{"id":413775,"date":"2023-01-31T16:04:33","date_gmt":"2023-01-31T15:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=413775"},"modified":"2023-09-12T13:50:19","modified_gmt":"2023-09-12T11:50:19","slug":"la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/","title":{"rendered":"Una guida completa alle vitamine: A cosa servono, come riconoscere la\u00a0carenza di vitamine e quante assumerne"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Comunque_che_cosa_sono_le_vitamine\" title=\"Comunque, che cosa sono le vitamine?\">Comunque, che cosa sono le vitamine?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Come_sono_classificate_le_vitamine\" title=\"Come sono classificate le vitamine?\">Come sono classificate le vitamine?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Vitamine_funzioni_fonti_apporto_giornaliero_consigliato_sintomi_di_carenza_ed_eccesso\" title=\"Vitamine: funzioni, fonti, apporto giornaliero consigliato, sintomi di carenza ed eccesso\">Vitamine: funzioni, fonti, apporto giornaliero consigliato, sintomi di carenza ed eccesso<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Informazioni_di_base_sulle_vitamine_liposolubili\" title=\"Informazioni di base sulle vitamine liposolubili\">Informazioni di base sulle vitamine liposolubili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Informazioni_di_base_sulle_vitamine_idrosolubili\" title=\"Informazioni di base sulle vitamine idrosolubili\">Informazioni di base sulle vitamine idrosolubili<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Come_si_possono_assumere_le_vitamine\" title=\"Come si possono assumere le vitamine?\">Come si possono assumere le vitamine?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#A_cosa_fare_attenzione_quando_si_assumono_vitamine\" title=\"A cosa fare attenzione quando si assumono vitamine?\">A cosa fare attenzione quando si assumono vitamine?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/la-guida-completa-alle-vitamine-a-cosa-servono-come-riconoscere-la-carenza-di-vitamine-e-quante-assumerne\/#Cosa_dovresti_ricordare\" title=\"Cosa dovresti ricordare?\">Cosa dovresti ricordare?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Avrai probabilmente sentito parlare di quanto siano importanti le vitamine fin dall&#8217;infanzia. Ricorderai che i tuoi genitori preparavano insalate e aggiungevano frutta e verdura al tuo pranzo al sacco. Facevano bene, perch\u00e9 questi gruppi di alimenti sono<strong> ricchi di sostanze salutari<\/strong>. Ma potresti essere sorpreso di apprendere che le vitamine si possono trovare in molti altri alimenti che spesso non si penserebbe di includere nella propria dieta. Dopo aver letto questo articolo, per\u00f2, dovrebbe essere pi\u00f9 chiaro. Abbiamo preparato delle informazioni riguardo alle vitamine pi\u00f9 importanti per l&#8217;organismo. Scoprirai come sono classificate, in quali fonti sono disponibili, a cosa servono e quali sono i rischi di una carenza di vitamine. Quindi andiamo al sodo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comunque_che_cosa_sono_le_vitamine\"><\/span>Comunque, che cosa sono le vitamine?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Il termine vitamina deriva dalla parola latina &#8220;vita&#8221;, che significa vita. Si tratta di sostanze fondamentali che il nostro organismo non pu\u00f2 produrre da solo. Questo \u00e8 il motivo per cui \u00e8 importante integrarle regolarmente. Ognuno di noi ne ha bisogno ogni giorno in quantit\u00e0 di alcune decine di <strong>milligrammi o in unit\u00e0 di microgrammi<\/strong>. In pratica, le vitamine possono essere descritte come i cosiddetti <strong>catalizzatori metabolici<\/strong> (sostanze che partecipano alle reazioni chimiche), che regolano le reazioni biochimiche nell&#8217;organismo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, possono anche essere descritte semplicemente come degli elementi che sono coinvolti in tutti i processi metabolici nell&#8217;organismo e la loro presenza \u00e8 cruciale per il corretto funzionamento del corpo. <strong>Influenzano la crescita, la rigenerazione, la digestione, l&#8217;estrazione dell&#8217;energia contenuta negli alimenti, il sistema nervoso, il sistema immunitario, e altri processi fondamentali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Nell&#8217;articolo scoprirai le seguenti vitamine:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flex wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-a\">Vitamina A<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-d\">Vitamina D<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-e\">Vitamina E<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-k\">Vitamina K<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-c\">Vitamina C<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b1\">Vitamina B1<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b2\">Vitamina B2<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b3\">Vitamina B3<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b5\">Vitamina B5<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b6\">Vitamina B6<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b7\">Vitamina B7<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b9\">Vitamina B9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#vitamina-b12\">Vitamina B12<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Da dove vengono le vitamine?<\/h3>\n\n\n\n<p>Le vitamine si trovano in piante che possono anche produrle da s\u00e9. Per\u00f2 nel corpo umano \u00e8 diverso. A parte la<strong> vitamina D,<\/strong> che pu\u00f2 essere considerata un <strong>ormone che gioca un ruolo cruciale nella salute dell&#8217;organismo<\/strong>, il nostro corpo non riesce a produrre nelle quantit\u00e0 necessarie la maggior parte delle vitamine. Quindi abbiamo bisogno di ingerirle regolarmente attraverso l&#8217;alimentazione. Tuttavia, \u00e8 vero che la nostra flora intestinale pu\u00f2 contribuire alla produzione di alcune vitamine, come la vitamina B12 o la vitamina K. Sorprendentemente, il nostro corpo pu\u00f2 produrre anche una certa quantit\u00e0 di vitamina B3 partendo dall&#8217;amminoacido triptofano. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [26]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tuttavia, se non si riesce a soddisfare la quantit\u00e0 necessaria, si \u00e8 a rischio di carenza vitaminica. Anche gli <strong>integratori alimentari<\/strong> possono contribuire all&#8217;assunzione di vitamine. Ha senso assumerli, per esempio, se la propria alimentazione <strong>non contiene abbastanza frutta, verdura e altri alimenti integrali,<\/strong> che sono la principale fonte di vitamine e altri preziosi micronutrienti. Inoltre, gli integratori vitaminici sono altrettanto popolari tra le persone che, per qualsiasi motivo, hanno eliminato diversi gruppi di alimenti. Tra questi ci sono cereali, prodotti da forno, legumi, carne, latticini, uova e cos\u00ec via. Gli integratori vitaminici sono spesso ricercati anche dalle persone che seguono una<strong> dieta riduttiva<\/strong> che potrebbero non essere in grado di assumere adeguatamente i micronutrienti attraverso l&#8217;alimentazione, a causa del ridotto apporto calorico.