{"id":391563,"date":"2022-09-09T12:04:10","date_gmt":"2022-09-09T10:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=391563"},"modified":"2024-05-21T16:07:52","modified_gmt":"2024-05-21T14:07:52","slug":"jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/","title":{"rendered":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#Czy_producenci_moga_umieszczac_na_opakowaniach_wszystko_co_chca\" title=\"Czy producenci mog\u0105 umieszcza\u0107 na opakowaniach wszystko, co chc\u0105?\">Czy producenci mog\u0105 umieszcza\u0107 na opakowaniach wszystko, co chc\u0105?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#Czego_szukac_na_opakowaniu_i_jak_rozumiec_etykiety\" title=\"Czego szuka\u0107 na opakowaniu i jak rozumie\u0107 etykiety?\">Czego szuka\u0107 na opakowaniu i jak rozumie\u0107 etykiety?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#1_Lista_skladnikow\" title=\"1. Lista sk\u0142adnik\u00f3w\">1. Lista sk\u0142adnik\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#2_Tabela_wartosci_odzywczych\" title=\"2. Tabela warto\u015bci od\u017cywczych\">2. Tabela warto\u015bci od\u017cywczych<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#3_Dodatki_do_zywnosci\" title=\"3. Dodatki do \u017cywno\u015bci\">3. Dodatki do \u017cywno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#4_Alergeny\" title=\"4. Alergeny\">4. Alergeny<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#5_Data_przydatnosci_do_spozycia_i_data_waznosci\" title=\"5. Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia i data wa\u017cno\u015bci\">5. Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia i data wa\u017cno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#6_Znaki_jakosci\" title=\"6. Znaki jako\u015bci\">6. Znaki jako\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#7_Oswiadczenia_zdrowotne_i_zywieniowe\" title=\"7. O\u015bwiadczenia zdrowotne i \u017cywieniowe\">7. O\u015bwiadczenia zdrowotne i \u017cywieniowe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#O_czym_warto_pamietac\" title=\"O czym warto pami\u0119ta\u0107?\">O czym warto pami\u0119ta\u0107?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Znasz to mieszane uczucie, kiedy bierzesz artyku\u0142 spo\u017cywczy z p\u00f3\u0142ki w supermarkecie i pr\u00f3bujesz rozszyfrowa\u0107, co jest napisane na opakowaniu? Ca\u0142y ten drobny druk, niezliczone liczby, nieznane s\u0142owa i tak wiele atrakcyjnych symboli i informacji sprawia, \u017ce kr\u0119ci Ci si\u0119 w g\u0142owie. Nic dziwnego, \u017ce cz\u0119sto si\u0119 poddajesz i po prostu kupujesz to, co lubisz. Etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych mog\u0105 by\u0107 do\u015b\u0107 myl\u0105ce. Dlatego w dzisiejszym artykule nauczymy Ci\u0119, jak czyta\u0107 i rozumie\u0107 opakowania produkt\u00f3w spo\u017cywczych.\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_producenci_moga_umieszczac_na_opakowaniach_wszystko_co_chca\"><\/span>Czy producenci mog\u0105 umieszcza\u0107 na opakowaniach wszystko, co chc\u0105?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wiele os\u00f3b my\u015bli, \u017ce opakowania produkt\u00f3w spo\u017cywczych le\u017c\u0105 wy\u0142\u0105cznie w r\u0119kach producent\u00f3w i ich wyobra\u017ani. Jednak tak nie jest. Znakowanie \u017cywno\u015bci podlega stosunkowo \u015bcis\u0142ym <strong>przepisom<\/strong>, kt\u00f3re dyktuj\u0105 pewne obowi\u0105zki i zasady. <strong>Unia Europejska<\/strong> okre\u015bla przepisy, kt\u00f3re obowi\u0105zuj\u0105 wszystkie jej kraje cz\u0142onkowskie. Dodatkowo, poszczeg\u00f3lne kraje mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c w\u0142asne ustalone zasady. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[8]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czego_szukac_na_opakowaniu_i_jak_rozumiec_etykiety\"><\/span>Czego szuka\u0107 na opakowaniu i jak rozumie\u0107 etykiety?