{"id":484456,"date":"2023-08-12T08:13:00","date_gmt":"2023-08-12T06:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=484456"},"modified":"2023-08-17T12:21:38","modified_gmt":"2023-08-17T10:21:38","slug":"frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/","title":{"rendered":"Frutta liofilizzata: quali sono i suoi benefici e come usarla in cucina?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#Che_cosa_e_la_frutta_liofilizzata\" title=\"Che cosa \u00e8 la frutta liofilizzata?\">Che cosa \u00e8 la frutta liofilizzata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#In_cosa_consiste_la_liofilizzazione\" title=\"In cosa consiste la liofilizzazione?\">In cosa consiste la liofilizzazione?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#E_possibile_liofilizzare_gli_alimenti_a_casa\" title=\"\u00c8 possibile liofilizzare gli alimenti a casa?\">\u00c8 possibile liofilizzare gli alimenti a casa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#Come_conservare_la_frutta_liofilizzata\" title=\"Come conservare la frutta liofilizzata?\">Come conservare la frutta liofilizzata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#Qual_e_il_valore_nutrizionale_della_frutta_liofilizzata\" title=\"Qual \u00e8 il valore nutrizionale della frutta liofilizzata?\">Qual \u00e8 il valore nutrizionale della frutta liofilizzata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#5_benefici_della_frutta_liofilizzata\" title=\"5 benefici della frutta liofilizzata\">5 benefici della frutta liofilizzata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#Come_utilizzare_la_frutta_liofilizzata\" title=\"Come utilizzare la frutta liofilizzata?\">Come utilizzare la frutta liofilizzata?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-liofilizzata-quali-sono-i-suoi-benefici-e-come-usarla-in-cucina\/#Conclusioni\" title=\"Conclusioni\">Conclusioni<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Non c\u2019\u00e8 nulla di meglio che cogliere un frutto dall\u2019albero e morderlo per assaporarlo e apprezzare la sua <strong>dolcezza<\/strong> e il suo <strong>profumo naturale<\/strong>. Ma se ti viene voglia di fragole e lamponi in pieno inverno? Certo, puoi trovarli al supermercato, ma non \u00e8 la stessa cosa. Per fortuna che hanno inventato la <strong>frutta liofilizzata<\/strong>!&nbsp;Nell\u2019articolo di oggi approfondiremo l\u2019argomento.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cosa_e_la_frutta_liofilizzata\"><\/span>Che cosa \u00e8 la frutta liofilizzata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/frutta-essiccata\" target=\"_blank\" aria-label=\"\u201cLiofilizzato\u201d (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">\u201cLiofilizzato\u201d<\/a><\/strong>&nbsp;significa <strong>\u201cdisidratato, essiccato\u201d<\/strong>.&nbsp;Questo delicato processo permette di preservare <strong>il sapore autentico della frutta e i suoi nutrienti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"In_cosa_consiste_la_liofilizzazione\"><\/span>In cosa consiste la liofilizzazione?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La liofilizzazione prevede <strong>la rimozione dell\u2019acqua contenuta nel cibo per essiccarlo e prolungarne la durata<\/strong>.&nbsp;La modalit\u00e0 in sottovuoto, la pi\u00f9 delicata in assoluto, permette di <strong>preservare un maggior numero di sostanze benefiche, il sapore e la consistenza del frutto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cosa comporta la liofilizzazione?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Innanzitutto, l\u2019acqua deve ghiacciare.<\/li>\n\n\n\n<li>Per questo, \u00e8 necessario un abbattimento delle temperature.<\/li>\n\n\n\n<li>Dopodich\u00e9, si passa allo step che prevede l\u2019evaporazione e la sublimazione.<\/li>\n\n\n\n<li>Nella fase finale di essiccazione, le temperature aumentano e l\u2019acqua viene completamente rimossa.<\/li>\n\n\n\n<li>Come risultato si ottengono dei <strong>deliziosi e profumati pezzetti di frutta croccante<\/strong>.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[1-2]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il processo richiede alcune ore e un notevole dispendio di energia.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-10-1124x749.png\" alt=\"Cosa comporta la liofilizzazione?\" class=\"wp-image-433241\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Cosa comporta la liofilizzazione?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-10-1124x749.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-10-400x267.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-10-1536x1024.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/image-10.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La frutta perde i suoi nutrienti durante la liofilizzazione?<\/h3>\n\n\n\n<p>Come dimostrato in numerosi studi, <strong>il processo di liofilizzazione \u00e8 estremamente delicato<\/strong>.&nbsp;Se paragonato all\u2019essiccazione ad aria calda, permette di <strong>conservare molti pi\u00f9 nutrienti<\/strong>.