{"id":429954,"date":"2023-04-12T11:29:44","date_gmt":"2023-04-12T09:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=429954"},"modified":"2023-10-03T15:10:51","modified_gmt":"2023-10-03T13:10:51","slug":"e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/","title":{"rendered":"\u00c8 preferibile scegliere le proteine del siero di latte concentrate, isolate o idrolizzate?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Che_cosa_sono_esattamente_le_proteine_del_siero_di_latte_e_cosa_contengono\" title=\"Che cosa sono esattamente le proteine del siero di latte e cosa contengono?\">Che cosa sono esattamente le proteine del siero di latte e cosa contengono?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Come_sono_preparate_le_proteine_del_siero_di_latte\" title=\"Come sono preparate le proteine del siero di latte?\">Come sono preparate le proteine del siero di latte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#I_7_benefici_principali_delle_proteine_del_siero_di_latte\" title=\"I 7 benefici principali delle proteine del siero di latte\">I 7 benefici principali delle proteine del siero di latte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Tipologie_di_proteine_del_siero_di_latte\" title=\"Tipologie di proteine del siero di latte\">Tipologie di proteine del siero di latte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#1_Concentrato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPC\" title=\"1. Concentrato di proteine del siero di latte (WPC)\">1. Concentrato di proteine del siero di latte (WPC)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#2_Isolato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPI\" title=\"2. Isolato di proteine del siero di latte (WPI)\">2. Isolato di proteine del siero di latte (WPI)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#3_Idrolizzato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPH\" title=\"3. Idrolizzato di proteine del siero di latte (WPH)\">3. Idrolizzato di proteine del siero di latte (WPH)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Cosa_contengono_le_proteine_multicomponenti_del_siero_di_latte\" title=\"Cosa contengono le proteine multicomponenti del siero di latte ?\">Cosa contengono le proteine multicomponenti del siero di latte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Come_assumere_le_proteine_del_siero_di_latte\" title=\"Come assumere le proteine del siero di latte?\">Come assumere le proteine del siero di latte?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Come_scegliere_le_proteine_del_siero_di_latte_piu_indicate_per_il_tuo_obiettivo\" title=\"Come scegliere le proteine del siero di latte pi\u00f9 indicate per il tuo obiettivo?\">Come scegliere le proteine del siero di latte pi\u00f9 indicate per il tuo obiettivo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/e-preferibile-scegliere-le-proteine-del-siero-di-latte-concentrate-isolate-o-idrolizzate\/#Quali_sono_i_fattori_da_tenere_in_considerazione\" title=\"Quali sono i fattori da tenere in considerazione?\">Quali sono i fattori da tenere in considerazione?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Le proteine del siero di latte in polvere sono le pi\u00f9 popolari in commercio. E non c\u2019\u00e8 da stupirsi. Si tratta di un\u2019ottima fonte proteica, dotata di un eccellente spettro di amminoacidi. In pi\u00f9, si tratta di un prodotto molto conveniente. Ne esistono di molteplici tipi in commercio, e questo pu\u00f2 creare confusione. Spesso, troviamo in offerta concentrati, isolati e idrolizzati. \u00c8 difficile scegliere, no? Solo perch\u00e9 sull\u2019etichetta c\u2019\u00e8 scritto \u201csiero di latte\u201d, ci\u00f2 non significa che sia la proteina pi\u00f9 adatta a te. Oggi, ti guideremo nella scelta, raccontandoti come si svolgono le tecniche produttive, cosa includono le diverse formulazioni e suggerendoti quale prodotto acquistare in base alle tue necessit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Che_cosa_sono_esattamente_le_proteine_del_siero_di_latte_e_cosa_contengono\"><\/span>Che cosa sono esattamente le proteine del siero di latte e cosa contengono?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>proteine del siero di latte<\/strong><\/a>&nbsp;sono una fonte proteica concentrata, ottenuta dal latte vaccino. In pratica, \u00e8 ci\u00f2 che rimane del latte, precedentemente sottoposto a processi di filtrazione che permettono di scartare la caseina, l\u2019acqua, una parte dei grassi e il lattosio. Le tre versioni si differenziano in base al livello di filtrazione (o idrolisi), alla proporzione di proteine e nutrienti contenuta e alla quantit\u00e0 di amminoacidi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per aiutarti a decifrare il&nbsp;<a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/aminoacidi\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>contenuto di amminoacidi<\/strong><\/a>, abbiamo creato una tabella che contiene le quantit\u00e0 di riferimento. Si tratta di valori creati comparando diversi concentrati. Per quanto riguarda <strong>isolati e idrolizzati<\/strong>,&nbsp;il contenuto di amminoacidi \u00e8 generalmente pi\u00f9 elevato. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto al fatto che i vari processi, compreso quello di filtrazione, rimuovono parte dei grassi e del lattosio contenuto nel concentrato, <strong>aumentando la proporzione di amminoacidi<\/strong>.