{"id":522359,"date":"2024-02-07T12:00:00","date_gmt":"2024-02-07T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=522359"},"modified":"2024-02-06T20:17:55","modified_gmt":"2024-02-06T19:17:55","slug":"mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/","title":{"rendered":"Mandorle: quali benefici apportano a cuore, pelle e cervello, e quante mangiarne al giorno?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Che_cosa_sono_le_mandorle\" title=\"Che cosa sono le mandorle?\">Che cosa sono le mandorle?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Quali_sono_i_benefici_delle_mandorle\" title=\"Quali sono i benefici delle mandorle?\">Quali sono i benefici delle mandorle?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Quali_tipologie_di_mandorle_si_trovano_in_commercio\" title=\"Quali tipologie di mandorle si trovano in commercio?\">Quali tipologie di mandorle si trovano in commercio?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Quali_macronutrienti_contengono_le_mandorle\" title=\"Quali macronutrienti contengono le mandorle?\">Quali macronutrienti contengono le mandorle?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Le_mandorle_sono_un_alimento_sicuro\" title=\"Le mandorle sono un alimento sicuro?\">Le mandorle sono un alimento sicuro?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Quante_mandorle_consumare_al_giorno\" title=\"Quante mandorle consumare al giorno?\">Quante mandorle consumare al giorno?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Come_utilizzare_le_mandorle\" title=\"Come utilizzare le mandorle?\">Come utilizzare le mandorle?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/mandorle-quali-benefici-apportano-a-cuore-pelle-e-cervello-e-quante-mangiarne-al-giorno\/#Conclusioni\" title=\"Conclusioni\">Conclusioni<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La mandorla, senza ombra di dubbio la tipologia di frutta secca pi\u00f9 consumata di sempre, col suo sapore arricchisce le pietanze sia dolci che salate. Ricco di numerosi nutrienti, questo alimento ti permette di diversificare e migliorare la dieta in pochi passi. Conosci gi\u00e0 i suoi benefici?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Questo articolo contiene informazioni sugli effetti che le mandorle esercitano su:<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#glicemia\" style=\"border-radius:0px\">glicemia<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#salute-cardiovascolare\" style=\"border-radius:0px\">salute cardiovascolare<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#perdita-di-peso\" style=\"border-radius:0px\">perdita di peso<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#stress-ossidativo\" style=\"border-radius:0px\">stress ossidativo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#infiammazione\" style=\"border-radius:0px\">infiammazione<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#cervello\" style=\"border-radius:0px\">cervello<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#pelle-e-incarnato\" style=\"border-radius:0px\">pelle e incarnato<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cosa_sono_le_mandorle\"><\/span>Che cosa sono le mandorle?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sai che aspetto ha questa frutta secca? Le <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mandorle-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">mandorle<\/a> sono i semi del <strong>mandorlo<\/strong>, uno degli alberi da frutto addomesticati pi\u00f9 antichi della storia, di cui esistono oltre 30 specie, su cui sbocciano magnifici fiori rosa e frutti di colore giallo al cui interno sono contenuti dei semi (le mandorle, per l&#8217;appunto). Originario dell&#8217;<strong>Asia centrale<\/strong> e delle regioni <strong>sud-orientali<\/strong>, viene oggi coltivato nel <strong>Mediterraneo<\/strong> e nei Paesi che presentano le medesime condizioni climatiche. I pi\u00f9 grandi produttori mondiali di mandorle sono oggi gli <strong>Stati Uniti<\/strong>: al primo posto, infatti, c&#8217;\u00e8 la soleggiata <strong>California<\/strong>.<span style=\"color: #ff6600\"> <sup>[3,11]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le mandorle reperibili sugli scaffali dei supermercati sono quelle <strong>dolci<\/strong>; la tipologia <strong>amara<\/strong>, invece, non \u00e8 commestibile poich\u00e9 contiene <strong>amigdalina<\/strong>, da cui si forma l&#8217;<strong>acido cianidrico<\/strong>, una sostanza tossica. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[3,10]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1124x749.jpeg\" alt=\"Dove crescono le mandorle?\" class=\"wp-image-511381\" title=\"Dove crescono le mandorle?