<span style=\"color: #ff6600\"> [1-2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nel contesto delle vitamine, si incontrano spesso tre concetti importanti:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avitaminosi<\/strong> &#8211; una condizione in cui si soffre di una carenza di una o pi\u00f9 vitamine. Per esempio, la carenza di vitamina C causa lo scorbuto e la carenza di vitamina B1 causa il beriberi (una malattia del sistema nervoso). Pu\u00f2 mettere in serio pericolo la salute e persino la vita.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ipovitaminosi<\/strong> &#8211; si tratta di una forma pi\u00f9 lieve di avitaminosi che si verifica pi\u00f9 spesso dell&#8217;avitaminosi stessa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ipervitaminosi<\/strong> &#8211; una condizione in cui una persona soffre di un eccesso di una o pi\u00f9 vitamine.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cause di ipovitaminosi e avitaminosi:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>carenza di vitamine nell&#8217;alimentazione<\/li>\n\n\n\n<li>insufficiente assorbimento di vitamine nel sistema digestivo (es. a causa di malattie)<\/li>\n\n\n\n<li>maggiore bisogno di vitamine nel corpo (es. durante un forte sforzo fisico, crescita, convalescenza) <\/li>\n\n\n\n<li>l&#8217;effetto degli anti-nutrienti (sostanze che influenzano l&#8217;assorbimento o la funzione delle vitamine)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-WhatsApp-Image-2019-12-06-at-18.11.324-1124x749.jpeg\" alt=\"Cause di ipovitaminosi e avitaminosi\" class=\"wp-image-335172\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Cause di ipovitaminosi e avitaminosi\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-WhatsApp-Image-2019-12-06-at-18.11.324-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-WhatsApp-Image-2019-12-06-at-18.11.324-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-WhatsApp-Image-2019-12-06-at-18.11.324-1536x1023.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-WhatsApp-Image-2019-12-06-at-18.11.324.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_sono_classificate_le_vitamine\"><\/span>Come sono classificate le vitamine?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le vitamine sono pi\u00f9 comunemente classificate come:<span style=\"color: #ff6600\">&nbsp;[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:0px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vitamine liposolubili<\/strong> &#8211; nell&#8217;organismo, viaggiano legate ai grassi dal cibo consumato al tratto digestivo, dove vengono<strong> assorbite attraverso la parete intestinale.<\/strong> Il grasso assiste le vitamine in questo processo. Dopo l&#8217;assorbimento avvenuto, queste vitamine vengono<strong> immagazzinate, costituendo cos\u00ec le loro riserve<\/strong>. Vengono immagazzinate, ad esempio, nelle membrane cellulari, nel tessuto adiposo o nel fegato per un uso futuro. Possono poi essere eliminate in quantit\u00e0 minori, proprio come il corpo fa con gli altri grassi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamine idrosolubili<\/strong> &#8211; sono idrosolubili, facilmente assorbibili e non hanno nemmeno bisogno di grassi per farlo. Entrano semplicemente nell&#8217;organismo, vengono assorbite, svolgono il loro compito e ogni eccesso viene espulso nelle urine. A differenza del gruppo di vitamine liposolubili,<strong> il nostro corpo non le immagazzina<\/strong>. Tuttavia, un&#8217;eccezione degna di nota \u00e8 la vitamina B12, che il nostro corpo immagazzina nel fegato e che dovrebbe durare in media 1-2 anni. Perci\u00f2, la carenza diventa visibile molto pi\u00f9 tardi rispetto alle altre vitamine idrosolubili. <span style=\"color: #ff6600\">[16]<\/span><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Che cosa influenza il fabbisogno di vitamine?<\/h3>\n\n\n\n<p>Tuttavia, bisogna tenere a mente che i <strong>requisiti giornalieri di vitamine sono influenzati da diversi fattori<\/strong>, tra cui:&nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[2-3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>genere<\/li>\n\n\n\n<li>et\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li>farmaci<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/blog\/calcolatore-online-dell-apporto-energetico-e-dei-macronutrienti\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">apporto energetico<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>stress<\/li>\n\n\n\n<li>livello di attivit\u00e0 fisica<\/li>\n\n\n\n<li>gravidanza e mestruazioni<\/li>\n\n\n\n<li>genetica<\/li>\n\n\n\n<li>malattie<\/li>\n\n\n\n<li>crescita e sviluppo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vitamine_funzioni_fonti_apporto_giornaliero_consigliato_sintomi_di_carenza_ed_eccesso\"><\/span>Vitamine: funzioni, fonti, apporto giornaliero consigliato, sintomi di carenza ed eccesso<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Per capire <strong>l&#8217;importanza delle vitamine<\/strong>, diamo un&#8217;occhiata pi\u00f9 da vicino alla loro <strong>funzione nell&#8217;organismo e alle fonti<\/strong> da cui si possono ottenere. Ovviamente, ti daremo anche informazioni su come riconoscere <strong>un eccesso o una carenza<\/strong> di ciascuna vitamina. Per praticit\u00e0, abbiamo aggiunto anche i valori giornalieri consigliati.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Descriveremmo i valori giornalieri consigliati dei nutrienti di interesse secondo le metodologie dell&#8217;Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare<strong> (EFSA)<\/strong> e confronteremo questi valori con i pi\u00f9 recenti valori di riferimento della Societ\u00e0 di Nutrizione di lingua tedesca <strong>(DACH)<\/strong>. Indichiamo sempre la quantit\u00e0 consigliata per un adulto medio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come capire le unit\u00e0 che sono elencate per le vitamine?<\/h3>\n\n\n\n<p>Quando guardi il contenuto vitaminico sulla confezione di diversi prodotti, potresti osservare, per esempio, le lettere IU, mg o \u03bcg. Sai che cosa significano?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u03bcg (mcg) <\/strong>\u2013<strong> microgrammo,<\/strong> 1 000\u03bcg \u00e8 1mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>mg <\/strong>\u2013<strong> milligrammo,<\/strong> 1g \u00e8 1000mg<\/li>\n\n\n\n<li>L&#8217;<strong>IU (Unit\u00e0 Internazionale)<\/strong> non si basa sul peso, ma dipende dalla quantit\u00e0 di sostanza attiva, per esempio, con la vitamina D &#8211; 40 IU corrispondono a 1\u03bcg (2,5\u03bcg \u00e8 100 UI)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>mg NE\/MJ<\/strong> &#8211; l&#8217;equivalente della sostanza in mg per 1000 kJ. Se una vitamina \u00e8 indicata come 0,8 mg NE\/MJ, ci\u00f2 significa che per un&#8217;assunzione di riferimento di un adulto medio di 2000 kcal (8 368 kJ) si dovrebbero assumere circa 6,7 mg al giorno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informazioni_di_base_sulle_vitamine_liposolubili\"><\/span>Informazioni di base sulle vitamine liposolubili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La propriet\u00e0 chiave delle<strong> vitamine A, D, E e K \u00e8 che vengono assorbite meglio insieme ai grassi della dieta.