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Lista_skladnikow\"><\/span>1. Lista sk\u0142adnik\u00f3w<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pierwszym krokiem przy podejmowaniu decyzji o tym, jak\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 kupi\u0107, powinno by\u0107 dok\u0142adne sprawdzenie listy sk\u0142adnik\u00f3w. Sk\u0142adniki s\u0105 zawsze wymienione w <strong>kolejno\u015bci malej\u0105cej<\/strong>. Oznacza to, \u017ce pierwszy wymieniony na li\u015bcie b\u0119dzie zawsze tym, kt\u00f3ry wyst\u0119puje w <strong>najwi\u0119kszej ilo\u015bci<\/strong>. Pierwsze kilka sk\u0142adnik\u00f3w na li\u015bcie cz\u0119sto powie Ci, czy jest to odpowiedni produkt, czy nie. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Zwr\u00f3\u0107 te\u017c uwag\u0119 na <strong>liczb\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong> na li\u015bcie. Im d\u0142u\u017csza lista sk\u0142adnik\u00f3w, tym bardziej <strong>przetworzona<\/strong> \u017cywno\u015b\u0107. D\u0142uga lista sk\u0142adnik\u00f3w cz\u0119sto oznacza, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 jest pe\u0142na niepotrzebnych dodatk\u00f3w. Celem powinno by\u0107 kupowanie <strong>jak najmniej przetworzonej przemys\u0142owo \u017cywno\u015bci.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Poni\u017csza tabela por\u00f3wnuje dwie wersje owsianki. Po kt\u00f3r\u0105 z nich si\u0119gasz zazwyczaj?\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Domowa owsianka<\/th><th>Kupione w sklepie s\u0142odzone p\u0142atki owsiane instant<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>100% <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/platki-owsiane\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">p\u0142atki owsiane<\/a> mleko \/ jogurt \/ bia\u0142ko serwatkowe \u015bwie\u017ce lub <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/suszone-owoce\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">liofilizowane owoce<\/a> naturalne <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/orzechy-i-nasiona\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">orzechy<\/a><\/td><td>p\u0142atki owsiane 50%, mleko w proszku (laktoza, bia\u0142ko mleka, cz\u0119\u015bciowo zestalony t\u0142uszcz sojowy, t\u0142uszcz mleczny, syrop glukozowy), fruktoza, skrobia kukurydziana, liofilizowane maliny, s\u00f3l, aromaty, kwas cytrynowy\n<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>P\u0142atki owsiane instant cz\u0119sto brzmi jak \u015bwietna opcja na \u015bniadanie. W rzeczywisto\u015bci jednak w wi\u0119kszo\u015bci przypadk\u00f3w kupujesz mieszank\u0119 niepotrzebnych dodatk\u00f3w, kt\u00f3re nie pe\u0142ni\u0105 \u017cadnej pozytywnej roli w tym produkcie. S\u0105 pewne wyj\u0105tki, ale te znajdziesz dopiero po dok\u0142adnym przeczytaniu listy sk\u0142adnik\u00f3w. Lepszym rozwi\u0105zaniem jest jednak zarezerwowanie 5-10 minut i ugotowanie zwyk\u0142ych p\u0142atk\u00f3w owsianych (lub po prostu zalanie ich wrz\u0105tkiem) i doprawienie wed\u0142ug w\u0142asnych potrzeb. W efekcie ko\u0144cowym uzyskasz nie tylko lepszy sk\u0142ad, ale i <strong>d\u0142u\u017csze uczucie syto\u015bci<\/strong>, poniewa\u017c owsianka b\u0119dzie zawiera\u0142a wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 <strong>bia\u0142ka<\/strong>&nbsp;i <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blonnik\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>b\u0142onnika<\/strong><\/a>. To samo dotyczy wszelkich da\u0144 i potraw. Im prostsza ich lista sk\u0142adnik\u00f3w, tym lepiej.