{"id":407654,"date":"2022-12-13T16:02:20","date_gmt":"2022-12-13T15:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=407654"},"modified":"2023-04-12T10:51:23","modified_gmt":"2023-04-12T08:51:23","slug":"weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/","title":{"rendered":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Czym_sa_weglowodany\" title=\"Czym s\u0105 w\u0119glowodany?\">Czym s\u0105 w\u0119glowodany?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Jakie_sa_rodzaje_weglowodanow\" title=\"Jakie s\u0105 rodzaje w\u0119glowodan\u00f3w?\">Jakie s\u0105 rodzaje w\u0119glowodan\u00f3w?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Czym_sa_rafinowane_weglowodany\" title=\"Czym s\u0105 rafinowane w\u0119glowodany?\">Czym s\u0105 rafinowane w\u0119glowodany?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Ktore_weglowodany_sa_dobre_a_ktore_zle\" title=\"Kt\u00f3re w\u0119glowodany s\u0105 dobre, a kt\u00f3re z\u0142e?\">Kt\u00f3re w\u0119glowodany s\u0105 dobre, a kt\u00f3re z\u0142e?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Metabolizm_weglowodanow_co_sie_dzieje_w_naszym_organizmie_po_spozyciu_weglowodanow\" title=\"Metabolizm w\u0119glowodan\u00f3w: co si\u0119 dzieje w naszym organizmie po spo\u017cyciu w\u0119glowodan\u00f3w?\">Metabolizm w\u0119glowodan\u00f3w: co si\u0119 dzieje w naszym organizmie po spo\u017cyciu w\u0119glowodan\u00f3w?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Co_to_jest_indeks_glikemiczny\" title=\"Co to jest indeks glikemiczny?\">Co to jest indeks glikemiczny?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Czym_jest_ladunek_glikemiczny\" title=\"Czym jest \u0142adunek glikemiczny?\">Czym jest \u0142adunek glikemiczny?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Funkcje_weglowodanow_w_organizmie_czlowieka\" title=\"Funkcje w\u0119glowodan\u00f3w w organizmie cz\u0142owieka\">Funkcje w\u0119glowodan\u00f3w w organizmie cz\u0142owieka<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Ile_weglowodanow_powinno_sie_spozywac_dziennie\" title=\"Ile w\u0119glowodan\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?\">Ile w\u0119glowodan\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Czy_dobrze_jest_stosowac_diete_low-carb\" title=\"Czy dobrze jest stosowa\u0107 diet\u0119 low-carb?\">Czy dobrze jest stosowa\u0107 diet\u0119 low-carb?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Czy_weglowodany_powoduja_przybieranie_na_wadze\" title=\"Czy w\u0119glowodany powoduj\u0105 przybieranie na wadze?\">Czy w\u0119glowodany powoduj\u0105 przybieranie na wadze?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Jak_uzyskac_wystarczajaca_ilosc_wlasciwych_zrodel_weglowodanow\" title=\"Jak uzyska\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0142a\u015bciwych \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w?\">Jak uzyska\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0142a\u015bciwych \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#Weglowodany_w_zywnosci_ktore_zrodla_sa_najlepsze_a_ktore_warto_ograniczyc\" title=\"W\u0119glowodany w \u017cywno\u015bci: kt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a s\u0105 najlepsze, a kt\u00f3re warto ograniczy\u0107?\">W\u0119glowodany w \u017cywno\u015bci: kt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a s\u0105 najlepsze, a kt\u00f3re warto ograniczy\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#O_czym_warto_pamietac\" title=\"O czym warto pami\u0119ta\u0107?\">O czym warto pami\u0119ta\u0107?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>W\u0119glowodany, obok bia\u0142ek i t\u0142uszcz\u00f3w, s\u0105 jednym z trzech podstawowych makrosk\u0142adnik\u00f3w w diecie. Mimo to wielu z nas uwa\u017ca je za najwi\u0119kszy grzech dietetyczny i stara si\u0119 ograniczy\u0107 ich spo\u017cycie. Ale czy naprawd\u0119 potrzebujemy w\u0119glowodan\u00f3w w swojej diecie? W ko\u0144cu w\u0119glowodany bior\u0105 udzia\u0142 w <strong>wielu procesach zachodz\u0105cych w organizmie<\/strong>, a jednocze\u015bnie s\u0105 podstawowym <strong>\u017ar\u00f3d\u0142em energii<\/strong> dla <strong>m\u00f3zgu <\/strong>i <strong>intensywnego wysi\u0142ku sportowego<\/strong>. Nie bez przyczyny w naszych \u017cy\u0142ach kr\u0105\u017cy cukier, a w mi\u0119\u015bniach i w\u0105trobie zgromadzony jest zapas w\u0119glowodan\u00f3w w postaci glikogenu. Zatem, czy w\u0119glowodany s\u0105 dobre czy z\u0142e? W dzisiejszym artykule postawimy spraw\u0119 jasno.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">W artykule przeczytasz o tego typu w\u0119glowodanach i ich funkcjach:<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-layout-flex wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"#monosacharydy\">monosacharydy<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"#disacharydy\">disacharydy<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"#oligosacharydy \">oligosacharydy <\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"#polisacharydy\">polisacharydy<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_sa_weglowodany\"><\/span>Czym s\u0105 w\u0119glowodany?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dawniej w\u0119glowodany znane by\u0142y pod nazw\u0105 sacharydy lub hydraty w\u0119gla. Wszystkie te obecnie przestarza\u0142e synonimy s\u0105 oznaczeniami dla jednego z trzech <strong>podstawowych makrosk\u0142adnik\u00f3w w diecie<\/strong>. Pozosta\u0142e dwa stanowi\u0105 bia\u0142ka i t\u0142uszcze. W\u0119glowodany s\u0105 g\u0142\u00f3wnym <strong>\u017ar\u00f3d\u0142em energii<\/strong> dla organizmu. Zgodnie z tym, co wiemy dzisiaj, powinny by\u0107 sta\u0142ym elementem naszej diety. Przeci\u0119tny dobrze od\u017cywiaj\u0105cy si\u0119 cz\u0142owiek pozyskuje <strong>oko\u0142o 50%<\/strong> energii w\u0142a\u015bnie z w\u0119glowodan\u00f3w. Warto\u015b\u0107 energetyczna 1 g w\u0119glowodan\u00f3w wynosi <strong>4 kcal<\/strong> (17 kJ).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany wyst\u0119puj\u0105 g\u0142\u00f3wnie w <strong>produktach pochodzenia ro\u015blinnego<\/strong>, takich jak <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/zboza-i-platki-zbozowe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>zbo\u017ca<\/strong><\/a>, <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/rosliny-straczkowe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/strong><\/a>, <strong><a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/tag\/warzywa\/\" class=\"ek-link\">warzywa <\/a><\/strong>i <strong>owoce.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jakie_sa_rodzaje_weglowodanow\"><\/span>Jakie s\u0105 rodzaje w\u0119glowodan\u00f3w?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Istnieje wiele r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w w\u0119glowodan\u00f3w. G\u0142\u00f3wn\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 pomi\u0119dzy ka\u017cdym z nich jest <strong>d\u0142ugo\u015b\u0107 \u0142a\u0144cucha.&nbsp;<\/strong>\u0141a\u0144cuchy zbudowane s\u0105 z pojedynczych cz\u0105stek monosacharyd\u00f3w. Dla u\u0142atwienia, mo\u017cemy sobie wyobrazi\u0107, \u017ce w\u0119glowodany to <strong>sznurek z koralikami<\/strong>. Ka\u017cdy pojedynczy koralik reprezentuje jeden monosacharyd, czyli <strong>podstawowy budulec <\/strong>w\u0119glowodan\u00f3w. W zale\u017cno\u015bci od ilo\u015bci, wyr\u00f3\u017cniamy: <strong>monosacharydy<\/strong>, <strong>oligosacharydy <\/strong>i <strong>polisacharydy <\/strong>(zwane te\u017c&nbsp;<strong>w\u0119glowodanami z\u0142o\u017conymi<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"monosacharydy\">1. Monosacharydy<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Monosacharydy<\/strong>, nazywane r\u00f3wnie\u017c&nbsp;<strong>cukrami prostymi<\/strong> s\u0105 <strong>najprostsz\u0105 form\u0105 <\/strong>w\u0119glowodan\u00f3w. Nazywane s\u0105 prostymi, poniewa\u017c jak wspomnieli\u015bmy wcze\u015bniej, monosacharyd jest jak <strong>jeden pojedynczy koralik<\/strong>.&nbsp;Pojedyncze koraliki s\u0105 jedyn\u0105 form\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3re&nbsp;<strong>przenikn\u0105\u0107 z jelit do krwiobiegu <\/strong>i mog\u0105 by\u0107 nast\u0119pnie wykorzystane jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii. Wszystkie inne w\u0119glowodany musz\u0105 wi\u0119c by\u0107 w pierwszej kolejno\u015bci roz\u0142o\u017cone na pojedyncze kulki, czyli monosacharydy, aby mog\u0142y zosta\u0107 przekszta\u0142cone na energi\u0119. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Monosacharydy,<\/strong>&nbsp;czyli&nbsp;<strong>cukry proste<\/strong> posiadaj\u0105 <strong>s\u0142odki smak<\/strong>&nbsp;i s\u0142u\u017c\u0105 jako <strong>szybkie \u017ar\u00f3d\u0142o energii.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Do najbardziej znanych monosacharyd\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Glukoza<\/strong> (cukier gronowy) \u2013 jest podstawowym monosacharydem wykorzystywanym jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii. Jest to te\u017c g\u0142\u00f3wny cukier, kt\u00f3ry <strong>kr\u0105\u017cy w naszej krwi<\/strong>. Glukoza jest definiowana przez pomiar <strong>poziomu glukozy we krwi <\/strong>(<strong>glikemia<\/strong>).