen, dass keine der genannten Alternativen, einschlie\u00dflich des normalen wei\u00dfen Zuckers, <strong>b\u00f6se Substanzen<\/strong> sind, die du sofort in ein Krankenhausbett bringen. In Ma\u00dfen und im Rahmen der empfohlenen Tagesh\u00f6chstmenge an Zucker kann jede dieser Alternativen ihren Platz in der Ern\u00e4hrung finden (au\u00dfer nat\u00fcrlich bei besonderen gesundheitlichen Problemen wie Allergien).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Welche S\u00fc\u00dfstoffe sind geeignet?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zum allgemeinen S\u00fc\u00dfen: Du kannst fast alles verwenden, solange du dich an die empfohlene t\u00e4gliche H\u00f6chstmenge h\u00e4ltst.<\/li>\n\n\n\n<li>Zur Gewichtsreduktion: Xylitol, Erythritol, Stevia, Chicor\u00e9e-Sirup.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei Diabetes: Xylitol, Erythritol, Stevia, Chicor\u00e9e-Sirup.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_sind_die_wichtigsten_Ergebnisse\"><\/span>Was sind die wichtigsten Ergebnisse?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum kann sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken,<\/strong> was viele von uns dazu veranlasst, nach Alternativen in unserer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung zu suchen. Gl\u00fccklicherweise gibt es mehrere M\u00f6glichkeiten. Unter den nat\u00fcrlichen Zuckeralternativen k\u00f6nnen wir <strong>Honig, Sirup<\/strong> wie <strong>Kokosnuss<\/strong> oder <strong>Rohrzucker, Stevia<\/strong> oder Polyalkohole in Betracht ziehen. In angemessenen Mengen sind die meisten dieser Alternativen im Allgemeinen akzeptabel. Wenn man jedoch den Zuckerkonsum deutlich reduzieren will, ist es ratsam, sich auf solche Alternativen zu konzentrieren, die <strong>wenig oder gar keine Kalorien und einfache Kohlenhydrate haben.<\/strong> Die Wahl der Zuckeralternativen ist immer individuell und sollte immer im Zusammenhang mit unseren allgemeinen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten stehen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Hat dieser Artikel dein Interesse geweckt und dir neue Erkenntnisse gebracht? Dann behalte ihn nicht f\u00fcr dich, sondern teile ihn mit deinen Freunden und deiner Familie.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/flavors-and-sweeteners\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tFlavorings and sweeteners\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/snacks\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSnacks\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was ist der beste Zuckerersatz? 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