<\/strong> Nell&#8217;organismo, vengono poi immagazzinate nelle membrane cellulari, nel tessuto adiposo e nel fegato. Ci\u00f2 le distingue anche dalle vitamine idrosolubili, il cui eccesso \u00e8 espulso nelle urine. Perci\u00f2, in casi estremi, c&#8217;\u00e8 un rischio di tossicit\u00e0 da vitamine liposolubili (per assunzione e accumulo eccessivo).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Questo pu\u00f2 verificarsi, ad esempio, nelle persone che vivono sopra il Circolo Polare Artico che consumano grandi quantit\u00e0 di alimenti ricchi di vitamina A come il fegato. Sapevi che un intero fegato di orso polare contiene abbastanza vitamina A da uccidere fino a 52 adulti? D&#8217;altra parte, una carenza di queste vitamine diventa evidente solo dopo alcune settimane o mesi, dato che l&#8217;organismo attinge prima alle riserve accumulate e poi si manifesta la carenza. <span style=\"color: #ff6600\">[27]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-a\">Vitamina A (retinoidi)<\/h3>\n\n\n\n<p>Dietro il nome vitamina A si trova un gruppo di retinoidi tra cui il retinolo, il retinale e l&#8217;estere di retinolo. Le sue <strong>fonti sono anche i pigmenti alfa-carotene e <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/beta-carotene-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"beta-carotene (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">beta-carotene<\/a><\/strong> (provitamina A, da cui si forma proprio la vitamina A). Altri carotenoidi, come <strong>il licopene o la luteina<\/strong>, <strong>non sono convertiti<\/strong> in vitamina A. La vitamina A \u00e8 anche un importante antiossidante che aiuta a <strong>proteggere le cellule<\/strong> dallo stress ossidativo. Nella nostra alimentazione, la vitamina A si trova in due forme &#8211; il retinolo e i suoi esteri nelle fonti animali e i carotenoidi della provitamina A nelle fonti vegetali. Negli integratori alimentari, la vitamina A pu\u00f2 trovarsi sotto forma di retinolo e dei suoi esteri (es. retinolo acetato) o sotto forma, ad esempio, di beta-carotene. Le varie forme di vitamina A sono fondamentali per la vista.<span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [20]<\/span> <span style=\"color: #ff6600\">[31-32]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni<\/strong>: La vitamina A svolge un ruolo nella specializzazione delle cellule ed \u00e8 importante anche per il metabolismo del ferro. Inoltre, contribuisce al mantenimento di sane membrane mucose, pelle sana e vista. \u00c8 importante anche per il sistema immunitario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti<\/strong>: fegato e altre frattaglie, pesce (olio di pesce), burro, formaggio, tuorli d&#8217;uovo, carote, zucca, patate dolci, verdure a foglia verde (le fonti vegetali aiutano soprattutto con l&#8217;integrazione di carotenoidi)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 650\u03bcg per le donne, 750\u03bcg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata dal DACH:<\/strong> 700\u00b5g per le donne, 850\u00b5g per la maggior parte della popolazione adulta maschile<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> difficolt\u00e0 a vedere nella penombra (cecit\u00e0 notturna), pelle secca<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> nausea, mal di testa, stanchezza, perdita di appetito, capogiri e pelle secca<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_8682-1124x749.jpg\" alt=\"Vitamina A (retinoidi) e le sue funzioni\" class=\"wp-image-335186\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Vitamina A (retinoidi) e le sue funzioni\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_8682-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_8682-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_8682-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_8682-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-d\">Vitamina D (calciferolo)<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-c-d3-1000-iu-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>La vitamina D o calciferolo<\/strong><\/a>, \u00e8 spesso chiamata vitamina del &#8220;sole&#8221;. La sua carenza \u00e8 possibile soprattutto <strong>nei mesi invernali<\/strong>, quando le persone espongono meno la pelle al sole e trascorrono pi\u00f9 tempo al chiuso. La vitamina D si trova in due forme differenti biodisponibili negli alimenti e negli integratori.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Forme della vitamina D:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vitamina D2 (ergocalciferolo)<\/strong> &#8211; di origine vegetale e meno biodisponibile<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamina D3 (colecalciferolo) &#8211; <\/strong>di origine animale, l&#8217;unica fonte vegetale della vitamina D3 sono i licheni, come la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamin-d3-purasana.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">cladonia rangiferina<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se dovessimo confrontare la vitamina D2 e D3, la vitamina D3 sarebbe pi\u00f9 preziosa per il corpo umano, dato che aumenta efficacemente i livelli ematici di vitamina D.<span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [21] [28] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni<\/strong>: La vitamina D \u00e8 coinvolta nella divisione cellulare nell&#8217;organismo. Inoltre, ha un effetto positivo sul corretto funzionamento del sistema immunitario, sulla salute di denti, ossa e muscoli. Tuttavia, contribuisce anche al corretto assorbimento del calcio e del fosforo, che \u00e8 di nuovo legato al corretto funzionamento delle ossa. Quest&#8217;ultimo aspetto \u00e8 particolarmente importante per le persone anziane, che sono a maggior rischio di cadere e procurarsi fratture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti<\/strong>: se si vuole aumentare la produzione di vitamina D dell&#8217;organismo, bisogna esporsi regolarmente alla luce del sole, che contiene raggi UVB. Questo perch\u00e9 innesca una reazione in cui il precursore della vitamina D (deidrocolesterolo) viene trasformato in vitamina D3. Ma stai attento che le creme solari bloccano questi raggi. Allo stesso modo, l&#8217;assunzione di funghi, sgombri, sardine, tonno, oli di pesce, olio di pesce marino e fegato pu\u00f2 essere utile.