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[1\u20133]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Amminoacidi<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Quantit\u00e0 di amminoacidi per 100 g di proteine del siero di latte<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Quantit\u00e0 di amminoacidi per 30 g di proteine del siero di latte<\/strong><\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Isoleucina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">49,7 \u2013 57,3 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14,9 \u2013 17,2 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Leucina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">79,8 \u2013 106,6 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">23,9 \u2013 32 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Valina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18,4 \u2013 59,3 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5,5 \u2013 17,8 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lisina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">76,1 \u2013 88,1 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22,8 \u2013 26,4 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Metionina e cisteina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">79,7 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">23,9 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fenilalanina e tirosina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">58,2 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">17,5 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Treonina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">61,1 \u2013 67,7 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">18,3 \u2013 20,3 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Triptofano<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">17,3 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5,2 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Istidina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">7,8 \u2013 18,7 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2,3 \u2013 5,6 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Alanina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">42,1 \u2013 55,5 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">12,6 \u2013 16,6 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Arginina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">22,0 \u2013 27,1 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6,6 \u2013 8,1 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Glutammina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">141,4 \u2013 158,4 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">42,4 \u2013 47,5 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Glicina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">13,8 \u2013 53,2 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">4,1 \u2013 16 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Prolina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">46,7 \u2013 66,6 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">14 \u2013 20 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Serina<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">38,8 \u2013 53 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">11,6 \u2013 15,9 mg\/g<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Acido aspartico<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">94,1 mg\/g<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28,2 mg\/g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Sul profilo nutrizionale complessivo influisce anche il liquido con cui si sceglie di assumerle. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kingapr-4315-1124x749.jpg\" alt=\"Cosa sono esattamente le proteine del siero di latte e cosa contengono?\" class=\"wp-image-407314\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Cosa sono esattamente le proteine del siero di latte e cosa contengono?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kingapr-4315-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kingapr-4315-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kingapr-4315-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/kingapr-4315-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_sono_preparate_le_proteine_del_siero_di_latte\"><\/span>Come sono preparate le proteine del siero di latte?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le proteine del siero di latte <strong>sono ottenute dal latte<\/strong>.<strong> Contengono fino al 20% di siero di latte e all\u201980% di caseina.<\/strong>&nbsp;Sapevi che per preparare 1 kg di proteine del siero di latte servono all\u2019incirca 100 litri di latte di mucca? Un quadro pi\u00f9 dettagliato dei processi di produzione ti aiuter\u00e0 a elaborare un quadro complessivo della situazione.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[4\u20135]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Estrazione del siero di latte<\/h3>\n\n\n\n<p>Per prima cosa, per produrre le proteine del siero di latte \u00e8 necessario ricavare il siero. Immagina una sorta di liquido verde-giallognolo, composto per il 94% di acqua e per il restante 6% di sostanza secca. Quest\u2019ultima contiene principalmente circa il 77% di lattosio, il 10% proteine, azoto non proteico, minerali e lipidi. Questo prodotto \u00e8 ottenuto dalla coagulazione del latte vaccino.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[32\u201335]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Lavorazione del siero di latte<\/h3>\n\n\n\n<p>Per procedere allo step successivo, il siero deve essere innanzitutto lavorato. Durante questo processo, i residui della caseina e la maggior parte dei grassi vengono rimossi per prevenire l\u2019ostruzione delle membrane filtranti. Anche la pastorizzazione (ovvero l\u2019esposizione ad alte temperature per un breve periodo di tempo) \u00e8 importante, in quanto uccide gli organismi indesiderati e disattiva alcuni enzimi. Sono parzialmente rimossi anche alcuni minerali, i cui effetti potrebbero inficiare il processo. Dunque, il prodotto ottenuto \u00e8 sottoposto a un processo di concentrazione per evaporazione.