&nbsp;I ricercatori hanno anche provato a dimostrare la differenza che intercorre nei livelli di minerali e vitamine, analizzando dei campioni di <strong>olivello spinoso<\/strong>. I risultati hanno dimostrato che i frutti liofilizzati vantavano <strong>il 93% in pi\u00f9 di carotenoidi, il 34% in pi\u00f9 di vitamina C e l\u201911% in pi\u00f9 di sostanze fenoliche antiossidanti<\/strong>. La perdita di alcune vitamine, del resto, si verifica anche in natura: <strong>nella frutta conservata per lunghi periodi di tempo, infatti, si registrano inferiori livelli di determinati micronutrienti<\/strong>.&nbsp;Ecco perch\u00e9 si tratta di un fattore trascurabile.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Oltre alle vitamine, la frutta contiene anche <strong>composti fenolici<\/strong>, che costituiscono una delle sostanze bioattive pi\u00f9 importanti. Vuoi conoscere la buona notizia? Alcuni studi hanno dimostrato che la liofilizzazione \u00e8 addirittura in grado di <strong>aumentarne i livelli<\/strong>, non soltanto nella frutta. I composti fenolici presenti nel caff\u00e8 <strong>aumentano del 41%<\/strong> se questo \u00e8 sottoposto a liofilizzazione, rispetto alla concentrazione dei chicchi crudi.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono gli alimenti che possono essere liofilizzati?<\/h3>\n\n\n\n<p>Oltre alla frutta, \u00e8 possibile liofilizzare anche:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>verdure<\/li>\n\n\n\n<li>formaggio<\/li>\n\n\n\n<li>carne<\/li>\n\n\n\n<li>cereali<\/li>\n\n\n\n<li>alcuni alimenti integrali<\/li>\n\n\n\n<li>spezie<\/li>\n\n\n\n<li>t\u00e8<\/li>\n\n\n\n<li>caff\u00e8&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Lo stesso vale per cosmetici, farmaci e alcune sostanze chimiche. La liofilizzazione \u00e8 dunque un processo impiegato in molte industrie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"E_possibile_liofilizzare_gli_alimenti_a_casa\"><\/span>\u00c8 possibile liofilizzare gli alimenti a casa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In breve, s\u00ec. Tutto ci\u00f2 che ti serve \u00e8 un <strong>liofilizzatore<\/strong>. Tuttavia, questo macchinario piuttosto costoso non \u00e8 un elettrodomestico particolarmente diffuso. L\u2019alternativa \u00e8 utilizzare il <strong>forno<\/strong> o la <strong>friggitrice ad aria<\/strong>,&nbsp;pur sapendo che verr\u00e0 preservato un numero inferiore di sostanze benefiche.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_conservare_la_frutta_liofilizzata\"><\/span>Come conservare la frutta liofilizzata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Non esporla alla luce diretta del sole<\/strong>,&nbsp;ma conservala nella dispensa per preservarne le sue propriet\u00e0 o comunque in <strong>un ambiente asciutto<\/strong>, per evitare che assorba l\u2019umidit\u00e0, riponendola all\u2019interno di <strong>una scatola<\/strong>.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qual_e_il_valore_nutrizionale_della_frutta_liofilizzata\"><\/span>Qual \u00e8 il valore nutrizionale della frutta liofilizzata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Prendiamo come esempio le <strong>fragole<\/strong>.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Fragole fresche<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calorie:<\/strong>&nbsp;32 kcal<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Grassi:<\/strong>&nbsp;0,22 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carboidrati:<\/strong>&nbsp;8 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; di cui zuccheri:<\/strong>&nbsp;5 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proteine:<\/strong>&nbsp;0,64 g<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-825490296-1124x749.jpg\" alt=\"Fragole fresche\" class=\"wp-image-433363\" title=\"Valori nutrizionali delle fragole fresche\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-825490296-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-825490296-400x266.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-825490296-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-825490296-2048x1364.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/fragole-liofilizzate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"Fragole liofilizzate&nbsp; (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Fragole liofilizzate&nbsp;<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Calorie<\/strong>&nbsp;286 kcal<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Grassi:&nbsp;<\/strong>3,7 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carboidrati:<\/strong>&nbsp;50,9 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; di cui zuccheri:<\/strong>&nbsp;50,6 g<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proteine:<\/strong>&nbsp;7,6 g<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-834505538-1124x749.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-433347\" title=\"Valori nutrizionali delle fragole liofilizzate\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-834505538-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-834505538-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-834505538-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/iStock-834505538-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Come avrai notato, <strong>la differenza \u00e8 sostanziale<\/strong>.