{"id":491022,"date":"2023-09-10T12:41:39","date_gmt":"2023-09-10T10:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=491022"},"modified":"2023-09-11T13:32:57","modified_gmt":"2023-09-11T11:32:57","slug":"le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute\/","title":{"rendered":"Le proteine del siero del latte e il loro effetto su crescita muscolare, perdita di peso e salute"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute\/#Cosa_sono_le_proteine_del_siero_del_latte\" title=\"Cosa sono le proteine del siero del latte?\">Cosa sono le proteine del siero del latte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute\/#Benefici_per_la_salute_delle_proteine_del_siero_del_latte\" title=\"Benefici per la salute delle proteine del siero del latte\">Benefici per la salute delle proteine del siero del latte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute\/#Quando_assumere_le_proteine_del_siero_del_latte\" title=\"Quando assumere le proteine del siero del latte?\">Quando assumere le proteine del siero del latte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/le-proteine-del-siero-del-latte-e-il-loro-effetto-su-crescita-muscolare-perdita-di-peso-e-salute\/#Che_cosa_dovresti_ricordare\" title=\"Che cosa dovresti ricordare?\">Che cosa dovresti ricordare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>La maggior parte delle persone pensa alle <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>proteine del siero del latte<\/strong><\/a> come a una polvere che gli atleti mescolano all&#8217;acqua e bevono dopo l&#8217;esercizio per &#8220;far crescere i muscoli&#8221;. Questo \u00e8 ovviamente vero, ma meno persone sanno che questa nozione sottovaluta in modo significativo ci\u00f2 che le proteine del siero del latte possono fare. Non solo possono essere utili per le persone che non fanno attivit\u00e0 fisica, ma hanno anche un gran numero di benefici per la salute. Nell&#8217;articolo di oggi scoprirai quali sono.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_sono_le_proteine_del_siero_del_latte\"><\/span><strong>Cosa sono le proteine del siero del latte?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il <strong>siero del latte<\/strong> \u00e8 un liquido che si produce come prodotto di scarto durante la produzione del <strong>formaggio<\/strong>. Contiene <strong>proteine del latte<\/strong>, che costituiscono circa il 20% del contenuto proteico del latte. Il restante 80% delle proteine del latte sono proteine della caseina. Aggiungendo enzimi al latte, la caseina si trasforma in forma solida, il siero di latte rimane e quindi, attraverso altri delicati processi tecnologici, si formano le <strong>proteine del siero del latte<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipi di proteine del siero di latte<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Esistono tre tipi di proteine del siero del latte e ognuna di esse si differenzia per il gusto, l&#8217;assorbibilit\u00e0, ma anche per il contenuto di proteine, lattosio o grassi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/concentrati-proteici-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>Proteine del siero del latte concentrate<\/strong><\/a><strong> (WPC)<\/strong><strong>:<\/strong> Questo tipo di proteine del siero del latte \u00e8 il pi\u00f9 conosciuto e il pi\u00f9 venduto. Di solito contiene<strong> il 70-80% di proteine<\/strong>, circa il 3% di grassi e il 4-6% di lattosio.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/isolati-proteici-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>Proteine del siero del latte isolate<\/strong><\/a><strong> (WPI):<\/strong> L&#8217;isolato \u00e8 ottenuto dal concentrato di cui sopra, che viene sottoposto a un&#8217;ulteriore filtrazione. Il risultato \u00e8 una<strong> maggiore percentuale di proteine (<\/strong><strong>80% o pi\u00f9)<\/strong> e una<strong> minore percentuale di grassi <\/strong>e <strong>lattosio<\/strong>. Questo tipo di proteine del siero del latte \u00e8 apprezzato soprattutto, ad esempio, da chi ha difficolt\u00e0 a digerire il lattosio o dagli atleti che cercano una fonte proteica pi\u00f9 pura possibile.