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[32\u201335]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Produzione delle proteine del siero di latte<\/h3>\n\n\n\n<p>Il concentrato del siero di latte \u00e8 la materia prima da cui vengono rimossi caseina, parte dei grassi, lattosio e minerali. Per produrre una proteina di qualit\u00e0 \u00e8 necessario un delicato processo di filtrazione, il cui livello varia in base al valore di rimpicciolimento dei pori delle membrane filtranti.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[32\u201335]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">I passaggi della filtrazione nella produzione delle proteine del siero di latte<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Microfiltrazione<\/strong>&nbsp;(il livello pi\u00f9 basso, meno costoso e pi\u00f9 utilizzato), che si distingue in filtrazione a flusso incrociato (impiegato anche nell\u2019ultrafiltrazione) e <em>dead-end<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ultrafiltrazione<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nanofiltrazione<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Osmosi inversa<\/strong>&nbsp;(il livello pi\u00f9 elevato di filtrazione)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e0 e il costo della proteina ottenuta varia in base al metodo di filtrazione impiegato.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"I_7_benefici_principali_delle_proteine_del_siero_di_latte\"><\/span>I 7 benefici principali delle proteine del siero di latte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In molti considerano le proteine in polvere come un integratore pensato per gli amanti dei muscoli pompati; eppure, la realt\u00e0 dei fatti \u00e8 un\u2019altra. Questo prodotto pu\u00f2 tornare utile a&nbsp;<strong>chi \u00e8 a dieta<\/strong>, desidera perdere peso e ai pi\u00f9 anziani che vogliono&nbsp;<strong>dare una spinta al proprio apparato muscolo-scheletrico<\/strong>.&nbsp;Diamo uno sguardo ai principali benefici.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Accelerano il metabolismo<\/h3>\n\n\n\n<p>Un\u2019accelerazione del metabolismo \u00e8 <strong>attribuibile all\u2019effetto termogenico<\/strong> delle proteine, il macronutriente che richiede il pi\u00f9 alto dispendio energetico.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">L\u2019effetto termogenico dei macronutrienti<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Proteine:<\/strong>&nbsp;20-30%. Ci\u00f2 significa che di 100 calorie ingerite sotto forma di proteine, il corpo ne utilizza circa 70-80.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carboidrati:<\/strong>&nbsp;5-10%. Ci\u00f2 significa che di 100 calorie ingerite sotto forma di carboidrati, il corpo ne utilizza circa 90-95.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grassi:<\/strong>&nbsp;0-3%. Ci\u00f2 significa che di 100 calorie ingerite sotto forma di grassi, il corpo ne utilizza circa 97-100.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In parole semplici, l\u2019organismo <strong>impiega la maggior parte dell\u2019energia dei macronutrienti per metabolizzare le proteine<\/strong>.&nbsp;Consumandole, bruci spontaneamente molte pi\u00f9 calorie, agevolando la perdita di peso. Se consumi 150 g di proteine al giorno, puoi arrivare a bruciare fino a <strong>180 calorie in pi\u00f9<\/strong>.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[6\u20138]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Favoriscono la perdita il e mantenimento del peso<\/h3>\n\n\n\n<p>C\u2019\u00e8 una grossa differenza tra un corpo la cui massa magra \u00e8 pari al 25% e uno la cui massa magra \u00e8 pari al 45%. Il dispendio calorico di due persone il cui peso \u00e8 identico, ma la cui composizione del corpo \u00e8 diversa, differisce.&nbsp;<strong>La massa magra brucia pi\u00f9 energia rispetto alla massa grassa.<\/strong>&nbsp;Maggiore \u00e8 la massa muscolare, <strong>maggiore \u00e8 il numero di calorie che si bruciano sotto sforzo e a riposo<\/strong>.&nbsp;Questo fattore torna particolarmente utile nel dimagrimento. Assumere proteine in polvere mentre si praticano sport di forza pu\u00f2 favorire l\u2019accrescimento e il mantenimento della massa muscolare.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se sei a dieta, apprezzerai il fatto che <strong>le proteine sono anche i macro pi\u00f9 sazianti<\/strong>.&nbsp;Un pasto complesso altamente proteico, infatti, ti consente di tenere a bada la fame.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[9\u201311]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Facetune_15-10-2022-16-40-04-1-1124x700.jpg\" alt=\"I 7 benefici principali delle proteine del siero di latte\" class=\"wp-image-407330\" style=\"width:843px;height:525px\" width=\"843\" height=\"525\" title=\"I 7 benefici principali delle proteine del siero di latte\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Facetune_15-10-2022-16-40-04-1-1124x700.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Facetune_15-10-2022-16-40-04-1-400x249.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Facetune_15-10-2022-16-40-04-1-1536x957.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Facetune_15-10-2022-16-40-04-1-2048x1276.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Promuovono la crescita e il mantenimento della massa muscolare<\/h3>\n\n\n\n<p>Ne \u00e8 un esempio vivente chi sfoggia un paio di mega bicipiti e una schiena nerboruta su cui neppure un Boeing 747 potrebbe atterrare! Le proteine in polvere sono <strong>essenziali per la crescita della massa muscolare<\/strong>.