&nbsp;Tuttavia, questo non significa che la versione liofilizzata \u00e8 piena zeppa di additivi. Semplicemente, la frutta fresca <strong>contiene una maggiore percentuale di acqua<\/strong>, pari a circa il <strong>90% del suo peso totale<\/strong>.&nbsp;Il frutto disidratato, da cui \u00e8 stata rimossa, di conseguenza presenta una maggiore concentrazione di nutrienti.&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per questo, \u00e8 bene limitarne il consumo e prediligere la frutta fresca. In alternativa, puoi provare a reidratarla o ad aggiungerla allo yogurt per <strong>incrementarne il volume<\/strong> e renderla pi\u00f9 saziante, anche se perder\u00e0 la sua croccantezza. Ti baster\u00e0 valutare innanzitutto il tipo di consistenza che vuoi ottenere.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Vuoi sapere quante calorie contiene la frutta? Non perderti questo articolo:<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-quante-calorie-e-quali-vitamine-e-minerali-contiene\/\" class=\"ek-link\"><strong> <\/strong><\/a><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/frutta-quante-calorie-e-quali-vitamine-e-minerali-contiene\/\" target=\"_blank\" aria-label=\"Quante calorie e quali vitamine e minerali contiene la frutta? (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Quante calorie e quali vitamine e minerali contiene la frutta?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_8276-1124x749.jpg\" alt=\"Quali sono i valori nutrizionali della frutta liofilizzata?\" class=\"wp-image-433381\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Quali sono i valori nutrizionali della frutta liofilizzata?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_8276-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_8276-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_8276-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_8276-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_benefici_della_frutta_liofilizzata\"><\/span>5 benefici della frutta liofilizzata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>I benefici della frutta liofilizzata dipendono anche dal metodo di lavorazione impiegato.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Ha lo stesso profumo e sapore di quella fresca<\/h3>\n\n\n\n<p>Se apri una confezione di frutta liofilizzata, ti accorgerai che <strong>ha lo stesso sapore e profumo<\/strong> di quella fresca. Anche una sottile fettina di fragola, all\u2019apparenza insipida, \u00e8 in grado di stupirti con il suo intenso gusto. Aggiungine una manciata al porridge, allo yogurt o consumala cos\u00ec com\u2019\u00e8. <strong>Reidratandosi<\/strong>, inizier\u00e0 ad assumere la consistenza del frutto fresco.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Puoi portarla sempre con te<\/h3>\n\n\n\n<p>Abbiamo imparato che non tutti i nutrienti vengono preservati durante il processo di liofilizzazione. Tuttavia, ti \u00e8 mai capitato di scordarti un frutto dentro lo zaino e di ritrovarlo, settimane dopo, completamente marcio? Ecco, con la frutta liofilizzata non correrai mai questo problema. Il massimo che pu\u00f2 accadere \u00e8 che <strong>si apra il pacchetto e i pezzetti si spargano per tutto lo zaino<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Nonostante ci\u00f2, rimane <strong>uno snack che puoi portare sempre con te<\/strong>,&nbsp;in ufficio, all\u2019universit\u00e0 o in viaggio, per <strong>ricaricare in quattro e quattr\u2019otto le tue energie<\/strong>.&nbsp;Pensa che la frutta liofilizzata ha raggiunto anche lo Spazio! Nel processo di disidratazione, infatti, questa perde il 90% del suo peso. Ecco perch\u00e9, a volte, si parla di <strong>\u201cfrutta degli astronauti\u201d<\/strong>.&nbsp;Quindi, se decidi di partire alla volta della Luna, non dimenticarti di portarne un pacchetto con te!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_4690-1124x899.png\" alt=\"5 benefici della frutta liofilizzata\" class=\"wp-image-433396\" width=\"843\" height=\"674\" title=\"5 benefici della frutta liofilizzata\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_4690-1124x899.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_4690-400x320.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_4690-1536x1229.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_4690-2048x1639.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. \u00c8 ideale per guarnire qualsiasi dessert<\/h3>\n\n\n\n<p>Detesti <strong>i coloranti artificiali e gli zuccheri aggiunti<\/strong> dei dolci confezionati? Allora prova a sostituirli con la frutta liofilizzata: <strong>non solo \u00e8 perfetta per guarnire dessert, porridge e altre pietanze dolci, ma \u00e8 anche pi\u00f9 gustosa<\/strong>.&nbsp;A seconda della frutta che scegli, questa <strong>dolcifica o rende pi\u00f9 \u201casprigni\u201d<\/strong> i tuoi piatti. E non dimentichiamoci del suo profumo, che ricorda quello della frutta fresca.