<\/li><li><strong>Fruktoza<\/strong> (cukier owocowy) &#8211; jak sama nazwa wskazuje, wyst\u0119puje naturalnie w owocach, ale tak\u017ce w warzywach korzeniowych i <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/miody\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">miodzie<\/a>.&nbsp;W naturalnych \u017ar\u00f3d\u0142ach wyst\u0119puje zawsze w po\u0142\u0105czeniu z innymi monosacharydami, takimi jak glukoza.<\/li><li><strong>Galaktoza<\/strong> \u2013 tego typu monosacharyd jest podobny w budowie do glukozy, ale posiada mniej s\u0142odki smak. Jest sk\u0142adnikiem cukru mlecznego &#8211; laktozy. <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[2]<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1290577323-1124x747.jpg\" alt=\"Czym s\u0105 monosacharydy?\" class=\"wp-image-405016\" width=\"843\" height=\"560\" title=\"Czym s\u0105 monosacharydy?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1290577323-1124x747.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1290577323-400x266.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1290577323-1536x1020.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1290577323-2048x1360.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Jak organizm wykorzystuje monosacharydy?<\/h4>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c monosacharydy s\u0105 <strong>pojedynczymi koralikami<\/strong>, czyli&nbsp;<strong>pojedynczymi cz\u0105steczkami<\/strong>, nie mog\u0105 zosta\u0107 roz\u0142o\u017cone na mniejsze cz\u0119\u015bci w jelicie. Dzi\u0119ki temu, \u017ce nic ich nie &#8220;trzyma&#8221;, szybko przechodz\u0105 przez przew\u00f3d pokarmowy i s\u0105 <strong>wch\u0142aniane do krwi<\/strong>. Dlatego s\u0105 tak \u015bwietnym, szybkim \u017ar\u00f3d\u0142em energii. Powoduj\u0105 te\u017c <strong>du\u017ce wahania cukru we krwi <\/strong>(glikemia) i \u0142atwiej przekszta\u0142cane s\u0105 np. w t\u0142uszcze.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ile monosacharyd\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<\/h4>\n\n\n\n<p>Ze wzgl\u0119du na szybkie wch\u0142anianie monosacharyd\u00f3w, wskazane jest <strong>ograniczenie<\/strong> ich spo\u017cycia w diecie. Dzienne spo\u017cycie cukr\u00f3w prostych, w tym monosacharyd\u00f3w, nie powinno stanowi\u0107 wi\u0119cej ni\u017c <strong>10% ca\u0142kowitego spo\u017cycia kalorii<\/strong>. Przy referencyjnym spo\u017cyciu 2000 kcal odpowiada to 50 g, czyli mniej wi\u0119cej 10 kostkom cukru.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gdzie konkretnie wyst\u0119puj\u0105 monosacharydy? <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Monosacharyd<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">\u0179r\u00f3d\u0142o<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Glukoza<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Naturalnie w owocach, miodzie i niekt\u00f3rych rodzajach warzyw, jako cz\u0119\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w o d\u0142u\u017cszych \u0142a\u0144cuchach, cz\u0119\u015b\u0107 glukozy i syropu glukozowo-fruktozowego (w s\u0142odzonych produktach spo\u017cywczych i napojach)<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Fruktoza<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Naturalnie w owocach, miodzie i niekt\u00f3rych rodzajach warzyw, jako cz\u0119\u015b\u0107 klasycznego cukru sto\u0142owego (sacharozy), cz\u0119\u015b\u0107 syrop\u00f3w fruktozowych i glukozowo-fruktozowych (<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bio-syrop-z-agawy-250-ml-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">syrop z agawy<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bio-syrop-klonowy-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">klonowy<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bio-syrop-daktylowy-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">daktylowy<\/a>, itp.)<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Galaktoza<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">jest sk\u0142adnikiem cukru mlecznego (laktozy) i wyst\u0119puje w owocach i warzywach, zbo\u017cach, ro\u015blinach str\u0105czkowych<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"oligosacharydy\">2. Oligosacharydy<\/h3>\n\n\n\n<p id=\"disacharydy\">Oligosacharydy s\u0105 jak sznurki, kt\u00f3re s\u0105 w stanie pomie\u015bci\u0107&nbsp;<strong>od 2 do 9 koralik\u00f3w. <\/strong>Oznacza to, \u017ce maj\u0105 co najmniej jeden dodatkowy koralik w por\u00f3wnaniu do monosacharyd\u00f3w. Do najbardziej znanych oligosacharyd\u00f3w nale\u017c\u0105 <strong>disacharydy<\/strong>, kt\u00f3re posiadaj\u0105 tylko <strong>dwa koraliki<\/strong>.&nbsp;Nawet te kr\u00f3tkie \u0142a\u0144cuchy musz\u0105 zosta\u0107 roz\u0142o\u017cone na swoje podstawowe jednostki monosacharyd\u00f3w w jelicie, aby mog\u0142y zosta\u0107 dostarczone do krwi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"disaccharides\">Do najbardziej znanych disacharyd\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Sacharoza (cukier buraczany i trzcinowy)<\/strong> \u2013 jest to w zasadzie <strong>zwyk\u0142y cukier<\/strong>&nbsp;u\u017cywany do <strong>s\u0142odzenia<\/strong>. Sacharoz\u0119 pozyskuje si\u0119 z burak\u00f3w cukrowych lub trzciny cukrowej. W niewielkich ilo\u015bciach wyst\u0119puje te\u017c naturalnie w owocach i niekt\u00f3rych rodzajach warzyw. Sacharoza sk\u0142ada si\u0119 z <strong>glukozy<\/strong>&nbsp;i <strong>fruktozy<\/strong>.<\/li><li><strong>Laktoza<\/strong> (cukier mleczny) &#8211; jest to cukier wyst\u0119puj\u0105cy naturalnie w <strong>mleku<\/strong> i <strong>produktach mlecznych<\/strong>.&nbsp;Sk\u0142ada si\u0119 z <strong>glukozy<\/strong>&nbsp;i <strong>galaktozy<\/strong>.<\/li><li><strong>Maltoza<\/strong>&nbsp;(tego typu dwucukier sk\u0142ada si\u0119 z dw\u00f3ch cz\u0105steczek&nbsp;<strong>glukozy<\/strong>. Powstaje w wyniku enzymatycznej hydrolizy skrobi. <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[12]<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1198789194-1124x749.jpg\" alt=\"Czym s\u0105 oligosacharydy?\" class=\"wp-image-405037\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Czym s\u0105 oligosacharydy?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1198789194-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1198789194-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1198789194-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1198789194-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Jak organizm wykorzystuje disacharydy?<\/h4>\n\n\n\n<p>Disacharydy sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z <strong>dw\u00f3ch koralik\u00f3w<\/strong>, dlatego w przeciwie\u0144stwie do monosacharyd\u00f3w musz\u0105 zosta\u0107 rozszczepione w jelicie (roz\u0142o\u017cone przez <strong>enzymy trawienne<\/strong>). Poniewa\u017c jednak organizm oddzieli\u0107 od siebie tylko dwa koraliki, ca\u0142y <strong>proces trwa bardzo kr\u00f3tko<\/strong>. Disacharydy szybko wch\u0142aniaj\u0105 si\u0119 do krwi i dzia\u0142aj\u0105 w organizmie podobnie jak monosacharydy.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dlatego disacharydy s\u0105 r\u00f3wnie\u017c znane jako <strong>cukry proste<\/strong>. Je\u015bli wi\u0119c zobaczymy termin<strong> &#8220;cukry&#8221;<\/strong> w tabeli informacji \u017cywieniowych na etykietach \u017cywno\u015bci, b\u0119dzie on oznacza\u0142 zawarto\u015b\u0107 <strong>monosacharyd\u00f3w<\/strong> i <strong>disacharyd\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ile disacharyd\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<\/h4>\n\n\n\n<p>W przypadku disacharyd\u00f3w obowi\u0105zuj\u0105 takie same zalecenia jak w przypadku monosacharyd\u00f3w. Cukry proste, kt\u00f3re nale\u017c\u0105 do obu grup, nie powinny przekracza\u0107 <strong>10% ca\u0142kowitego spo\u017cycia kalorii<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gdzie wyst\u0119puj\u0105 disacharydy? <\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-center\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Disacharyd<\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">\u0179r\u00f3d\u0142o<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Sacharoza<\/p><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Buraki cukrowe i trzcina cukrowa, cukier sto\u0142owy, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bio-cukier-kokosowy-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">cukier kokosowy<\/a>, panela (rapadura), cukier br\u0105zowy itd., produkty z dodatkiem cukru &#8211; wyroby cukiernicze, p\u0142atki \u015bniadaniowe, napoje s\u0142odzone, mi\u0119kkie pieczywo i wypieki i o przed\u0142u\u017conej trwa\u0142o\u015bci, lody, s\u0142odzone produkty mleczne itd<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Laktoza<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Mleko i produkty mleczne<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Maltoza<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Produkt po\u015bredni trawienia polisacharyd\u00f3w, zbo\u017ca, piwa<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"oligosaccharides\">A co z innymi oligosacharydami? <\/h4>\n\n\n\n<p>Inne <strong>oligosacharydy<\/strong> posiadaj\u0105 <strong>od 3 do 9 koralik\u00f3w<\/strong>. Te, kt\u00f3re s\u0105 najwa\u017cniejsze z punktu widzenia \u017cywienia, zwykle <strong>nie mog\u0105 by\u0107 trawione przez organizm<\/strong>, dlatego przechodz\u0105 do jelita grubego w praktycznie <strong>niezmienionej formie. <\/strong>Tam s\u0142u\u017c\u0105 jako <strong>prebiotyki<\/strong>, czyli&nbsp;<strong>pokarm dla po\u017cytecznych bakterii jelitowych<\/strong>. Przyk\u0142adami takich oligosacharyd\u00f3w s\u0105 np. <strong>fruktooligosacharydy<\/strong>,&nbsp;<strong>galaktooligosacharydy<\/strong>&nbsp;i inne.