{"id":532068,"date":"2024-02-17T09:00:00","date_gmt":"2024-02-17T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=532068"},"modified":"2024-06-25T16:28:07","modified_gmt":"2024-06-25T14:28:07","slug":"kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/","title":{"rendered":"K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe: Die Vor- und Nachteile des s\u00fc\u00dfen Geschmacks ohne Kalorien"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Warum_sind_kunstliche_Susstoffe_ein_heises_Thema\" title=\"Warum sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe ein hei\u00dfes Thema?\">Warum sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe ein hei\u00dfes Thema?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Wodurch_kann_man_Zucker_ersetzen\" title=\"Wodurch kann man Zucker ersetzen?\">Wodurch kann man Zucker ersetzen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Was_sind_kunstliche_Susstoffe\" title=\"Was sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?\">Was sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Wie_funktionieren_kunstliche_Susstoffe\" title=\"Wie funktionieren k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?\">Wie funktionieren k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Sind_kunstliche_Susstoffe_sicher\" title=\"Sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe sicher?\">Sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe sicher?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Bekannte_kunstliche_Susstoffe\" title=\"Bekannte k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe\">Bekannte k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Welche_gesundheitlichen_Vorteile_konnen_kunstliche_Susstoffe_haben\" title=\"Welche gesundheitlichen Vorteile k\u00f6nnen k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe haben?\">Welche gesundheitlichen Vorteile k\u00f6nnen k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe haben?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Haben_kunstliche_Susstoffe_negative_Auswirkungen_auf_die_Gesundheit\" title=\"Haben k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit?\">Haben k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Sollten_kunstliche_Susstoffe_in_Ihrer_Ernahrung_enthalten_sein\" title=\"Sollten k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe in Ihrer Ern\u00e4hrung enthalten sein?\">Sollten k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe in Ihrer Ern\u00e4hrung enthalten sein?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/kunstliche-substoffe-mythen-und-fakten-uber-ihre-sicherheit-und-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/#Was_solltest_du_dir_merken\" title=\"Was solltest du dir merken?\">Was solltest du dir merken?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe sind seit langem in ein Netz von Mythen und Meinungen verstrickt. Manche Personen meiden sie, weil sie m\u00f6gliche gesundheitliche Probleme bef\u00fcrchten. Auf der anderen Seite gibt es Leute, die Zucker vollst\u00e4ndig durch sie ersetzen und sie in fast allem verwenden. Was ist die Wahrheit \u00fcber k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe und ihre Eignung als Zuckerersatzstoffe?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">In diesem Artikel erf\u00e4hrst du mehr \u00fcber diese k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffe:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Aspartam\" style=\"border-radius:0px\">Aspartam<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Acesulfam\" style=\"border-radius:0px\">Acesulfam K<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#sucralose\" style=\"border-radius:0px\">Sucralose<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#saccharin\" style=\"border-radius:0px\">Saccharin<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Cyclamat\" style=\"border-radius:0px\">Cyclamat<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Neotam\" style=\"border-radius:0px\">Neotam<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Du wirst herausfinden, wie sich k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe auswirken:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Gewichtsverlust\" style=\"border-radius:0px\">Gewichtsverlust<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Glyk\u00e4mie\" style=\"border-radius:0px\">Glyk\u00e4mie<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Z\u00e4hne\" style=\"border-radius:0px\">Zahngesundheit<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Appetit\" style=\"border-radius:0px\">Appetit<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Mikrobiom\" style=\"border-radius:0px\">Mikrobiom<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#Krebs\" style=\"border-radius:0px\">Krebsrisiko<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_sind_kunstliche_Susstoffe_ein_heises_Thema\"><\/span>Warum sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe ein hei\u00dfes Thema?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u00dcberall, wo man hinschaut, gibt es Lebensmittel mit Zuckerzusatz. Zucker selbst versteckt sich in <strong>S\u00fc\u00dfigkeiten,<\/strong>&nbsp;<strong>Getr\u00e4nken, Backwaren, Cerealien <\/strong>und <strong>aromatisierten Milchprodukten.<\/strong> Deshalb ist es so einfach, eine gesunde t\u00e4gliche Zuckermenge zu \u00fcberschreiten.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Das Problem ist, dass \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum zu Problemen wie <strong>Kavit\u00e4ten, \u00dcbergewicht, Fettleibigkeit<\/strong> und damit verbundenen Risiken wie <strong>Typ-2-Diabetes<\/strong> und bestimmten <strong>Krebsarten<\/strong> f\u00fchrt. Es ist sehr empfehlenswert, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Idealerweise sollte man einfach <strong>nach und nach zu weniger s\u00fc\u00dfen Geschmacksrichtungen \u00fcbergehen,<\/strong> aber Zucker durch <strong>Alternativen<\/strong> zu ersetzen ist auch eine Option. Es sind verschiedene Zuckerersatzstoffe erh\u00e4ltlich. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[11,18]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wodurch_kann_man_Zucker_ersetzen\"><\/span>Wodurch kann man Zucker ersetzen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00f6chtest du ein Rezept durch den Ersatz von Zucker durch eine seiner Alternativen verbessern? Oder willst du dein Essen einfach nur s\u00fc\u00dfen, ohne Kalorien hinzuzuf\u00fcgen? Was auch immer es ist, du hast die Wahl.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nat\u00fcrliche Zuckeralternativen:<\/strong> Dies sind im Wesentlichen <strong>verschiedene Formen<\/strong> von Zucker. Sie unterscheiden sich in <strong>Geschmack, Aroma,<\/strong> und <strong>Konsistenz<\/strong>, bieten aber eine \u00e4hnliche Menge an einfachen Kohlenhydraten und Kalorien wie wei\u00dfer Zucker. Beispiele sind <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-cane-sugar-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Rohrzucker<\/a>, <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-kokosblutenzucker-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Kokoszucker<\/a>, <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/honig\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Honig<\/a>, <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/bio-ahornsirup-250-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Ahornsirup<\/a> und andere s\u00fc\u00dfe Sirupe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfstoffe:<\/strong> Diese Optionen sind zuckerfrei und haben oft <b>weniger<\/b> oder <strong>null Kalorien<\/strong>. Dazu geh\u00f6ren <strong>Polyole<\/strong> wie <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/xylit\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Xylit<\/a>&nbsp;und <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/erythrit\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Erythrit<\/a>, und das bekannte <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/stevia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Stevia<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe:<\/strong> Diese kalorienfreien Optionen enthalten weder Zucker noch Energie und werden in diesem Artikel im Mittelpunkt stehen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1-1124x749.jpg\" alt=\"Wie kann man Zucker ersetzen?\" class=\"wp-image-490563\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Wie kann man Zucker ersetzen?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_sind_kunstliche_Susstoffe\"><\/span>Was sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe sind <strong>kalorienfreie Substanzen<\/strong>, die einen s\u00fc\u00dfen Geschmack verleihen, ohne <strong>Zucker oder Kalorien<\/strong> zu enthalten. Sie haben in der Regel einen <strong>h\u00f6heren S\u00fc\u00dfungsgrad als normaler Zucker (Saccharose),<\/strong> oft von <strong>hundert<\/strong> bis sogar <strong>tausend<\/strong> <strong>mal<\/strong> s\u00fc\u00dfer. Sie werden h\u00e4ufig in <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/?p=568392\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">kalorienarmen (Di\u00e4t-)Getr\u00e4nken<\/a>, zuckerfreien S\u00fc\u00dfigkeiten, Kaugummis und anderen Lebensmitteln verwendet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_funktionieren_kunstliche_Susstoffe\"><\/span>Wie funktionieren k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die F\u00e4higkeit, S\u00fc\u00dfes zu schmecken, wird durch <strong>Rezeptoren auf den Geschmacksknospen<\/strong> auf der <strong>Zunge<\/strong> erm\u00f6glicht. Wenn sich Molek\u00fcle von Einfachzucker an diese Rezeptoren binden, senden sie ein Signal an das Gehirn, dass man etwas S\u00fc\u00dfes gegessen hat. Das Gehirn verarbeitet dieses Signal schnell, so dass man <strong>den angenehmen s\u00fc\u00dfen Geschmack auf der Zunge wahrnehmen kann.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch <strong>Molek\u00fcle von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen<\/strong> k\u00f6nnen sich an diese Rezeptoren binden. Sie \u00e4hneln zwar strukturell  Zucker, sind aber so unterschiedlich, <strong>dass der K\u00f6rper sie nicht zur Energiegewinnung abbauen kann.<\/strong> Infolgedessen <strong>nimmt man ihre S\u00fc\u00dfe wahr,<\/strong> ohne <strong>dass sie als Energiequelle dienen.<\/strong>&nbsp;<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[1,12]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"9037,7677,62560,63265,46174,79882,47851,6935,6937,79882,66829,6860,56773,29952,58399,55570,43864,77698,78289\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sind_kunstliche_Susstoffe_sicher\"><\/span>Sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe sicher?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe stehen in dem Ruf, potenziell sch\u00e4dliche Chemikalien zu sein. In der Vergangenheit wurden die Bedenken durch den Verdacht auf negative gesundheitliche Auswirkungen gen\u00e4hrt, z. B. dass Saccharin mit Blasenkrebs in Verbindung gebracht wird. Seitdem hat sich das wissenschaftliche Verst\u00e4ndnis jedoch weiterentwickelt, und heute wissen wir viel mehr.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die laufende Forschung bringt immer wieder neue Informationen ans Licht, die manchmal die negativen Auswirkungen bestimmter S\u00fc\u00dfstoffe aufzeigen. Dennoch gilt nach wie vor der Grundsatz, dass Lebensmitteln nichts zugesetzt werden sollte, was <strong>von der wissenschaftlichen Gemeinschaft als unsicher angesehen wird.