{"id":494573,"date":"2023-09-11T15:47:48","date_gmt":"2023-09-11T13:47:48","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=494573"},"modified":"2023-09-13T12:15:32","modified_gmt":"2023-09-13T10:15:32","slug":"zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/","title":{"rendered":"Zucchero di canna, miele, sciroppi o stevia: qual \u00e8 la migliore alternativa allo zucchero?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Perche_e_bene_limitare_lo_zucchero\" title=\"Perch\u00e9 \u00e8 bene limitare lo zucchero?\">Perch\u00e9 \u00e8 bene limitare lo zucchero?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Che_cosa_e_lo_zucchero\" title=\"Che cosa \u00e8 lo zucchero?\">Che cosa \u00e8 lo zucchero?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Qual_e_leffetto_dello_zucchero_sulla_salute\" title=\"Qual \u00e8 l&#8217;effetto dello zucchero sulla salute?\">Qual \u00e8 l&#8217;effetto dello zucchero sulla salute?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Quanto_zucchero_consumare_al_giorno_e_come_limitarne_lassunzione\" title=\"Quanto zucchero consumare al giorno e come limitarne l&#8217;assunzione?\">Quanto zucchero consumare al giorno e come limitarne l&#8217;assunzione?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Con_quali_alimenti_sostituire_lo_zucchero\" title=\"Con quali alimenti sostituire lo zucchero?\">Con quali alimenti sostituire lo zucchero?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Cosa_sono_i_sostituti_dello_zucchero_e_come_utilizzarlo\" title=\"Cosa sono i sostituti dello zucchero e come utilizzarlo?\">Cosa sono i sostituti dello zucchero e come utilizzarlo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Le_alternative_allo_zucchero\" title=\"Le alternative allo zucchero\">Le alternative allo zucchero<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Sciroppi\" title=\"Sciroppi\">Sciroppi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Polialcoli\" title=\"Polialcoli\">Polialcoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Stevia\" title=\"Stevia\">Stevia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Quali_sono_le_alternative_piu_sane_allo_zucchero_normale\" title=\"Quali sono le alternative pi\u00f9 sane allo zucchero normale?\">Quali sono le alternative pi\u00f9 sane allo zucchero normale?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/zucchero-di-canna-miele-sciroppi-o-stevia-qual-e-la-migliore-alternativa-allo-zucchero\/#Conclusioni\" title=\"Conclusioni\">Conclusioni<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Molti di noi non sanno resistere alla dolcezza dello zucchero! Tuttavia, non dobbiamo esagerare per il bene della nostra salute. La buona notizia \u00e8 che, per fortuna, le alternative non mancano!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">In questo articolo, approfondiremo le seguenti opzioni:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#zucchero-bruno\" style=\"border-radius:0px\">zucchero bruno<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#zucchero-di-canna\" style=\"border-radius:0px\">zucchero di canna<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#zucchero-di-cocco\" style=\"border-radius:0px\">zucchero di cocco<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#miele\" style=\"border-radius:0px\">miele<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#sciroppo-d-acero\" style=\"border-radius:0px\">sciroppo d&#8217;acero<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#sciroppo-d-agave\" style=\"border-radius:0px\">sciroppo d&#8217;agave<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#sciroppo-di-cicoria\" style=\"border-radius:0px\">sciroppo di cicoria<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#xilitolo\" style=\"border-radius:0px\">xilitolo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#eritritolo\" style=\"border-radius:0px\">eritritolo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-orange-background-color has-background wp-element-button\" href=\"#stevia\" style=\"border-radius:0px\">stevia<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perche_e_bene_limitare_lo_zucchero\"><\/span>Perch\u00e9 \u00e8 bene limitare lo zucchero?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Lo zucchero si nasconde in tantissimi alimenti, ragion per cui \u00e8 facile consumarlo in quantit\u00e0 eccessive senza rendersene conto. Non \u00e8 presente solo nei <strong>dolci, <\/strong>ma anche nei <strong>cibi processati, <\/strong>nei prodotti da forno e, non da ultimo, nelle <strong>bevande zuccherate.<\/strong> Scopriamo da vicino che cosa \u00e8 lo zucchero e quali sono le sue alternative.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cosa_e_lo_zucchero\"><\/span>Che cosa \u00e8 lo zucchero?