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 15\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 20\u03bcg (in assenza di formazione endogena da radiazioni UV del sole)<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> pu\u00f2 causare rachitismo, deformazione ossea, crescita ritardata e denti deboli nei bambini, bassa densit\u00e0 ossea (osteomalacia, osteoporosi) e carie dentali negli adulti<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> perdita di appetito, nausea, vomito, sete eccessiva, debolezza, dolore articolare, variazione dei livelli di calcio e fosforo nel sangue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-IMG-20200210-WA0018-1124x749.jpg\" alt=\"Vitamina D (calciferolo)\" class=\"wp-image-335205\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Vitamina D (calciferolo)\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-IMG-20200210-WA0018-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-IMG-20200210-WA0018-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-IMG-20200210-WA0018-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Copy-of-IMG-20200210-WA0018.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-e\">Vitamina E (tocoferolo e tocotrienolo)<\/h3>\n\n\n\n<p>In realt\u00e0 ci sono <strong>8 diversi composti<\/strong> che vanno sotto il nome di <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-e-tocoferolo-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>vitamina E<\/strong><\/a>, in particolare 4 tocoferoli e 4 tocotrienoli. Ognuno di essi ha una diversa biodisponibilit\u00e0 per l&#8217;organismo. Questi gruppi di composti sono caratterizzati da una significativa <strong>attivit\u00e0 antiossidante<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [22-23] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzione:<\/strong> La funzione principale della vitamina E \u00e8 proteggere le cellule dallo stress ossidativo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> verdure a foglia verde, <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/noci-e-semi\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">noci e semi<\/a>, olive, avocado, tuorli d&#8217;uovo, oli vegetali, fegato, cereali integrali<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 11 mg per le donne, 13 mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 12 mg per la maggior parte della popolazione femminile, 12-15 mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sintomi di carenza:<\/strong> debolezza muscolare, disturbi della vista, acne, problemi di coordinazione muscolare, disturbi riproduttivi (rari, di pi\u00f9 nei paesi in via di sviluppo)<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong>&nbsp;potenziale peggioramento della coagulazione del sangue<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-k\">Vitamina K (fillochinone, menachinone)<\/h3>\n\n\n\n<p>La vitamina K pu\u00f2 essere trovata, per esempio, negli alimenti animali e fermentati, ma viene anche prodotta dai batteri nell&#8217;intestino umano, aiutando l&#8217;organismo a ottenere un apporto sufficiente. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Forme di vitamina K:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><b>Fillochinone<\/b><strong> (vitamina K1)<\/strong> \u00e8 la principale forma di vitamina K, trovata principalmente nelle verdure a foglia verde<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-k2-menachinone-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Menachinoni (vitamina K2)<\/strong><\/a> sono prevalentemente di origine batterica e sono presenti in piccole quantit\u00e0 in vari alimenti animali e fermentati. Tuttavia, vengono anche prodotti dai batteri intestinali (microbioma).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ognuna di queste forme prevale in un tipo diverso di cibo. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4\u20136] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La vitamina K \u00e8 fondamentale per la normale coagulazione del sangue e per mantenere sane le ossa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> broccoli, verdure a foglia verde, prezzemolo, cavoletti di Bruxelles, fagiolini, piselli, spinaci, fegato, manzo, e maiale<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 70\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 60\u201365\u03bcg per le donne, 79\u201380\u03bcg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> tendenza a sanguinare, coagulazione del sangue ridotta, maggiore rischio di osteoporosi<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> non determinati, le persone che assumono anticoagulanti (es. Warfarin) non dovrebbero avere grandi fluttuazioni nell&#8217;assunzione di questa vitamina per far s\u00ec che il farmaco funzioni correttamente, e dovrebbero soprattutto evitare un&#8217;assunzione eccessiva.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/iStock-495023322_1-1124x828.jpg\" alt=\"Forme di vitamina K\" class=\"wp-image-335219\" style=\"width:843px;height:621px\" width=\"843\" height=\"621\" title=\"Forme di vitamina K\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/iStock-495023322_1-1124x828.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/iStock-495023322_1-400x295.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/iStock-495023322_1.jpg 1193w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informazioni_di_base_sulle_vitamine_idrosolubili\"><\/span>Informazioni di base sulle vitamine idrosolubili<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Come dice il nome, queste vitamine si sciolgono nell&#8217;acqua, quindi non hanno bisogno di grassi per farlo. Tutte <strong>le vitamine B e la vitamina C<\/strong> appartengono a questo gruppo. In genere, l&#8217;organismo non pu\u00f2 immagazzinarle in grandi quantit\u00e0. Per questo motivo \u00e8 importante un&#8217;assunzione quotidiana regolare. Alcune vitamine di questo gruppo sono sensibili al calore. Per esempio, se si cucini la carne o le verdure nell&#8217;acqua, utilizza anche il brodo, per non privarti di preziose vitamine.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b1\">Vitamina B1 (tiamina)<\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-b1-tiamina-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>La vitamina B1 o tiamina<\/strong> <\/a>\u00e8 uno dei nutrienti fondamentali che sono necessari al nostro organismo. \u00c8 la numero uno perch\u00e9 \u00e8 stata la prima vitamina a essere isolata. Il nostro corpo ne ha bisogno, ad esempio, per <strong>produrre energia sotto forma di ATP<\/strong> (dai nutrienti essenziali) che alimenta le nostre attivit\u00e0 quotidiane, qualsiasi attivit\u00e0 sportiva o normale. Una carenza di questa vitamina pu\u00f2 causare la malattia del beriberi, che \u00e8 caratterizzata da estrema stanchezza, problemi al sistema cardiovascolare o al sistema nervoso, muscolare e digestivo.<span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [7-8] [29] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La vitamina B1 \u00e8 coinvolta nel metabolismo, importante per la produzione di energia. Inoltre, produce un effetto sul corretto funzionamento del sistema nervoso e la psiche. Ultimo ma non meno importante, contribuisce al corretto funzionamento del cuore.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/semi-di-girasole-bio-vanavita.