<\/li>\n\n\n\n<li><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-idrolizzate-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>Proteine del siero del latte i<\/strong><\/a><strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-idrolizzate-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\">drolizzate<\/a><\/strong><strong> (WPH):<\/strong> L&#8217;idrolizzato \u00e8 prodotto da vari processi che spezzano lunghe catene proteiche in sezioni pi\u00f9 piccole (peptidi). Questo rende l&#8217;idrolizzato <strong>rapidamente digeribile<\/strong><strong>. <\/strong>Il contenuto proteico \u00e8<strong> del 70-85%<\/strong><span style=\"text-align: inherit\">. <\/span><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[15]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se ti interessano informazioni pi\u00f9 dettagliate sui tipi di proteine del siero di latte, leggi il nostro articolo intitolato <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>Quale proteina scegliere? Concentrato di siero di latte, isolato o idrolizzato? <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/13-60-1124x749.jpg\" alt=\"Tipi di proteine del siero di latte\" class=\"wp-image-385786\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Tipi di proteine del siero di latte\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/13-60-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/13-60-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/13-60-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/13-60-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Benefici_per_la_salute_delle_proteine_del_siero_del_latte\"><\/span><strong>Benefici per la salute delle proteine del siero del latte<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Favorisce la crescita e il mantenimento della massa muscolare<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le proteine del siero del latte sono una delle fonti proteiche di <strong>alta qualit\u00e0<\/strong>. Contengono tutti gli <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/eaa\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>amminoacidi essenziali (EAA)<\/strong><\/a>, cio\u00e8 quelli che il nostro corpo <strong>non pu\u00f2 produrre da solo<\/strong>, ma deve riceverli attraverso il <strong>cibo<\/strong>. Se la dieta non contiene abbastanza EAA, l&#8217;organismo non pu\u00f2 creare tutte le proteine necessarie per la produzione di ormoni, cellule immunitarie o massa muscolare. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[14]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qual \u00e8 la qualit\u00e0 delle proteine del siero di latte?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e0 delle proteine viene valutata, ad esempio, utilizzando il <strong>Metodo di valutazione degli aminoacidi&nbsp;<\/strong><strong>(AAS)<\/strong>, che confronta il contenuto di aminoacidi essenziali nella proteina osservata con la cosiddetta <strong>proteina di riferimento<\/strong> definita dall&#8217;Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS). Un metodo leggermente pi\u00f9 accurato \u00e8 il cosiddetto <strong>PDCAAS (<em>Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score<\/em>),<\/strong> che tiene conto anche della <strong>digeribilit\u00e0 delle proteine. La proteina del siero del latte<\/strong><strong> ha un punteggio di 1<\/strong>, che \u00e8 il valore pi\u00f9 alto possibile. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[3,6]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le proteine del siero di latte sono ricche di <strong>aminoacidi a catena ramificata <\/strong>(BCAAs), rapidamente assorbibili. Un ruolo particolarmente importante \u00e8 svolto dall&#8217;aminoacido chiamato <strong><a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/leucina-polvere-istantanea-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\">leucina<\/a><\/strong>, che innesca la formazione delle proteine muscolari <strong>(proteosintesi)<\/strong>. La proteosintesi \u00e8 stimolata al meglio da una dose di 20-40 g di proteine, che dovrebbero contenere 1-3 g di leucina. Se vuoi <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/costruire-massa-muscolare\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\">raggiungere la crescita della massa muscolare<\/a>, <strong>un aumento dell&#8217;assunzione di proteine<\/strong> da solo pu\u00f2 essere sufficiente all&#8217;inizio. Tuttavia, combinarlo con l&#8217;allenamento della forza \u00e8 molto pi\u00f9 efficace (e necessario per una crescita muscolare significativa).<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"> [5,13]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le proteine del siero del latte sono utili per tutti, anche per chi non \u00e8 un atleta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Il consumo regolare di proteine del siero del latte pu\u00f2 essere apprezzato anche dalle persone che cercano di mantenere la massa muscolare mentre <strong>perdono peso<\/strong> o dagli <strong>anziani<\/strong> che rischiano di perderla <strong>pi\u00f9 velocemente<\/strong>. Le proteine sono essenziali per <strong>mantenere la massa muscolare in et\u00e0 avanzata<\/strong> e la loro sufficiente assunzione garantisce <strong>migliori funzioni corporee<\/strong> e <strong>qualit\u00e0 della vita<\/strong>. Le proteine del siero del latte, che sono <strong>facilmente digeribili<\/strong> e che <strong>stimolano in modo significativo la proteosintesi,<\/strong> possono essere un aiuto per gli anziani nella lotta contro la <strong>sarcopenia<\/strong> (perdita di massa e forza muscolare che peggiora con l&#8217;avanzare dell&#8217;et\u00e0). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se vuoi trasformare le proteine in uno<strong> spuntino sostanzioso<\/strong> con un valore energetico pi\u00f9 elevato, puoi mescolarle con del <strong>latte<\/strong> o, ad esempio, con una <strong>bevanda a base vegetale<\/strong> (riso, avena, ecc.). Tuttavia, se bevi le proteine del siero del latte dopo l&#8217;attivit\u00e0 sportiva, sar\u00e0 pi\u00f9 utile mescolarle solo con acqua. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-1-1124x749.jpg\" alt=\"Proteine del siero del latte e crescita muscolare\" class=\"wp-image-385801\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Proteine del siero del latte e crescita muscolare\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-1-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-1-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-1-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Ha un&#8217;elevata capacit\u00e0 saziante e riduce l&#8217;appetito<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Le proteine hanno una pi\u00f9 alta capacit\u00e0 di saziare<\/strong> rispetto ai grassi e ai carboidrati. Tuttavia, le proteine del siero del latte provocano un senso di saziet\u00e0 ancora pi\u00f9 elevato rispetto ad altre fonti proteiche (carne, legumi, ecc.). Il senso di fame e di saziet\u00e0 non \u00e8 influenzato solo dalla pienezza dello stomaco, ma anche dagli ormoni che vengono rilasciati come <strong>reazione all&#8217;assunzione di cibo. <\/strong>Il consumo di proteine favorisce il rilascio di <strong>peptidi dello stomaco<\/strong>, come la <strong>colecistochinina<\/strong> o il <strong>GLP-1<\/strong> (glucagon-like peptide 1), che inducono una sensazione di saziet\u00e0. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[9,12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;elevato contenuto di aminoacidi a catena ramificata e il loro<strong> rapido assorbimento<\/strong> hanno probabilmente un effetto sulla pi\u00f9 rapida induzione della saziet\u00e0 dopo il consumo di proteine del siero di latte rispetto ad altre fonti proteiche. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"6939,28792,43864,58585,67804\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. \u00c8 un buon amico quando si perde peso<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Quando stai cercando di perdere peso, ogni piccolo accorgimento che ti aiuta a sopportare la ridotta dieta \u00e8 utile. Come spiegato in precedenza, le proteine del siero del latte hanno diverse propriet\u00e0 che le rendono un <strong>alimento adatto alla dieta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Grazie ai suoi <strong>elevati effetti di saziet\u00e0 e riduzione dell&#8217;appetito,<\/strong> pu\u00f2 aiutarti a <strong>mantenere un ridotto apporto energetico<\/strong> senza preoccuparti di avere fame.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando si perde peso, si rischia di perdere sia grasso che massa muscolare. Le proteine del siero del latte non solo aiutano a <strong>mantenere<\/strong> i muscoli, ma ne favoriscono anche la <strong>crescita<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Pi\u00f9 alta \u00e8 la percentuale di massa muscolare, pi\u00f9 alto \u00e8 il tuo <strong>metabolismo basale<\/strong> (la quantit\u00e0 di energia di cui hai bisogno per mantenere le funzioni vitali di base).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le proteine hanno anche un grande effetto termico<\/strong> di tutti i macronutrienti <strong>(<\/strong><strong>15-30%)<\/strong>, il che significa che, durante la loro <strong>digestione<\/strong>, viene consumata una maggior quantit\u00e0 di energia. Quando si consumano 100 kcal sotto forma di proteine, durante la digestione vengono bruciate fino a 15-30 kcal. Una percentuale pi\u00f9 elevata di proteine nella dieta, quindi, <strong>aumenta il dispendio energetico<\/strong>. Tuttavia, ricorda che \u00e8 importante una dieta varia ed equilibrata che contenga tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-4-1124x749.jpg\" alt=\"Proteine del siero del latte e perdita di peso\" class=\"wp-image-385817\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Proteine del siero del latte e perdita di peso\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-4-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-4-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-4-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Copy-of-\u0424\u043e\u0442\u043e-4-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Supporta