<\/strong> Bevor k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe in Lebensmitteln verwendet werden k\u00f6nnen, m\u00fcssen ihre gesundheitlichen Auswirkungen <strong>gr\u00fcndlich untersucht<\/strong> und jeder S\u00fc\u00dfstoff muss <strong>von Expertenorganisationen und -institutionen genehmigt werden.<\/strong> In den USA wird die Sicherheit solcher Zusatzstoffe von der <strong>Food and Drug Administration (FDA)<\/strong> bewertet, w\u00e4hrend in der Europ\u00e4ischen Union die <strong>Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA)<\/strong> und im Vereinigten K\u00f6nigreich die <strong>Food Standards Agency (FSA)<\/strong> diese Aufgabe \u00fcbernimmt. In Europa tragen von der EFSA zugelassene Lebensmittel das <strong>&#8220;E&#8221;-Label.<\/strong> Bei den gef\u00fcrchteten &#8220;E-Nummern&#8221; handelt es sich also nicht um gef\u00e4hrliche Chemikalien, sondern um Stoffe, die streng gepr\u00fcft und als sicher f\u00fcr die Verwendung in Lebensmitteln gekennzeichnet wurden. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[4]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1135625687-1124x749.jpg\" alt=\"Sicherheit von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen\" class=\"wp-image-490579\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Sicherheit von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1135625687-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1135625687-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1135625687-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1135625687-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche Menge von diesen S\u00fc\u00dfstoffen ist sicher?<\/h3>\n\n\n\n<p>Jeder von der EFSA, der FDA oder der FSA zugelassene S\u00fc\u00dfstoff hat eine <strong>zul\u00e4ssige Tagesdosis (ADI),<\/strong> eine Dosis, die als <strong>unbedenklich f\u00fcr die t\u00e4gliche Aufnahme angesehen wird.<\/strong> Es ist praktisch unrealistisch, diese Dosis mit der \u00fcblichen Ern\u00e4hrung zu erreichen, und die zul\u00e4ssigen Mengen sind oft h\u00f6her als die <strong>gesch\u00e4tzte Tagesdosis (EDI)<\/strong> des jeweiligen S\u00fc\u00dfstoffs. Eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Aufnahme ist daher unwahrscheinlich. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[4]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Aber wie bei allem, k\u00f6nnen individuelle Situationen einige S\u00fc\u00dfstoffe ungeeignet machen. <strong>Besondere Verdauungsprobleme<\/strong> oder <strong>seltene Stoffwechselst\u00f6rungen<\/strong> k\u00f6nnen zur Vorsicht mahnen. So m\u00fcssen beispielsweise Personen, die an <strong>Phenylketonurie<\/strong> leiden, <strong>Aspartam<\/strong> meiden. Innerhalb der ADI- und EDI-Kriterien gelten k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe f\u00fcr die allgemeine erwachsene Bev\u00f6lkerung jedoch als sicher.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bekannte_kunstliche_Susstoffe\"><\/span>Bekannte k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Heute sind in der Europ\u00e4ischen Union zehn k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe f\u00fcr die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Die am h\u00e4ufigsten verwendeten von ihnen werden im Folgenden beschrieben. Oft werden sie in Lebensmitteln kombiniert, wobei sie geschmacklich so abgestimmt werden, dass sie der nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfe so nahe wie m\u00f6glich kommen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[13]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Aspartam\">1. Aspartam<\/h3>\n\n\n\n<p>Aspartam (E951) ist ein Dipeptid, das sich aus den Aminos\u00e4uren <strong>Phenylalanin<\/strong> und <strong>Asparagins\u00e4ure<\/strong> zusammensetzt. Diese Aminos\u00e4uren sind in unserer Ern\u00e4hrung als Bestandteile von Proteinen nat\u00fcrlich vorhanden. Personen mit <strong>Phenylketonurie<\/strong>, die <strong>Phenylalanin nicht verstoffwechseln k\u00f6nnen<\/strong>, sollten es jedoch meiden. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8,9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Aspartam ist etwa <strong>200 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/strong>. Im Gegensatz zu anderen S\u00fc\u00dfstoffen ist es nicht v\u00f6llig energielos, aber sein Brennwert (4 kcal\/1 g) ist so <strong>gering<\/strong>, dass seine Aufnahme bei einer normalen Ern\u00e4hrung praktisch unbedeutend ist. Er kann daher als kalorienfreier S\u00fc\u00dfstoff eingestuft werden. Bei seiner Verstoffwechselung entsteht <strong>Methanol<\/strong>, was aber nicht gef\u00e4hrlich ist. Methanol entsteht auch bei der Aufnahme von <strong>Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Aspartam ist nicht in gebackenen oder w\u00e4rmebehandelten Lebensmitteln zu finden, da es aufgrund seiner thermischen Instabilit\u00e4t seine S\u00fc\u00dfkraft verliert. H\u00e4ufiger findet man es in <strong>Kaugummis, Toppings, Di\u00e4tgetr\u00e4nken,<\/strong> und anderen Produkten. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (ADI)<\/strong> f\u00fcr Aspartam betr\u00e4gt <strong>40 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/strong> F\u00fcr eine 70 kg schwere Person bedeutet dies, dass sie t\u00e4glich bis zu 2800 mg Aspartam unbedenklich aufnehmen kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tzte t\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Aspartam betr\u00e4gt nur etwa 14 bis 287 mg. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[3,14]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Acesulfam\">2. Acesulfam K<\/h3>\n\n\n\n<p>Acesulfam K (E950), auch bekannt als Acesulfam-Kalium, wurde zuf\u00e4llig von einem Chemiker entdeckt, der es als Teil einer Mischung probierte, die er untersuchte. Obwohl es <strong>200-mal s\u00fc\u00dfer ist als Zucker<\/strong>, wird es wegen seines leicht bitteren Eigengeschmacks h\u00e4ufig in <strong>Kombination mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen <\/strong>verwendet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Man findet es h\u00e4ufig in <strong>Di\u00e4tgetr\u00e4nken<\/strong> (Cola und anderen alkoholfreien Getr\u00e4nken), <strong>Instantgetr\u00e4nken, gefrorenen Desserts <\/strong>und sogar <strong>Instantkaffee.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es wird im K\u00f6rper <strong>nicht verstoffwechselt<\/strong> und wird unver\u00e4ndert ausgeschieden. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8,9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (ADI)<\/strong> von Acesulfam K betr\u00e4gt <strong>9 mg\/kg K\u00f6rpergewicht.<\/strong> Eine 70 kg schwere Person kann also t\u00e4glich bis zu 630 mg dieses S\u00fc\u00dfstoffes aufnehmen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tzte t\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Acesulfam K liegt zwischen 14 und 119 mg. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[3,14]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sucralose\">3. Sucralose<\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/sucralose-kunstlicher-substoff-und-seine-auswirkungen-auf-die-gesundheit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Sucralose<\/a> (E955) wird aus Saccharose gewonnen, wird aber im K\u00f6rper fast nicht verstoffwechselt und liefert daher keine Energie. Der gr\u00f6\u00dfte Teil wird <strong>unver\u00e4ndert<\/strong> ausgeschieden, nur etwa 2 bis 3 % werden im K\u00f6rper verarbeitet (und anschlie\u00dfend ebenfalls ausgeschieden). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ihre S\u00fc\u00dfe ist noch gr\u00f6\u00dfer als die der bisherigen S\u00fc\u00dfstoffen, bis zu <strong>600 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Du wirst Sucralose vielleicht mit der Marke <strong>Splenda<\/strong> in Verbindung bringen, die zahlreiche mit diesem S\u00fc\u00dfstoff ges\u00fc\u00dfte Lebensmittel herstellt. Sucralose ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, weil sie keinen unangenehmen Nachgeschmack hat. Man findet sie in einer Vielzahl von Produkten, von verschiedenen <strong>S\u00fc\u00dfigkeiten, Di\u00e4tgetr\u00e4nken, Kaugummis,<\/strong> und <strong>Eiscreme<\/strong> bis hin zu <strong>Backwaren<\/strong>. Du kannst sie sogar als <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/flavor-drops-50-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Tropfen<\/a> kaufen, um deinen Joghurt oder dein Lieblingsm\u00fcsli zu vers\u00fc\u00dfen. Sie kommt auch in verschiedenen <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/zero-syrup-schokolade-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Zero-Sirups<\/a> und <a aria-label=\" (\u00f6ffnet in einem neuen Tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/zero-sauce-honig-senf-320-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Saucen<\/a> vor. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8,9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (ADI)<\/strong> von Sucralose betr\u00e4gt <strong>15 mg\/kg K\u00f6rpergewicht,<\/strong> so dass eine 70 kg schwere Person bis zu 1050 mg aufnehmen kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tzte t\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Sucralose liegt zwischen 7 und 140 mg t\u00e4glich. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[3,14]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"843\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/119785950_3285271491563487_5830608986658288904_n-1124x843.jpg\" alt=\"Sucralose\" class=\"wp-image-490597\" style=\"width:843px;height:632px\" title=\"Sucralose\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/119785950_3285271491563487_5830608986658288904_n-1124x843.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/119785950_3285271491563487_5830608986658288904_n-400x300.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/119785950_3285271491563487_5830608986658288904_n-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/119785950_3285271491563487_5830608986658288904_n.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"saccharin\">4. Saccharin<\/h3>\n\n\n\n<p>Saccharin (E954) ist der \u00e4lteste k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoff, der \u00e4hnlich wie Acesulfam K zuf\u00e4llig entdeckt wurde. Seine S\u00fc\u00dfkraft ist <strong>300 mal h\u00f6her als die von Saccharose<\/strong>, aber es wird oft in <strong>Kombination mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen<\/strong> verwendet, um seinen leicht bitteren Geschmack zu \u00fcberdecken. Du kennst es vielleicht als Zuckerersatz f\u00fcr <strong>Diabetiker<\/strong>, erh\u00e4ltlich als Tabletten oder Tropfen.<sup> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[8,9]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Saccharin hat einen schlechten Ruf, weil in der Vergangenheit der Verdacht bestand, dass es mit Blasenkrebs in Verbindung gebracht wird. Diese m\u00f6gliche negative Wirkung hat sich jedoch nicht best\u00e4tigt. Die Studien wurden an Nagetieren durchgef\u00fchrt, die extrem hohen Dosen des S\u00fc\u00dfstoffes ausgesetzt waren. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnehme (ADI)<\/strong> von Saccharin betr\u00e4gt <strong>5 mg\/kg K\u00f6rpergewicht,<\/strong> das sind 350 mg f\u00fcr eine 70 kg schwere Person.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tzte t\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Saccharin liegt zwischen 7 und 140 mg. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[14]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1237955590-1124x749.jpg\" alt=\"Saccharin\" class=\"wp-image-490613\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Saccharin\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1237955590-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1237955590-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1237955590-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-1237955590-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Cyclamat\">5. Cyclamat<\/h3>\n\n\n\n<p>Cyclamat (E952) hat die geringste S\u00fc\u00dfe aller S\u00fc\u00dfstoffe und ist nur <strong>30 Mal s\u00fc\u00dfer als Saccharose.<\/strong> Es wird oft in <strong>Kombination mit anderen S\u00fc\u00dfstoffen verwendet,<\/strong> was deren Gesamts\u00fc\u00dfe deutlich erh\u00f6ht. Es wird h\u00e4ufig zusammen mit Saccharin verwendet, um einen akzeptablen s\u00fc\u00dfen Geschmack zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00c4hnlich wie Saccharin galt Cyclamat fr\u00fcher als riskant in Bezug auf Blasenkrebs. Sp\u00e4tere Studien haben dies jedoch nicht best\u00e4tigt, da die urspr\u00fcngliche Forschung an Tiermodellen mit hohen Cyclamat-Dosen durchgef\u00fchrt wurde. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (ADI)<\/strong> von Cyclamat betr\u00e4gt 7 mg\/kg K\u00f6rpergewicht, was 490 mg f\u00fcr eine 70 kg schwere Person entspricht.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tztet\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Cyclamat liegt zwischen 28 und 168 mg. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[14,17]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Neotam\">7. Neotam<\/h3>\n\n\n\n<p>Neotam (E961) ist strukturell \u00e4hnlich wie <strong>Aspartam<\/strong>. Es wird zwar im K\u00f6rper verstoffwechselt, aber es entsteht <strong>kein Phenylalanin<\/strong>. Anders als Aspartam ist es f\u00fcr Personen mit <strong>Phenylketonurie<\/strong> geeignet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Neotam ist <strong>7000 bis 13000 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker,<\/strong> mit einem \u00e4hnlichen Geschmack wie normaler Zucker. Es wird in Getr\u00e4nken, Joghurts, Kaugummis, Fertiggerichten und Di\u00e4tgetr\u00e4nken verwendet. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[14]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (ADI)<\/strong> von Neotam ist auf <strong>2 mg\/kg K\u00f6rpergewicht,<\/strong> was 140 mg f\u00fcr eine 70 kg schwere Person entspricht, festgelegt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die gesch\u00e4tzte t\u00e4gliche Aufnahme (EDI)<\/strong> von Neotam liegt zwischen etwa 3,5 und 11,9 mg. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[3,14]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00dcberblick \u00fcber die Eigenschaften von nicht-energetischen S\u00fc\u00dfstoffen<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>S\u00fc\u00dfstoff<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E Nummer<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">S\u00fc\u00dfe<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">ADI (mg\/kg KG)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">EDI (mg\/kg KG)<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Aspartam<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E951<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">200-mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">40 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,2 &#8211; 4,1 mg\/kg KG<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Acesulfam K<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E950<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">180 &#8211; 200 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">9 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,2 &#8211; 1,7 mg\/kg KG<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Sucralose<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E955<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">600 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,1 &#8211; 2 mg\/kg KG<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Saccharin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E954<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">300 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,1 &#8211; 2 mg\/kg KG<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cyclamat<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E952<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,4 &#8211; 2,4 mg\/kg KG<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Neotam<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E961<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7 000 &#8211; 13 000 Mal s\u00fc\u00dfer als Zucker<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 mg\/kg KG<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,05 &#8211; 0,17 mg\/kg KG<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[3,14,17]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image_6483441-20-1124x750.jpg\" alt=\"\u00dcberblick \u00fcber k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe\" class=\"wp-image-490629\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"\u00dcberblick \u00fcber k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image_6483441-20-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image_6483441-20-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image_6483441-20-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image_6483441-20.jpg 1618w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_gesundheitlichen_Vorteile_konnen_kunstliche_Susstoffe_haben\"><\/span>Welche gesundheitlichen Vorteile k\u00f6nnen k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe haben?