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2-1536x1023.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/WhatsApp-Image-2021-01-19-at-17.50.45-2.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_sono_i_benefici_delle_mandorle\"><\/span>Quali sono i benefici delle mandorle?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In linea generale, le mandorle sono rinomate per la numerosa quantit\u00e0 di benefici che apportano al nostro organismo. Perci\u00f2, se qualcuno ti dice che fanno bene al cuore, \u00e8 tutto vero! Ma sapevi che questa tipologia di <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/frutta-secca-e-semi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">frutta secca<\/a> apporta anche tanti altri vantaggi alla salute?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"blood-sugar-levels\">1. Influiscono sui livelli di glicemia<\/h3>\n\n\n\n<p>Le mandorle sono ricche di <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/grassi-buoni-e-cattivi-quali-alimenti-consumare-e-quali-evitare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>grassi sani<\/strong><\/a><strong>, <\/strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/fibre-perche-sono-importanti-e-quali-alimenti-ne-sono-piu-ricchi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>fibre<\/strong><\/a> e <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-le-loro-funzioni-nell-organismo-l-assunzione-raccomandata-le-fonti-alimentari-e-i-sintomi-da-carenza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>proteine<\/strong><\/a>,<strong> <\/strong>tre sostanze nutrienti che, tra le loro numerose propriet\u00e0, <strong>rallentano l&#8217;assorbimento intestinale dei carboidrati<\/strong> e il loro passaggio nel sangue. Ecco perch\u00e9, se consumate per accompagnare cibi ricchi di questo macronutriente, sono in grado di <strong>regolare i picchi di zuccheri<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[2,12]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In altre parole, aiutano ad <strong>abbassare l&#8217;indice glicemico degli alimenti<\/strong>,che indica le oscillazioni dei livelli di zuccheri nel sangue dopo il consumo di un determinato cibo.<sup> <span style=\"color: #ff6600\">[1,12]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;ideale sarebbe <strong>mantenerli stabili<\/strong> e ridurre al minimo le fluttuazioni per prevenire l&#8217;insorgenza di attacchi di fame e della <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-mettere-a-tacere-la-fame-e-la-voglia-di-dolce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>voglia di dolce<\/strong><\/a>. Consumando regolarmente le mandorle, puoi contribuire a <strong>tenere questo fattore sotto controllo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Questo alimento \u00e8 indicato anche per i soggetti <strong>diabetici<\/strong>, in quanto il loro organismo non \u00e8 in grado di mantenere stabili i livelli di glicemia. Le mandorle, invece, possono contribuire ad <strong>abbassarli<\/strong>.&nbsp;In virt\u00f9 di tutti questi benefici, possono dunque anche essere inserite all&#8217;interno di una dieta dimagrante.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"5380,29956,46912,64369,77737\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"salute-cardiovascolare\"> 2. Promuovono la salute cardiovascolare<\/h3>\n\n\n\n<p>Le mandorle sono ricche di <strong>grassi sani<\/strong> e in modo particolare di <strong>acidi grassi monoinsaturi<\/strong>, che, com&#8217;\u00e8 noto, contribuiscono al mantenimento di <strong>livelli ottimali di colesterolo nel sangue<\/strong>. Alcuni studi hanno rilevato un legame tra un regolare consumo di mandorle e <strong>bassi livelli di colesterolo totale &#8220;cattivo&#8221; (LDL)<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dal momento che tale sostanza grassa rappresenta un fattore di rischio per l&#8217;<strong>aterosclerosi<\/strong> (l&#8217;irrigidimento delle arterie), le mandorle contribuiscono a prevenire questa malattia cardiovascolare, riducendo di conseguenza anche il rischio di <strong>ictus<\/strong> e di <strong>infarto miocardico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per approfondire l&#8217;argomento, leggi l&#8217;articolo &#8220;<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/grassi-buoni-e-cattivi-quali-alimenti-consumare-e-quali-evitare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Grassi buoni e cattivi: quali alimenti consumare e quali evitare?