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"> semi di girasole<\/a>, funghi, fagioli, lenticchie, spinaci, piselli, tonno, <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/grani-e-cereali\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">cereali integrali<\/a>, noci, legumi, maiale, fegato, lievito<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 0.1mg NE\/MJ (per un apporto di 2000 kcal \u00e8 0.84mg)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 1mg per le donne, 1.1 &#8211; 1.3mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> bruciore ai piedi, debolezza degli arti, gonfiore, battito cardiaco rapido, mancanza di appetito, nausea, stanchezza, e problemi di digestione<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> non determinati<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/b-complex.jpg\" alt=\"Vitamina B1 (tiamina)\" class=\"wp-image-335236\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Vitamina B1 (tiamina)\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/b-complex.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/b-complex-400x267.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b2\">Vitamina B2 (riboflavina)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La vitamina B2 o riboflavina<\/strong> \u00e8 un pigmento giallo naturale che \u00e8 caratterizzato da stabilit\u00e0 termica. Partecipa alle reazioni degli enzimi del sistema antiossidante. La maggior parte degli alimenti che contengono vitamina B2 sono di <strong>origine animale<\/strong>. In caso di integrazione di dosi maggiori di vitamina B2, si pu\u00f2 osservare, ad esempio, che l&#8217;urina ha un colore giallo. Ci\u00f2 \u00e8 del tutto naturale ed \u00e8 solo questione di eliminare l&#8217;eccesso di questa vitamina dall&#8217;organismo. Quando la si espone alla luce UV, la riboflavina diventa fluorescente. I vegetariani e i vegani dovrebbero prestare maggiore attenzione a questa vitamina. <span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La vitamina B2 nell&#8217;organismo contribuisce al metabolismo che \u00e8 importante per la produzione di energia. Inoltre, influenza la nostra psiche, il corretto metabolismo del ferro e protegge anche le cellule dallo stress ossidativo. Oltre a questo, contribuisce al mantenimento di mucose sane, globuli rossi, pelle sana, buona vista e aiuta anche a ridurre la stanchezza e l&#8217;esaurimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> lievito, fegato, latte, yogurt, uova, carne, pesce, legumi, germogli di cereali<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 1.6mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 1-1.1mg per le donne, 1.3-1.4mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> angoli delle labbra screpolati, congiuntivite, sensibilit\u00e0 alla luce, infiammazione della bocca, perdita di appetito, stanchezza, infiammazione della pelle e delle mucose, perdita di capelli, problemi alla tiroide, problemi riproduttivi, degenerazione del fegato e del sistema nervoso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> danni al fegato<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b3\">Vitamina B3 (niacina)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-b3-niacina-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>La vitamina B3 o niacina<\/strong> <\/a>(in passato anche nicotinamide o vitamina PP) \u00e8 importante per ogni cellula del nostro corpo. Tutti i tessuti che assorbono la niacina successivamente <strong>la convertono nella sua principale forma metabolicamente attiva<\/strong>&nbsp;chiamata coenzima nicotinammide adenina dinucleotide <strong>(NAD).<\/strong> Quest&#8217;ultimo \u00e8 importante per oltre 400 enzimi dell&#8217;organismo, pi\u00f9 di qualsiasi altro coenzima derivato dalle vitamine. Poi, il NAD pu\u00f2 essere convertito in un&#8217;altra forma attiva, che \u00e8 chiamata coenzima nicotinamide adenina dinucleotide fosfato <strong>(NADP)<\/strong>. \u00c8 anche importante menzionare il fatto che la niacina pu\u00f2 essere <strong>parzialmente sintetizzata dall&#8217;amminoacido triptofano.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [9] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> Anche la vitamina B3 ha degli effetti sul corretto metabolismo, che \u00e8 importante per la produzione di energia. Inoltre, influenza anche il sistema nervoso, la psiche e aiuta a ridurre la stanchezza e l&#8217;affaticamento. Contribuisce a mantenere sana la pelle e tenere le mucose in salute.<\/li>\n\n\n\n<li>Fonti: fegato di manzo, petto di pollo, <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/legumi\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">legumi<\/a>, patate, noci, lievito, rivestimento del grano, germogli di cereali, asparagi, arachidi, riso integrale, mais, verdure a foglia verde, patate, lenticchie<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata dal EFSA:<\/strong> 1.6mg NE\/MJ (per un apporto di 2000 kcal \u00e8 13.4mg)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 11-13mg per le donne, 14-16mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> dermatite (pellagra), diarrea, demenza, gastrite<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> rossore in viso, prurito, problemi di digestione<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b5\">Vitamina B5 (acido pantotenico)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/acido-pantotenico-vitamina-b5-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>La vitamina B5 o acido pantotenico<\/strong> <\/a>\u00e8 un nutriente fondamentale che si trova <strong>naturalmente in quasi tutti gli alimenti di origine vegetale e animale.<\/strong> La sua funzione principale nel corpo umano \u00e8 la sintesi del coenzima A e della proteina acilica. Entrambi questi componenti sono<strong> importanti per la sintesi degli acidi grassi e per il metabolismo energetico.<\/strong> Questa vitamina \u00e8 presente naturalmente in quasi tutti gli alimenti, quindi la sua carenza \u00e8 relativamente rara.<span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [10] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La vitamina B5 contribuisce alla corretta sintesi e al metabolismo degli ormoni steroidei della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori. Inoltre, aiuta a ridurre la stanchezza, l&#8217;esaurimento e favorisce un sano rendimento mentale. Allo stesso modo, contribuisce al corretto metabolismo, importante per la produzione di energia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> fegato di manzo, carne magra, petto di pollo, tonno, uova, broccoli, lenticchie, piselli, avocado, grano integrale, funghi<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 5mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 5mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> formicolio ai piedi, disturbi nervosi, perdita di capelli, mal di testa, stanchezza, irritabilit\u00e0, disturbi del sonno<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> nausea, bruciore di stomaco, diarrea<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/DIZllOa0yvKmlemlVrUaKrDI6TNWRLp5ADnbOQNayKH4d5DMS0DDAys5roSny93IAkn3Xx7ITkhdKOuuWJz8gMl8UsMO-5lBMOQhkT1Tvcb8WlyUemJ_yIGIzWv4usl_LogmGvR1\" alt=\"\" title=\"Vitamina B6 (piridossina)\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamin-b6\">Vitamina B6 (piridossina)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La vitamina B6 \u00e8 nota anche come piridossina.