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Gewichtsverlust\">1. Gewichtsabnahme und Gewichtsmanagement<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum kann zu einem <strong>\u00dcberschuss an Kalorien<\/strong> beitragen, was zu <strong>Gewichtszunahme<\/strong> f\u00fchrt. <strong>\u00dcbergewicht<\/strong> und <strong>Fettleibigkeit<\/strong> sind dringende Probleme in der heutigen Welt, weshalb es von entscheidender Bedeutung ist, Wege zu finden, sie zu verhindern. K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe scheinen eines dieser Hilfsmittel zu sein, da sie die <strong>Zuckeraufnahme<\/strong> und damit die <strong>Gesamtenergieaufnahme<\/strong> verringern k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Ersatz von Zucker durch k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe kann bei der Gewichtskontrolle und -abnahme nur dann helfen, wenn ihre Verwendung zu einer <strong>reduzierten Energieaufnahme f\u00fchrt.<\/strong> Es bestehen jedoch Zweifel, ob diese S\u00fc\u00dfstoffe wirklich die richtige Wahl sind. Einige Studien deuten darauf hin, dass sie zu einem <strong>gesteigerten Appetit<\/strong> oder einer <strong>verringerten Empfindlichkeit gegen\u00fcber s\u00fc\u00dfem Geschmack<\/strong> f\u00fchren k\u00f6nnten, was eine <strong>h\u00f6here Kalorienaufnahme<\/strong> zur Folge haben k\u00f6nnte. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[13]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"843\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-843x1124.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfstoffe und Gewichtsabnahme\" class=\"wp-image-490645\" title=\"S\u00fc\u00dfstoffe und Gewichtsabnahme\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-843x1124.jpg 843w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-300x400.jpg 300w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8329-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Glyk\u00e4mie\">2. Unterst\u00fctzung bei der Blutzuckerkontrolle<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Blutzuckerspiegel sollte sorgf\u00e4ltig kontrolliert werden, insbesondere bei Menschen mit <strong>Diabetes<\/strong> oder <strong>gest\u00f6rter Glukosetoleranz<\/strong>. In beiden F\u00e4llen hat der K\u00f6rper Schwierigkeiten, den Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten, und ben\u00f6tigt Hilfe.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Idealerweise sollten Personen in diesen Situationen den <strong>Zuckerkonsum einschr\u00e4nken,<\/strong> um \u00fcberm\u00e4\u00dfige Blutzuckerspitzen zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>An dieser Stelle k\u00f6nnen k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe Abhilfe schaffen. Da sie keinen Zucker enthalten, erh\u00f6hen sie <strong>nicht den Blutzuckerspiegel.<\/strong> Personen, die einfache Kohlenhydrate in ihrer Ern\u00e4hrung einschr\u00e4nken m\u00fcssen, k\u00f6nnen weiterhin ihren s\u00fc\u00dfen Lieblingsgeschmack genie\u00dfen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[5]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch <strong>gesunde Leute<\/strong> k\u00f6nnen von einem kontrollierten Blutzuckerspiegel profitieren. Blutzuckerschwankungen sind mit <strong>erh\u00f6htem Verlangen nach S\u00fc\u00dfigkeiten und Ver\u00e4nderungen des Energieniveaus verbunden.<\/strong> Ein stabilerer Blutzuckerspiegel kann diese Unannehmlichkeiten lindern.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Z\u00e4hne\">3. Mundhygiene<\/h3>\n\n\n\n<p>Es ist mittlerweile eine bekannte Tatsache, dass <strong>\u00fcberm\u00e4\u00dfiger Zuckerkonsum das Risiko von Karies erh\u00f6ht.<\/strong> Bakterien im Mund k\u00f6nnen aus Zucker <strong>S\u00e4uren<\/strong> produzieren, die anschlie\u00dfend <strong>den Zahnschmelz angreifen.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe haben diese Wirkung jedoch nicht, was sie aus zahnmedizinischer Sicht <strong>sicher<\/strong> macht. Wenn man Zucker durch k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe ersetzen w\u00fcrde, kannst du erheblich zu deiner Mundgesundheit beitragen. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sei jedoch vorsichtig mit <strong>Di\u00e4tgetr\u00e4nken<\/strong>, die h\u00e4ufig k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe enthalten. Sie enthalten zwar keinen Zucker, aber oft <strong>organische S\u00e4uren<\/strong>, die <strong>den Zahnschmelz angreifen k\u00f6nnen<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haben_kunstliche_Susstoffe_negative_Auswirkungen_auf_die_Gesundheit\"><\/span>Haben k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe negative Auswirkungen auf die Gesundheit?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>S\u00fc\u00dfstoffe haben sicherlich Nachteile, und es gibt mehrere potenzielle negative Wirkungen auf die Gesundheit, die mit ihnen verbunden sind. Allerdings ist die Forschung auch heute noch nicht perfekt, und es gibt noch viel, was wir nicht wissen. Au\u00dferdem werden viele Studien, die S\u00fc\u00dfstoffe untersuchen, an <strong>Tiermodellen<\/strong> durchgef\u00fchrt oder beinhalten <strong>\u00fcberh\u00f6hte Dosen von S\u00fc\u00dfstoffen,<\/strong> was die Schlussfolgerungen, die wir ziehen k\u00f6nnen, einschr\u00e4nkt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Appetit\">1. Wirkungen auf den Appetit<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, kann der regelm\u00e4\u00dfige Aufnahme von k\u00fcnstlichen S\u00fc\u00dfstoffen unseren <strong>Appetit<\/strong> beeinflussen. Unser Appetit wird ma\u00dfgeblich vom <strong>Belohnungssystem<\/strong> des Gehirns beeinflusst. Dieses System sch\u00fcttet nach dem Verzehr von leckeren, typischerweise <strong>zucker- und fettreichen<\/strong> Lebensmitteln <strong>Dopamin<\/strong> und \u00e4hnliche Stoffe aus, die <strong>Gl\u00fccksgef\u00fchle<\/strong> ausl\u00f6sen. Indem man zum Beispiel ein St\u00fcck Schokolade isst, befriedigt man das Bed\u00fcrfnis nach einem Energieschub.