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Quando sentiamo la parola &#8220;zucchero&#8221;, il nostro pensiero va automaticamente allo <strong>zucchero bianco raffinato<\/strong>, usato comunemente per dolcificare. In realt\u00e0, questo termine include tutti i <strong>monosaccaridi <\/strong>e i <strong>disaccaridi <\/strong>noti anche come &#8220;zuccheri semplici&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Monosaccaridi:<\/strong> glucosio (zucchero d&#8217;uva), fruttosio (zucchero della frutta), galattosio<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disaccaridi:<\/strong> lattosio (zucchero del latte), maltosio, saccarosio (zucchero di barbabietola e di canna)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Il saccarosio, <\/strong>lo zucchero classico, \u00e8 quello che pi\u00f9 di tutti va limitato.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Che cosa \u00e8 lo zucchero raffinato?<\/h3>\n\n\n\n<p>Questo nome denota il <strong>tradizionale zucchero bianco da tavola.<\/strong> Bench\u00e9 il termine &#8220;raffinazione&#8221; incute una certa paura, in realt\u00e0 questo processo comporta semplicemente la graduale <strong>rimozione di minerali, vitamine e altri componenti <\/strong>da una miscela ottenuta dalle barbabietole da zucchero. Questi componenti donano allo zucchero un<strong> colore marrone;<\/strong> una volta rimossi, si ottengono dei cristalli bianchi.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-1124x750.jpg\" alt=\"Perch\u00e9 limitare l'assunzione di zucchero?\" class=\"wp-image-489402\" style=\"width:843px;height:563px\" width=\"843\" height=\"563\" title=\"Perch\u00e9 limitare l'assunzione di zucchero?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/iStock-948057158-1.jpg 1254w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_e_leffetto_dello_zucchero_sulla_salute\"><\/span>Qual \u00e8 l&#8217;effetto dello zucchero sulla salute?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lo zucchero \u00e8 spesso additato come sostanza pericolosa e dannosa per la salute. In verit\u00e0, \u00e8 un alimento che pu\u00f2 tranquillamente <strong>essere incluso nella dieta<\/strong>, nonch\u00e9 un <strong>componente naturale<\/strong> di alimenti come <strong>frutta<\/strong> e <strong>latticini.<\/strong>&nbsp;<strong>Un consumo eccessivo<\/strong>, tuttavia, \u00e8 problematico perch\u00e9:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>accresce l&#8217;apporto energetico giornaliero complessivo<\/strong>, aumentando il rischio di <strong>sovrappeso<\/strong> e <strong>obesit\u00e0 <\/strong><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>l&#8217;obesit\u00e0, a sua volta, aumenta il rischio di sviluppare malattie come <strong>cancro <\/strong>e<strong> diabete di tipo 2<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>un&#8217;assunzione eccessiva pu\u00f2 contribuire alla formazione di <strong>carie dentali<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[19]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per questo, \u00e8 bene optare per alternative dolcificanti pi\u00f9 sane. Oggi scopriremo quali sono.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quanto_zucchero_consumare_al_giorno_e_come_limitarne_lassunzione\"><\/span>Quanto zucchero consumare al giorno e come limitarne l&#8217;assunzione?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Per prevenire gli effetti negativi di un consumo eccessivo di zucchero, \u00e8 bene rispettare dose giornaliera raccomandata: secondo l&#8217;OMS, \u00e8 pari al <strong>10% dell&#8217;apporto energetico totale. <\/strong><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[14]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dieta da <strong>1500 kcal <\/strong>= circa <strong>38 g<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta da<strong> 2000 kcal<\/strong> = circa <strong>50 g<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta da <strong>2500 kcal <\/strong>= circa <strong>63 g<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Dieta da <strong>3000 kcal <\/strong>= circa <strong>75 g<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La dose giornaliera ottimale varia da individuo a individuo. Chi pratica sport di resistenza e si allena intensamente pi\u00f9 volte alla settimana ne ha bisogno per fornire energia rapida ai muscoli. Pertanto, il suo apporto ottimale sar\u00e0 di gran lunga superiore rispetto a un individuo sedentario. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Con_quali_alimenti_sostituire_lo_zucchero\"><\/span>Con quali alimenti sostituire lo zucchero?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Esiste una vasta gamma di alternative per tutti i gusti: da un lato ci sono i dolcificanti artificiali, dall\u2019altra i <strong>dolcificanti naturali <\/strong>come miele, sciroppi, polialcoli e stevia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I dolcificanti artificiali <\/strong>includono <strong>sucralosio, aspartame, saccarina, acesulfame K<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>I dolcificanti naturali<\/strong> includono <strong>miele,<\/strong> <strong>sciroppi <\/strong>e polialcoli (che si trovano nella frutta e nella verdura).