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Gdzie wyst\u0119puj\u0105 oligosacharydy?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Niekt\u00f3re rodzaje warzyw &#8211; cebula, czosnek, karczochy, warzywa kapustne (jarmu\u017c, kapusta, broku\u0142y, kalafior itp.)<\/li><li>Niekt\u00f3re rodzaje owoc\u00f3w &#8211; nektarynki, maliny, bor\u00f3wki, figi, banany<\/li><li>Pszenica i \u017cyto<\/li><li>Ro\u015bliny str\u0105czkowe <a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?broken=acCn8w\">[12]<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wzd\u0119ty brzuch, oligosacharydy i ro\u015bliny str\u0105czkowe. Co maj\u0105 ze sob\u0105 wsp\u00f3lnego?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Ro\u015blin str\u0105czkowe,<\/strong> ale tak\u017ce <strong>warzywa kapustne<\/strong>, zawieraj\u0105 oligosacharydy <strong>rafinoz\u0119, stachioz\u0119 lub werbaskoz\u0119<\/strong>. Tego typu w\u0119glowodany s\u0105 g\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 cz\u0119stych <strong>gaz\u00f3w i wzd\u0119\u0107<\/strong> wywo\u0142anych przez ro\u015bliny str\u0105czkowe.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/724CDC04-FB97-4FC3-B9D4-EF482907D3CA-900x1124.jpg\" alt=\"Gdzie wyst\u0119puj\u0105 oligosacharydy?\" class=\"wp-image-405061\" title=\"Gdzie wyst\u0119puj\u0105 oligosacharydy?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/724CDC04-FB97-4FC3-B9D4-EF482907D3CA-900x1124.jpg 900w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/724CDC04-FB97-4FC3-B9D4-EF482907D3CA-320x400.jpg 320w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/724CDC04-FB97-4FC3-B9D4-EF482907D3CA-1230x1536.jpg 1230w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/724CDC04-FB97-4FC3-B9D4-EF482907D3CA.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Je\u015bli masz do czynienia z tego typu problemem, by\u0107 mo\u017ce wcale nie musisz wyklucza\u0107 ro\u015blin str\u0105czkowych ze swojej diety. Cz\u0119sto wystarczy je <strong>namoczy\u0107 <\/strong>na kilka godzin przed gotowaniem, aby pozby\u0107 si\u0119 du\u017cej cz\u0119\u015bci oligosacharyd\u00f3w. Wod\u0119, w kt\u00f3rej by\u0142y moczone nale\u017cy za\u015b <strong>wyla\u0107<\/strong>.&nbsp;<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?broken=7TlEAN\">[2,12]<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli ta ma\u0142a porada nie wystarczy lub co\u015b innego ni\u017c ro\u015bliny str\u0105czkowe powoduje u Ciebie wzd\u0119cia, nasz artyku\u0142 <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wzdecia-brzucha-i-sposoby-na-ich-pozbycie-sie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Co powoduje wzd\u0119cia brzucha i jak si\u0119 ich pozby\u0107?<\/strong><\/a> i wskaz\u00f3wki w nim zawarte mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 pomocny.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Jak organizm wykorzystuje inne oligosacharydy? <\/h4>\n\n\n\n<p>Oligosacharydy posiadaj\u0105ce od 3 do 9 koralik\u00f3w, kt\u00f3re nie maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci b\u0142onnika, podczas pasa\u017cu przez przew\u00f3d pokarmowy s\u0105 stopniowo <strong>rozk\u0142adane<\/strong> na disacharydy i monosacharydy. Proces ten jest wolniejszy w por\u00f3wnaniu z rozpadem dwucukr\u00f3w, dlatego te\u017c s\u0105 one r\u00f3wnie\u017c wolniej wch\u0142aniane.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ile oligosacharyd\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Nie ma<\/strong>&nbsp;<strong>dok\u0142adnych zalece\u0144 <\/strong>dotycz\u0105cych dziennego spo\u017cycia oligosacharyd\u00f3w. Dlatego warto pozna\u0107 og\u00f3lne zalecenie dotycz\u0105ce ca\u0142kowitej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w w diecie, kt\u00f3re odpowiada 45-60% ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"polisacharydy\">3. Polisacharydy<\/h3>\n\n\n\n<p>Czy mo\u017cesz wyobrazi\u0107 sobie <strong>setki<\/strong> lub <strong>tysi\u0105ce <\/strong>koralik\u00f3w nawleczonych na jeden sznurek? Polisacharydy (zwane r\u00f3wnie\u017c<strong> w\u0119glowodanami z\u0142o\u017conymi<\/strong>) mog\u0105 mie\u0107 tak\u0105 liczb\u0119 cz\u0105steczek monosacharyd\u00f3w. Do polisacharyd\u00f3w nale\u017c\u0105 wszystkie w\u0119glowodany posiadaj\u0105ce&nbsp;<strong>10 lub wi\u0119cej jednostek podstawowych<\/strong>. Ich rozszczepienie i wch\u0142anianie do krwi trwa najd\u0142u\u017cej, dlatego stopniowo dostarczaj\u0105 organizmowi energii.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Do najbardziej znanych polisacharyd\u00f3w nale\u017c\u0105:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Skrobia<\/strong> \u2013 forma magazynowa w\u0119glowodan\u00f3w, kt\u00f3rej naturalnym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105&nbsp;<strong>ro\u015bliny<\/strong><\/li><li><strong>Glikogen<\/strong> \u2013 forma magazynowa w\u0119glowodan\u00f3w przechowywana w <strong>w\u0105trobie <\/strong>i <strong>mi\u0119\u015bniach<\/strong><\/li><li>Polisacharydy, kt\u00f3re nie ulegaj\u0105 strawieniu, okre\u015blane s\u0105 jako <strong>b\u0142onnik<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Polisacharydy pe\u0142ni\u0105 dwie podstawowe funkcje<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>S\u0142u\u017c\u0105 jako wa\u017cny magazyn energii.<\/strong><ul><li><strong>Skrobia<\/strong> jest g\u0142\u00f3wnym polisacharydem wyst\u0119puj\u0105cych w <strong>ro\u015blinach<\/strong>. Znajdziemy j\u0105 np. w <strong>zbo\u017cach<\/strong>, <strong>ziemniakach<\/strong>, <strong>ro\u015blinach str\u0105czkowych<\/strong>, itp. W regularnej diecie ten z\u0142o\u017cony w\u0119glowodan dostarcza naszemu organizmowi najwi\u0119cej energii.<\/li><li><strong>Glikogen<\/strong> jest przechowywany w <strong>mi\u0119\u015bniach <\/strong>i <strong>w\u0105trobie<\/strong>. W\u0119glowodany, kt\u00f3re otrzymujemy w postaci pokarmu s\u0105 rozk\u0142adane w przewodzie pokarmowym i wch\u0142aniane do krwi. Te, kt\u00f3re nie s\u0105 wykorzystywane od razu jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii, s\u0105 magazynowane w postaci glikogenu lub t\u0142uszczu.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Polisacharydy pe\u0142ni\u0105 r\u00f3wnie\u017c funkcj\u0119 strukturaln\u0105<\/strong>.&nbsp;S\u0105 one podstawowym materia\u0142em budulcowym&nbsp;<strong>kom\u00f3rek ro\u015blinnych<\/strong>. W \u017cywieniu w\u0119glowodany te znane s\u0105 jako <strong>b\u0142onnik<\/strong>. Nale\u017c\u0105 do nich np. <strong>celuloza<\/strong>, <strong>hemiceluloza<\/strong>, <strong>pektyny<\/strong>, itp. W\u0119glowodany te <strong>nie mog\u0105 by\u0107 jednak strawione i wch\u0142oni\u0119te<\/strong>, poniewa\u017c nasz uk\u0142ad pokarmowy nie jest do tego wystarczaj\u0105co wyposa\u017cony. Na przyk\u0142ad krowy i inne prze\u017cuwacze maj\u0105 cztery \u017co\u0142\u0105dki, co pozwala im ca\u0142kowicie strawi\u0107 b\u0142onnik. Pomimo tego jednak b\u0142onnik posiada wiele korzy\u015bci dla zdrowia. Do tych najbardziej podstawowych nale\u017cy pozytywny wp\u0142yw na trawienie i zdrowie uk\u0142adu pokarmowego. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jakie produkty maj\u0105 du\u017co w\u0119glowodan\u00f3w\/polisacharyd\u00f3w?<\/h3>\n\n\n\n<p>Po \u017ar\u00f3d\u0142a polisacharyd\u00f3w nie trzeba si\u0119ga\u0107 daleko. Wyst\u0119puje one w najbardziej powszechnych i dost\u0119pnych produktach, takich jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Zbo\u017ca (pszenica, \u017cyto, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/ryz\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">ry\u017c<\/a>, kukurydza,&nbsp;<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/platki-owsiane\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">owies<\/a>, j\u0119czmie\u0144 itp.)<\/li><li>Produkty zbo\u017cowe &#8211; chleb, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/makarony\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">makaron<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/kuskus-pelnoziarnisty-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">kuskus<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/kasza-bulgur-brazowa-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">bulgur<\/a>, p\u0142atki (owsiane, \u017cytnie, j\u0119czmienne itp,&nbsp;<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/kasze\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">kaszki<\/a> i inne)<\/li><li>Pseudozbo\u017ca (<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/gryczane\" class=\"ek-link\">gryka<\/a>, amarantus, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/quinoa\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">komosa ry\u017cowa<\/a>)<\/li><li>Ziemniaki<\/li><li><a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/rosliny-straczkowe\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/a><\/li><li>Warzywa<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Masz ju\u017c do\u015b\u0107 klasycznych dodatk\u00f3w, takich jak ry\u017c czy makaron? Je\u015bli chcesz urozmaici\u0107 swoj\u0105 diet\u0119, stosuj\u0105c r\u00f3\u017cne ciekawe dodatki, nasz artyku\u0142 <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czym-zastapic-zwykly-makaron-pszenny\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Jak zast\u0105pi\u0107 zwyk\u0142y makaron pszenny<\/strong><\/a> mo\u017ce Ci w tym pom\u00f3c.