&nbsp;Quelle del siero di latte promuovono il mantenimento della massa gi\u00e0 sviluppata, il che torna utile a chi \u00e8 a dieta. Quando sei in deficit calorico, il corpo tende ad attingere alle sue riserve e utilizzarle come fonte di energia. Ma nessuno vuole perdere la tanto sudata muscolatura. Per godere al massimo dei benefici delle proteine, \u00e8 ideale seguire una routine di rafforzamento, senza cui i muscoli non potrebbero crescere.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[12\u201313]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Migliorano la rigenerazione dei tessuti<\/h3>\n\n\n\n<p>Ti stai chiedendo perch\u00e9 i palestrati consumano un frullato proteico subito dopo l\u2019allenamento? Perch\u00e9 non sono ingenui e non si aspettano di guadagnare miracolosamente un po\u2019 di massa muscolare. La ragione principale \u00e8 <strong>l\u2019abilit\u00e0 delle proteine di innescare quasi immediatamente la rigenerazione delle fibre danneggiate durante l\u2019allenamento<\/strong>.&nbsp;Dal momento che il corpo utilizza le proteine per riparare i tessuti danneggiati, soddisfare il proprio fabbisogno proteico quotidiano coadiuva le fasi di riabilitazione da infortunio, in cui <strong>si cerca di tornare in forma il prima possibile<\/strong>.&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[14\u201315]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Supportano le difese immunitarie<\/h3>\n\n\n\n<p>Ti stupir\u00e0 scoprire che le proteine sono fondamentali anche per la <strong>produzione delle cellule immunitarie, come i globuli bianchi<\/strong>.&nbsp;Ecco perch\u00e9 \u00e8 importante assumerle per ragioni di salute. E dato che anche l\u2019intestino gioca un ruolo importante nel benessere dell\u2019organismo, ti far\u00e0 piacere apprendere che le proteine del siero di latte di qualit\u00e0 contengono alfa e beta-lattoglobulina e lattoferrina, che apportano benefici alle <strong>funzioni immunitarie intestinali<\/strong>.&nbsp;Perci\u00f2, consumare una dose sufficiente di proteine contribuisce a promuovere la salute generale dell\u2019organismo.&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"749\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-749x1124.jpg\" alt=\"Come sentirsi sazi e liberarsi delle voglie di cibo?\" class=\"wp-image-407346\" title=\"Come sentirsi sazi e liberarsi delle voglie di cibo?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-749x1124.jpg 749w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-267x400.jpg 267w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-1366x2048.jpg 1366w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG_0242-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 749px) 100vw, 749px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Riducono appetito e attacchi di fame<\/h3>\n\n\n\n<p>Sei una di quelle povere anime <strong>perseguitate dalle voglie di snack dolci e salati<\/strong> dalla mattina alla sera, e, in aggiunta, tormentate da uno stomaco brontolante? La causa pu\u00f2 essere ricondotta a una cattiva dieta povera di proteine. Questo macronutriente \u00e8 quello che vanta <strong>il pi\u00f9 elevato potere saziante<\/strong> e che, di conseguenza, regola l\u2019appetito. Un\u2019assunzione ottimale di proteine pu\u00f2 anche aiutare ad abbassare i livelli di grelina, noto come l\u2019\u201cormone della fame\u201d. Ecco perch\u00e9 le proteine sono <strong>in grado di controllare l\u2019appetito e gli attacchi di fame<\/strong>.&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[17\u201320]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Supportano la salute delle ossa<\/h3>\n\n\n\n<p>Questo beneficio sar\u00e0 apprezzato dagli individui attivi e dai pi\u00f9 anziani, che soffrono di <strong>problemi all\u2019apparato muscolo-scheletrico<\/strong>. Oltre ad accrescere la massa muscolare, le proteine aiutano anche a promuovere la salute delle ossa. Secondo alcuni studi, entro certi limiti possono addirittura <strong>prevenire le fratture e lo sviluppo dell\u2019osteoporosi<\/strong>. Una regolare attivit\u00e0 fisica combinata a un\u2019assunzione ottimale di proteine, <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/calcio-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">calcio<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-k2-menachinone-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"vitamina K (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">vitamina K<\/a> e vitamina D sembrano supportare efficacemente la salute delle ossa. Ci\u00f2 \u00e8 la riprova che assumere proteine a sufficienza, anche sotto forma di <em>whey<\/em>, \u00e8 importante a qualsiasi et\u00e0. <span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[21\u201323]<\/span><\/span>  <span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[36\u201337]<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipologie_di_proteine_del_siero_di_latte\"><\/span>Tipologie di proteine del siero di latte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Non esiste una singola <strong>tipologia di proteine del siero di latte<\/strong>,&nbsp;ma ben <strong>tre<\/strong>, che si distinguono in base alle differenze nelle tecniche di produzione e nel profilo nutrizionale degli ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Concentrato di proteine del siero di latte<\/strong>&nbsp;(WPC)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Isolato di proteine del siero di latte <\/strong>&nbsp;(WPI)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Idrolizzato di proteine del siero di latte<\/strong>&nbsp;(WPH)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Esiste poi un gruppo a parte che include le <strong>proteine multicomponenti del siero di latte<\/strong>, formulate a base di un mix selezionato delle tre tipologie sopraelencate. Per aiutarti a scegliere la versione che va incontro ai tuoi obiettivi, analizziamole nel dettaglio una per una.