<\/strong><\/a>&#8220;<strong> <\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1124x749.webp\" alt=\"I benefici che le mandorle apportano al cuore\" class=\"wp-image-511413\" title=\"I benefici che le mandorle apportano al cuore\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_7926_1_5000-2-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"perdita-di-peso\">3. Promuovono la perdita di peso<\/h3>\n\n\n\n<p>Non esistono <strong>erbe, compresse, t\u00e8 o cibi dimagranti<\/strong> che garantiscano un dimagrimento assicurato. La chiave sta nel <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/deficit-calorico-come-dimagrire-senza-rinunce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>deficit calorico<\/strong><\/a>, grazie a cui il corpo <strong>brucia pi\u00f9 calorie di quelle assunte<\/strong>. Ma che ruolo rivestono le mandorle in questo caso? Grazie alle loro propriet\u00e0, ti aiutano a <strong>entrare con facilit\u00e0 in deficit<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In virt\u00f9 dell&#8217;elevato contenuto di <strong>grassi, fibre<\/strong> e <strong>proteine<\/strong>, <strong>inducono il senso di saziet\u00e0<\/strong> e <strong>combattono i crampi della fame<\/strong>. Dal momento che i grassi vengono digeriti pi\u00f9 lentamente, la digestione rallenta: ci\u00f2 significa che il cibo rimane pi\u00f9 a lungo nello stomaco, <strong>ritardando l&#8217;insorgenza della sensazione di fame<\/strong>.<span style=\"color: #ff6600\"> <sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il fatto che le mandorle sono <strong>dure<\/strong> e devono essere <strong>masticate<\/strong> pi\u00f9 a lungo gioca a loro vantaggio, perch\u00e9 questo &#8220;rallentamento&#8221; promuove la secrezione degli ormoni che <strong>inducono il senso di saziet\u00e0<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dunque, le mandorle agevolano la perdita di peso perch\u00e9, <strong>tenendo a bada la fame<\/strong>, ti invogliano a <strong>mangiare meno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, non dimenticarti che sono <strong>particolarmente caloriche<\/strong>, ragion per cui \u00e8 necessario <strong>consumarle con moderazione<\/strong>. Conceditene una manciata al giorno come parte di una <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-e-quando-mangiare-in-modo-sano-per-perdere-peso-senza-mettersi-a-dieta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>dieta ipocalorica<\/strong><\/a> ben strutturata.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quanti grassi e calorie contengono le mandorle?<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30 g*<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">100 g**<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Grassi (g)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">50 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Valore energetico (kcal\/kJ)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">174 kcal\/726 kJ<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">579 kcal\/2.420 kJ<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">*cca hrs\u0165 mandl\u00ed, **typick\u00fd mal\u00fd bal\u00ed\u010dek mandl\u00ed <sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[13]<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Come mostra la tabella, <strong>100 g di mandorle apportano le stesse calorie di un pranzo sostanzioso<\/strong>.&nbsp;Perci\u00f2 consumale con moderazione e non esagerare con le quantit\u00e0 per evitare un surplus energetico.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"stress-ossidativo\">4. Hanno propriet\u00e0 antiossidanti<\/h3>\n\n\n\n<p>La scienza dimostra che le mandorle hanno propriet\u00e0 antiossidanti in virt\u00f9 delle loro sostanze e che, dunque, aiutano a combattere i <strong>radicali liberi<\/strong> e lo <strong>stress ossidativo<\/strong>. Una meta-analisi ha dimostrato come un regolare consumo conduca a un abbassamento del marker malondialdeide (MDA), che indica i livelli di stress ossidativo dell&#8217;organismo.<sup> <span style=\"color: #ff6600\">[6]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le <strong>sostanze benefiche<\/strong> contenute nelle mandorle includono la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-e-tocoferolo-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">vitamina E (tocoferolo)<\/a>, i <strong>fitosteroli<\/strong> e i <strong>polifenoli<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[6,8]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>E questa \u00e8 solo una delle tante ragioni per cui le mandorle sono considerate un alimento sano. <strong>Alti livelli di stress ossidativo<\/strong>, infatti, <strong>sono associati a un maggiore rischio di malattie croniche<\/strong>, tra cui disturbi metabolici e cancro.