<\/strong> \u00c8 il nome generico di tre (o rispettivamente sei) composti con attivit\u00e0 vitaminica B6. Nello specifico, si tratta di <strong>piridossale, piridossina, piridossamina<\/strong> e delle rispettive forme fosforilate. Dalla stessa sostanza si possono formare altri due composti, quindi non c&#8217;\u00e8 bisogno di tenere traccia dell&#8217;assunzione specifica di ciascun composto. Nell&#8217;organismo, la vitamina B6 \u00e8 coinvolta nella <strong>scomposizione del glicogeno<\/strong> (che \u00e8 necessario per l&#8217;energia per le prestazioni atletiche), nel funzionamento del sistema nervoso, nella produzione di neurotrasmettitori e di ormoni steroidei. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [11] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-2e609de3-7ae1-40d7-a749-42998a850b52\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> contribuisce, ad esempio, alla regolazione dell&#8217;attivit\u00e0 ormonale, al corretto funzionamento del sistema immunitario e alla produzione ottimale di cellule del sangue. Inoltre, aiuta a ridurre la stanchezza e l&#8217;esaurimento, supporta il funzionamento della psiche, del sistema nervoso e contribuisce anche al metabolismo, importante per la produzione di energia<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> carne magra, uova, legumi, lievito, frattaglie, grano integrale, riso integrale, verdure a foglia verde, semi di girasole, patate, banane, trota<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 1.6mg per le donne, 1.7mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 1.4 mg per le donne, 1.6 mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> infiammazione della pelle e del sistema digerente, insonnia, confusione, nervosismo, depressione, anemia, irritabilit\u00e0<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> sintomi neurologici dolorosi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b7\">Vitamina B7 (biotina, vitamina H)<\/h3>\n\n\n\n<p><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/d-biotina-vitamina-b7-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>La vitamina B7<\/strong> <\/a>pu\u00f2 essere conosciuta anche con il nome di <strong>vitamina H o biotina<\/strong>. Non \u00e8 una coincidenza che la parola biotina sia simile alla parola bios, che ha origine nell&#8217;Antica Grecia e si traduce in vita. Di conseguenza, si pu\u00f2 ricordare che influenza anche, ad esempio, la crescita dell&#8217;embrione. Nella maggior parte dei casi, questa vitamina \u00e8 legata alle proteine nella dieta. \u00c8 importante per l&#8217;organismo perch\u00e9 influisce sul corretto funzionamento del metabolismo di tutti i macronutrienti. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [12-13] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La biotina ha degli effetti sul corretto metabolismo dei macronutrienti e sul funzionamento della psiche. \u00c8 specialmente popolare tra le donne dato che \u00e8 coinvolta nel mantenimento di <strong>sani capelli<\/strong> o pelle.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> fegato di manzo, rene, lievito, uova (tuorlo), verdure a foglia verde, noci, pane integrale, avocado, lamponi, cavolfiore, carote, banane, e salmone; questa vitamina \u00e8 ampiamente distribuita sia negli alimenti di origine vegetale sia animale<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 40\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 40\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> unghie fragili, problemi neurologici, infiammazione della pelle, perdita di capelli<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> non determinati<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b9\">Vitamina B9 (acido folico, folato)&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>A volte la <a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/acido-folico-vitamina-b9-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">vitamina B9<\/a> \u00e8 chiamata anche acido folico o folato<\/strong> (in passato anche vitamina Bc o folacina). Tuttavia, non sono la stessa cosa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Il folato<\/strong> \u00e8 una forma di vitamina B9 che si presenta naturalmente. \u00c8 il nome di un gruppo di composti correlati con propriet\u00e0 nutrizionali simili. Perci\u00f2, \u00e8 presente in modo naturale negli alimenti, aggiunto agli alimenti, o disponibile come integratore alimentare.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&#8217;acido folico<\/strong> \u00e8 una forma sintetica della vitamina B9 e molti alimenti sono arricchiti con questa vitamina come la maggior parte degli integratori alimentari.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La vitamina B9 svolge un ruolo importante nell&#8217;organismo in quanto \u00e8 coinvolta nella sintesi degli acidi nucleici durante la formazione del sangue. \u00c8 di particolare importanza durante lo sviluppo e la crescita del feto. Per questo motivo le donne spesso aumentano l&#8217;assunzione di questa vitamina durante la gravidanza. Ci\u00f2 pu\u00f2 contribuire a ridurre il rischio di difetti fetali. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [14-15] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> Questa vitamina contribuisce alla crescita del tessuto germinale durante la gravidanza. Aiuta anche a ridurre la stanchezza, l&#8217;esaurimento e a sostenere il sistema immunitario. Svolge anche un ruolo importante nel processo di divisione cellulare e influenza la formazione del sangue.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> fegato, verdure a foglia verde, asparagi, broccoli, cavolini di Bruxelles, agrumi, legumi, cereali integrali, avocado, arachidi<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 330\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 300\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> anemia, basso numero di globuli bianchi, basso numero di piastrine, debolezza, perdita di peso, screpolature agli angoli della bocca e delle labbra, diarrea, difetti del sistema nervoso nei neonati, danni intestinali<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> Per ora, non ci sono dati scientifici consistenti che descrivano chiaramente gli effetti di un eccesso di questa vitamina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-b12\">Vitamina B12 (cobalamina)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-b12-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">La vitamina B12<\/a> \u00e8 nota anche come cobalamina.<\/strong> La parola &#8220;cobalto&#8221; nel nome non \u00e8 casuale. Questo perch\u00e9 c&#8217;\u00e8 un legame tra questo oligoelemento e la<strong> struttura della vitamina B12.