{"id":524534,"date":"2024-02-08T10:00:00","date_gmt":"2024-02-08T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=524534"},"modified":"2024-05-31T18:12:18","modified_gmt":"2024-05-31T16:12:18","slug":"come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/","title":{"rendered":"Come si leggono le etichette degli alimenti e a cosa fare attenzione?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#I_produttori_possono_mettere_tutto_quello_che_vogliono_sulle_confezioni\" title=\"I produttori possono mettere tutto quello che vogliono sulle confezioni?\">I produttori possono mettere tutto quello che vogliono sulle confezioni?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#Cosa_cercare_sulle_confezioni_e_come_capire_le_etichette\" title=\"Cosa cercare sulle confezioni e come capire le etichette?\">Cosa cercare sulle confezioni e come capire le etichette?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#1_Elenco_degli_ingredienti\" title=\"1. Elenco degli ingredienti\">1. Elenco degli ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#2_Tabella_dei_dati_nutrizionali\" title=\"2. Tabella dei dati nutrizionali\">2. Tabella dei dati nutrizionali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#3_Additivi_alimentari\" title=\"3. Additivi alimentari\">3. Additivi alimentari<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#4_Allergeni\" title=\"4. Allergeni\">4. Allergeni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#5_Da_consumarsi_preferibilmente_entro_e_Data_di_scadenza\" title=\"5. Da consumarsi preferibilmente entro e Data di scadenza\">5. Da consumarsi preferibilmente entro e Data di scadenza<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#6_Certificazioni_di_qualita\" title=\"6. Certificazioni di qualit\u00e0\">6. Certificazioni di qualit\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#7_Indicazioni_nutrizionali_e_sulla_salute\" title=\"7. Indicazioni nutrizionali e sulla salute\">7. Indicazioni nutrizionali e sulla salute<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-si-leggono-le-etichette-degli-alimenti-e-a-cosa-fare-attenzione\/#Cosa_dovresti_ricordare\" title=\"Cosa dovresti ricordare?\">Cosa dovresti ricordare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Hai presente la sensazione di confusione che provi quando prendi un prodotto alimentare dallo scaffale del supermercato e cerchi di decifrare quello che c&#8217;\u00e8 scritto sulla confezione? Tutte le scritte in piccolo, gli innumerevoli numeri, le parole sconosciute e i tanti simboli e dichiarazioni accattivanti ti fanno girare la testa. Non c&#8217;\u00e8 da stupirsi se spesso ti arrendi e compri semplicemente quello che ti ispira di pi\u00f9. Le etichette degli alimenti possono essere piuttosto complesse. Per questo motivo, nell&#8217;articolo di oggi ti insegneremo come leggere e capire le etichette degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_produttori_possono_mettere_tutto_quello_che_vogliono_sulle_confezioni\"><\/span>I produttori possono mettere tutto quello che vogliono sulle confezioni?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Molte persone pensano che il packaging degli alimenti sia esclusivamente nelle mani dei produttori e della loro immaginazione. Tuttavia, le cose non stanno cos\u00ec. L&#8217;etichettatura degli alimenti \u00e8 soggetta a una <strong>legislazione<\/strong> piuttosto severa che impone determinati obblighi e regole. <strong>L&#8217;Unione Europea<\/strong> determina i regolamenti che si applicano a tutti i suoi Stati membri. Inoltre, anche i singoli Paesi possono avere delle regole proprie aggiuntive che stabiliscono autonomamente. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[8]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_cercare_sulle_confezioni_e_come_capire_le_etichette\"><\/span>Cosa cercare sulle confezioni e come capire le etichette?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Elenco_degli_ingredienti\"><\/span>1. Elenco degli ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il primo passo da fare per decidere quale alimento acquistare \u00e8 sicuramente quello di controllare la lista degli ingredienti. Gli ingredienti sono sempre elencati in <strong>ordine decrescente.<\/strong> Ci\u00f2 significa che il primo elencato \u00e8 sempre quello che \u00e8 maggiormente presente nell&#8217;alimento. I primi elementi dell&#8217;elenco spesso indicano se si tratta di un alimento appropriato o meno.<sup> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tieni anche conto del <strong>numero di ingredienti<\/strong> presenti nell&#8217;elenco. Pi\u00f9 lunga \u00e8 la lista degli ingredienti, pi\u00f9 l&#8217;alimento \u00e8 stato <strong>processato<\/strong>. Una lunga lista di ingredienti spesso significa che l&#8217;alimento \u00e8 pieno di additivi inutili. L&#8217;obiettivo dovrebbe essere quello di acquistare<strong> alimenti lavorati industrialmente il meno possibile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La seguente tabella mette a confronto due versioni di avena. Quale scegli di solito?