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_sono_i_sostituti_dello_zucchero_e_come_utilizzarlo\"><\/span>Cosa sono i sostituti dello zucchero e come utilizzarlo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Comprendere il mondo dei sostituti dello zucchero \u00e8 un bel rompicapo: alcuni sono zucchero bianco &#8220;travestito&#8221;, altri non contengono calorie; alcuni non offrono benefici, altri influiscono positivamente sulla salute. Noi li abbiamo divisi per aiutarti a fare le giuste distinzioni! <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_alternative_allo_zucchero\"><\/span>Le alternative allo zucchero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Al supermercato si trovano molte alternative allo zucchero bianco tradizionale, tra cui la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/polvere-di-banana-bio-200-g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">banana in polvere<\/a>, la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/lucuma-in-polvere-bio-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">lucuma in polvere<\/a> e tanti altri prodotti che ora esploreremo nel dettaglio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zucchero-bruno\">1. Zucchero bruno<\/h3>\n\n\n\n<p>Parente dello zucchero bianco, \u00e8 ottenuto dalle <strong>barbabietole da zucchero<\/strong> e contiene <strong>saccarosio puro<\/strong> non sottoposto al processo di sbiancamento. La <strong>melassa<\/strong>, che gli conferisce il suo tipico colore marrone, include <strong>vitamine, minerali<\/strong> e altre<strong> sostanze bioattive <\/strong>che ci portano a credere che questo zucchero possa avere benefici per la salute.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ma lo zucchero bruno \u00e8 davvero pi\u00f9 sano della sua controparte bianca, come molti credono? Ahinoi, no! Contenendo <strong>pochissimi nutrienti, <\/strong>per riscontrare qualche beneficio bisognerebbe consumarne chili e chili\u2026 ma questo sarebbe controproducente per la salute!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Sapevi che, in alcuni casi, lo zucchero bianco viene <strong>colorato di marrone, <\/strong>per creare l&#8217;illusione di uno zucchero &#8220;sano&#8221;?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quindi, qual \u00e8 il verdetto finale? Se stai cercando un&#8217;alternativa allo zucchero bianco, lo zucchero bruno non \u00e8 la soluzione ideale. Il suo unico vantaggio \u00e8 che ha un gusto pi\u00f9 intenso, ma non possiamo certamente considerarlo pi\u00f9 sano o pi\u00f9 nutriente rispetto allo zucchero classico.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bruno\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zucchero-di-canna\">2. Zucchero di canna<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zucchero-di-canna-bio-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">zucchero di canna<\/a> si ottiene dalla <strong>canna da zucchero.<\/strong> Simile allo zucchero di barbabietola, poich\u00e9 \u00e8 composto prevalentemente da saccarosio, a differenza dello zucchero bianco<strong> non viene raffinato<\/strong>, ragion per cui include tutta una serie di componenti che gli conferiscono <strong>un gusto e un aroma distintivo,<\/strong> oltre che preservare una <strong>discreta quantit\u00e0 di vitamine e minerali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Proprio come per lo zucchero bruno, per trarne pieno beneficio dovresti consumarlo in grandi quantit\u00e0. L\u2019unico potenziale vantaggio \u00e8 il suo gusto, che lo rende ideale per preparare alcune <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/ricette-fit\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">ricette dolci<\/a>. Come sopra, \u00e8 evidente che lo zucchero di canna non costituisce un&#8217;alternativa pi\u00f9 sana allo zucchero bianco.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero di canna\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1124x749.jpg\" alt=\"Sciroppo di canna\" class=\"wp-image-489496\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_1img_2603-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zucchero-di-cocco\">3. Zucchero di cocco<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/zucchero-di-cocco-bio-vanavita.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Lo zucchero di cocco <\/a>si ottiene dalla linfa dei <strong>fiori di palma da cocco<\/strong> attraverso l&#8217;evaporazione dell&#8217;acqua. Composto per il <strong>70-80%<\/strong> di <strong>saccarosio,<\/strong> non \u00e8 sottoposto a raffinazione e dunque preserva <strong>minerali, vitamine <\/strong>e altri<strong> composti bioattivi.<\/strong> La sua peculiarit\u00e0 \u00e8 il notevole <strong>contenuto di inulina<\/strong>, una <strong>fibra<\/strong> <strong>prebiotica<\/strong> che nutre i batteri buoni intestinali. Oltre allo zucchero di cocco, esiste anche lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/sciroppo-di-cocco-bio-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">sciroppo di cocco, <\/a>che, contenendo una maggiore quantit\u00e0 di acqua, presenta una quantit\u00e0 inferiore di saccarosio. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[6]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Lo zucchero di cocco \u00e8 noto per avere un <strong>indice glicemico inferiore,<\/strong> ovvero per rallentare l\u2019aumento dei livelli di zucchero nel sangue (glicemia). Tuttavia, esistono pareri contrastanti in merito.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Lo zucchero di cocco non pu\u00f2 essere considerato fonte di vitamine e minerali, n\u00e9 tantomeno di fibre, dato che il suo contenuto di inulina \u00e8 pari ad appena 4,7 g ogni 100 g di prodotto. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di inulina, pertanto, sarebbe necessario consumarne in elevate quantit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Anche in questo caso, i suoi vantaggi principali sono il <strong>gusto <\/strong>e l\u2019<strong>aroma distintivo,<\/strong> che lo rendono perfetto per preparare numerose ricette dolci. Inoltre, essendo caratterizzato da un <strong>minore potere dolcificante<\/strong>, aiuta a ridurre gradualmente la necessit\u00e0 di usare grandi quantit\u00e0 di zucchero. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero di cocco \/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie sciroppo di cocco\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">391 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">312 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"miele\">4. Miele<\/h3>\n\n\n\n<p>Il <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/miele\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">miele<\/a> \u00e8 da secoli considerato un alimento sano, in grado di curare qualsiasi raffreddore o lenire il mal di gola, procurando sollievo. Rispetto allo zucchero, non solo contiene <strong>vitamine e minerali,<\/strong> ma anche <strong>fenoli, acidi organici, carotenoidi, enzimi<\/strong> e altri <strong>composti bioattivi<\/strong> noti per i loro effetti benefici. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Secondo alcuni studi, <strong>promuove la guarigione<\/strong> da <strong>ulcere gastriche, stomatiti,<\/strong> <strong>problemi digestivi<\/strong> e dalla <strong>tosse<\/strong>, in quanto crea uno strato protettivo in gola e aiuta ad eliminare i batteri. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, il miele \u00e8 composto per l\u201982% da <strong>zuccheri semplici<\/strong>, ovvero glucosio e fruttosio. Mentre il suo valore energetico \u00e8 leggermente inferiore rispetto a quello dello zucchero bianco, non \u00e8 comunque la sua alternativa pi\u00f9 sana.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie miele\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">304 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1124x749.jpeg\" alt=\"Miele\" class=\"wp-image-489512\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Miele\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/MG_7495-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sciroppi\"><\/span>Sciroppi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sciroppo-d-acero\">1. Sciroppo d&#8217;acero<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/sciroppo-d-acero-bio-250-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">sciroppo d&#8217;acero<\/a> \u00e8 ottenuto dalla <strong>linfa degli alberi di acero.<\/strong> Il suo <strong>gusto <\/strong>e <strong>aroma unico<\/strong> \u00e8 classificato in base al grado di intensit\u00e0. La variet\u00e0 pi\u00f9 scura e pronunciata \u00e8 comunemente usata per la preparazione di ricette dolci e salate, mentre quella pi\u00f9 chiara e delicata \u00e8 utilizzata per dolcificare le pietanze.&nbsp;<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[17]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La maggior parte degli sciroppi \u00e8 costituita da zucchero semplice, principalmente in forma di saccarosio. Inoltre contengono sostanze bioattive, come vitamine e sostanze fenoliche. Tuttavia, l&#8217;apporto energetico di questi prodotti presenti sul mercato varia. In alcuni casi, pu\u00f2 raggiungere anche il 30% in meno rispetto a quello dello zucchero bianco. Questi prodotti, per\u00f2, tendono ad avere un effetto meno dolcificante, perci\u00f2 quando li si utilizza bisogna stare attenti a non andare accidentalmente a bilanciare utilizzandone una quantit\u00e0 maggiore. Da notare per\u00f2 che questa puntualizzazione non \u00e8 una regola, in quanto alcuni di questi prodotti hanno quasi le stesse calorie dello zucchero normale. Dipende dai metodi di lavorazione implementati dai singoli produttori. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4,7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie sciroppo d&#8217;acero\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">260 &#8211; 360 kcal <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sciroppo-d-agave\">2. Sciroppo d\u2019agave<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/sciroppo-d-agave-bio-250-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">sciroppo d&#8217;agave<\/a> si ricava dall\u2019omonima pianta succulenta attraverso <strong>un processo di produzione simile a quello impiegato per lo sciroppo<\/strong> <strong>di fruttosio.