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gymbeam-quinoa-kasa-10-1124x749.jpg\" alt=\"Czym s\u0105 oligosacharydy?\" class=\"wp-image-405076\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Czym s\u0105 oligosacharydy?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gymbeam-quinoa-kasa-10-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gymbeam-quinoa-kasa-10-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gymbeam-quinoa-kasa-10-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/gymbeam-quinoa-kasa-10-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jak organizm wykorzystuje polisacharydy?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Oddzielenie od siebie dziesi\u0105tek, setek, a nawet tysi\u0119cy koralik\u00f3w<\/strong> oznacza do\u015b\u0107 d\u0142ug\u0105 prac\u0119 dla enzym\u00f3w trawiennych. Tego typu sznurki z koralikami s\u0105 stopniowo dzielone na kr\u00f3tsze odcinki sk\u0142adaj\u0105ce si\u0119 z 3-9 koralik\u00f3w (oligosacharydy). Z nich powstaj\u0105 pary koralik\u00f3w (disacharydy), kt\u00f3re r\u00f3wnie\u017c ulegaj\u0105 podzia\u0142owi na monosacharydy, czyli pojedyncze koraliki. Dopiero wtedy mog\u0105 one przedosta\u0107 si\u0119 przez \u015bcian\u0119 jelita do krwi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ile polisacharyd\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Polisacharydy powinny stanowi\u0107 wi\u0119kszo\u015b\u0107 <\/strong>dziennego spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w i waha\u0107 si\u0119 mi\u0119dzy wspomnianymi&nbsp;<strong>45-60%<\/strong>&nbsp;ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"60667,67684,48139,56881,32899,51493,39076,67690,67696,51493,58693,58687,62785,36625,53080,53080,36625\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_sa_rafinowane_weglowodany\"><\/span>Czym s\u0105 rafinowane w\u0119glowodany?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdopodobnie obi\u0142 Ci si\u0119 o uszy te\u017c termin &#8220;cukier rafinowany&#8221;, ale czy &#8220;rafinowane w\u0119glowodany&#8221; brzmi\u0105 dla Ciebie znajomo? S\u0105 to generalnie produkty bogate w w\u0119glowodany, kt\u00f3re s\u0105 zazwyczaj <strong>wysoko przetworzone przemys\u0142owo. <\/strong>Podczas przetwarzania zosta\u0142y pozbawione <strong>b\u0142onnika<\/strong>, a tak\u017ce wielu <strong>minera\u0142\u00f3w, witamin<\/strong>&nbsp;i innych&nbsp;<strong>zwi\u0105zk\u00f3w bioaktywnych<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Cukier rafinowany<\/strong> jest klasycznym cukrem, kt\u00f3rego zwykle u\u017cywamy do s\u0142odzenia. Pozyskuje si\u0119 go z burak\u00f3w cukrowych lub trzciny cukrowej, a podczas stopniowego przetwarzania zostaje r\u00f3wnie\u017c pozbawiony mniejszej ilo\u015bci minera\u0142\u00f3w, witamin i innych substancji bioaktywnych. W rezultacie stanowi on czyst\u0105 mieszank\u0119 cukr\u00f3w prostych.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Do \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w rafinowanych nale\u017c\u0105:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pieczywo z bia\u0142ej m\u0105ki<\/li><li>wyroby cukiernicze (croissanty itp.)<\/li><li>Inne produkty z bia\u0142ej m\u0105ki, np. zwyk\u0142y bia\u0142y makaron<\/li><li>Zwyk\u0142y bia\u0142y cukier oraz \u017cywno\u015b\u0107 lub napoje, kt\u00f3re go zawieraj\u0105 (r\u00f3\u017cne desery, herbatniki i s\u0142odycze, napoje gazowane)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Wi\u0119cej o napojach s\u0142odzonych i ich wp\u0142ywie na organizm przeczytasz w naszym artykule <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/gdzie-ukrywaja-sie-plynne-kalorie-i-jak-te-puste-kalorie-uniemozliwiaja-ci-utrate-wagi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Gdzie ukrywaj\u0105 si\u0119 p\u0142ynne kalorie i jak te puste kalorie uniemo\u017cliwiaj\u0105 Ci utrat\u0119 wagi?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1001971972-1124x750.jpg\" alt=\"Czym s\u0105 rafinowane w\u0119glowodany?\" class=\"wp-image-405091\" width=\"843\" height=\"563\" title=\"Czym s\u0105 rafinowane w\u0119glowodany?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1001971972-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1001971972-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1001971972-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1001971972-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Do \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w nierafinowanych nale\u017c\u0105:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Warzywa<\/li><li>Owoce<\/li><li>Ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/li><li>Ziemniaki<\/li><li>Chleb pe\u0142noziarnisty<\/li><li>P\u0142atki (owsiane, ry\u017cowe itp.)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ktore_weglowodany_sa_dobre_a_ktore_zle\"><\/span>Kt\u00f3re w\u0119glowodany s\u0105 dobre, a kt\u00f3re z\u0142e? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>W\u0119glowodany rafinowane<\/strong> s\u0105 tymi, kt\u00f3re nale\u017cy ograniczy\u0107, poniewa\u017c brakuje im wspomnianych ju\u017c sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Nie jest jednak prawd\u0105, \u017ce nale\u017cy je ca\u0142kowicie wyeliminowa\u0107 z diety. Mo\u017cesz si\u0119 nimi delektowa\u0107 od czasu do czasu, ale wi\u0119kszo\u015b\u0107 Twojej diety powinny stanowi\u0107 pokarmy w\u0119glowodanowe zawieraj\u0105ce b\u0142onnik i mikroelementy.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>W\u0119glowodany nierafinowane<\/strong> powinny mie\u0107 najwi\u0119kszy udzia\u0142 w naszej codziennej diecie. Tego typu &#8220;zdrowe w\u0119glowodany&#8221; zachowuj\u0105 swoj\u0105 naturaln\u0105 zawarto\u015b\u0107 witamin, minera\u0142\u00f3w, antyoksydant\u00f3w i innych zwi\u0105zk\u00f3w bioaktywnych, a tym samym podnosz\u0105 <strong>jako\u015b\u0107<\/strong> diety. Ponadto zawarty w nich<strong> b\u0142onnik<\/strong>&nbsp;zapewnia d\u0142ugotrwa\u0142e&nbsp;<strong>uczucie syto\u015bci<\/strong>, co pomaga&nbsp;<strong>zapobiega\u0107 g\u0142odowi<\/strong>&nbsp;i <strong>nadmiernemu spo\u017cyciu \u017cywno\u015bci <\/strong>oraz ma wiele innych korzy\u015bci zdrowotnych.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-934685754-1124x749.jpg\" alt=\"Kt\u00f3re w\u0119glowodany s\u0105 dobre?\" class=\"wp-image-405106\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Kt\u00f3re w\u0119glowodany s\u0105 dobre?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-934685754-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-934685754-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-934685754-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-934685754-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metabolizm_weglowodanow_co_sie_dzieje_w_naszym_organizmie_po_spozyciu_weglowodanow\"><\/span>Metabolizm w\u0119glowodan\u00f3w: co si\u0119 dzieje w naszym organizmie po spo\u017cyciu w\u0119glowodan\u00f3w?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim &#8220;koraliki&#8221; pozyskane z pokarmu bogatego w w\u0119glowodany <strong>zostan\u0105 wykorzystane jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii<\/strong>&nbsp;lub <strong>zmagazynowane<\/strong>, musz\u0105 przej\u015b\u0107 przez ca\u0142y przew\u00f3d pokarmowy. Tam s\u0105 stopniowo&nbsp;<strong>rozk\u0142adane przez enzymy trawienne<\/strong>, a\u017c do momentu, gdy powstan\u0105 najmniejsze cz\u0119\u015bci &#8211; cukry proste, kt\u00f3re mog\u0105 dosta\u0107 si\u0119 do krwiobiegu.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jama ustna<\/h3>\n\n\n\n<p>Jako przyk\u0142ad pos\u0142u\u017cy nam&nbsp;<strong>ry\u017c<\/strong>. Ry\u017c zawiera g\u0142\u00f3wnie <strong>skrobi\u0119<\/strong>, kt\u00f3ra jest polisacharydem sk\u0142adaj\u0105cym si\u0119 z tysi\u0119cy &#8220;koralik\u00f3w&#8221;. Proces jego trawienia, czyli przecinania sznurka i oddzielania koralik\u00f3w, rozpoczyna si\u0119 ju\u017c w <strong>jamie ustnej<\/strong>. To tam w\u0142a\u015bnie zaczyna je rozk\u0142ada\u0107 enzym zwany<strong> amylaz\u0105 \u015blinow\u0105<\/strong>. W ci\u0105gu kr\u00f3tkiego czasu, jaki ry\u017c sp\u0119dza w jamie ustnej, enzym ten nie jest w stanie zrobi\u0107 zbyt wiele, ale udaje mu si\u0119 cz\u0119\u015bciowo rozdzieli\u0107 niekt\u00f3re polisacharydy na <strong>oligosacharydy <\/strong>(sznurki z 3-10 koralikami). <span style=\"color: #ff6600\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u017bo\u0142\u0105dek i jelito cienkie <\/h3>\n\n\n\n<p>Ry\u017c w postaci cz\u0119\u015bciowo strawionej przechodzi dalej do&nbsp;<strong>\u017co\u0142\u0105dka<\/strong> w praktycznie <strong>niezmienionej formie. <\/strong>Najwa\u017cniejsza cz\u0119\u015b\u0107 trawienia odbywa si\u0119 w <strong>jelicie cienkim<\/strong>.