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Avena fatta in casa<\/th><th>Avena istantanea zuccherata acquistata al supermercato<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>pura <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/avena\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">avena<\/a> latte \/ yogurt \/ proteine del siero del latte frutta fresca o <a aria-label=\"(opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/frutta-essiccata\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">frutta liofilizzata<\/a> <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/frutta-secca-e-semi\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">frutta secca<\/a> al naturale<\/td><td>avena 50%, latte in polvere (lattosio, proteine del latte, olio di soia parzialmente solidificato, grasso del latte, sciroppo di glucosio), fruttosio, amido di mais, lamponi liofilizzati, sale, aromi, acido citrico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;avena istantanea sembra spesso un&#8217;ottima opzione per la colazione. In realt\u00e0, per\u00f2, nella maggior parte dei casi, stai acquistando un mix di additivi inutili che non hanno nulla a che fare con questo piatto. Ci sono alcune eccezioni, ma le puoi trovare solo dopo aver letto attentamente l&#8217;elenco degli ingredienti. Tuttavia, la soluzione migliore \u00e8 quella di dedicare 5-10 minuti del tuo tempo per cuocere l&#8217;avena al naturale (o semplicemente versarci sopra dell&#8217;acqua bollente) e condirla secondo le tue preferenze. Alla fine otterrai non solo una composizione migliore, ma anche un <strong>pi\u00f9 lungo senso di saziet\u00e0<\/strong>, perch\u00e9 conterr\u00e0 una maggiore quantit\u00e0 di <strong>proteine<\/strong> e <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/fibre\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>fibre<\/strong><\/a>. Lo stesso vale per tutti i piatti e gli alimenti. Pi\u00f9 semplice \u00e8 la lista degli ingredienti, meglio \u00e8 per te.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1124x749.jpg\" alt=\"Fiocchi d'avena\" class=\"wp-image-389508\" title=\"Fiocchi d'avena\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Tabella_dei_dati_nutrizionali\"><\/span>2. Tabella dei dati nutrizionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La tabella nutrizionale \u00e8 una parte molto importante della confezione, perch\u00e9 ti dice quanto l&#8217;alimento \u00e8 <strong>ricco dal punto di vista nutrizionale<\/strong> e quanta <strong>energia <\/strong>contiene. Il<strong> valore energetico deve<\/strong> essere indicato sulla confezione. \u00c8 indicato in <strong>kilocalorie (kcal)<\/strong> e <strong>kilojoule (kJ)<\/strong>, dove 1 kcal = 4,2 kJ. Sotto troverai anche il valore di riferimento dell&#8217;apporto energetico per un adulto medio, che \u00e8 di 2.000 kcal (8.400 kJ). Inoltre, sono presenti informazioni sul contenuto di <strong>carboidrati<\/strong>, <strong>zuccheri<\/strong>, <strong>proteine<\/strong>, <strong>grassi<\/strong>, <strong>acidi grassi saturi<\/strong> e <strong>sale<\/strong>. Informazioni non obbligatorie ma spesso citate sono <strong>fibre<\/strong>, <strong>alcoli dello zucchero<\/strong>, <strong>acidi grassi monoinsaturi<\/strong> e <strong>polinsaturi<\/strong>, <strong>vitamine<\/strong>, ecc. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[18]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"6322,31256,34207,36004,36685,42352\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Quantit\u00e0 per 100 g o per porzione?<\/h3>\n\n\n\n<p>Prima di tutto, presta sempre attenzione alla quantit\u00e0 di alimento per cui sono indicati i valori energetici e nutritivi. In genere, si intende per <strong>100 g<\/strong> o <strong>100 ml <\/strong>di alimento, ma pu\u00f2 capitare che il produttore indichi anche la quantit\u00e0 per porzione (ad esempio, 50 g). <strong>Tuttavia, la dimensione della porzione indicata sulla confezione potrebbe non corrispondere alla porzione abituale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ad esempio, i cereali per la colazione hanno solitamente una porzione fissa di 30 g. Il valore energetico di questa porzione pu\u00f2 essere di circa 130 kcal. Ma per la maggior parte di voi probabilmente non \u00e8 sufficiente per una colazione, quindi raddoppiate la porzione (60 g). L&#8217;apporto energetico di questi cereali per la colazione sale improvvisamente a 260 kcal, pari al 13% dell&#8217;apporto energetico giornaliero medio raccomandato.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pertanto, informati sempre sulla quantit\u00e0 di energia contenuta in 100 g di cibo, sulle dimensioni delle porzioni indicate dal produttore e sulla quantit\u00e0 da mettere nel piatto. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1124x749.jpg\" alt=\"Tabella dei valori nutrizionali\" class=\"wp-image-389523\" title=\"Tabella dei valori nutrizionali\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Carboidrati<\/h3>\n\n\n\n<p>I <strong>carboidrati<\/strong> sono un grande gruppo di nutrienti che si divide in <strong>polisaccaridi<\/strong>, <strong>oligosaccaridi<\/strong>, <strong>disaccaridi<\/strong> e <strong>monosaccaridi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>I <strong>monosaccaridi<\/strong> sono la forma pi\u00f9 semplice di carboidrati. Sono costituiti da una sola molecola di carboidrato. Si tratta, ad esempio, di <strong>glucosio<\/strong>, <strong>fruttosio<\/strong> o <strong>galattosio<\/strong>. I monosaccaridi vengono <strong>assorbiti<\/strong> pi\u00f9 velocemente dal tratto digestivo al sangue.