<\/strong> Costituito per il 70% di zuccheri semplici, contiene circa <strong>il 55% di fruttosio.<\/strong> Di conseguenza, \u00e8 caratterizzato da un <strong>maggiore potere dolcificante<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Grazie al suo elevato contenuto di fruttosio, questo sciroppo vanta anche un <strong>indice glicemico pi\u00f9 basso.<\/strong> Il fruttosio, infatti, alza solo moderatamente i livelli glicemici, ragion per cui questo alimento \u00e8 considerato adatto ai diabetici. Tuttavia, \u00e8 bene osservare che l&#8217;aggiunta di sciroppo d&#8217;agave a un pasto non risulta automaticamente in un basso valore glicemico totale.&nbsp;<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Un consumo eccessivo di fruttosio, che viene metabolizzato in modo diverso nel corpo rispetto al glucosio, \u00e8 associato a <strong>un accumulo di grasso nel fegato,<\/strong> che aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e l&#8217;insulino-resistenza. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il problema non \u00e8 tanto il contenuto di fruttosio, quanto un&#8217;assunzione smoderata di questo sciroppo in combinazione con cibi o bevande gi\u00e0 dolcificati. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il suo valore energetico \u00e8 paragonabile a quello dello zucchero bianco, quindi non \u00e8 necessariamente un sostituto ideale in termini calorici. Tuttavia, \u00e8 comunque ottimo per dolcificare occasionalmente le tue ricette.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie sciroppo d&#8217;agave\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">310 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1124x749.jpg\" alt=\"Sciroppo d'agave\" class=\"wp-image-489437\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/predajna_jul-8.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sciroppo-di-cicoria\">3. Sciroppo di cicoria<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/chicory-syrup-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">sciroppo di cicoria<\/a>, ricavato dalla <strong>radice della pianta omonima, <\/strong>si distingue per il suo contenuto di <strong>oligofruttosio <\/strong>e <strong>inulina; <\/strong>quest\u2019ultima, che gli conferisce il suo sapore dolce, influisce positivamente sulla <strong>composizione del microbioma intestinale<\/strong> in quanto <strong>prebiotico<\/strong> che nutre i batteri buoni. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Poich\u00e9 \u00e8 soprattutto ricca di fibre, contiene appena <strong>il 5% di zuccheri. <\/strong>Di conseguenza, il suo valore energetico \u00e8 circa il <strong>60% inferiore a quello dello zucchero bianco. <\/strong><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Questo lo rende un alimento significativamente meno calorico, ma pur sempre dolcificante. In questo caso, possiamo considerarlo una valida alternativa allo <strong>zucchero bianco tradizionale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie sciroppo di cicoria\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">160 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[16]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Altri tipi di sciroppi<\/h3>\n\n\n\n<p>Oltre agli sciroppi di cui sopra, al supermercato si trovano anche tante altre alternative sfiziose.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/sciroppo-di-datteri-bio-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">Sciroppo di datteri<\/a>: ottenuto dai datteri, \u00e8 diffuso nella cucina asiatica. Contiene le stesse quantit\u00e0 di glucosio e fruttosio dello sciroppo d&#8217;agave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di mais: <\/strong>prodotto dall&#8217;amido di mais, questo sciroppo contiene una miscela di glucosio, maltosio e oligosaccaridi (composti da 3-10 molecole di monosaccaridi).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di malto d&#8217;orzo:<\/strong> realizzato con orzo germogliato, questo sciroppo \u00e8 caratterizzato dal suo alto contenuto di maltosio (un disaccaride composto da due molecole di glucosio).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di frumento:<\/strong> a base di amido di frumento, non solo dolcifica, ma \u00e8 un ottimo addensante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di riso:<\/strong> ricavato dal riso integrale, \u00e8 composto principalmente da maltosio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di mirtillo blu<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sciroppo di mirtillo rosso<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Polialcoli\"><\/span>Polialcoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il termine polialcoli (noti come &#8220;alcoli dello zucchero&#8221;) si riferisce a sostanze che, nonostante siano erroneamente considerate chimiche, sono invece presenti naturalmente nella frutta e nella verdura e comunemente usate come dolcificanti sicuri.