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Concentrato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPC\"><\/span>1. Concentrato di proteine del siero di latte (WPC)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/concentrati-proteici-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>concentrato di proteine del siero di latte<\/strong><\/a>&nbsp;\u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 popolari in commercio. Ci\u00f2 \u00e8 principalmente dovuto al suo <strong>eccellente rapporto qualit\u00e0-prezzo<\/strong> e alla sua versatilit\u00e0 d\u2019uso. Se sei alla ricerca del tuo primo barattolo di proteine in polvere, optare per il concentrato \u00e8 una scelta azzeccata.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come viene preparato il concentrato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-true-whey-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Il concentrato di proteine del siero di latte<\/strong><\/a>, come tutte le altre versioni, \u00e8 ricavato dal latte. Inizialmente, si sfruttava la <strong>tecnologia a scambio ionico<\/strong>, che era relativamente economica ma particolarmente aggressiva. Essa, come risultato, causava la degradazione di frazioni proteiche quali alfa-lactoglobulina, lactoferrina e simili. Oggi si preferisce ricorrere a <strong>filtrazioni pi\u00f9 delicate<\/strong>. Questi includono le sopracitate microfiltrazione, nanofiltrazione e ultrafiltrazione, grazie a cui \u00e8 possibile <strong>preservare un maggior numero di sostanze benefiche<\/strong>. La polvere ottenuta viene insaporita in vari modi. Se non ti piace la versione neutra, puoi scegliere tra i gusti vaniglia, caramello salato, banana e tanti altri. Ce n\u2019\u00e8 per tutti!&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[24]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quante proteine contiene il concentrato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il range \u00e8 molto ampio. Spesso si aggira attorno al <strong>70-80%<\/strong>.&nbsp;Tuttavia, esistono anche concentrati che ne contengono decisamente meno. Parliamo di prodotti il cui contenuto si aggira attorno al <strong>35%<\/strong>.&nbsp;Dal momento che si tratta di polveri da assumere per fare il pieno di proteine, \u00e8 preferibile optare per le versioni la cui percentuale si aggira attorno al 75%.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quanto rapidamente viene assorbito il concentrato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il concentrato di proteine del siero di latte <strong>viene assorbito in tempi relativamente brevi (10 g all\u2019ora).<\/strong>&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[31]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"684\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG-20220612-WA0004.jpg\" alt=\"Quali sono i benefici del concentrato di proteine del siero di latte?\" class=\"wp-image-407361\" title=\"Quali sono i benefici del concentrato di proteine del siero di latte?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG-20220612-WA0004.jpg 684w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/IMG-20220612-WA0004-267x400.jpg 267w\" sizes=\"auto, (max-width: 684px) 100vw, 684px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Per chi \u00e8 indicato il concentrato e quando assumerlo?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Per gli atleti che desiderano <strong>mettere su massa muscolare<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per gli atleti di forza che, dopo l\u2019allenamento, desiderano favorire il <strong>recupero dei tessuti.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Per gli atleti di forza che, in qualsiasi momento della giornata, vogliono soddisfare il proprio fabbisogno proteico ottimale.<\/li>\n\n\n\n<li>Sportivi che vogliono promuovere la rigenerazione muscolare dopo l&#8217;allenamento<\/li>\n\n\n\n<li>Per gli atleti di resistenza che, in qualsiasi momento della giornata, vogliono <strong>soddisfare il proprio fabbisogno proteico ottimale<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi sta cercando <strong>di perdere peso<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi desidera <strong>ridurre gli attacchi di fame<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chiunque abbia bisogno di <strong>aumentare il proprio apporto proteico giornaliero<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per tutti i <strong>cuochi provetti<\/strong> che desiderano aumentare il valore proteico delle proprie ricette.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi <strong>si sta riprendendo da un infortunio<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chiunque vuole fornire al proprio corpo <strong>proteine in polvere di alta qualit\u00e0, ma low-cost<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono i benefici del concentrato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tra tutti, il concentrato \u00e8 generalmente il pi\u00f9 <strong>low-cost<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Grazie alla sua versatilit\u00e0, pu\u00f2 essere impiegato in vari modi. Puoi preparare una <strong>bevanda energetica<\/strong> o <strong>aggiungerlo alle tue pietanze<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 anche un prodotto ideale per chi desidera mettere su massa muscolare o perdere peso.<\/li>\n\n\n\n<li>Il concentrato di proteine del siero di latte ha un <strong>sapore strepitoso<\/strong>.&nbsp;Rispetto all\u2019idrolizzato, ad esempio, <strong>non \u00e8 amaro<\/strong>. Ti baster\u00e0 scegliere il tuo gusto preferito per apprezzarlo a 360\u00b0.