<\/li>\n\n\n\n<li>I <strong>disaccaridi<\/strong> sono costituiti da due monosaccaridi. Si tratta, ad esempio, del <strong>saccarosio<\/strong> (zucchero di barbabietola e di canna) o del <strong>lattosio<\/strong> (zucchero del latte).<\/li>\n\n\n\n<li>Gli <strong>oligosaccaridi<\/strong> sono composti da 2 a 10 monosaccaridi (inclusi i disaccaridi).<\/li>\n\n\n\n<li>I <strong>polisaccaridi<\/strong>, chiamati anche <strong>carboidrati complessi<\/strong>, sono costituiti da lunghe catene di molecole di monosaccaridi. Un polisaccaride tipico della nostra dieta \u00e8 l&#8217;<strong>amido<\/strong>, composto da molecole di <strong>glucosio<\/strong>. Rispetto agli altri carboidrati, i polisaccaridi impiegano pi\u00f9 tempo per essere digeriti, per questo motivo<strong>&nbsp;saziano meglio<\/strong> e allo stesso tempo aiutano a mantenere <strong>un livello stabile di zucchero nel sangue. <\/strong>I polisaccaridi dovrebbero costituire il <strong>45-60%<\/strong> dell&#8217;apporto energetico totale giornaliero. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[4]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>I disaccaridi e i monosaccaridi sono noti anche come <strong>zuccheri<\/strong>. La quantit\u00e0 di carboidrati indicata nella tabella nutrizionale contiene <strong>tutti<\/strong> questi sottogruppi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th>Per 100 g di alimento<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Carboidrati<\/td><td>50 g<\/td><\/tr><tr><td>&#8211; di cui zuccheri<\/td><td>20 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il produttore ha inoltre l&#8217;obbligo di indicare la quantit\u00e0 di <strong>zuccheri contenuti. <\/strong>La seguente tabella mostra che la quantit\u00e0 totale di carboidrati nell&#8217;alimento \u00e8 di 50 g (per 100 g). Di questi, 20 g dei 50 g totali sono <strong>zuccheri<\/strong> (<strong>monosaccaridi<\/strong> e <strong>disaccaridi<\/strong>). I restanti 30 g sono quindi costituiti da polisaccaridi e altri tipi di carboidrati.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;assunzione giornaliera di zucchero non dovrebbe superare il 10% dell&#8217;apporto energetico totale giornaliero. Questa quantit\u00e0 comprende lo zucchero che viene <strong>aggiunto<\/strong> agli alimenti, ma anche quello presente <strong>naturalmente<\/strong> in essi (ad esempio lo zucchero presente nella frutta o nei latticini). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Integra sempre la lettura della tabella con le informazioni contenute nella <strong>lista degli ingredienti<\/strong> in modo da sapere quale sia la <strong>fonte di zucchero<\/strong>. Idealmente, la maggior parte dello zucchero dovrebbe provenire dalla <strong>frutta<\/strong>. Al contrario, cerca di limitare gli alimenti dolcificati con <strong>glucosio<\/strong> o <strong>sciroppo di fruttosio<\/strong>. Ad esempio, \u00e8 molto meglio acquistare uno yogurt semplice invece di uno dolce e aromatizzarlo con la tua frutta preferita. Non solo otterrai una maggiore quantit\u00e0 di vitamine, ma ti sazier\u00e0 anche meglio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1124x736.png\" alt=\"Fare la spesa\" class=\"wp-image-389562\" title=\"Fare la spesa\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Grassi<\/h3>\n\n\n\n<p>Questo valore indica <strong>la quantit\u00e0 totale di grassi<\/strong> presenti nell&#8217;alimento. Include sia i grassi <strong>saturi<\/strong> che quelli <strong>insaturi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th>Per 100 g di alimento<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Grassi<\/td><td>34 g<\/td><\/tr><tr><td>\u2013 di cui acidi grassi saturi<\/td><td>19 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Questo valore indica <strong>la proporzione di acidi grassi saturi<\/strong> rispetto alla quantit\u00e0 totale di grassi. La loro quantit\u00e0 non dovrebbe superare il <strong>10%<\/strong> del proprio <strong>apporto energetico giornaliero totale<\/strong>. Un&#8217;assunzione eccessiva di acidi grassi saturi aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Fai attenzione al contenuto di grassi di salumi, latticini e altri prodotti animali confezionati. Tuttavia, fai attenzione anche quando acquisti biscotti, cioccolatini e altri dolci. Questi alimenti contengono spesso <strong>olio di cocco<\/strong> o <strong>olio di palma<\/strong>, che sono fonti di <strong>acidi grassi saturi. <\/strong>Sarai sorpresoTi sorprenderai nello scoprire quanti grassi pu\u00f2 contenere un pacchetto di biscotti al cioccolato. 100 g di biscotti possono contenere fino a 28 g di grassi, met\u00e0 dei quali sono grassi saturi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Acidi grassi trans<\/h4>\n\n\n\n<p>Il consumo di acidi grassi trans (TFA) aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. La loro fonte naturale sono i tessuti dei ruminanti, ma vengono prodotti anche durante la <strong>lavorazione industriale dei grassi<\/strong>. Sono i TFA derivanti da una scorretta alterazione industriale che possono essere pericolosi. Provengono da <strong>grassi parzialmente solidificati<\/strong> che si trovano tipicamente, ad esempio, nei dolci economici, nella pasta sfoglia, nelle coperture di cioccolato di bassa qualit\u00e0, nei sostituti del cioccolato, ecc. <strong>Tuttavia, non troverai<\/strong> queste informazioni sulle confezioni degli alimenti. Pertanto, presta maggiore attenzione alla <strong>lettura della composizione<\/strong> ed evita gli alimenti che contengono <strong>grassi parzialmente solidificati<\/strong>. In questo modo, eliminerai con successo le maggiori fonti di acidi grassi trans dalla tua dieta.