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1124x749.jpg\" alt=\"P\u0142atki owsiane\" class=\"wp-image-389508\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"P\u0142atki owsiane\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_2307-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Tabela_wartosci_odzywczych\"><\/span>2. Tabela warto\u015bci od\u017cywczych<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Tabela warto\u015bci od\u017cywczych jest bardzo wa\u017cnym elementem opakowania, poniewa\u017c informuje o tym, jak <strong>bogata w sk\u0142adniki od\u017cywcze<\/strong> jest dana \u017cywno\u015b\u0107 i ile zawiera <strong>kalorii<\/strong>. <strong>Warto\u015b\u0107 energetyczna <\/strong><strong>musi<\/strong> by\u0107 podana na opakowaniu. Podaje si\u0119 j\u0105 w <strong>kilokaloriach (kcal)<\/strong>&nbsp;i <strong>kilod\u017culach (kJ)<\/strong>, gdzie 1 kcal odpowiada 4,2 kJ. Poni\u017cej znajdziesz te\u017c referencyjn\u0105 warto\u015b\u0107 spo\u017cycia dla przeci\u0119tnej osoby doros\u0142ej, kt\u00f3ra wynosi 2 000 kcal (8 400 kJ). Ponadto nie zabraknie tam informacji o zawarto\u015bci <strong>w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong>, <strong>cukr\u00f3w<\/strong>, <strong>bia\u0142ka<\/strong>, <strong>t\u0142uszczu<\/strong>, <strong>kwas\u00f3w t\u0142uszczowych nasyconych<\/strong>&nbsp;i <strong>soli<\/strong>. Nieobowi\u0105zkowymi, ale cz\u0119sto wymienianymi informacjami s\u0105 <strong>b\u0142onnik<\/strong>, <strong>alkohole cukrowe<\/strong>, <strong>jedno- <\/strong>i <strong>wielonienasycone kwasy t\u0142uszczowe<\/strong>, <strong>witaminy<\/strong>, itp. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"51493,58687,60667,53185,53113,53080,49777,6086,9061,58693,37996,39070,59179\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Ilo\u015b\u0107 w 100 g czy w jednej porcji?<\/h3>\n\n\n\n<p>Przede wszystkim zawsze zwracaj uwag\u0119 na <strong>ilo\u015b\u0107 produktu<\/strong>, dla kt\u00f3rego podane s\u0105 dane warto\u015bci energetyczne i od\u017cywcze. Zazwyczaj jest to ilo\u015b\u0107 w&nbsp;<strong>100 g<\/strong>&nbsp;lub <strong>100 ml <\/strong>\u017cywno\u015bci, ale mo\u017ce si\u0119 zdarzy\u0107, \u017ce producent podaje r\u00f3wnie\u017c ilo\u015b\u0107 w porcji (np. 50 g). <strong>Jednak wielko\u015b\u0107 porcji podana na opakowaniu mo\u017ce nie odpowiada\u0107 Twojej zwyk\u0142ej porcji.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Na przyk\u0142ad p\u0142atki \u015bniadaniowe zwykle maj\u0105 ustalon\u0105 porcj\u0119 30 g. Dlatego jej warto\u015b\u0107 energetyczna mo\u017ce wynosi\u0107 oko\u0142o 130 kcal. Ale dla wi\u0119kszo\u015bci z Was prawdopodobnie nie wystarczy\u0142oby to na \u015bniadanie, wi\u0119c podwajacie porcj\u0119 (60 g). Spo\u017cycie kalorii z tych p\u0142atk\u00f3w \u015bniadaniowych nagle wzrasta do 260 kcal, co stanowi 13% \u015bredniego zalecanego dziennego spo\u017cycia kalorii.\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dlatego dowiedz si\u0119, ile kalorii znajduje si\u0119 w 100 g jedzenia, jak\u0105 wielko\u015b\u0107 porcji wskazuje producent i ile nak\u0142adasz na sw\u00f3j talerz.\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1124x749.jpg\" alt=\"Tabela warto\u015bci od\u017cywczych\" class=\"wp-image-389523\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Tabela warto\u015bci od\u017cywczych\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/iStock-154228292-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">W\u0119glowodany<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>W\u0119glowodany<\/strong> to du\u017ca grupa sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3ra dzieli si\u0119 na <strong>polisacharydy<\/strong>, <strong>oligosacharydy<\/strong>, <strong>disacharydy <\/strong>i <strong>monosacharydy<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Monosacharydy<\/strong>&nbsp;s\u0105 najprostsz\u0105 form\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w. Sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 tylko z jednej cz\u0105steczki w\u0119glowodanu. S\u0105 to na przyk\u0142ad <strong>glukoza<\/strong>,&nbsp;<strong>fruktoza<\/strong>&nbsp;czy <strong>galaktoza<\/strong>. Monosacharydy najszybciej <strong>wch\u0142aniaj\u0105 si\u0119<\/strong> z przewodu pokarmowego do krwi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Disacharydy<\/strong> sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z dw\u00f3ch monosacharyd\u00f3w. S\u0105 to na przyk\u0142ad <strong>sacharoza<\/strong> (cukier z burak\u00f3wi trzcinowy) lub <strong>laktoza<\/strong>&nbsp;(cukier mleczny).