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono alcuni degli svantaggi del concentrato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tra le tre versioni sopracitate, il concentrato \u00e8 quella \u201cbase\u201d che potrebbe non essere apprezzata da tutti. Tuttavia, \u00e8 comunque un prodotto funzionale premium con cui integrare il proprio apporto proteico.<\/li>\n\n\n\n<li>Il concentrato <strong>contiene lattosio<\/strong> e potrebbe dunque risultare poco digeribile per alcuni individui.<\/li>\n\n\n\n<li>Un altro svantaggio \u00e8 che, generalmente, presenta un contenuto <strong>un po\u2019 pi\u00f9 elevato di grassi e zuccheri<\/strong> rispetto all\u2019isolato e all\u2019idrolizzato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Isolato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPI\"><\/span>2. Isolato di proteine del siero di latte (WPI)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/concentrati-proteici-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>L\u2019isolato di proteine del siero di latte<\/strong><\/a>&nbsp;\u00e8 una versione migliorata del concentrato.<strong>&nbsp;Il suo profilo nutrizionale \u00e8 pi\u00f9 \u201cpulito\u201d<\/strong>&nbsp;e contiene&nbsp;<strong>pochissimo lattosio<\/strong>,&nbsp;uno zucchero evitato da chi non \u00e8 in grado di digerirlo. L\u2019isolato \u00e8 preferito dagli atleti, il cui fabbisogno proteico supera i livelli standard, ma \u00e8 anche un prodotto ideale per chi cerca <strong>proteine in polvere di qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come viene preparato l\u2019isolato del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/polvere-proteica-clear-whey-isofue-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>L\u2019isolato di proteine del siero di latte<\/strong><\/a> viene fondamentalmente prodotto secondo le stesse dinamiche del concentrato. Tuttavia, prevede qualche passaggio in pi\u00f9. Il concentrato di proteine del siero di latte \u00e8 sottoposto a un <strong>ulteriore processo di filtrazione<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Il risultato \u00e8 un prodotto <strong>che contiene una maggiore concentrazione di proteine e una minore concentrazione di grassi e zuccheri<\/strong>.&nbsp;Durante il processo di filtrazione, viene anche rimossa una grossa porzione di lattosio. In media, contiene circa 2 g di lattosio ogni 100 g di prodotto. Ecco perch\u00e9 il risultato \u00e8 una proteina di alta qualit\u00e0 adatta ai consumatori pi\u00f9 esigenti, cos\u00ec come a chi <strong>fa fatica a digerire gli zuccheri del latte<\/strong>.&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[25-27]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quante proteine contiene l\u2019isolato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>In genere, contiene una maggiore concentrazione di proteine rispetto al concentrato. La percentuale si aggira attorno all\u2019<strong>80-90%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quanto rapidamente viene assorbito l\u2019isolato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>Il tasso di assorbimento \u00e8 simile a quello del concentrato, ovvero circa <strong>10 g all\u2019ora<\/strong>.<strong> Dunque, \u00e8 relativamente rapido.<\/strong>&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[31]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6931798276355c45b9449ecc8336c940.1600x1200-1124x1124.jpg\" alt=\"Quante proteine contiene l'isolato di proteine del siero di latte?\" class=\"wp-image-407377\" title=\"Quante proteine contiene l'isolato di proteine del siero di latte?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6931798276355c45b9449ecc8336c940.1600x1200-1124x1124.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6931798276355c45b9449ecc8336c940.1600x1200-400x400.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6931798276355c45b9449ecc8336c940.1600x1200-150x150.jpg 150w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/6931798276355c45b9449ecc8336c940.1600x1200.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Per chi \u00e8 indicato l\u2019isolato e quando assumerlo?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Per gli atleti che seguono ritmi di allenamento faticosi e che desiderano un <strong>recupero rapido<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per gli agonisti e i bodybuilder che <strong>tracciano scrupolosamente i grassi e gli zuccheri<\/strong> che assumono.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi sta cercando di perdere o mantenere il proprio peso e non vuole ingerire grassi e zuccheri inutili.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi \u00e8 in cerca della <strong>proteina ideale per la perdita di peso<\/strong>, che presenti il pi\u00f9 basso contenuto di grassi e zuccheri.<\/li>\n\n\n\n<li>Per i soggetti intolleranti al lattosio.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi \u00e8 in cerca della <strong>fonte proteica pi\u00f9 pura e concentrata<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono i benefici dell\u2019isolato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contiene un\u2019elevata percentuale di proteine (fino al 90%).