<sup> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1124x736.png\" alt=\"Leggere la tabella nutrizionale\" class=\"wp-image-389587\" title=\"Leggere la tabella nutrizionale\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Sale<\/h3>\n\n\n\n<p>Non dovresti consumare pi\u00f9 di <strong>5 g di sale<\/strong> al giorno. \u00c8 facile superare questo limite, quindi \u00e8 necessario non solo limitare la salatura durante la cottura e la preparazione dei cibi, ma anche monitorare il contenuto di sale negli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Alimenti ad alto contenuto di sale: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>formaggio blu, formaggio di tipo balcanico, Halloumi, formaggio a pasta filata, ecc. (il Brie contiene fino a 1 g di sale per 100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>prosciutto, salsicce, salami e altri salumi (100 g di salsicce contengono fino a 2 g di sale)<\/li>\n\n\n\n<li>dolci, soprattutto quelli cosparsi di sale (il Kaiser roll contiene circa 1 g di sale)<\/li>\n\n\n\n<li>prodotti semilavorati<\/li>\n\n\n\n<li>cereali per la prima colazione<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1124x736.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-389610\" title=\"Cibi con un'elevata quantit\u00e0 di sale\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Additivi_alimentari\"><\/span>3. Additivi alimentari<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In Europa, le sostanze contrassegnate dalla lettera &#8220;E&#8221; e da tre numeri sono probabilmente il maggior spauracchio sulle confezioni degli alimenti. Questa etichetta nasconde gli <strong>additivi<\/strong> che vengono aggiunti agli alimenti per elevarne la qualit\u00e0 &#8211; per migliorare il colore, l&#8217;odore, prolungare la durata di conservazione, ecc. Si tratta, ad esempio, di coloranti, dolcificanti, conservanti, agenti gelificanti, ecc.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sono considerati un &#8220;rischio biologico&#8221; e gli alimenti che dicono di non contenerne sono molto popolari. Ma la lettera &#8220;E&#8221; in realt\u00e0 rassicura che la sostanza cos\u00ec contrassegnata \u00e8 <strong>sicura<\/strong> e rispetta le <strong>regole europee<\/strong>. Ogni additivo presente negli alimenti \u00e8 stato sottoposto ad approfonditi <strong>test<\/strong> ed \u00e8 stato approvato dall&#8217;<strong>Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare<\/strong> (EFSA). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sub>[11]<\/sub><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Anche alcuni antiossidanti, vitamine, coloranti naturali, polialcoli utilizzati come dolcificanti, ecc. sono considerati additivi. Ecco alcuni esempi:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La curcumina <\/strong>(E100), contenuta naturalmente nella curcuma, viene utilizzata come colorante.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>clorofilla <\/strong>(E140) \u00e8 un pigmento che conferisce alle piante (non solo a quelle non commestibili, ma anche alle insalate, per esempio) il loro colore verde. Viene anche utilizzata come colorante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&#8217;acido ascorbico,<\/strong> altrimenti noto come vitamina C (E300), svolge il ruolo di antiossidante negli alimenti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La gomma di guar<\/strong> (E412) \u00e8 una fibra presente naturalmente nei fagioli di guar (un legume originario dell&#8217;Asia). Serve come emulsionante e addensante negli alimenti. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Anche una normale e &#8220;naturale&#8221; banana \u00e8 in realt\u00e0 piena di sostanze chimiche. Contiene, ad esempio:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>zucchero (glucosio, fruttosio, ecc.), amido<\/li>\n\n\n\n<li>amminoacidi (acido glutammico, acido aspartico, lisina, arginina, valina, ecc.)<\/li>\n\n\n\n<li>acidi grassi (acido linoleico, acido stearico, acido oleico, ecc.)<\/li>\n\n\n\n<li>riboflavina, che funge da colorante<\/li>\n\n\n\n<li>il suo sapore e il suo colore sono prodotti, ad esempio, da 3-metilbut-1-il, 2-metilbut-1-il, butanoato di etile, acetato di pentile e molto altro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se cerchi nella tua memoria, ricorderai sicuramente che tutte queste sostanze sono state menzionate nelle lezioni di chimica. I composti chimici non vengono creati solo in laboratorio. In molti casi, sono formati dalla natura stessa e sono letteralmente presenti in tutto ci\u00f2 che di &#8220;naturale&#8221; ci circonda. Quindi non devi assolutamente averne paura.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1124x736.png\" alt=\"Banana\" class=\"wp-image-389634\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Banana\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Allergeni\"><\/span>4. Allergeni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se soffri di allergie alimentari, questa sezione \u00e8 probabilmente la pi\u00f9 importante per te. Gli allergeni sono sempre <strong>distinti<\/strong> dagli altri ingredienti presenti nella composizione dell&#8217;alimento. Ad esempio, sono scritti con un <strong>tipo di carattere diverso<\/strong>, sono <strong>evidenziati<\/strong>, hanno un <strong>colore diverso<\/strong> o un <strong>colore di sfondo diverso<\/strong>. Tuttavia, quando l&#8217;allergene \u00e8 menzionato nel nome dell&#8217;alimento (ad esempio il riso al latte, dove l&#8217;allergene \u00e8 il latte), non \u00e8 necessario elencarlo. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[18]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">L&#8217;elenco ufficiale degli allergeni contiene <strong>14 voci:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cereali contenenti glutine<\/li>\n\n\n\n<li>Crostacei<\/li>\n\n\n\n<li>Uova<\/li>\n\n\n\n<li>Pesce<\/li>\n\n\n\n<li>Arachidi<\/li>\n\n\n\n<li>Soia<\/li>\n\n\n\n<li>Latte<\/li>\n\n\n\n<li>Frutti a guscio<\/li>\n\n\n\n<li>Sedano<\/li>\n\n\n\n<li>Senape<\/li>\n\n\n\n<li>Sesamo<\/li>\n\n\n\n<li>Anidride solforosa e solfiti<\/li>\n\n\n\n<li>Lupini<\/li>\n\n\n\n<li>Molluschi <sup><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Qual \u00e8 il significato dell&#8217;affermazione secondo cui un alimento contiene solo tracce di un allergene?<\/h3>\n\n\n\n<p>Spesso capita che l&#8217;alimento contenga &#8220;<strong>tracce<\/strong>&#8221; di qualche allergene, ad esempio &#8220;tracce di glutine&#8221;. In questo modo, il produttore rende noto che l&#8217;alimento \u00e8 stato prodotto in uno stabilimento in cui viene utilizzato l&#8217;allergene in questione ed \u00e8 possibile che l&#8217;alimento sia <strong>contaminato<\/strong> da esso. Ad esempio, un prodotto che contiene solo ingredienti privi di glutine pu\u00f2 essere prodotto in un luogo in cui viene lavorato anche il grano (che contiene glutine). In questo caso, il produttore indicher\u00e0 sulla confezione che l&#8217;alimento pu\u00f2 contenere tracce di glutine. Si tratta di una quantit\u00e0 che il produttore non \u00e8 stato in grado di rilevare con i metodi di laboratorio utilizzati e pertanto riporta questi allergeni come <strong>precauzione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1124x736.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-389652\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Avena senza glutine\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Da_consumarsi_preferibilmente_entro_e_Data_di_scadenza\"><\/span>5. Da consumarsi preferibilmente entro e Data di scadenza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Fino ad oggi, avresti potuto pensare che questi due diversi indicatori di data significassero la stessa cosa. Ma non \u00e8 cos\u00ec.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La data di scadenza<\/strong> viene utilizzata per gli <strong>alimenti a lunga conservazione<\/strong><strong>, <\/strong>come ad esempio <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/pasta\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">pasta<\/a>, cibi in scatola, <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/cereali-and-muesli\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">cereali<\/a>, ecc. Questi alimenti <strong><strong>possono essere consumati anche dopo la data indicata<\/strong>. <\/strong>Tuttavia, i negozianti possono venderli solo se dichiarano che la data di scadenza \u00e8 stata superata e devono tenerli separati dagli altri alimenti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La data di scadenza<\/strong> (spesso scritta come &#8220;<strong>Da consumare&nbsp;entro<\/strong>&#8220;) \u00e8 utilizzata per gli alimenti <strong>deperibili<\/strong>. Come per esempio i latticini o i salumi. Dopo questa data, l&#8217;alimento <strong>non \u00e8 pi\u00f9 considerato sicuro<\/strong> da consumare. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[18]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1124x736.png\" alt=\"Conservazione degli alimenti\" class=\"wp-image-389669\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Conservazione degli alimenti\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Certificazioni_di_qualita\"><\/span>6. Certificazioni di qualit\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Probabilmente avrai notato che gli alimenti sono spesso etichettati con adesivi di colori diversi. A prima vista potrebbe sembrare una mossa di marketing, ma in realt\u00e0 si tratta di etichette che garantiscono la <strong>qualit\u00e0 dell&#8217;alimento<\/strong>. Vengono assegnati da istituzioni statali o organizzazioni private in base a determinati criteri: valore nutrizionale dell&#8217;alimento, origine delle materie prime utilizzate, tecnologia di produzione, ecc. Allo stesso tempo, per\u00f2, ci sono anche etichette che non sono altro che una mossa di marketing, quindi \u00e8 utile sapere chi c&#8217;\u00e8 dietro quel logo..<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Certificazioni assegnate dall&#8217;Unione Europea<\/h3>\n\n\n\n<p>L&#8217;Unione Europea ha istituito un sistema chiamato Indicazioni Geografiche Protette che comprende tre certificati di qualit\u00e0 alimentare.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Con questa sigla si indicano gli alimenti prodotti da lungo tempo con metodi tradizionali e con materie prime tradizionali. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[12]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Quali alimenti hanno questa dicitura?