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oligosacharydy<\/strong>&nbsp;sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z 2 do 10 monosacharyd\u00f3w (w tym disacharyd\u00f3w).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polisacharydy<\/strong>, zwane r\u00f3wnie\u017c <strong>w\u0119glowodanami z\u0142o\u017conymi<\/strong> sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 z d\u0142ugich \u0142a\u0144cuch\u00f3w cz\u0105steczek monosacharyd\u00f3w. Typowym polisacharydem w naszej diecie jest <strong>skrobia<\/strong>, kt\u00f3ra sk\u0142ada si\u0119 z cz\u0105steczek <strong>glukozy<\/strong>. W por\u00f3wnaniu z innymi w\u0119glowodanami, polisacharydy d\u0142u\u017cej si\u0119 trawi\u0105, dzi\u0119ki czemu zapewniaj\u0105 lepsze <strong>uczucie syto\u015bci<\/strong>, a jednocze\u015bnie pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 <strong>prawid\u0142owy poziom cukru we krwi.&nbsp;<\/strong>Polisacharydy powinny stanowi\u0107 <strong>45-60%<\/strong> ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[4]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Disacharydy i monosacharydy nazywane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c <strong>cukrami<\/strong>. Ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w podana w tabeli warto\u015bci od\u017cywczych zawiera <strong>wszystkie<\/strong> te podgrupy.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th>W 100 g produktu<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>W\u0119glowodany<\/td><td>50 g<\/td><\/tr><tr><td>&#8211; w tym cukry<\/td><td>20 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Producent zobowi\u0105zany jest r\u00f3wnie\u017c do podania ilo\u015bci zawartych <strong>cukr\u00f3w.&nbsp;<\/strong>Z poni\u017cszej tabeli wynika, \u017ce <strong>ca\u0142kowita ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong>&nbsp;w \u017cywno\u015bci wynosi 50 g (w 100 g). Z tego 20 g z og\u00f3lnej ilo\u015bci 50 g stanowi\u0105 <strong>cukry<\/strong> (<strong>monosacharydy<\/strong>&nbsp;i <strong>disacharydy<\/strong>). Pozosta\u0142e 30 g stanowi\u0105 zatem polisacharydy i inne rodzaje w\u0119glowodan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dzienne spo\u017cycie cukru nie powinno przekracza\u0107 10% ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii. Ilo\u015b\u0107 ta obejmuje cukier <strong>dodany<\/strong> do \u017cywno\u015bci, ale tak\u017ce ten, kt\u00f3ry wyst\u0119puje w niej <strong>naturalnie<\/strong>&nbsp;(np. cukier w owocach czy produktach mlecznych). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Zawsze uzupe\u0142niaj czytanie tabeli o informacje z <strong>listy sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong>, aby upewni\u0107 si\u0119, jakie jest <strong>\u017ar\u00f3d\u0142o cukru<\/strong> W idealnej sytuacji wi\u0119kszo\u015b\u0107 cukru powinna pochodzi\u0107 z owoc\u00f3w. Z drugiej strony, staraj si\u0119 ogranicza\u0107 pokarmy, kt\u00f3re s\u0105 s\u0142odzone <strong>syropem glukozowym<\/strong>&nbsp;lub <strong>fruktozowym<\/strong>. Na przyk\u0142ad, o wiele lepiej jest kupi\u0107 zwyk\u0142y jogurt zamiast smakowego i przyprawi\u0107 go ulubionymi owocami. Nie tylko dostarczysz swojemu organizmowi wi\u0119kszej ilo\u015bci witamin, ale tak\u017ce zapewnisz sobie lepsze uczucie syto\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1124x736.png\" alt=\"Zakupy spo\u017cywcze\" class=\"wp-image-389562\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Zakupy spo\u017cywcze\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.35.24-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">T\u0142uszcz<\/h3>\n\n\n\n<p>Warto\u015b\u0107 