<\/li>\n\n\n\n<li>Soddisfa i <strong>consumatori pi\u00f9 esigenti<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>In genere, contiene <strong>pochi grassi e zuccheri<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 ideale per chi <strong>\u00e8 intollerante al lattosio<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Grazie al suo elevato contenuto di proteine, non \u00e8 necessario <strong>assumerne in quantit\u00e0 elevate<\/strong>, a differenza del concentrato. Si conserva pi\u00f9 a lungo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono gli svantaggi dell\u2019isolato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se paragonato al concentrato di proteine del siero di latte, \u00e8 generalmente pi\u00f9 costoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Idrolizzato_di_proteine_del_siero_di_latte_WPH\"><\/span>3. Idrolizzato di proteine del siero di latte (WPH)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Forse conosci l\u2019<a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-idrolizzate-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>idrolizzato di proteine del siero di latte<\/strong><\/a> sotto il nome di<strong>&nbsp;\u201cHydro Whey\u201d<\/strong>&nbsp;Tuttavia, l\u2019idratazione non c\u2019entra. Il nome deriva dallo specifico processo produttivo il cui risultato \u00e8 una <strong>proteina di alta qualit\u00e0 e ad alto assorbimento<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come viene preparato l\u2019idrolizzato del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/proteine-idrolizzate-del-siero-di-latte\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>L\u2019idrolizzato<\/strong><\/a>&nbsp;necessita di un ulteriore step di lavorazione, ovvero del&nbsp;<strong>processo di idrolisi.<\/strong>&nbsp;Alla proteina iniziale vengono aggiunti ingredienti che, <strong>attraverso processi enzimatici, rompono i legami peptidici per ottenere catene pi\u00f9 corte.<\/strong>&nbsp;Il prodotto, <strong>assorbito pi\u00f9 facilmente<\/strong>&nbsp;dal corpo rispetto alle proteine composte da lunghe catene di amminoacidi, \u00e8 particolarmente indicato per gli atleti che desiderano avviare quanto prima il processo di recupero muscolare (perch\u00e9, magari, hanno un\u2019altra sessione di allenamento in programma per quella giornata).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Gli idrolizzati mostrano generalmente il valore numerico del <strong>DH (grado di idrolisi)<\/strong>. Il DH indica in che modo avviene la separazione proteica. Pi\u00f9 alto \u00e8 il numero, pi\u00f9 <strong>catene sono state rotte<\/strong>, pi\u00f9 in fretta avviene la digestione. Per darti un\u2019idea, il valore pi\u00f9 elevato \u00e8 il <strong>DH32<\/strong>.&nbsp;Se trovi un prodotto che riporta questa dicitura, hai la certezza che \u00e8 in assoluto il pi\u00f9 assorbibile. Puoi anche trovare il valore DH5, che \u00e8 decisamente inferiore. A prescindere, in virt\u00f9 della rottura dei legami peptidici, l\u2019idrolizzato \u00e8 una buona alternativa per i soggetti allergici alle proteine del latte vaccino. Questo perch\u00e9, attraverso il processo di idrolisi, <strong>viene privato del suo potenziale allergico<\/strong>.&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[28\u201330]<\/span><\/span>&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[38]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quante proteine contiene l\u2019idrolizzato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>Generalmente, ne contiene <strong>tra il 70 e l\u201985%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"631\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-631x1124.jpeg\" alt=\"Come viene preparato l'idrolizzato di proteine del siero di latte?\" class=\"wp-image-407392\" title=\"Come viene preparato l'idrolizzato di proteine del siero di latte?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-631x1124.jpeg 631w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-225x400.jpeg 225w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-862x1536.jpeg 862w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-1150x2048.jpeg 1150w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/image00014-scaled.jpeg 1437w\" sizes=\"auto, (max-width: 631px) 100vw, 631px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quanto rapidamente viene assorbito l\u2019idrolizzato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019idrolizzato si conferma al primo posto tra le proteine del siero di latte per il suo eccellente tasso di assorbimento. In genere, si aggira attorno a <strong>oltre i 10 g all\u2019ora<\/strong>.&nbsp;Il grado di idrolisi influisce su questo parametro.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Per chi \u00e8 indicato l\u2019idrolizzato e quando assumerlo?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Per gli atleti che seguono ritmi di allenamento faticosi e che desiderano un <strong>recupero muscolare al 100%<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per i clienti esigenti che vogliono un <strong>tasso di assorbimento superiore<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per chi vuole fare un rapido rifornimento di <strong>proteine di alta qualit\u00e0<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Per chi \u00e8 intollerante al lattosio<\/strong> (solo se le proteine sono ricavate dall\u2019isolato).<\/li>\n\n\n\n<li>Per i soggetti allergici alle proteine del latte vaccino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono alcuni dei vantaggi dell\u2019idrolizzato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 <strong>altamente assorbibile<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Avvia i processi di recupero muscolare subito dopo l\u2019allenamento.<\/li>\n\n\n\n<li>Di regola, \u00e8 adatto a chi \u00e8 <strong>intollerante al lattosio<\/strong> o allergico alle proteine del latte vaccino, purch\u00e9 sia ottenuto dall\u2019isolato.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quali sono alcuni degli svantaggi dell\u2019idrolizzato di proteine del siero di latte?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se paragonato al concentrato e all\u2019isolato di proteine del siero di latte, \u00e8 generalmente pi\u00f9 costoso.<\/li>\n\n\n\n<li>Ha anche un gusto distintivo e lievemente amaro, che per alcuni pu\u00f2 risultare sgradevole.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_contengono_le_proteine_multicomponenti_del_siero_di_latte\"><\/span>Cosa contengono le proteine multicomponenti del siero di latte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Se non sei alle prime armi, avrai notato che esistono anche le <strong>proteine multicomponenti del siero di latte<\/strong>.