<\/strong> Si lega alle proteine presenti nella dieta e deve essere rilasciato prima di poter essere assorbito. Ci\u00f2 inizia quando il cibo nella bocca viene mischiato con la saliva e va avanti nel tratto digestivo. A differenza di altre vitamine B, <strong>la vitamina B12 \u00e8 presente a lungo termine nel fegato<\/strong>. L&#8217;organismo \u00e8 in grado di immagazzinare ogni giorno fino a 2,000 volte la quantit\u00e0 realmente necessaria. Una carenza pu\u00f2 quindi richiedere diversi anni per manifestarsi. Le sue fonti sono <strong>esclusivamente i prodotti animali e gli alimenti arricchiti con questa vitamina<\/strong>. Quindi, anche i vegetariani e i vegani possono presentare carenze di questa vitamina.<span style=\"color: #ff6600\"> [2] [4-6] [16-17] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Funzioni: La vitamina B12 ha degli effetti sul corretto funzionamento del sistema immunitario, della psiche e del sistema nervoso. Inoltre, influenza anche la produzione di globuli rossi e svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> fegato, trota, salmone, tonno, uova, latticini, carne<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 4\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 4\u03bcg<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> manifestati da problemi neurologici, infiammazione nella bocca, anemia, stanchezza, cambiamenti degenerativi nel sistema nervoso<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintom<\/strong>i di eccesso:<\/strong> non sono stati identificati rischi specifici di una grande assunzione, generalmente la vitamina B12 \u00e8 considerata sicura anche con alte dosi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_7227-5-1124x751.jpeg\" alt=\"Vitamina B12 (cobalamina)\" class=\"wp-image-335253\" style=\"width:843px;height:563px\" width=\"843\" height=\"563\" title=\"Vitamina B12 (cobalamina)\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_7227-5-1124x751.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_7227-5-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_7227-5-1536x1027.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_7227-5.jpeg 1616w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dove si trovano le altre vitamine del gruppo B?<\/h3>\n\n\n\n<p>Potresti aver notato che ci sono alcuni numeri mancanti dalla lista delle <strong>vitamine B.<\/strong> Questo perch\u00e9 alcune di esse sono classificate come le cosiddette pseudo vitamine. Quindi non sono vitamine nel vero senso della parola. Sono simili a una vitamina nella struttura chimica, ma<strong> non sono sostanze essenziali.<\/strong> &nbsp;<span style=\"color: #ff6600\">[25] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"vitamina-c\">Vitamina C (acido ascorbico)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>La vitamina C o acido ascorbico<\/strong> \u00e8 una vitamina idrosolubile essenziale per il corretto funzionamento dell&#8217;organismo. Il modo migliore per introdurre questa vitamina nell&#8217;organismo \u00e8 <strong>mangiare frutta e verdura cruda<\/strong>. Il limone \u00e8 spesso consigliato come ottima fonte di vitamina C, ma sapevi che i <strong>peperoni ne contengono di pi\u00f9?<\/strong> Tuttavia, finch\u00e9 si mangia la quantit\u00e0 ottimale di qualsiasi frutto o verdura, non ci si deve preoccupare di una carenza. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [18-19] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ma era diverso, ad esempio, per i marinai, soprattutto nel XV secolo, che dipendevano principalmente dalla <strong>carne<\/strong> per i loro lunghi viaggi in mare. Purtroppo, una dieta cos\u00ec monotona <strong>non \u00e8 solo povera della necessaria vitamina C.<\/strong> Dal momento che non sapevano cosa ci\u00f2 potesse causare, aumentavano inconsapevolmente il<strong> rischio di scorbuto.<\/strong> La malattia colpiva molte vittime tra essi, ma fortunatamente oggi sappiamo come prevenirla. Lo scorbuto si manifesta principalmente con <strong>emorragie dalle gengive, sotto la pelle e negli organi interni<\/strong>. Nella popolazione avanzata di oggi, la malattia \u00e8 molto rara, ma in passato un gran numero di persone ne moriva. <span style=\"color: #ff6600\">[2] [4-6] [18-19] [31]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Funzioni:<\/strong> La vitamina C \u00e8 associata principalmente ai suoi effetti benefici sul sistema immunitario, sul sistema nervoso e sulla psiche. Tuttavia, queste non sono le sue uniche funzioni. Inoltre, \u00e8 anche coinvolta nella protezione delle cellule dallo stress ossidativo, nella riduzione della stanchezza, nell&#8217;assorbimento del ferro e nella corretta formazione del collagene (la principale proteina che costituisce il tessuto connettivo). Quest&#8217;ultimo \u00e8 importante per la pelle e per il corretto funzionamento di denti, ossa, cartilagini e vasi sanguigni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fonti:<\/strong> la maggior parte della frutta e della verdura<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il EFSA:<\/strong> 95mg per le donne, 110mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dose giornaliera consigliata secondo il DACH:<\/strong> 95mg per le donne, 110mg per gli uomini<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di carenza:<\/strong> ematomi, gonfiore, capelli e pelle secca, perdita di capelli, dolori articolari, lenta guarigione delle ferite, fragilit\u00e0 delle ossa, diminuzione delle difese immunitarie, aumento della stanchezza, sanguinamento delle gengive, in caso di carenza profonda &#8211; scorbuto, che in casi estremi pu\u00f2 portare alla morte<\/li>\n\n\n\n<li><strong><strong>Sintomi<\/strong> di eccesso:<\/strong> diarrea, rischio pi\u00f9 elevato di calcoli renali<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MG_5422-1124x749.jpeg\" alt=\"Vitamina C (acido ascorbico)\" class=\"wp-image-335268\" style=\"width:843px;height:562px\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Vitamina C (acido ascorbico)\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MG_5422-1124x749.jpeg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MG_5422-400x267.jpeg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MG_5422-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/MG_5422-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_si_possono_assumere_le_vitamine\"><\/span>Come si possono assumere le vitamine?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Sta a ciascuno di noi decidere come introdurre le vitamine nel nostro corpo. L&#8217;opzione migliore \u00e8 quella di <strong>coprire l&#8217;apporto giornaliero consigliato con una dieta varia ed equilibrata che giochi con tutti i colori<\/strong>. Questo per\u00f2 pu\u00f2 essere un problema per le persone in deficit calorico o gli individui che evitano un determinato gruppo di alimenti per qualsiasi motivo, oppure per chi segue una dieta composta principalmente da alimenti altamente trasformati. Questi possono essere molto poveri di vitamine e altri micronutrienti. In questo caso, \u00e8 opportuno considerare <strong>un&#8217;integrazione di alta qualit\u00e0<\/strong>. Questa \u00e8 disponibile in molte forme, quindi ce n&#8217;\u00e8 per tutti i gusti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Forme degli integratori di vitamine:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Capsule e compresse<\/strong> <\/a>&#8211; non \u00e8 necessario preparare nulla, basta ingerirle e si possono portare con s\u00e9 ovunque.