ta wskazuje na <strong>ca\u0142kowit\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu<\/strong>&nbsp;w \u017cywno\u015bci. Obejmuje to zar\u00f3wno t\u0142uszcze <strong>nasycone<\/strong>, jak i <strong>nienasycone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th>W 100 g produktu<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>T\u0142uszcz<\/td><td>34 g<\/td><\/tr><tr><td>\u2013 w tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone<\/td><td>19 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Warto\u015b\u0107 ta wskazuje na <strong>udzia\u0142 nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych<\/strong>&nbsp;w ca\u0142kowitej ilo\u015bci t\u0142uszczu. Ich ilo\u015b\u0107 nie powinna by\u0107 wi\u0119ksza ni\u017c <strong>10<\/strong> <strong>ca\u0142kowitego dziennego spo\u017cycia kalorii<\/strong>.&nbsp;Nadmierne spo\u017cycie nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych zwi\u0119ksza ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Obserwuj zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu w w\u0119dlinach, nabiale i innych pakowanych produktach pochodzenia zwierz\u0119cego. Jednak uwa\u017caj r\u00f3wnie\u017c przy zakupie r\u00f3\u017cnych ciasteczek, czekoladek i innych s\u0142odyczy. \u017bywno\u015b\u0107 ta cz\u0119sto zawiera <strong>olej kokosowy<\/strong>&nbsp;lub <strong>palmowy<\/strong>, kt\u00f3re s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em <strong>nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych.&nbsp;<\/strong>Zdziwi\u0142aby\u015b si\u0119, jak du\u017co t\u0142uszczu mo\u017ce zawiera\u0107 paczka ciasteczek oblanych czekolad\u0105. 100 g z nich mo\u017ce zawiera\u0107 nawet 28 g t\u0142uszczu, z czego po\u0142owa to t\u0142uszcze nasycone.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Kwasy t\u0142uszczowe trans<\/h4>\n\n\n\n<p>Spo\u017cywanie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych trans (TFA) zwi\u0119ksza ryzyko rozwoju chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Ich naturalnym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 tkanki prze\u017cuwaczy, ale powstaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c podczas <strong>przemys\u0142owego przetwarzania t\u0142uszcz\u00f3w<\/strong>. To w\u0142a\u015bnie TFA powstaj\u0105ce w wyniku nieprawid\u0142owej modyfikacji technologicznej mog\u0105 by\u0107 niebezpieczne. Pochodz\u0105 one z <strong>cz\u0119\u015bciowo zestalonych t\u0142uszcz\u00f3w,<\/strong>&nbsp;kt\u00f3re zazwyczaj znajduj\u0105 si\u0119 np. w tanich s\u0142odyczach, cie\u015bcie francuskim, niskiej jako\u015bci polewach czekoladowych, substytutach czekolady itp.&nbsp;<strong>Nie znajdziesz<\/strong> jednak tej informacji na opakowaniach produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Dlatego zwr\u00f3\u0107 wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 na <strong>czytanie sk\u0142adu<\/strong>&nbsp;i unikaj \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra zawiera <strong>cz\u0119\u015bciowo zestalony t\u0142uszcz<\/strong>. W ten spos\u00f3b skutecznie usuniesz ze swojej diety najwi\u0119ksze \u017ar\u00f3d\u0142a kwas\u00f3w t\u0142uszczowych trans. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[1]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1124x736.png\" alt=\"Czytanie tabeli warto\u015bci od\u017cywczych\" class=\"wp-image-389587\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Czytanie tabeli warto\u015bci od\u017cywczych\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.45.42-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">S\u00f3l<\/h3>\n\n\n\n<p>Nie powinni\u015bmy spo\u017cywa\u0107 wi\u0119cej ni\u017c <strong>5 g soli<\/strong> dziennie. \u0141atwo jest przekroczy\u0107 ten limit, dlatego nale\u017cy nie tylko ograniczy\u0107 solenie podczas gotowania i przygotowywania potraw, ale