<\/strong> Ad esempio:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Slovacchia:<\/strong> Bratislava rolls, salsicce Spi\u0161<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repubblica Ceca:<\/strong> Prosciutto di Praga<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polonia:<\/strong> Salsiccia polacca alla vecchia maniera<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ungheria:<\/strong> quark, Poga\u010da<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Italia:<\/strong> pizza, Mozzarella<sup> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[15,21]<\/span><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"130\" height=\"130\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/tsg-kopie.png\" alt=\"Specialit\u00e0 tradizionali garantite\" class=\"wp-image-389684\" title=\"Specialit\u00e0 tradizionali garantite\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Denominazione di Origine Protetta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Affinch\u00e9 un certo alimento possa essere etichettato come tale, la sua intera produzione deve avvenire nella regione da cui proviene. Allo stesso tempo, l&#8217;alimento deve avere le caratteristiche specifiche di quella zona. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[12]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Quali cibi hanno questa denominazione?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Slovacchia:<\/strong> condimento a base di paprika<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repubblica Ceca:<\/strong> Cumino ceco, carpa Poho\u0159elice<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Austria:<\/strong> Formaggio grigio tirolese, formaggio di montagna del Vorarlberg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grecia:<\/strong> Il formaggio Feta<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polonia:<\/strong> Bryndza Podhala\u0144ska, formaggio affumicato O\u0161tiepok <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[10]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"591\" height=\"591\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie.png\" alt=\"Denominazione di Origine Protetta\" class=\"wp-image-389713\" style=\"width:148px;height:148px\" title=\"Denominazione di Origine Protetta\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie.png 591w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie-400x400.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 591px) 100vw, 591px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Denominazione di Origine Protetta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Questa etichetta ci dice che almeno una fase della produzione (produzione, lavorazione, ecc.) \u00e8 avvenuta nella regione da cui proviene l&#8217;alimento. Questi alimenti devono anche essere tipici di una determinata regione. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[12]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Quali cibi hanno questa denominazione?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Slovacchia:<\/strong> Torta Chimney di Skalice, Parenica affumicata<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repubblica Ceca:<\/strong> Formaggio stagionato di Olomouc, pan di zenzero di Pardubice<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Italia:<\/strong>&nbsp;Prosciutto<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Austria:<\/strong> Asparagi di Marchfeld <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[10,13,23]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"119\" height=\"119\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/PGI-kopie.gif\" alt=\"Indicazione Geografica Protetta\" class=\"wp-image-389741\" title=\"Indicazione Geografica Protetta\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Altre certificazioni internazionali<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Nutri-score<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Recentemente, le etichette che assomigliano a un <strong>semaforo<\/strong> hanno iniziato a comparire sulle confezioni degli alimenti. Il Nutri-score \u00e8 nato in Francia ed \u00e8 attualmente utilizzato in alcuni paesi europei (oltre alla Francia, ad esempio in Italia, Paesi Bassi, Belgio, ecc.) Allo stesso tempo, si sta discutendo sulla possibilit\u00e0 di introdurlo in tutti i paesi dell&#8217;Unione Europea. Questo sistema valuta gli alimenti in base al <strong>contenuto energetico e nutritivo<\/strong>. I <strong>punti<\/strong> vengono aggiunti e sottratti in base al contenuto energetico e nutritivo e il risultato viene calcolato con un algoritmo scientifico. Il cliente vede la valutazione finale sotto forma di una specifica <strong>lettera<\/strong> e di un <strong>colore<\/strong>. La lettera A e il colore verde scuro rappresentano la valutazione migliore, mentre il risultato peggiore \u00e8 rappresentato dalla lettera E e dal colore rosso. Nutri-score aiuta le persone a orientarsi in modo semplice e chiaro nelle loro scelte alimentari. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[19,20]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"450\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie.jpg\" alt=\"Nutri-score\" class=\"wp-image-389758\" style=\"width:213px;height:113px\" title=\"Nutri-score\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie.jpg 850w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Cibo Bio<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Gli alimenti contrassegnati dal logo o dalla scritta &#8220;bio&#8221; non sono automaticamente pi\u00f9 sani e non hanno valori nutrizionali migliori rispetto agli alimenti &#8220;non bio&#8221;. Questo marchio significa che l&#8217;alimento \u00e8 un prodotto proveniente da <strong>agricoltura biologica<\/strong> ed \u00e8 stato prodotto in condizioni rigorose e controllate.