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In einigen Studien weisen Forscher darauf hin, dass k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe, die <strong>S\u00fc\u00dfe, aber keine Energie liefern,<\/strong> dieses Belohnungssystem <strong>unzureichend stimulieren<\/strong> k\u00f6nnen. Einfach ausgedr\u00fcckt: Nach der Aufnahme von Schokolade mit S\u00fc\u00dfstoffen ist das Gehirn m\u00f6glicherweise nicht zufrieden und sucht weiter nach etwas, um das Belohnungssystem auf das gew\u00fcnschte Niveau zu bringen. Dies k\u00f6nnte sich als<strong> gesteigerter Appetit<\/strong> und als Verlangen nach normaler Schokolade \u00e4u\u00dfern, selbst nachdem man versucht hat, sich mit der Schokolade mit S\u00fc\u00dfstoffen zu &#8220;\u00fcberlisten&#8221;, was zu einer <strong>h\u00f6heren Aufnahme von energiereichen Lebensmitteln<\/strong> und <strong>m\u00f6glicher Gewichtszunahme f\u00fchren k\u00f6nnte.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[13]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-641147658-1124x750.jpg\" alt=\"Wirkungen von S\u00fc\u00dfstoffen auf den Appetit\" class=\"wp-image-490662\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Wirkungen von S\u00fc\u00dfstoffen auf den Appetit\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-641147658-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-641147658-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-641147658-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-641147658-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Mikrobiom\">2. Wirkungen auf die Darmmikrobiota<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Einfluss von Lebensmitteln und verschiedenen Substanzen auf die Zusammensetzung der Darmmikrobiota ist in letzter Zeit zu einem wichtigen Thema geworden, und k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe bilden dabei keine Ausnahme. Eine optimale Zusammensetzung der Darmmikrobiota ist ein entscheidender Aspekt unserer Gesundheit und h\u00e4ngt bekannterma\u00dfen mit der <strong>Immunfunktion, den kognitiven F\u00e4higkeiten,<\/strong> und sogar dem <strong>K\u00f6rpergewicht zusammen.<\/strong>&nbsp;<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[6]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Bei bestimmten S\u00fc\u00dfstoffen deuten Studien darauf hin, dass sie zu einem <strong>geringeren Anteil an n\u00fctzlichen Bakterien<\/strong> f\u00fchren k\u00f6nnten, w\u00e4hrend sie das Wachstum sch\u00e4dlicher Bakterien f\u00f6rdern. Bestimmte Bakterien scheinen die F\u00e4higkeit zu haben, <strong>S\u00fc\u00dfstoffe zu verstoffwechseln,<\/strong> was diese direkt beeinflussen kann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>So wird in einigen Studien <strong>Saccharin<\/strong> erw\u00e4hnt, das die Zusammensetzung der Mikrobiota ver\u00e4ndern und m\u00f6glicherweise das Risiko einer Glukoseintoleranz erh\u00f6hen k\u00f6nnte. Andere Studien haben diese Wirkung jedoch nicht best\u00e4tigt. Au\u00dferdem kommen nur etwa 15 % des Saccharins mit den Darmbakterien in Kontakt, so dass man es wahrscheinlich in gro\u00dfen Mengen aufnehmen m\u00fcsste, um negative Wirkungen zu erfahren. <strong>Aspartam<\/strong> und <strong>Sucralose<\/strong> standen ebenfalls im Verdacht, negative Wirkungen auf die Darmbakterien zu haben, aber eine Studie mit 17 Teilnehmern kam zu dem Schluss, dass keines der beiden Produkte die Anzahl der Mikroorganismen im Verdauungssystem beeinflusst. Andere Studien haben \u00e4hnliche Ergebnisse erbracht. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[1,10,20]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die m\u00f6glichen Wirkungen von S\u00fc\u00dfstoffen auf die Darmmikrobiota sind sicherlich interessant, aber auch ein relativ unerforschtes Gebiet. Es k\u00f6nnen Unsicherheiten auftreten, zum Beispiel die Tatsache, dass viele Studien an <strong>Tieren<\/strong> durchgef\u00fchrt wurden und die Ergebnisse nicht immer direkt auf den Personen \u00fcbertragen werden k\u00f6nnen. Nach dem, was wir derzeit \u00fcber S\u00fc\u00dfstoffe und die Darmmikrobiota wissen, muss man, wenn man sie in Ma\u00dfen konsumiert, keine negativen Auswirkungen auf die n\u00fctzlichen Darmbakterien bef\u00fcrchten. Allerdings ist dieses Forschungsgebiet noch relativ jung, und es bedarf weiterer wissenschaftlicher Arbeiten, um ein klareres Bild zu erhalten. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Krebs\">3. Krebs<\/h3>\n\n\n\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, wurden einige S\u00fc\u00dfstoffe fr\u00fcher mit einem h\u00f6heren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. So wurden beispielsweise <strong>Cyclamat<\/strong> und <strong>Saccharin<\/strong> mit <strong>Blasenkrebs<\/strong> in Verbindung gebracht. Dieser Verdacht wurde jedoch in neueren Studien mit menschlichen Teilnehmern nicht best\u00e4tigt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>K\u00fcrzlich gab es Hinweise darauf, dass <strong>Aspartam<\/strong> mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr <strong>Leberkrebs<\/strong> in Verbindung gebracht werden k\u00f6nnte. Daraufhin stufte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) es als <strong>potenzielles Karzinogen<\/strong> ein (Kategorie 2B der IARC-Klassifizierung), was bedeutet, dass es <strong>unzureichende Beweise<\/strong> f\u00fcr seine Karzinogenit\u00e4t gibt. Mit dieser Einstufung steht er in einer Reihe mit Stoffen wie Aloe-Vera-Extrakt und eingelegtem Gem\u00fcse. Andererseits werden Stoffe wie Alkohol und Rauchen als nachweislich krebserregend eingestuft (Gruppe 1). Die WHO kam sogar zu dem Schluss, dass auf der Grundlage der neuen Erkenntnisse keine Notwendigkeit besteht, die zul\u00e4ssige t\u00e4gliche Aufnahme (bisher mg\/kg K\u00f6rpergewicht) zu senken. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[15,16]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sollten_kunstliche_Susstoffe_in_Ihrer_Ernahrung_enthalten_sein\"><\/span>Sollten k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe in Ihrer Ern\u00e4hrung enthalten sein?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn es darum geht, die Zuckermenge in der Ern\u00e4hrung zu reduzieren, sollte der erste Schritt immer die <strong>Schrittweise Entw\u00f6hnung vom s\u00fc\u00dfen Geschmack sein, indem man den Zuckerkonsum reduziert.<\/strong> Wenn man jedoch nicht ganz auf S\u00fc\u00dfes verzichten und Zucker ersetzen m\u00f6chte, k\u00f6nnen k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe eine gute Option sein. Sie k\u00f6nnen vor allem bei der <strong>Gewichtsabnahme<\/strong> hilfreich sein. Sie geh\u00f6ren sogar zu den <strong>besten S\u00fc\u00dfstoffen f\u00fcr Diabetiker<\/strong>, solange man sich f\u00fcr zucker- und energiefreie Varianten entscheidet. Wenn man sich an die von professionellen Institutionen festgelegten Verzehrsgrenzen h\u00e4lt, k\u00f6nnen sie als sicher angesehen werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass jede Person anders auf S\u00fc\u00dfstoffe reagieren kann. So hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) vor kurzem einen Bericht herausgegeben, der sich auf eine Studie st\u00fctzt, die besagt, dass k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe nicht f\u00fcr die langfristige Aufnahme geeignet sind, wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren oder Stoffwechselst\u00f6rungen zu verhindern. Da sie sich bei manchen Menschen negativ auf den Appetit und das K\u00f6rpergewicht auswirken k\u00f6nnen, sind sie auf lange Sicht nicht ideal. Daher ist es immer ratsam zu pr\u00fcfen, ob sie die richtige Wahl f\u00fcr dich<span style=\"font-size: 1rem\">&nbsp;sind, und sie im Rahmen einer <\/span><strong style=\"font-size: 1rem\">ausgewogenen und abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung sinnvoll zu konsumieren.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[19]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Auch die Schlussfolgerungen von Studien, die auf ein potenziell erh\u00f6htes Risiko f\u00fcr <strong>Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/strong> hindeuten, sollten dich nicht beunruhigen. In den Studien wird h\u00e4ufig die Aufnahme von S\u00fc\u00dfstoffen in Di\u00e4tgetr\u00e4nken und \u00e4hnlichen Lebensmitteln untersucht, die h\u00e4ufig zusammen mit anderen <strong>unangemessenen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten konsumiert werden<\/strong>, wodurch zahlreiche Variablen eingef\u00fchrt werden, die zu einer schlechteren Herz- und Gef\u00e4\u00dfgesundheit beitragen k\u00f6nnen, was das gesamte Thema m\u00f6glicherweise verzerrt. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[21]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/EOS_8103-1124x749.jpg\" alt=\"Sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe gut?\" class=\"wp-image-490678\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Sind k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe gut?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/EOS_8103-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/EOS_8103-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/EOS_8103-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/EOS_8103-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_solltest_du_dir_merken\"><\/span>Was solltest du dir merken?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auf der Suche nach einem Zuckerersatz bieten sich k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe als hilfreiche Verb\u00fcndete an. Man kann zum Beispiel seinen Kaffee mit <strong>Sucralose-Tropfen<\/strong> s\u00fc\u00dfen oder <strong>Getr\u00e4nke mit Aspartam kaufen.<\/strong> Dennoch k\u00f6nnten einige Personen Bedenken hinsichtlich ihrer Sicherheit haben. Die gute Nachricht ist, dass diese S\u00fc\u00dfstoffe gr\u00fcndlich <strong>von Regulierungsbeh\u00f6rden \u00fcberwacht werden <\/strong>und diese haben <strong>Grenzwerte f\u00fcr die Aufnahme<\/strong> festgelegt, die bei einer normalen Ern\u00e4hrung praktisch nicht \u00fcberschritten werden k\u00f6nnen. Daher k\u00f6nnen sie als <strong>sichere<\/strong> und potenziell vorteilhafte Begleiter angesehen werden, insbesondere f\u00fcr die <strong>Gewichtsregulierung<\/strong>. Nat\u00fcrlich gibt es, wie bei allem, auch Diskussionen \u00fcber m\u00f6gliche negative Auswirkungen. Daher ist es ratsam, sie mit Bedacht und nur als Erg\u00e4nzung zu einer gesunden Ern\u00e4hrung zu konsumieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Haben wir die Informationen \u00fcber S\u00fc\u00dfstoffe f\u00fcr dich gut genug erkl\u00e4rt? Falls du den Artikel interessant findest, vergiss nicht, ihn mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/flavors-and-sweeteners\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tFlavorings and sweeteners\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/protein-for-weight-loss\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tProtein for Weight Loss\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe locken mit null Kalorien und einem s\u00fc\u00dfen Geschmack. 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