&nbsp;W tym momencie<strong> amylaza trzustkowa<\/strong> (enzym produkowany przez trzustk\u0119) przejmuje trawienie w\u0119glowodan\u00f3w. &#8220;Przecina&#8221; ona po\u0142\u0105czenia mi\u0119dzy &#8220;koralikami&#8221; i w ten spos\u00f3b stopniowo rozbija polisacharydy na <strong>oligosacharydy<\/strong>. Nast\u0119pnie przejmuj\u0105 je enzymy zmagazynowane w b\u0142onie \u015bluzowej jelita i rozbijaj\u0105 na najmniejsze sk\u0142adniki, czyli <strong>monosacharydy<\/strong>, kt\u00f3re mog\u0105 zosta\u0107 wch\u0142oni\u0119te do krwiobiegu. <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tkanki docelowe<\/h3>\n\n\n\n<p>W wyniku rozpadu skrobi powstaje du\u017ca ilo\u015b\u0107 monosacharydu <strong> glukozy<\/strong>.&nbsp;Po wch\u0142oni\u0119ciu glukozy,&nbsp;wzrasta tak\u017ce<strong> poziom cukru we krwi <\/strong>(glikemia). W razie potrzeby cukier jest przemieszczany z krwi do kom\u00f3rek, gdzie jest przetwarzany na <strong>energi\u0119 w postaci ATP<\/strong>.&nbsp;Cz\u0119\u015b\u0107 glukozy jest magazynowana w postaci&nbsp;<strong>glikogenu<\/strong> w w\u0105trobie i mi\u0119\u015bniach. <strong>Nadmiar energii z w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong> mo\u017ce by\u0107 nast\u0119pnie <strong>zmagazynowany w postaci t\u0142uszczu<\/strong>.<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"> [3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1152268105-1124x749.jpg\" alt=\"Jak metabolizowane s\u0105 w\u0119glowodany?\" class=\"wp-image-405121\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Jak metabolizowane s\u0105 w\u0119glowodany?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1152268105-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1152268105-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1152268105-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1152268105-2048x1366.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_to_jest_indeks_glikemiczny\"><\/span>Co to jest indeks glikemiczny?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z <strong>cech&nbsp;produkt\u00f3w bogatych w w\u0119glowodany<\/strong> jest warto\u015b\u0107 indeksu glikemicznego. M\u00f3wi nam ona o tym, jak szybko dany pokarm jest&nbsp;<strong>wch\u0142aniany z jelita do krwi<\/strong>. <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/glykemicky-index-pomale-a-rychle-cukry\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\">Indeks glikemiczny<\/a> okre\u015bla zatem, <strong>jak szybko wzrasta poziom cukru we krwi <\/strong>(glikemia) po spo\u017cyciu danego pokarmu.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Warto\u015bci indeksu glikemicznego wahaj\u0105 si\u0119 <strong>od 1 do 100<\/strong>.&nbsp;Im <strong>wy\u017cszy<\/strong> indeks glikemiczny \u017cywno\u015bci, tym <strong>szybciej<\/strong> wzrasta glikemia po spo\u017cyciu danego pokarmu. Z kolei produkty o <strong>niskim <\/strong>indeksie glikemicznym, powoduj\u0105 <strong>powolny wzrost glikemii<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c,&nbsp;<strong>im kr\u00f3tszy \u0142a\u0144cuch w\u0119glowodanowy (mniejsza ilo\u015b\u0107 koralik\u00f3w)<\/strong>, tym <strong>szybciej<\/strong> jest on rozk\u0142adany i wch\u0142aniany do krwi. Jednak w przypadku indeksu glikemicznego <strong>\u017cywno\u015bci,<\/strong> nie jest to takie proste, poniewa\u017c produkty spo\u017cywcze zawieraj\u0105 <strong>mieszank\u0119 r\u00f3\u017cnych w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong> czy <strong>r\u00f3\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych&nbsp;<\/strong>i jest <strong>przetwarzana<\/strong> <strong>w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b<\/strong>.&nbsp;Wszystkie te czynniki&nbsp;<strong>wp\u0142ywaj\u0105 na ostateczn\u0105 warto\u015b\u0107 indeksu glikemicznego.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pos\u0142u\u017cmy si\u0119 przyk\u0142adem. <strong>Jab\u0142ka<\/strong> s\u0105 <strong>s\u0142odkie<\/strong>. Zawieraj\u0105 szybko przyswajalne <strong>cukry proste <\/strong>(monosacharydy i disacharydy). Naturalnie, mo\u017cemy wi\u0119c oczekiwa\u0107, \u017ce b\u0119d\u0105 mia\u0142y wysoki indeks glikemiczny. W rzeczywisto\u015bci warto\u015b\u0107 IG jab\u0142ek jest <strong>stosunkowo niska<\/strong>, oko\u0142o 36. Powodem jest przede wszystkim zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, kt\u00f3ry spowalnia wch\u0142anianie cukr\u00f3w. Z kolei, <strong>bia\u0142e pieczywo<\/strong>, kt\u00f3re zawiera&nbsp;<strong>polisacharydy<\/strong> ma warto\u015b\u0107 IG oko\u0142o 75, co jest liczb\u0105 stosunkowo wysok\u0105. Dzieje si\u0119 tak dlatego, \u017ce nie zawiera <strong>b\u0142onnika, <\/strong>kt\u00f3ry <strong>spowalnia<\/strong> wzrost cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jaki jest indeks glikemiczny niekt\u00f3rych produkt\u00f3w spo\u017cywczych? <\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. Wysoki indeks glikemiczny<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Produkt spo\u017cywczy<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">IG<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Bia\u0142y ry\u017c<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">73<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Bia\u0142e pieczywo<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">75<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">P\u0142atki kukurydziane<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">81<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Arbuz<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">76<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Banany<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">51<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption><span style=\"color:#ff6600\" class=\"tadv-color\">[9]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. Niski indeks glikemiczny<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Produkt spo\u017cywczy<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">IG<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">J\u0119czmie\u0144<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Makaron pe\u0142noziarnisty<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">48<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Pomara\u0144cze<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">43<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Marchewka<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">39<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fasola<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">24<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption><span style=\"color:#ff6600\" class=\"tadv-color\">[9]<\/span><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_jest_ladunek_glikemiczny\"><\/span>Czym jest \u0142adunek glikemiczny? <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Warto r\u00f3wnie\u017c wiedzie\u0107, \u017ce poziom cukru we krwi po posi\u0142ku zale\u017cy nie tylko od <strong>rodzaju w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong> w po\u017cywieniu, ale r\u00f3wnie\u017c od ich zawarto\u015bci w posi\u0142ku i <strong>spo\u017cytej<\/strong> <strong>ilo\u015bci<\/strong>. M\u00f3wi\u0105c pro\u015bciej, im wi\u0119cej w\u0119glowodan\u00f3w zjesz, tym bardziej wzro\u015bnie poziom cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Na przyk\u0142ad,&nbsp;<strong>niewielka ilo\u015b\u0107 bia\u0142ego chleba<\/strong>, kt\u00f3ry ma wysoki <strong>indeks glikemiczny<\/strong>&nbsp;mo\u017ce&nbsp;<strong>w mniejszym stopniu<\/strong>&nbsp;podnie\u015b\u0107 poziom cukru we krwi ni\u017c <strong>kilka kawa\u0142k\u00f3w jab\u0142ek o niskim indeksie glikemicznym.<\/strong><span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">&nbsp;[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Funkcje_weglowodanow_w_organizmie_czlowieka\"><\/span>Funkcje w\u0119glowodan\u00f3w w organizmie cz\u0142owieka<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Dostarczaj\u0105 energii dla organizmu i wysi\u0142ku sportowego<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany, zw\u0142aszcza w postaci&nbsp;<strong>glukozy<\/strong> s\u0105 <strong>podstawowym \u017ar\u00f3d\u0142em energii<\/strong>&nbsp;dla organizmu. Dla niekt\u00f3rych narz\u0105d\u00f3w i kom\u00f3rek s\u0105 one <strong>dominuj\u0105cym<\/strong>, a czasem <strong>nawet jedynym \u017ar\u00f3d\u0142em energii.&nbsp;<\/strong>Dlatego organizm posiada mechanizmy, dzi\u0119ki kt\u00f3rym w razie potrzeby mo\u017ce przekszta\u0142ci\u0107 w nie inne sk\u0142adniki od\u017cywcze. W\u0119glowodany s\u0105 podstawowym \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla <strong>czerwonych krwinek,&nbsp;<\/strong><strong>szpiku kostnego<\/strong>&nbsp;czy <strong>m\u00f3zgu<\/strong>.