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Si conserva pi\u00f9 a lungo<\/h3>\n\n\n\n<p>Un altro vantaggio della frutta liofilizzata \u00e8 che <strong>si conserva a lungo<\/strong>. Se acquisti o cogli un frutto particolarmente maturo, potrebbe marcire nel giro di un giorno o due. Con la frutta liofilizzata non corri questo rischio, se sai come conservarla.&nbsp;<strong>Se riposta correttamente in dispensa, pu\u00f2 durare per mesi.<\/strong>&nbsp;Alcuni produttori sostengono che possa conservarsi fino a 25-30 anni. Tuttavia, non \u00e8 un dato che siamo attualmente in grado di confermare. Considerato il suo delizioso sapore, comunque, la consumerai ben prima della data di scadenza!&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[6]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"926\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ovoo-926x1124.jpg\" alt=\"La frutta liofilizzata \u00e8 un\u2019alternativa pi\u00f9 sana ai dolci tradizionali\" class=\"wp-image-433444\" title=\"La frutta liofilizzata \u00e8 un\u2019alternativa pi\u00f9 sana ai dolci tradizionali\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ovoo-926x1124.jpg 926w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ovoo-330x400.jpg 330w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/ovoo.jpg 1062w\" sizes=\"auto, (max-width: 926px) 100vw, 926px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. \u00c8 un\u2019alternativa pi\u00f9 sana ai dolci tradizionali<\/h3>\n\n\n\n<p>Ti piacciono i dolci? Allora sei nel posto giusto: qui potrai soddisfare la tua golosit\u00e0! Certo, puoi sempre comprare i classici dessert confezionati, ma se vuoi <strong>ridurre la quantit\u00e0 di grassi e zuccheri aggiunti<\/strong>, allora opta per della frutta liofilizzata. Ce n\u2019\u00e8 per tutti i gusti!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/amarene-liofilizzate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"amarena (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">amarena<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/banane-liofilizzate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"banana (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">banana<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/lamponi-liofilizzati-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"lampone (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">lampone<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/fragole-liofilizzate-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"fragola (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">fragola<\/a>&nbsp;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mango-liofilizzato-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"mango (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">mango<\/a>&nbsp;<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/ananas-liofilizzato-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"ananas (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">ananas<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/mirtilli-liofilizzati-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"mirtillo (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">mirtillo<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se la frutta non basta a soddisfare il tuo appetito, aggiungi al tuo piatto una fonte di proteine come del formaggio quark o dello skyr; se vai di fretta, opta per <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/barrette-proteiche\" target=\"_blank\" aria-label=\"una barretta proteica (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">una barretta proteica<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_utilizzare_la_frutta_liofilizzata\"><\/span>Come utilizzare la frutta liofilizzata?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Oltre ad aggiungerla al porridge o sgranocchiarla cos\u00ec com\u2019\u00e8, <strong>\u00e8 perfetta per preparare frullati, il gelato fatto in casa, dolci e manicaretti vari<\/strong>.&nbsp;Hai gi\u00e0 l\u2019acquolina in bocca?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusioni\"><\/span>Conclusioni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Includi la frutta nella tua dieta giornaliera. Se non hai un tuo orticello, la frutta liofilizzata \u00e8 <strong>una valida alternativa dal sapore autentico e dal profumo che ricorda quello della frutta fresca<\/strong>.&nbsp;La frutta liofilizzata, inoltre, in cucina vanta tantissimi usi. A dirla tutta, se vuoi preparare dei biscotti dalla consistenza croccante, <strong>\u00e8 pi\u00f9 adatta di quella fresca<\/strong>.&nbsp;Se la conservi nel modo giusto, non andr\u00e0 mai a male.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Qualcuno nella tua cerchia di amici evita di mangiarla perch\u00e9 la ritiene poco sana? Condividi con loro il nostro articolo e fagli cambiare idea!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/dried-fruit\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tDried Fruit\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/snacks\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSnacks\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La frutta liofilizzata \u00e8 ricca di nutrienti, profuma ed \u00e8 saporita tanto quanto quella fresca. 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