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1124x749.webp\" alt=\"Le propriet\u00e0 antiossidanti delle mandorle\" class=\"wp-image-511445\" title=\"Le propriet\u00e0 antiossidanti delle mandorle\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-1591717370_1_5000-1-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"infiammazione\">5. Hanno propriet\u00e0 antinfiammatorie<\/h3>\n\n\n\n<p>Gli studi hanno dimostrato che le mandorle vantano propriet\u00e0 infiammatorie poich\u00e9 sono ricche di grassi sani. In modo particolare, di <strong>acidi grassi monoinsaturi<\/strong>. Tuttavia, anche il magnesio, l&#8217;arginina e i composti fitochimici contribuiscono a rafforzarne il loro potere. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[1,2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Alcune ricerche hanno osservato la relazione tra il consumo di mandorle e i valori dei <strong>marker infiammatori<\/strong>: in uno studio, si \u00e8 rilevato un abbassamento dei livelli di <strong>interleuchina-6<\/strong> e <strong>PCR<\/strong> (proteina C-reattiva), il cui aumento \u00e8 tipico di <strong>disturbi metabolici<\/strong> come il diabete di tipo 2 e di patologie cardiovascolari. In questo modo, \u00e8 stato dimostrato come le mandorle apportino benefici in termini di prevenzione. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[1]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cervello\">6. Influiscono sulla salute del cervello<\/h3>\n\n\n\n<p>Le mandorle contengono sostanze note per influire positivamente sulla salute del sistema nervoso e del cervello, tra cui <strong>acidi grassi polinsaturi, acido folico, magnesio<\/strong> e <strong>vitamina E<\/strong>. Svolgendo un&#8217;azione protettiva contro lo stress ossidativo, rafforzano funzioni cognitive come la memoria e la concentrazione.<sup> <span style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Vuoi scoprire quali altre sostanze apportano benefici al cervello? Allora non perderti l&#8217;articolo &#8220;<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/nootropi-una-famiglia-di-sostanze-che-migliorano-concentrazione-e-memoria-quali-sono-le-piu-efficaci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Nootropi: una famiglia di sostanze che migliorano la concentrazione e la memoria. Quali sono le pi\u00f9 efficaci?<\/strong><\/a>&#8220;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"843\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-843x1124.jpg\" alt=\"Gli effetti delle mandorle sul cervello\" class=\"wp-image-511461\" title=\"Gli effetti delle mandorle sul cervello\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-843x1124.jpg 843w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-300x400.jpg 300w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG_1081-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"pelle-e-incarnato\">7. Si prendono cura di pelle e incarnato<\/h3>\n\n\n\n<p>Com&#8217;\u00e8 noto, la dieta influisce notevolmente sulla salute della pelle, che si nutre di <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">vitamine<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/una-guida-completa-ai-sali-minerali-funzioni-apporto-giornaliero-consigliato-carenze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">minerali<\/a>, proteine &#8211; tra cui il <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/integratori-di-collagene\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">collagene<\/a> &#8211; e altre importanti sostanze bioattive.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le mandorle ne sono particolarmente ricche. Alcuni studi, ad esempio, dimostrano l&#8217;effetto che la <strong>vitamina E<\/strong> e la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-b3-niacina-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>vitamina B3 (niacina)<\/strong><\/a> esercitano in termini di riduzione delle rughe e della pigmentazione cutanea. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[9]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Anche l&#8217;<strong>olio<\/strong> ricavato da questa frutta secca promuove la salute dell&#8217;incarnato. Sapevi che questo aiuta a contrastare i sintomi della dermatite e che, oltre a ci\u00f2, \u00e8 in grado di rimpolpare la pelle? <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Va da s\u00e9 che questo prodotto, inoltre, contribuisce anche a <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/anti-age\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">ridurre i segni dell&#8217;et\u00e0<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ulteriori potenziali benefici per la salute<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alcuni studi dimostrano che le mandorle influiscono positivamente anche sulla <strong>fertilit\u00e0<\/strong> e sulla qualit\u00e0 dello <strong>sperma<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[7]<\/sup><\/span><\/li>\n\n\n\n<li>Altri, invece, hanno messo in luce il potere che hanno di contrastare lo sviluppo del <strong>cancro al seno e al colon<\/strong>.