&nbsp;M\u00f3zg zu\u017cywa do&nbsp;<strong>130 g glukozy dziennie<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2,8]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Glukoza jest g\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii dla pracuj\u0105cych <strong>mi\u0119\u015bni<\/strong>. Podczas ruchu mi\u0119\u015bnie pozyskuj\u0105 glukoz\u0119 z <strong>krwi<\/strong> lub zmagazynowanego <strong>glikogenu mi\u0119\u015bniowego<\/strong>. Glikogen mi\u0119\u015bniowy jest jedynym sk\u0142adnikiem od\u017cywczym, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 wykorzystywany przez kom\u00f3rki mi\u0119\u015bniowe do wytwarzania energii nawet <strong>bez dost\u0119pu tlenu<\/strong>. Dlatego tego typu \u017ar\u00f3d\u0142o energii wykorzystywane jest g\u0142\u00f3wnie podczas intensywnego wysi\u0142ku sportowego. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"899\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-899x1124.jpg\" alt=\"Jak w\u0119glowodany wp\u0142ywaj\u0105 na wzrost mi\u0119\u015bni?\" class=\"wp-image-405139\" title=\"Jak w\u0119glowodany wp\u0142ywaj\u0105 na wzrost mi\u0119\u015bni?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-899x1124.jpg 899w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-320x400.jpg 320w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-1638x2048.jpg 1638w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/05-Challe-Salle-GymBeam-FueRide-1-scaled.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 899px) 100vw, 899px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Magazynuj\u0105 energi\u0119<\/h3>\n\n\n\n<p>Organizm mo\u017ce przechowywa\u0107 nadmiar glukozy w postaci t\u0142uszczu i <strong>glikogenu<\/strong>.&nbsp;Znajduje si\u0119 on w&nbsp;<strong>w\u0105trobie<\/strong>&nbsp;czy&nbsp;<strong>mi\u0119\u015bniach<\/strong>, gdzie czeka na p\u00f3\u017aniejsze wykorzystanie. W\u0105troba mo\u017ce przechowywa\u0107 do oko\u0142o 100 g glikogenu. Je\u015bli poziom cukru we krwi spada, w\u0105troba dostarcza swoje rezerwy i uzupe\u0142nia ilo\u015b\u0107 cukru we krwi.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>W przeciwie\u0144stwie do uniwersalnego glikogenu &#8220;w\u0105trobowego&#8221;, <strong>rezerwy glikogenu <\/strong>w mi\u0119\u015bniach mog\u0105 by\u0107 wykorzystane tylko w miejscu ich przechowywania, czyli w kom\u00f3rkach mi\u0119\u015bniowych. Rezerwa ta zapewnia dop\u0142yw <strong>energii np. podczas aktywno\u015bci sportowych<\/strong> wykorzystuj\u0105ce bardziej intensywne powt\u00f3rzenia. W mi\u0119\u015bniach mo\u017ce by\u0107 zmagazynowane do oko\u0142o&nbsp;<strong>500 g<\/strong> glikogenu. Jednak jego ilo\u015b\u0107 jest r\u00f3\u017cna i zale\u017cy np. od ilo\u015bci masy mi\u0119\u015bniowej i formy sportowca. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. S\u0142u\u017c\u0105 jako materia\u0142 budulcowy<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany wchodz\u0105 w sk\u0142ad wielu&nbsp;<strong>tkanek<\/strong>&nbsp;i <strong>cz\u0105steczek niezb\u0119dnych do funkcjonowania organizmu<\/strong>. Wyst\u0119puj\u0105 np. w <strong>glikolipidach<\/strong>, kt\u00f3re stanowi\u0105 g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik <strong>b\u0142on kom\u00f3rkowych<\/strong>. S\u0105 r\u00f3wnie\u017c sk\u0142adnikiem<strong> glikoprotein<\/strong>, kt\u00f3re s\u0105 wa\u017cne dla <strong>chrz\u0105stek <\/strong>i <strong>staw\u00f3w<\/strong>. W\u0119glowodany wchodz\u0105 r\u00f3wnie\u017c w sk\u0142ad <strong>cz\u0105steczki DNA<\/strong>, kt\u00f3ra jest wa\u017cna dla rozwoju i funkcjonowania organizmu.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Pomagaj\u0105 w utrzymaniu masy mi\u0119\u015bniowej <\/h3>\n\n\n\n<p>W razie potrzeby organizm mo\u017ce wytwarza\u0107 glukoz\u0119 z <strong>innych \u017ar\u00f3de\u0142.&nbsp;<\/strong>Gdy organizm (zw\u0142aszcza m\u00f3zg) <strong>nie ma wystarczaj\u0105cego zapasu glukozy<\/strong>&nbsp;z po\u017cywienia lub zmagazynowanego glikogenu, mo\u017ce skorzysta\u0107 ze&nbsp;<strong>\u017ar\u00f3de\u0142 niew\u0119glowodanowych<\/strong>, z kt\u00f3rych w wyniku tzw. glukoneogenezy powstaje glukoza. Jednym z takich \u017ar\u00f3de\u0142 s\u0105 <strong>aminokwasy,<\/strong>&nbsp;z kt\u00f3rych sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 <strong>bia\u0142ka<\/strong> tworz\u0105ce <strong>mas\u0119 mi\u0119\u015bniow\u0105<\/strong>.&nbsp;Niedostateczne spo\u017cycie w\u0119glowodan\u00f3w mo\u017ce wi\u0119c sprzyja\u0107 przekszta\u0142caniu aminokwas\u00f3w w glukoz\u0119, kt\u00f3ra nast\u0119pnie jest wykorzystywana jako \u017ar\u00f3d\u0142o energii.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Jednak gdy spo\u017cycie w\u0119glowodan\u00f3w <strong>jest wystarczaj\u0105ce<\/strong>, organizm nie musi korzysta\u0107 z zapasowych metod produkcji glukozy. W takiej sytuacji w\u0119glowodany mog\u0105 zatem wspiera\u0107 zachowanie masy mi\u0119\u015bniowej. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[13]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany bior\u0105 r\u00f3wnie\u017c udzia\u0142 w wielu wa\u017cnych procesach, w tym <strong>regeneracji bia\u0142ek mi\u0119\u015bniowych<\/strong>.&nbsp;S\u0105 one wa\u017cnym \u017ar\u00f3d\u0142em energii. Jednak podstaw\u0105 tych proces\u00f3w jest oczywi\u015bcie wystarczaj\u0105ce spo\u017cycie bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Wspieraj\u0105 zdrowie uk\u0142adu pokarmowego<\/h3>\n\n\n\n<p>Wspomniany ju\u017c <strong>b\u0142onnik<\/strong> jest najwa\u017cniejszym w\u0119glowodanem dla uk\u0142adu pokarmowego. Nie jest on rozk\u0142adany podczas trawienia, ale przechodzi przez przew\u00f3d pokarmowy w praktycznie w <strong>niezmienionej formie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>B\u0142onnik nierozpuszczalny, kt\u00f3ry <\/strong><strong>wi\u0105\u017ce wod\u0119<\/strong>&nbsp;i&nbsp;<strong>zwi\u0119ksza swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107<\/strong>, przyspiesza pasa\u017c strawionej tre\u015bci przez jelito, a <strong>tym samym u\u0142atwia wydalanie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>B\u0142onnik rozpuszczalny<\/strong>&nbsp;cz\u0119\u015bciowo rozpuszcza si\u0119 w jelicie. Z tego powodu <strong>p\u0119cznieje<\/strong>&nbsp;i nabiera&nbsp;<strong>\u017celowej konsystencji<\/strong>, co przyczynia si\u0119 do zwi\u0119kszenia <strong>uczucia syto\u015bci<\/strong>&nbsp;lub np.&nbsp;<strong>zmniejszenia wch\u0142aniania cukru do krwi<\/strong>.&nbsp;W jelicie grubym s\u0142u\u017cy nast\u0119pnie jako&nbsp;<strong>pokarm dla po\u017cytecznych bakterii jelitowych<\/strong>. Dzi\u0119ki temu mog\u0105 one tworzy\u0107 substancje, kt\u00f3re nast\u0119pnie wp\u0142ywaj\u0105 na popraw\u0119 <strong>zdrowia \u015bciany jelita<\/strong>.<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\"> [2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej informacji na temat dzia\u0142ania, funkcji i \u017ar\u00f3de\u0142 b\u0142onnika, sprawd\u017a nasz artyku\u0142 <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/blonnik-dietetyczny-dlaczego-jest-wazny-i-co-jest-jego-zrodlem\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>B\u0142onnik pokarmowy. Dlaczego jest wa\u017cny i jakie s\u0105 jego \u017ar\u00f3d\u0142a?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1158248536-1124x750.jpg\" alt=\"Jakie funkcje pe\u0142ni\u0105 w\u0119glowodany?\" class=\"wp-image-405154\" width=\"843\" height=\"563\" title=\"Jakie funkcje pe\u0142ni\u0105 w\u0119glowodany?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1158248536-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1158248536-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1158248536-1536x1025.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ile_weglowodanow_powinno_sie_spozywac_dziennie\"><\/span>Ile w\u0119glowodan\u00f3w powinno si\u0119 spo\u017cywa\u0107 dziennie?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zgodnie z zaleceniami EFSA (Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci) w\u0119glowodany powinny stanowi\u0107 <strong>45-60%<\/strong>&nbsp;naszego ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii. Przy referencyjnym spo\u017cyciu&nbsp;<strong>2000 kcal<\/strong>, odpowiada to ilo\u015bci r\u00f3wnej&nbsp;<strong>225-300 g w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mniejsza ilo\u015b\u0107 220 g mog\u0142aby wygl\u0105da\u0107 nast\u0119puj\u0105co<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 g p\u0142atk\u00f3w owsianych<\/li><li>110 g banana<\/li><li>80 g mandarynek<\/li><li>3 kromki pieczywa chrupkiego<\/li><li>70 g ry\u017cu (surowego)<\/li><li>100 g chleba \u017cytniego<\/li><li>60 g soczewicy (surowej)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany z\u0142o\u017cone (polisacharydy <strong>powinny stanowi\u0107 podstaw\u0119 naszej diety.