il sistema immunitario<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Una sufficiente assunzione di proteine \u00e8 alla base del <strong>corretto funzionamento del sistema immunitario<\/strong>, poich\u00e9 proprio come le cellule muscolari, le cellule immunitarie e gli altri componenti del sistema immunitario sono costituiti da <strong>proteine<\/strong>. Le proteine del siero del latte sono una fonte di proteine di alta qualit\u00e0 e di tutti i gi\u00e0 citati <strong>aminoacidi essenziali<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, le proteine del siero del latte non sono utili solo per l&#8217;immunit\u00e0 come materiale da costruzione, ma hanno anche diversi <strong>effetti immunologici<\/strong>. Le <strong>immunoglobuline<\/strong> proteggono l&#8217;organismo da virus e batteri e, ad esempio, neutralizzano le tossine. La <strong>\u03b2-lattoglobulina<\/strong>, che \u00e8 la proteina che costituisce la maggior parte delle proteine del siero del latte (55-65%), pu\u00f2 favorire la formazione di cellule immunitarie nella milza. I <strong>\u03b1-lattoalbumina <\/strong>peptidi influenzano la funzione delle cellule immunitarie B e T. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Ha effetti antiossidanti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Con un consumo regolare di proteine del siero del latte, la salute dell&#8217;organismo pu\u00f2 essere supportata dai suoi <strong>effetti antiossidanti<\/strong>. Gli <strong>antiossidanti<\/strong> distruggono e neutralizzano i <strong>radicali liberi<\/strong> che in quantit\u00e0 eccessive danneggiano le cellule e causano stress ossidativo. Questo aumenta il rischio di sviluppare cancro, arteriosclerosi, diabete o altre malattie. Nelle proteine del siero di latte, diverse <strong>sostanze bioattive<\/strong> hanno un effetto antiossidante, come la <strong>lattoferrina<\/strong> o la <strong>lattoperossidasi. <\/strong>Le proteine del latte favoriscono anche l&#8217;attivit\u00e0 della glutatione perossidasi, uno dei pi\u00f9 importanti sistemi antiossidanti dell&#8217;organismo. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4,7,14]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La lattoferrina ha anche un effetto <strong>antimicrobico<\/strong> (principalmente <strong>antibatterico<\/strong>) grazie alla sua capacit\u00e0 di legare il ferro nei microrganismi dannosi (patogeni) e quindi di impedirne la riproduzione. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4,8]<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_5716-1124x749.jpeg\" alt=\"Effetto delle proteine del siero del latte sulla salute\" class=\"wp-image-385834\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Effetto delle proteine del siero del latte sulla salute\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_5716-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_5716-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_5716-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_5716-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. Pu\u00f2 aiutare ad abbassare la pressione sanguigna<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>In caso di pressione alta <strong>(ipertensione)<\/strong>, una delle opzioni terapeutiche \u00e8 l&#8217;utilizzo dei cosiddetti <strong>ACE-inibitori<\/strong>, che impediscono il restringimento dei vasi sanguigni. Gli ACE-inibitori sopprimono la funzione del cosiddetto enzima di conversione dell&#8217;angiotensina (ACE), che contribuisce alla contrazione dei vasi sanguigni.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Diversi <strong>peptidi<\/strong>, come la <strong>\u03b1-lattoalbumina, la \u03b2-lattoglobulina o la BSA<\/strong> (albumina di siero bovino), agiscono come ACE-inibitori nelle proteine del siero del latte. Il consumo regolare di<strong> 20 g<\/strong> di proteine del siero del latte pu\u00f2 avere un effetto molto positivo sulla riduzione della pressione sanguigna. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>7. Pu\u00f2 aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Non solo i carboidrati, ma anche le proteine provocano la secrezione di <strong>insulina<\/strong>, un ormone che abbassa i livelli di zucchero nel sangue (glicemia). Poich\u00e9 le proteine del siero del latte vengono assorbite rapidamente, l&#8217;aumento dei livelli di insulina \u00e8 pi\u00f9 rapido dopo il loro consumo rispetto ad altre fonti proteiche. Grazie a ci\u00f2, le proteine del siero del latte aiutano a <strong>ridurre i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato<\/strong>. Pu\u00f2 quindi essere utile per le persone affette da diabete mellito di tipo 2 (DM2), cos\u00ec come per le persone sane che desiderano prevenire questa malattia. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L&#8217;aggiunta di proteine in polvere agli alimenti (ad esempio, le proteine del siero del latte nel porridge di avena) <strong>rallenta l&#8217;assorbimento dei carboidrati<\/strong> nel sangue. \u00c8 utile anche per le persone <strong>sane<\/strong> che non soffrono di diabete, perch\u00e9 dopo un pasto ricco di carboidrati, i livelli di zucchero nel sangue di ogni persona aumentano. Pi\u00f9 velocemente aumenta, pi\u00f9 velocemente <strong>scender\u00e0<\/strong>, il che pu\u00f2 causare <strong>fame<\/strong> e <strong>voglia di dolci. <\/strong>Combinando i carboidrati con le proteine puoi facilmente prevenire queste voglie.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_9869-1124x749.jpg\" alt=\"Qual \u00e8 il momento migliore per assumere le proteine del siero del latte?\" class=\"wp-image-385887\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Qual \u00e8 il momento migliore per assumere le proteine del siero del latte?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_9869-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_9869-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_9869-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/IMG_9869-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quando_assumere_le_proteine_del_siero_del_latte\"><\/span><strong>Quando assumere le proteine del siero del latte?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Possono essere utilizzate in situazioni in cui \u00e8 necessario un apporto proteico maggiore. In una <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/riduzione-del-peso\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>dieta dimagrante<\/strong><\/a>, quando <strong>si vuole guadagnare massa muscolare<\/strong> o in caso di <strong>malattie<\/strong>, in pratica ogni volta che \u00e8 necessario aumentare la quantit\u00e0 di proteine nella dieta. \u00c8 adatto anche alla dieta delle persone <b>anziane <\/b>che cercano di mantenere la propria massa muscolare.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 un integratore di proteine adatto quando, per qualsiasi motivo, non puoi assumerle sotto forma di cibo solido.<\/li>\n\n\n\n<li>Le proteine del siero del latte possono anche essere un valido sostituto del cibo solido quando non hai tempo e hai bisogno di assumere il tuo pasto, o quando non puoi consumare cibo solido per vari motivi.<\/li>\n\n\n\n<li>Per ultimo, ma non meno importante, grazie alla sua buona digeribilit\u00e0, le proteine del siero di latte possono essere apprezzate da chi soffre di vari problemi digestivi (non legati al consumo di latte e proteine del latte).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per saperne di pi\u00f9 su altri tipi di proteine animali e vegetali, leggi il nostro articolo <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/come-scegliere-le-giuste-proteine-per-la-perdita-di-peso-o-per-la-crescita-muscolare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(si apre in una nuova scheda)\"><strong>Come scegliere le proteine giuste per la perdita di peso o per la crescita muscolare?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cosa_dovresti_ricordare\"><\/span><strong>Che cosa dovresti ricordare?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le proteine del siero del latte sono un ottimo integratore alimentare che trova posto non solo nella dieta degli atleti. Per le persone che stanno <strong>cercando di perdere peso<\/strong> pu\u00f2 aiutare a <strong>mantenere la massa muscolare<\/strong> e allo stesso tempo rendere la dieta pi\u00f9 facile inducendo una maggiore sensazione di <strong>saziet\u00e0<\/strong>. Sia chi \u00e8 un atleta che chi non lo \u00e8, pu\u00f2 utilizzare le proteine del siero di latte nella propria dieta per beneficiare dei loro effetti positivi sulla <strong>crescita della massa muscolare<\/strong>, ma anche sulla <strong>pressione sanguigna, <\/strong><strong>l&#8217;immunit\u00e0<\/strong> o sui <strong>livelli di zucchero nel sangue<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Le proteine del siero del latte non sono ancora entrate a far parte della tua dieta abituale? Se l&#8217;articolo ti \u00e8 stato utile e hai imparato qualcosa di nuovo, condividilo con i tuoi amici e diffondi la notizia sui benefici delle proteine del siero del latte per la salute.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/whey-protein\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tWhey Protein\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/sports-nutrition\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSports nutrition\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali sono gli effetti delle proteine del siero del latte? 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