<span style=\"color: #ff6600\"> <sup>[7]<\/sup><\/span><\/li>\n\n\n\n<li>Questo alimento promuoverebbe anche la salute mentale, poich\u00e9 aiuta ad alleviare la sintomatologia legata a stati ansiosi, depressione e ADHD (disturbo da deficit di attenzione\/iperattivit\u00e0).<span style=\"color: #ff6600\"> <sup>[7]<\/sup><\/span><\/li>\n\n\n\n<li>Grazie al contenuto di <strong>calcio<\/strong>, esso promuove anche la <strong>salute delle ossa<\/strong> e, com&#8217;\u00e8 stato dimostrato da alcuni studi, abbassa il rischio di <strong>osteoporosi<\/strong>, ovvero di indebolimento delle ossa.<span style=\"color: #ff6600\"> <sup>[5]<\/sup><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ecco perch\u00e9 le mandorle rappresentano un alimento funzionale e ricco di vantaggi. Consumane una manciata al giorno per godere di tutti i loro benefici!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_tipologie_di_mandorle_si_trovano_in_commercio\"><\/span>Quali tipologie di mandorle si trovano in commercio?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sapevi che, oltre alla versione classica intera e <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mandorle-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">non tostata<\/a>, ne esistono tante altre variet\u00e0?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mandorle-spellate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>mandorle pelate<\/strong><\/a> hanno un <strong>sapore pi\u00f9 dolce<\/strong>. Puoi prepararle a casa sbollentandole per <strong>2-3 minuti<\/strong> e lasciandole riposare in acqua per circa 1 minuto. In questo modo, la buccia verr\u00e0 via con facilit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>mandorle in scaglie<\/strong>&nbsp;sono perfette da cospargere sui dolci o da aggiungere alle impanature.<\/li>\n\n\n\n<li>Quelle <strong>tritate<\/strong>, invece, sono perfette per preparare lo strudel e una numerosa variet\u00e0 di torte.<\/li>\n\n\n\n<li>Quelle <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mandorle-affumicate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>affumicate<\/strong><\/a> hanno un sapore unico e distintivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Quelle <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mandorle-ricoperte-di-cioccolato-fondente-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>ricoperte di cioccolato<\/strong><\/a> sono un vero sfizio per tutti gli amanti dei dolci.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>E non possiamo certo dimenticarci della golosissima <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/burro-di-mandorle-100-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">crema spalmabile<\/a>, che si ottiene frullando le mandorle e preservandone cos\u00ec tutte le sostanze nutrienti. Non da ultimo, hai mai usato la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/almond-flour-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">farina di mandorle<\/a>? \u00c8 un&#8217;ottima <strong>alternativa senza glutine alla classica farina di grano<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">E il latte di mandorle?<\/h3>\n\n\n\n<p>Questa&nbsp;<strong>bevanda di origine vegetale<\/strong>&nbsp;\u00e8 un&#8217;alternativa al latte vaccino. Per prepararla, ti basta <strong>frullare mandorle e acqua<\/strong> insieme.&nbsp;Purtroppo, per\u00f2, i valori nutrizionali di questa versione sono di gran lunga inferiori a quelli del frutto originale.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Si tratta infatti di un prodotto <strong>diluito<\/strong>. In commercio si trovano bevande che tendenzialmente hanno <strong>0,4 g di proteine e 0,3 g di fibre ogni 100 ml<\/strong> di prodotto.&nbsp;A confronto, le mandorle contengono <strong>20 g di proteine<\/strong> e <strong>12 g di fibre<\/strong>. Oltretutto, questo latte non \u00e8 in grado di sostituire completamente il latte vaccino, perch\u00e9 il suo valore proteico, pari a 3 g ogni 100 ml, \u00e8 particolarmente basso.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1124x749.webp\" alt=\"Latte di mandorle\" class=\"wp-image-511479\" title=\"Latte di mandorle\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1124x749.webp 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-400x267.webp 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/iStock-505080759_5000-2048x1365.