&nbsp;<\/strong><strong>Cukry proste<\/strong>&nbsp;nie powinny stanowi\u0107 wi\u0119cej ni\u017c&nbsp;<strong>10%<\/strong> ca\u0142kowitego spo\u017cycia kalorii, czyli 50 g przy podanej referencyjnej warto\u015bci spo\u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chodzi o b\u0142onnik, to nale\u017cy dostarcza\u0107 go w ilo\u015bci <strong>co najmniej 25 g <\/strong>dziennie. EFSA zaleca dok\u0142adnie <strong>25 g<\/strong>, podczas gdy <em>Wytyczne dietetyczne dla Amerykan\u00f3w <\/em>wskazuj\u0105 na <strong>25-35 g<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[3,7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Jednak optymalne spo\u017cycie w\u0119glowodan\u00f3w mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od kilku czynnik\u00f3w, takich jak&nbsp;<strong>poziom aktywno\u015bci fizycznej<\/strong>,&nbsp;<strong>rodzaj aktywno\u015bci sportowej,&nbsp;<\/strong><strong>stan zdrowia<\/strong>, itp.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1149164982-1124x749.jpg\" alt=\"Ile w\u0119glowodan\u00f3w nale\u017cy spo\u017cywa\u0107?\" class=\"wp-image-405172\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Ile w\u0119glowodan\u00f3w nale\u017cy spo\u017cywa\u0107?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1149164982-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1149164982-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1149164982-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1149164982-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dlaczego w naszej diecie powinny przewa\u017ca\u0107 w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone z zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika?<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany z\u0142o\u017cone s\u0105 <strong>trawione i wch\u0142aniane wolniej<\/strong> ni\u017c w\u0119glowodany proste. Dzi\u0119ki temu d\u0142u\u017cej pozostaj\u0105 w przewodzie pokarmowym, a pochodz\u0105ca z nich energia jest stopniowo dostarczana do organizmu. Zawarto\u015b\u0107 <strong>b\u0142onnika <\/strong>znacznie zwi\u0119ksza ich <strong>zdolno\u015b\u0107 do zapewniania uczucia syto\u015bci<\/strong>&nbsp;i <strong>zapobiegania g\u0142odowi.&nbsp;<\/strong>W efekcie, dzi\u0119ki d\u0142ugotrwa\u0142ej syto\u015bci, nie musimy spo\u017cywa\u0107 wi\u0119cej \u017cywno\u015bci ni\u017c to konieczne.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ponadto nie wyst\u0119puj\u0105 r\u00f3wnie\u017c wahania poziomu cukru we krwi, kt\u00f3re zwykle s\u0105 spowodowane spo\u017cywaniem <strong>cukr\u00f3w prostych<\/strong>. Wahania glikemii cz\u0119sto wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy innymi ze zwi\u0119kszon\u0105 <strong>ochot\u0105 na s\u0142odycze<\/strong>&nbsp;czy <strong>uczuciem braku energii.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_dobrze_jest_stosowac_diete_low-carb\"><\/span>Czy dobrze jest stosowa\u0107 diet\u0119 low-carb?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieta low-carb jest chyba jednym z najpopularniejszych sposob\u00f3w od\u017cywiania stosowanych nie tylko w celu utraty wagi. Ciekawe jest jednak to, \u017ce nie jest dok\u0142adnie okre\u015blone, co dok\u0142adnie nale\u017cy sobie wyobrazi\u0107 pod &#8220;niskim&#8221; spo\u017cyciem w\u0119glowodan\u00f3w. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c wszystko pomi\u0119dzy <strong>10-45% ca\u0142kowitego spo\u017cycia kalorii (TEI)<\/strong> jest uwa\u017cane za diet\u0119 low-carb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jeden ze sposob\u00f3w podzia\u0142u diety low-carb w oczach nauki <\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Diety o umiarkowanie niskiej zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w: 26-40% TEI z w\u0119glowodan\u00f3w.<\/li><li>Diety low-carb, wysokot\u0142uszczowe: 10-25% TEI z w\u0119glowodan\u00f3w<\/li><li>Diety ketogeniczne: poni\u017cej 10% TEI z w\u0119glowodan\u00f3w <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[6]<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Istnieje sporo bada\u0144 po\u015bwi\u0119conych temu tematowi i jak dot\u0105d przewa\u017ca pogl\u0105d, \u017ce dieta low-carb&nbsp;<strong>nie jest cudown\u0105 \u015bcie\u017ck\u0105 do lepszego zdrowia czy wymarzonego cia\u0142a<\/strong>.&nbsp;Skuteczna utrata wagi mo\u017ce by\u0107 wynikiem zar\u00f3wno zbilansowanego spo\u017cycia sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, jak i niskiego spo\u017cycia w\u0119glowodan\u00f3w.&nbsp;<strong>Warunkiem utraty wagi jest jednak to, \u017ce organizm musi znajdowa\u0107 si\u0119 w deficycie kalorycznym.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Okazuje si\u0119, \u017ce zmniejszone spo\u017cycie w\u0119glowodan\u00f3w mo\u017ce pom\u00f3c w <strong>stabilizacji poziomu cukru we krwi<\/strong>&nbsp;u pacjent\u00f3w z&nbsp;<strong>cukrzyc\u0105<\/strong>. Jest to jednak sprawa bardzo indywidualna, poniewa\u017c pacjent cierpi\u0105cy na t\u0119 chorob\u0119 mo\u017ce osi\u0105gn\u0105\u0107 dobry poziom glikemii nawet przy stosowaniu <strong>zwyk\u0142ej diety<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>S\u0105 osoby, kt\u00f3re dobrze czuj\u0105 si\u0119 po<\/strong> zmniejszeniu ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w w swojej diecie, ale te\u017c takie, dla kt\u00f3rych <strong>nie brzmi to jak zr\u00f3wnowa\u017cony spos\u00f3b od\u017cywiania w d\u0142u\u017cszej perspektywie czasu<\/strong>. W ka\u017cdym razie prawd\u0105 jest, \u017ce to bardzo indywidualna sprawa i je\u015bli kto\u015b zdecyduje si\u0119 p\u00f3j\u015b\u0107 w tym kierunku, powinien monitorowa\u0107 <strong>ewentualne skutki uboczne<\/strong> diety ze zmniejszon\u0105 ilo\u015bci\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Artyku\u0142&nbsp;<a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/dieta-niskoweglowodanowa-vs-niskotluszczowa-ktora-jest-lepsza-dla-utraty-wagi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Dieta niskow\u0119glowodanowa vs. niskot\u0142uszczowa: Kt\u00f3ra jest lepsza dla utraty wagi?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jakie zagro\u017cenia niesie ze sob\u0105 dieta low-carb?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Problemy z trawieniem, zw\u0142aszcza zaparcia, spowodowane niskim spo\u017cyciem b\u0142onnika<\/li><li>Uczucie zm\u0119czenia, os\u0142abienia, b\u00f3le g\u0142owy<\/li><li>Zwi\u0119kszony poziom cholesterolu lub triacylogliceroli zwi\u0105zany z wi\u0119kszym spo\u017cyciem t\u0142uszczu<\/li><li>Niedob\u00f3r witamin i minera\u0142\u00f3w<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1295633127-1124x749.jpg\" alt=\"Czym jest dieta low-carb?\" class=\"wp-image-405190\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Czym jest dieta low-carb?\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1295633127-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1295633127-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1295633127-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/iStock-1295633127-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 843px) 100vw, 843px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_weglowodany_powoduja_przybieranie_na_wadze\"><\/span>Czy w\u0119glowodany powoduj\u0105 przybieranie na wadze?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Do\u015b\u0107 powszechna jest opinia, \u017ce je\u015bli w naszej diecie znajduje si\u0119 chleb, ziemniaki, makaron i inne pokarmy bogate w w\u0119glowodany, to u\u0142atwiamy sobie drog\u0119 do nadwagi i oty\u0142o\u015bci. Cho\u0107 na pierwszy rzut oka wydaje si\u0119 to prawd\u0105, <strong>nie zawsze jest ona taka, jaka si\u0119 wydaje<\/strong>.&nbsp;Mimo, \u017ce osoby z nadwag\u0105 cz\u0119sto spo\u017cywaj\u0105 nadmiern\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w,&nbsp;<strong>to jednak nie same w\u0119glowodany powoduj\u0105 przyrost wagi<\/strong>. Cia\u0142o magazynuje t\u0142uszcz, a przyrost masy cia\u0142a nast\u0119puje, gdy <strong>ca\u0142kowity pob\u00f3r kalorii z po\u017cywienia jest wy\u017cszy ni\u017c wydatek energetyczny<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Podobnie jak w\u0119glowodany, <strong>t\u0142uszcze <\/strong>i <strong>bia\u0142ka s\u0105 <\/strong><strong>przetwarzane na energi\u0119<\/strong> w organizmie.&nbsp;W przypadku <strong>nadmiaru<\/strong> kt\u00f3rego\u015b z tych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych mo\u017ce doj\u015b\u0107 do <strong>przyrostu masy cia\u0142a<\/strong>. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_uzyskac_wystarczajaca_ilosc_wlasciwych_zrodel_weglowodanow\"><\/span>Jak uzyska\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0142a\u015bciwych \u017ar\u00f3de\u0142 w\u0119glowodan\u00f3w?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Wybieraj pokarmy w\u0119glowodanowe&nbsp;<strong>bogate w b\u0142onnik<\/strong>, takie jak <strong>produkty pe\u0142noziarniste<\/strong>, <strong>ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/strong>, <strong>warzywa<\/strong> i <strong>owoce<\/strong>.<\/li><li>Zast\u0105p bia\u0142y chleb lub makaron&nbsp;<strong>produktami pe\u0142noziarnistymi<\/strong>.&nbsp;Zamiast klasycznego bia\u0142ego ry\u017cu, spr\u00f3buj np.&nbsp;<strong>ry\u017cu naturalnego<\/strong>.<\/li><li>Uwzgl\u0119dnij w swojej diecie <strong>pseudozbo\u017ca<\/strong>. Nale\u017c\u0105 do nich komosa ry\u017cowa, amarantus czy gryka.<\/li><li>Nie rezygnuj z <strong>ziemniak\u00f3w<\/strong>. S\u0105 one \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika, a nawet witaminy C. A na przyk\u0142ad ry\u017c zawiera dwa razy wi\u0119cej kalorii ni\u017c gotowane ziemniaki.