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L\u2019unico loro svantaggio \u00e8 che possono causare <strong>problemi di natura digestiva<\/strong> come gonfiore o diarrea, poich\u00e9 la quantit\u00e0 di polialcoli che non viene non assorbita si fa strada all&#8217;interno l&#8217;intestino crasso, dove interagisce con i batteri intestinali. C&#8217;\u00e8 da dire, per\u00f2, che la tolleranza varia da individuo a individuo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"xilitolo\">1. Xilitolo<\/h3>\n\n\n\n<p>Lo <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/xilitolo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">xilitolo<\/a>, o <strong>zucchero di betulla,<\/strong> \u00e8 presente nella frutta e nei funghi. Come suggerisce il nome, si ottiene dal legno di betulla. Questo alcol zuccherino contiene circa il <strong>40% in meno di calorie<\/strong> rispetto allo zucchero classico e vanta <strong>un elevato potere dolcificante<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1,9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Un altro vantaggio \u00e8 il suo <strong>basso indice glicemico: <\/strong>non aumentando i livelli di zuccheri nel sangue, se non in minima parte, \u00e8 un dolcificante adatto per<strong> i diabetici.<\/strong> Inoltre, <strong>riduce il rischio di carie:<\/strong> ecco perch\u00e9 si trova comunemente nelle gomme da masticare. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1,9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La dose giornaliera raccomandata, bench\u00e9 non ufficialmente stabilita, \u00e8 pari a circa <strong>40-50 g.<\/strong> <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[20]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie xilitolo\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">240 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[9]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1124x749.jpg\" alt=\"Xilitolo\" class=\"wp-image-489528\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Xilitolo\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/rsz_brownies_tiramisu_gymbeam-23-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"eritritolo\">2. Eritritolo<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/eritritolo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">eritritolo<\/a>, naturalmente presente in alcuni tipi di frutta come uva, pesche e meloni, viene anche prodotto attraverso la fermentazione del glucosio. A differenza dello xilitolo, ha <strong>0 calorie,<\/strong> in quanto non viene metabolizzato dal corpo ma eliminato con le urine. <strong>Non aumentando i livelli di zucchero nel sangue,<\/strong> \u00e8 <strong>un prodotto adatto per i diabetici.<\/strong> Il suo potere dolcificante \u00e8 pari a circa il <strong>60-80% di quello dello zucchero.<\/strong> Il suo gusto neutro permette di combinarlo con altri dolcificanti. In genere, \u00e8 usato in <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/dolcificante-eritritolo-stevia-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">combinazione con la stevia<\/a>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[8]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La dose giornaliera raccomandata, bench\u00e9 non ufficialmente stabilita, \u00e8 pari a 0,66 g per kg di peso corporeo per gli uomini e 0,8 g per le donne. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie eritritolo\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"stevia\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stevia\"><\/span>Stevia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/stevia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" class=\"ek-link\">La pianta della stevia<\/a> contiene i <strong>glicosidi steviolici,<\/strong> che vengono trasformati in in polvere, compresse e gocce. Nonostante contenga <strong>0 calorie, <\/strong>vanta un potere dolcificante <strong>200-300 volte maggiore rispetto allo zucchero normale. <\/strong><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie zucchero bianco\/100 g<\/strong><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Calorie stevia\/100 g<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387 kcal<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0 kcal&nbsp;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1124x751.jpg\" alt=\"Stevia\" class=\"wp-image-489544\" style=\"width:843px;height:563px\" width=\"843\" height=\"563\" title=\"Stevia\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1124x751.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC05731-2048x1368.