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_macronutrienti_contengono_le_mandorle\"><\/span>Quali macronutrienti contengono le mandorle?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>I valori nutrizionali delle mandorle possono variare leggermente in base ai processi produzione e alla loro conservazione. Tuttavia, si tratta di oscillazioni minime. Per questo, di seguito riportiamo una tabella di riferimento.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">100 g<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Valore energetico<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">579 kcal\/2.420 kJ<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Proteine<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">21 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Grassi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">50 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; di cui monoinsaturi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">31,6 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; di cui polinsaturi<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12,3 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Carboidrati<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211; di cui zuccheri<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,4 g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fibre<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12.5 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><sup><mark class=\"has-inline-color has-orange-color\">[13]<\/mark><\/sup><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali macronutrienti contengono le mandorle?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le mandorle sono particolarmente apprezzate per il loro elevato contenuto di <strong>grassi sani<\/strong>&nbsp;sotto forma di <strong>acidi monoinsaturi<\/strong>&nbsp;e <strong>polinsaturi<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per non parlare delle <strong>proteine<\/strong>!<\/li>\n\n\n\n<li>E cos\u00ec anche delle <strong>fibre<\/strong> insolubili e solubili (4:1), che promuovono la digestione e si prendono cura della salute del microbioma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali micronutrienti contengono le mandorle?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Questo alimento \u00e8 anche ricco di <strong>vitamine, minerali, fitosteroli, polifenoli<\/strong> e altre <strong>sostanze biologicamente attive<\/strong>, come le <strong>vitamina B3<\/strong> e <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-b2-riboflavina-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>B2<\/strong><\/a>, la <strong>E<\/strong> e l&#8217;<strong>acido folico<\/strong>, il <strong>magnesio<\/strong>, il <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/calcio\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>calcio<\/strong><\/a>, il <strong>fosforo<\/strong> e il <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/potassio-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>potassio<\/strong><\/a>, che sono particolarmente abbondanti. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/li>\n\n\n\n<li>Le mandorle sono <strong>naturalmente prive di glutine<\/strong>, il che le rende un alimento indicato anche in caso di <strong>celiachia<\/strong>, <strong>allergia<\/strong> o <strong>sensibilit\u00e0<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1124x749.jpeg\" alt=\"Quali nutrienti contengono le mandorle?\" class=\"wp-image-511495\" title=\"Quali nutrienti contengono le mandorle?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cz_kamila_pavlickova_022023_03-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_mandorle_sono_un_alimento_sicuro\"><\/span>Le mandorle sono un alimento sicuro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le mandorle dolci che trovi sugli scaffali dei supermercati sono <strong>sicure<\/strong> e <strong>adatte al consumo<\/strong>; quelle <strong>amare<\/strong>, invece, sono <strong>tossiche<\/strong> entro queste misure: 50 g per un adulto, 5-10 mandorle per un bambino. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto al contenuto di <strong>amigdalina<\/strong>, da cui si forma l&#8217;<strong>acido cianidrico<\/strong>, una sostanza velenosa. Nel caso delle mandorle dolci, che contengono un&#8217;infinitesima quantit\u00e0 di amigdalina, il problema comunque non si pone. <span style=\"color: #ff6600\"><sup>[4,7]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Come per tutta la frutta secca, anche in questo caso si corre il rischio di <strong>contaminazione microbica<\/strong>&nbsp; sotto forma di <strong>muffe<\/strong>, i cui batteri, tuttavia, <strong>non sono sempre visibili all&#8217;occhio umano<\/strong>.