<\/li><li>Nie zapominaj o <strong>kaszkach <\/strong>i <strong>owsiankach<\/strong>. Nie musz\u0105 one by\u0107 tylko potraw\u0105 \u015bniadaniow\u0105.<\/li><li>Zafunduj sobie co najmniej&nbsp;<strong>dwie porcje ro\u015blin str\u0105czkowych<\/strong> w tygodniu.<\/li><li>Jedz co najmniej&nbsp;<strong>400 g warzyw i owoc\u00f3w dziennie<\/strong>, przy czym ilo\u015b\u0107 warzyw powinna by\u0107 nieco wi\u0119ksza.<\/li><li>Ogranicz cukry proste.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weglowodany_w_zywnosci_ktore_zrodla_sa_najlepsze_a_ktore_warto_ograniczyc\"><\/span>W\u0119glowodany w \u017cywno\u015bci: kt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a s\u0105 najlepsze, a kt\u00f3re warto ograniczy\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Dobre<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center\">Z\u0142e<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/chleb-i-pieczywo\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">chleb<\/a> pe\u0142noziarnisty, chleb \u017cytni,&nbsp;<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/makarony\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">makaron<\/a> pe\u0142noziarnisty, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/maki\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">m\u0105ka<\/a> pe\u0142noziarnista, pseudozbo\u017ca (<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/gryczane\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">gryka<\/a>, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/quinoa\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">komosa ry\u017cowa<\/a>, amarantus), p\u0142atki (<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/platki-owsiane\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">owsiane<\/a>, \u017cytnie, gryczane, j\u0119czmienne itp.), warzywa, owoce, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/rosliny-straczkowe\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">ro\u015bliny str\u0105czkowe<\/a><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">wyroby cukiernicze, mi\u0119kkie wypieki (rogaliki, ciastka, p\u0105czki itp.), s\u0142odzone p\u0142atki owsiane instant, p\u0142atki \u015bniadaniowe (zw\u0142aszcza s\u0142odzone), napoje gazowane, wyroby cukiernicze z bia\u0142ej m\u0105ki (bia\u0142e bu\u0142eczki, bia\u0142e tosty, bagietki francuskie itp.)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_czym_warto_pamietac\"><\/span>O czym warto pami\u0119ta\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W\u0119glowodany, jako jeden z trzech podstawowych makrosk\u0142adnik\u00f3w, odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w diecie. S\u0105 one<strong> podstawowym \u017ar\u00f3d\u0142em energii i bior\u0105 udzia\u0142 w wielu&nbsp;<\/strong><strong>procesach \u017cyciowych<\/strong> w organizmie. Aby jednak wykorzysta\u0107 je w jak najwi\u0119kszym stopniu na swoj\u0105 korzy\u015b\u0107, nale\u017cy zadba\u0107 o <strong>ich w\u0142a\u015bciwy dob\u00f3r<\/strong>. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 spo\u017cycia pokarm\u00f3w w\u0119glowodanowych powinny stanowi\u0107 te, kt\u00f3re zawieraj\u0105 <strong>w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone<\/strong>&nbsp;i jednocze\u015bnie s\u0105 bogate w&nbsp;<strong>b\u0142onnik<\/strong>, czyli <strong>produkty pe\u0142noziarniste<\/strong>, <strong>ro\u015bliny str\u0105czkowe <\/strong>i <strong>warzywa<\/strong>. Z drugiej strony nale\u017cy ograniczy\u0107 pokarmy o du\u017cej zawarto\u015bci <strong>cukr\u00f3w prostych<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli podoba\u0142 Ci si\u0119 ten artyku\u0142, zach\u0119camy do podzielenia si\u0119 nim ze znajomymi.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/grains-and-cereals\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tGrains and cereals\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/legumes\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tLegumes\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zastanawiasz si\u0119, czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Czy Tw\u00f3j organizm potrzebuje ich do funkcjonowania? W dzisiejszym artykule wyja\u015bnimy, jakie funkcje pe\u0142ni\u0105 w\u0119glowodany w organizmie, kt\u00f3re rodzaje nale\u017cy ograniczy\u0107 i gdzie znale\u017a\u0107 ich odpowiednie \u017ar\u00f3d\u0142a.<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":404992,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":16,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[129],"tags":[6841,7357,6673,7249],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-407654","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta-i-zdrowy-styl-zycia","8":"tag-makroskladniki-odzywcze","9":"tag-odzywianie","10":"tag-plan-zywieniowy","11":"tag-weglowodany","12":"h-entry","13":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-12-13T15:02:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-12T08:51:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"26 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\"},\"headline\":\"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie\",\"datePublished\":\"2022-12-13T15:02:20+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-12T08:51:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\"},\"wordCount\":5157,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png\",\"keywords\":[\"makrosk\u0142adniki od\u017cywcze\",\"od\u017cywianie\",\"plan \u017cywieniowy\",\"w\u0119glowodany\"],\"articleSection\":[\"Dieta i zdrowy styl \u017cycia\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\",\"name\":\"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png\",\"datePublished\":\"2022-12-13T15:02:20+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-12T08:51:23+00:00\",\"description\":\"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"Sacharidy: Delenie, zdroje, tr\u00e1venie, funkcie v tele a optim\u00e1lny pr\u00edjem\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\",\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"caption\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\"},\"description\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog","description":"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/","og_type":"article","og_title":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog","og_description":"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.","og_url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2022-12-13T15:02:20+00:00","article_modified_time":"2023-04-12T08:51:23+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png","type":"image\/png"}],"author":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","Estimated reading time":"26 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/"},"author":{"name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702"},"headline":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie","datePublished":"2022-12-13T15:02:20+00:00","dateModified":"2023-04-12T08:51:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/"},"wordCount":5157,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png","keywords":["makrosk\u0142adniki od\u017cywcze","od\u017cywianie","plan \u017cywieniowy","w\u0119glowodany"],"articleSection":["Dieta i zdrowy styl \u017cycia"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/","url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/","name":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png","datePublished":"2022-12-13T15:02:20+00:00","dateModified":"2023-04-12T08:51:23+00:00","description":"Czy w\u0119glowodany mog\u0105 by\u0107 zaliczane do zdrowej diety? Jaki jest ich wp\u0142yw na zdrowie? Naucz si\u0119 odr\u00f3\u017cnia\u0107 zdrowe w\u0119glowodany z\u0142o\u017cone od cukr\u00f3w prostych.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Sacharidy-FB-.png","width":1200,"height":628,"caption":"Sacharidy: Delenie, zdroje, tr\u00e1venie, funkcie v tele a optim\u00e1lny pr\u00edjem"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/weglowodany-klasyfikacja-zrodla-trawienie-funkcje-w-organizmie-i-optymalne-spozycie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"W\u0119glowodany: Klasyfikacja, \u017ar\u00f3d\u0142a, trawienie, funkcje w organizmie i optymalne spo\u017cycie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702","name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","caption":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1"},"description":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407654","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/156"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=407654"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/407654\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/404992"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=407654"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=407654"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=407654"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=407654"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=407654"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}