&nbsp;Come suggerisce il nome, contengono una combinazione delle tre tipologie di proteine del siero di latte. Il risultato \u00e8 una proteina che <strong>combina le propriet\u00e0 delle singole tipologie<\/strong>, sia positive che negative. Prima di acquistarle, chiediti se si tratta effettivamente del prodotto pi\u00f9 adatto a te.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Per approfondire in che modo scegliere le proteine in polvere, anche di origine vegetale, perch\u00e9 siano in linea con le tue esigenze, non perderti il nostro articolo: <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/?p=402818\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Quali proteine scegliere per promuovere la perdita di peso o l\u2019aumento della massa muscola<\/strong><\/a><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/?p=402818\" class=\"ek-link\">re?<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_assumere_le_proteine_del_siero_di_latte\"><\/span>Come assumere le proteine del siero di latte?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>In genere, la dose raccomandata \u00e8 <strong>compresa tra 0,25-0,30 g per kg di peso corporeo<\/strong>. Tuttavia, se non sei fan della matematica, puoi andare sul sicuro assumendone tra i <strong>20 e 40 g<\/strong>.&nbsp;Questa dose corrisponde all\u2019incirca a un <strong>misurino da 30 g<\/strong>. Il tetto massimo di 40 g \u00e8 indicato per gli sportivi che hanno appena concluso un duro allenamento <em>total body<\/em> incentrato sulla forza, al termine del quale il corpo richiede un apporto proteico maggiore. Se vuoi scoprire il dosaggio raccomandato di uno specifico integratore proteico che hai acquistato, consulta l\u2019etichetta sulla confezione.&nbsp;&nbsp;<span data-preserver-spaces=\"true\"><span style=\"color: #ff6600\">[39]<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13-60-1124x749.jpg\" alt=\"Come assumere le proteine del siero di latte?\" class=\"wp-image-407407\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Come assumere le proteine del siero di latte?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13-60-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13-60-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13-60-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/13-60-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_scegliere_le_proteine_del_siero_di_latte_piu_indicate_per_il_tuo_obiettivo\"><\/span>Come scegliere le proteine del siero di latte pi\u00f9 indicate per il tuo obiettivo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><strong>Obiettivo<\/strong><\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\"><b>Tipologia<\/b><\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Perdita di peso<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Concentrato, isolato, idrolizzato e proteine multicomponenti del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Crescita muscolare<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Concentrato, isolato, idrolizzato e proteine multicomponenti del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Post-allenamento (generico)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Concentrato di proteine del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Post-allenamento (recupero muscolare massimo)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Idrolizzato di proteine del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Arricchimento di pasti e preparazione di ricette proteiche<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Concentrato di proteine del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Intolleranza al lattosio<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Isolato di proteine del siero di latte (o idrolizzato di proteine del siero di latte ottenuto dall\u2019isolato)<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Allergia alle proteine del latte vaccino<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Idrolizzato di proteine del siero di latte<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Spuntino veloce<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Concentrato, isolato e integratore multicomponente delle proteine del siero di latte<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quali_sono_i_fattori_da_tenere_in_considerazione\"><\/span>Quali sono i fattori da tenere in considerazione?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Come avrai capito, <strong>non esistono proteine in polvere<\/strong> universali. Ognuno di noi presenta esigenze diverse. Per alcuni, ci\u00f2 che conta \u00e8 il <strong>prezzo<\/strong>, per altri, il <strong>gusto<\/strong>, per altri ancora, la <strong>massima qualit\u00e0<\/strong>.&nbsp;Ecco perch\u00e9 nell\u2019articolo di oggi abbiamo spiegato in dettaglio le differenti tipologie di proteine del siero di latte, in modo che possa decidere qual \u00e8 <strong>la pi\u00f9 adatta<\/strong> in linea con i tuoi obiettivi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>E se qualcuno dei tuoi amici acquista le proteine del siero di latte \u201ca sentimento\u201d, non dimenticarti di rigirargli il nostro articolo!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/protein\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tProtein\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/whey-protein\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tWhey Protein\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando decidi di acquistare una confezione di proteine del siero di latte, ti trovi davanti concentrati, isolati e idrolizzati. 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