<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-c-1000-mg-gymbeam-20-cpr.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Compresse effervescenti<\/strong><\/a> &#8211; di solito hanno un ottimo sapore e possono essere aggiunte all&#8217;acqua che si assume.<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-c-powder-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Integratori in polvere<\/strong><\/a> &#8211; come le compresse effervescenti, possono funzionare come un&#8217;ottima aggiunta all&#8217;assunzione di acqua.<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/multivitaminico-yummies-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Caramelle gommose<\/strong> <\/a>&#8211; ideali per chi non ama ingoiare le compresse. Possono anche essere un sano spuntino quando ci si sente affamati. Ma fai attenzione alla quantit\u00e0 in modo da non mangiare l&#8217;intera confezione in una sola volta.<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamin-c-drops-ostrovit.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Gocce<\/strong><\/a> &#8211; molto facili da usare. Si possono far gocciolare su un cucchiaio, direttamente in bocca o aggiungere a una bevanda. Si distinguono per il loro rapido assorbimento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamina-d3-spray-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\"Spray (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Spray<\/a><\/strong> &#8211; di nuovo si distingue per la facilit\u00e0 di dosaggio e il rapido assorbimento. Basta spruzzarlo in bocca ed \u00e8 fatta.<\/li>\n\n\n\n<li><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.it\/vitamin-d-oil-olmuhle-solling.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>Olio<\/strong> <\/a>&#8211; perfetto soprattutto per le vitamine liposolubili. Pu\u00f2 essere consumato da solo o in combinazione con gli alimenti.<\/li>\n\n\n\n<li>Somministrazione per via endovenosa &#8211; una forma di vitamine che appartiene alle mani degli specialisti.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/najlepsi-multivitamin-1124x843-1.jpg\" alt=\"Forme degli integratori di vitamine:\" class=\"wp-image-335282\" style=\"width:843px;height:632px\" width=\"843\" height=\"632\" title=\"Forme degli integratori di vitamine:\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/najlepsi-multivitamin-1124x843-1.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/najlepsi-multivitamin-1124x843-1-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_cosa_fare_attenzione_quando_si_assumono_vitamine\"><\/span>A cosa fare attenzione quando si assumono vitamine?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Quando si parla di vitamine nella vita di tutti i giorni, non \u00e8 necessario prestare particolare attenzione a come combinarle. Sar\u00e0 sufficiente assicurarsi di non avere <strong>carenze<\/strong> di una o pi\u00f9 vitamine, in modo tale da non cadere in uno stato di <strong>ipovitaminosi<\/strong>. Allo stesso modo, per\u00f2, non \u00e8 una buona idea esagerare con le vitamine e cercare di <strong>assumerne troppe<\/strong> a tutti i costi. Questo potrebbe portare all&#8217;<strong>ipervitaminosi<\/strong>, che pu\u00f2 avere sintomi simili a quelli di alcune malattie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Anche le<strong> donne incint<\/strong>e dovrebbero fare attenzione, visto che<strong> i valori specifici per l&#8217;assunzione di vitamine<\/strong> sono spesso fissati in raccomandazioni generali. Quindi non \u00e8 certo il caso che debbano raddoppiare l&#8217;assunzione di tutto ci\u00f2 con un bambino in arrivo. Potrebbero cos\u00ec subire delle <strong>conseguenze negative<\/strong>. Ad esempio, <strong>un&#8217;assunzione eccessiva di vitamina A<\/strong> ha effetti teratogeni nei primi sessanta giorni dopo il concepimento. Ci\u00f2 significa che lo sviluppo degli organi dell&#8217;embrione pu\u00f2 essere compromesso. Per avere un&#8217;idea pi\u00f9 precisa, vediamo in che percentuale aumenta il fabbisogno delle vitamine in questione durante la gravidanza, secondo l&#8217;EFSA.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Come aumenta la percentuale del fabbisogno di vitamine durante la gravidanza?<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-5e2e1781-beb2-46d0-91dc-dc34a5ca1831\">\n<li>Vitamina A: 7.7%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina D: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina E: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina K: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B1: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B2: 18.8%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B3: 0%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-5e2e1781-beb2-46d0-91dc-dc34a5ca1831\">\n<li>Vitamina B5: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B6: 12.5%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B7: 0%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B9: 81.8%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B12: 12.5%<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina C: 10.5%<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_dovresti_ricordare\"><\/span>Cosa dovresti ricordare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Come si pu\u00f2 vedere nella nostra guida alle vitamine, <strong>l&#8217;assunzione ottimale di queste sostanze<\/strong> \u00e8 molto importante per l&#8217;organismo, poich\u00e9 influenzano direttamente il<strong> corretto funzionamento del corpo.<\/strong> Nel caso in cui il tuo corpo fosse carente di vitamine o, al contrario, ne ha in eccesso, stai certo che te lo far\u00e0 sapere.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quindi, cerca di non <strong>sovrastimare o sottostimare<\/strong> il tuo apporto e di attenerti alla quantit\u00e0 consigliata. Il grande vantaggio \u00e8 che si pu\u00f2 scegliere la forma pi\u00f9 adatta a s\u00e9 in base alle proprie preferenze. Con un apporto sufficiente di tutti i nutrienti necessari, potresti iniziare a vedere scomparire alcuni dei tuoi storici <strong>problemi di salute<\/strong> (es. stanchezza) o <strong>estetici<\/strong> (riduzione della qualit\u00e0 dei capelli o delle unghie).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ci auguriamo che questo articolo ti abbia aiutato a orientarti meglio tra le vitamine. Se \u00e8 cos\u00ec, ci farebbe piacere se potessi<strong> condividerlo con i tuoi amici<\/strong> cos\u00ec che anche loro possano ampliare le loro conoscenze sull&#8217;importanza delle vitamine.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/vitamin-c\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tVitamina C\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/multivitamins\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tMultivitamins\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nell&#8217;articolo di oggi, daremo un\u2019occhiata pi\u00f9 da vicino alle vitamine. 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