&nbsp;Ecco perch\u00e9 \u00e8 particolarmente importante <strong>conservarle nel modo esatto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La mandorla \u00e8 considerata un allergene?<\/h3>\n\n\n\n<p>Come altre variet\u00e0 di frutta secca, <strong>le mandorle appartengono alla categoria degli allergeni<\/strong> <strong>e occupano l&#8217;ottava posizione della lista.<\/strong> Bench\u00e9 sia possibile essere allergici direttamente alle mandorle, nella maggior parte dei casi lo si \u00e8 come conseguenza alla presenza di un&#8217;allergia a un altro tipo di frutta secca.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In questi casi si parla di <strong>reattivit\u00e0 crociata<\/strong>.&nbsp;Il sistema immunitario di un individuo allergico ai pistacchi, ad esempio, potrebbe manifestare anche un&#8217;allergia alle mandorle perch\u00e9 entrambi gli alimenti contengono sostanze a cui il soggetto \u00e8 intollerante. Questo tipo di fenomeno si presenta anche nel caso dell&#8217;allergia ai <strong>pollini<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1124x749.jpg\" alt=\"Le mandorle sono un alimento sicuro?\" class=\"wp-image-511511\" title=\"Le mandorle sono un alimento sicuro?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ua_olesia_shevchuk_022022_05-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quante_mandorle_consumare_al_giorno\"><\/span>Quante mandorle consumare al giorno?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La quantit\u00e0 raccomandata \u00e8 pari a <strong>30-50 g<\/strong>&nbsp;al giorno, che equivale circa a <strong>una manciata<\/strong>.&nbsp;Questa porzione \u00e8 in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti di cui necessita, senza esagerare con le calorie. Tuttavia, tale quantit\u00e0 <strong>varia da individuo a individuo<\/strong> in base al <strong>fabbisogno quotidiano del singolo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le mandorle sono dunque un alimento da introdurre in una dieta varia e bilanciata e da aggiungere al porridge, allo yogurt, alle insalate e a tanti altri piatti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_utilizzare_le_mandorle\"><\/span>Come utilizzare le mandorle?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le mandorle sono un alimento versatile in cucina, che puoi impiegare nella preparazione di tantissime <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/ricette-fit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">ricette fit<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Provale nel <strong>porridge<\/strong>, nello <strong>yogurt<\/strong> o nei <strong>fiocchi di latte<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Nella loro versione macinata o intera sono indicate per preparare <strong>dolci, torte, <\/strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/ricetta-fit-biscotti-vegani-alle-mandorle-con-pezzetti-di-cioccolato\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\"><strong>biscotti<\/strong><\/a><strong>, muffin<\/strong> e il<em><strong> banana bread<\/strong><\/em>.<\/li>\n\n\n\n<li>Inoltre, questa tipologia di frutta secca si presta anche alla realizzazione della <strong><em>granola<\/em><\/strong> e delle <strong>barrette<\/strong> fatte in casa.<\/li>\n\n\n\n<li>Se preferisci, puoi utilizzarla anche negli impasti o nelle farciture di moltissimi <strong>dolci crudisti<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La versione salata, infine, va a nozze con le tue <strong>insalate<\/strong> preferite!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span>Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le mandorle sono una tipologia di frutta secca <strong>croccante e saporita<\/strong>, ricca di tantissime sostanze nutrienti che apportano numerosi benefici alla salute di <strong>cuore, cervello e pelle<\/strong>, e che, oltretutto, promuovono la <strong>perdita di peso<\/strong>.&nbsp;Disponibili nella loro versione classica, sotto forma di crema spalmabile o di farina, puoi impiegarle in cucina per preparare dolci coi fiocchi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se questo articolo ti \u00e8 stato utile, condividilo con i tuoi amici!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/nuts-and-seeds\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tNuts and Seeds\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/healthy-food\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tHealthy food\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le mandorle non sono semplicemente un ingrediente versatile in cucina, ma anche un alimento che vanta numerosi benefici. 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