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Calorie e carboidrati delle alternative allo zucchero<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Alternative allo zucchero<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Calorie (kcal)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Acqua (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Carboidrati semplici (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Sucralosio (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Glucosio (g)<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fruttosio (g)<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Zucchero bianco<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">387<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.02<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Zucchero bruno<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">380<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.34<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">97<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.1<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Zucchero di canna<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">399<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.03<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">99.2<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Zucchero di cocco<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">391<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1,2-2,4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">82-91<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,5-2,3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0,7-2,3<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Miele<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">304<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">17.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">82.1<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">35.8<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">40.9<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Sciroppo d&#8217;acero<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">260 &#8211; 360<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 &#8211; 3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60 &#8211; 90<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58.3<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1.6<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0.5<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Sciroppo d&#8217;agave<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">310<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22.9<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">68<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12.4<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">55.6<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Sciroppo di cicoria<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">160<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Sciroppo di cocco<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">312<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">78<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Xilitolo<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">240<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Eritritolo<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Stevia<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\"><span class=\"tadv-color\" style=\"color:#ff6600\">[4,9,13,15]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_sono_le_alternative_piu_sane_allo_zucchero_normale\"><\/span>Quali sono le alternative pi\u00f9 sane allo zucchero normale?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ora che sai di avere a disposizione un ampio ventaglio di opzioni, non ti resta che scegliere quella pi\u00f9 in linea con <strong>le tue preferenze, i tuoi obiettivi <\/strong>e <strong>l\u2019uso che vuoi farne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nessuna delle opzioni di cui sopra, incluso lo zucchero bianco, <strong>\u00e8 una sostanza dannosa: <\/strong>se assunte con moderazione, ognuna di queste alternative pu\u00f2 trovare posto nella dieta (salvo potenziali allergie, ovviamente!).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Quali dolcificanti utilizzare?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In generale: puoi usarli tutti rientrando nella dose giornaliera raccomandata.<\/li>\n\n\n\n<li>Per la perdita di peso: xilitolo, eritritolo, stevia, sciroppo di cicoria.<\/li>\n\n\n\n<li>Soggetti diabetici: xilitolo, eritritolo, stevia, sciroppo di cicoria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span>Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Un\u2019assunzione eccessiva di zuccheri pu\u00f2 influire negativamente sulla salute. <\/strong>Per fortuna, esistono alternative naturali come <strong>miele, sciroppi<\/strong> e polialcoli. Se miri a ridurre significativamente il consumo di zuccheri, concentrati sulle opzioni <strong>ipocaloriche.<\/strong> L\u2019importante \u00e8 che assecondi sempre le tue abitudini alimentari.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se hai trovato questo articolo utile e illuminante, non esitare a condividerlo con i tuoi amici e familiari!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/flavors-and-sweeteners\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tFlavorings and sweeteners\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/snacks\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSnacks\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qual \u00e8 il migliore sostituto dello zucchero? 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