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Esempi di regole di bio-agricoltura:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 vietato utilizzare fertilizzanti sintetici, pesticidi, ecc.<\/li>\n\n\n\n<li>Il benessere degli animali d&#8217;allevamento \u00e8 importante: devono avere uno spazio vitale sufficiente, strutture per il riposo, mangimi di qualit\u00e0 sufficiente, ecc.<\/li>\n\n\n\n<li>L&#8217;uso di antibiotici \u00e8 limitato alle situazioni in cui \u00e8 necessario per la salute dell&#8217;animale. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[3]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nei negozi puoi trovare l&#8217;etichettatura europea degli alimenti biologici, <strong>che ha questo aspetto:<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie.png\" alt=\"Etichettatura europea dei prodotti biologici\" class=\"wp-image-389793\" style=\"width:150px;height:100px\" title=\"Etichettatura europea dei prodotti biologici\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie.png 600w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Secondo le linee guida europee, un prodotto \u00e8 veramente <em>bio<\/em> solo se contiene questa etichetta. Se un prodotto \u00e8 etichettato come <strong>naturale, eco, organico,<\/strong> ecc, <strong>non appartiene agli alimenti bio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Indicazioni_nutrizionali_e_sulla_salute\"><\/span>7. Indicazioni nutrizionali e sulla salute<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Questo termine si riferisce a tutte quelle indicazioni riportate sulle confezioni degli alimenti che ti informano che questi sono ricchi di proteine e fibre o poveri di grassi. La stragrande <strong>maggioranza di esse <\/strong><strong>non sono una strategia di marketing<\/strong>, come molti pensano. Si tratta di un&#8217;etichetta basata sulla legislazione in materia di etichettatura degli alimenti. L&#8217;approvazione di queste indicazioni \u00e8 nelle mani della Commissione Europea. Possono comparire sulla confezione solo se l&#8217;alimento soddisfa <strong>criteri rigorosi<\/strong>. Se i produttori non li rispettano, possono incorrere in un divieto di vendita di questo specifico alimento o in una multa.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Indicazioni nutrizionali<\/h3>\n\n\n\n<p>Sono incentrate sul <strong>contenuto nutritivo dell&#8217;alimento<\/strong>. Possono essere indicati sulla confezione solo se l&#8217;alimento ha <strong>propriet\u00e0 nutrizionali benefiche<\/strong> e soddisfa i criteri per il contenuto del nutriente a cui si riferisce l&#8217;indicazione.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Esempi di indicazioni per la salute sulle confezioni degli alimenti:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Basso contenuto di grassi<\/strong> : L&#8217;indicazione pu\u00f2 essere fatta solo se l&#8217;alimento non ha pi\u00f9 di 3 g di grassi per 100 g o 1,5 g di grassi per 100 ml.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Senza zucchero:<\/strong> Pu\u00f2 essere presente sulla confezione solo se il prodotto non contiene pi\u00f9 di 0,5 g di zucchero per 100 g o 100 ml.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Senza zuccheri aggiunti:<\/strong> Il prodotto non contiene zuccheri aggiunti (monosaccaridi e disaccaridi). Tuttavia, questi alimenti possono contenere zuccheri presenti naturalmente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonte di fibre:<\/strong> Un alimento pu\u00f2 essere definito fonte di fibre solo quando contiene pi\u00f9 di 3 g di fibre per 100 g o 1,5 g di fibre per 100 kcal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alto contenuto di proteine:<\/strong> L&#8217;indicazione pu\u00f2 essere fatta quando pi\u00f9 del 20% del valore energetico dell&#8217;alimento \u00e8 costituito da proteine. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[17]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le indicazioni nutrizionali sono <b>facoltative<\/b>, quindi non considerarle come la guida principale per l&#8217;acquisto di un alimento. \u00c8 comunque vero che prima di tutto \u00e8 necessario consultare la <strong>lista degli ingredienti<\/strong> e i <strong>valori nutrizionali<strong>: <\/strong><\/strong>questo \u00e8 il modo migliore per conoscere il valore nutrizionale degli alimenti che acquisti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-900x1124.jpeg\" alt=\"Cibo sano\" class=\"wp-image-389900\" title=\"Cibo sano\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-900x1124.jpeg 900w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-320x400.jpeg 320w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-1230x1536.jpeg 1230w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Gli alimenti che non hanno alcuna indicazione sulla confezione, ma che sicuramente ne meriterebbero una, sono ad esempio:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I legumi,<\/strong> cos\u00ec come <strong>la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/pasta-di-lenticchie-bio-fusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">pasta di legumi<\/a>, possono essere definiti una fonte di fibre. <\/strong>100 g di lenticchie crude e di pasta di lenticchie contengono entrambe 15 g di fibre.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/pasta\" target=\"_blank\" aria-label=\"pasta integrale (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">pasta integrale<\/a><\/strong> (peso a crudo) contiene 8 g di fibre. \u00c8 quindi un&#8217;eccellente <strong>fonte di fibre<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/fiocchi-di-avena-fini-senza-glutine-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>L&#8217;avena<\/strong><\/a> ha 15 g di fibre per 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>quark magro<\/strong> ha 17 g di proteine per 100 g, pari al 70% del suo valore energetico totale. Senza dubbio, pu\u00f2 essere considerato un alimento ad <strong>alto contenuto proteico<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Un&#8217;elevata quantit\u00e0 di proteine pu\u00f2 essere ottenuta anche dalle uova, o semplicemente <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/albumi-d-uovo-liquidi-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">dagli albumi<\/a>, che hanno 10 g di proteine per 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Tutti i <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/porridge-di-riso-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">porridge di cereali<\/a>&nbsp;istantanei che non contengono altro che i cereali stessi, meritano sicuramente la dicitura &#8220;senza zucchero&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-h3\"><strong>Indicazioni per la salute<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le indicazioni per la salute descrivono l&#8217;associazione tra un alimento, un gruppo di alimenti o un nutriente e i benefici per la salute. Le indicazioni <strong>devono essere basate su prove scientifiche.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Esempi di indicazioni per la salute sulle confezioni degli alimenti:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L&#8217;acido docosaesaenoico<\/strong> (acido grasso omega-3) contribuisce a mantenere un&#8217;attivit\u00e0 cerebrale ottimale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La vitamina D<\/strong> contribuisce al funzionamento ottimale del sistema immunitario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Il calcio<\/strong> \u00e8 necessario per mantenere la buona salute delle ossa.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>Vitamina C<\/strong> contribuisce alla normale formazione del collagene per una salute ottimale della pelle. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"><sup>[9]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Affermazioni non verificate<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Purtroppo, non tutte le informazioni presenti sulle confezioni degli alimenti hanno regole chiare che ne disciplinano l&#8217;uso. Un gran numero di alimenti riporta messaggi come <strong>Per i bambini<\/strong>, <strong>Benessere<\/strong>, <strong>Fitness<\/strong>, <strong>Vegan<\/strong>, ecc. Tuttavia, non esistono criteri che determinino l&#8217;elenco degli ingredienti o i valori nutrizionali di questi alimenti. Pertanto, prendi queste etichette con le dovute cautele e concentrati sulla lista degli ingredienti dell&#8217;alimento e sulla tabella dei valori nutrizionali, che ti sveleranno tutta la verit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_dovresti_ricordare\"><\/span>Cosa dovresti ricordare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il primo sguardo alle confezioni degli alimenti pu\u00f2 spesso risultare confuso. Ma se perseveri e ti concentri su alcune nozioni di base, diventerai presto anche tu un esperto. Prima di tutto, presta sempre attenzione alla <strong>lista degli ingredienti degli alimenti. Limita<\/strong> gli alimenti con una lista di ingredienti molto <strong>lunga<\/strong> e con una grande quantit\u00e0 di <strong>additivi<\/strong>. Non dimenticare la <strong>tabella nutrizionale<\/strong> per verificare il valore energetico e il contenuto di nutrienti degli alimenti. Le <strong>etichette di qualit\u00e0<\/strong> o le <strong>indicazioni nutrizionali<\/strong> e di <strong>salute<\/strong> possono aiutarti a fare la scelta giusta. Chi soffre di allergie non deve dimenticare l&#8217;elenco degli allergeni e chi non ama passare le giornate con problemi intestinali deve conoscere la differenza tra l&#8217;indicazione di consumare <strong>preferibilmente entro <\/strong>una certa data e la<strong> data di scadenza<\/strong> di un determinato alimento.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se l&#8217;articolo ti ha insegnato qualcosa di nuovo, non lo tenere solo per te ma diffondilo condividendolo con i tuoi amici.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/snacks\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSnacks\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/pasta\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tPasta\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leggere le etichette degli alimenti non deve pi\u00f9 essere una seccatura quotidiana. 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