tak\u017ce monitorowa\u0107 zawarto\u015b\u0107 soli w \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Produkty o wysokiej zawarto\u015bci soli: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>sery niebieskie, sery typu ba\u0142ka\u0144skiego, Halloumi, sery typu string itp. (Brie ma do 1 g soli w 100 g)\n<\/li>\n\n\n\n<li>szynka, kie\u0142basy, salami i inne w\u0119dliny (100 g kie\u0142basy zawiera do 2 g soli)<\/li>\n\n\n\n<li>pieczywo, zw\u0142aszcza te posypane sol\u0105 (kajzerka zawiera oko\u0142o 1 g soli)<\/li>\n\n\n\n<li>p\u00f3\u0142produkty<\/li>\n\n\n\n<li>p\u0142atki \u015bniadaniowe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1124x736.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-389610\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"\u017bywno\u015b\u0107 z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 soli\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-12.54.22-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Dodatki_do_zywnosci\"><\/span>3. Dodatki do \u017cywno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W Europie chyba najwi\u0119kszym postrachem na opakowaniach \u017cywno\u015bci s\u0105 substancje oznaczone liter\u0105 &#8220;E&#8221; i trzema cyframi. Pod tym oznaczeniem kryj\u0105 si\u0119 <strong>dodatki<\/strong>, kt\u00f3re dodaje si\u0119 do \u017cywno\u015bci w celu podniesienia jej jako\u015bci &#8211; poprawy koloru, zapachu, przed\u0142u\u017cenia trwa\u0142o\u015bci itp. S\u0105 to np. barwniki, s\u0142odziki, konserwanty, substancje \u017celuj\u0105ce itp.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Uwa\u017ca si\u0119 je za &#8220;zagro\u017cenie biologiczne&#8221; i du\u017c\u0105 popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra podobno nie zawiera \u017cadnego z nich. Ale litera &#8220;E&#8221; faktycznie uspokaja, \u017ce tak oznaczona substancja jest <strong>bezpieczna<\/strong>&nbsp;i spe\u0142nia <strong>europejskie przepisy<\/strong>. Ka\u017cdy dodatek, kt\u00f3ry pojawia si\u0119 w \u017cywno\u015bci, przeszed\u0142 szczeg\u00f3\u0142owe <strong>badania<\/strong>&nbsp;i zosta\u0142 zatwierdzony przez <strong>Europejski Urz\u0105d ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci<\/strong> (EFSA). <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Niekt\u00f3re przeciwutleniacze, witaminy, naturalne barwniki, polialkohole stosowane jako substancje s\u0142odz\u0105ce itp. s\u0105 r\u00f3wnie\u017c uwa\u017cane za dodatki. Oto kilka przyk\u0142ad\u00f3w:\n<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kurkumina <\/strong>(E100), naturalnie zawarta w kurkumie, jest stosowana jako barwnik.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chlorofil <\/strong>(E140) to pigment, kt\u00f3ry nadaje ro\u015blinom (nie tylko tym niejadalnym, ale te\u017c np. sa\u0142acie) zielony kolor. Jest on r\u00f3wnie\u017c stosowany jako barwnik.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kwas askorbinowy,<\/strong>&nbsp;inaczej zwany witamin\u0105 C (E300), pe\u0142ni w \u017cywno\u015bci rol\u0119 przeciwutleniacza.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Guma guar<\/strong> (E412) to b\u0142onnik naturalnie wyst\u0119puj\u0105cy w fasoli guar (ro\u015blina str\u0105czkowa pochodz\u0105ca z Azji). S\u0142u\u017cy jako emulgator i substancja zag\u0119szczaj\u0105ca w \u017cywno\u015bci. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[7]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Nawet zwyk\u0142y &#8220;naturalny&#8221; banan jest tak naprawd\u0119 pe\u0142en chemii. Zawiera on na przyk\u0142ad:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cukier (glukoza, fruktoza itp.), skrobi\u0119<\/li>\n\n\n\n<li>aminokwasy (kwas glutaminowy, kwas asparaginowy, lizyna, arginina, walina itd.)\n<\/li>\n\n\n\n<li>kwasy t\u0142uszczowe (kwas linolowy, kwas stearynowy, kwas oleinowy itd.)<\/li>\n\n\n\n<li>ryboflawin\u0119, kt\u00f3ra s\u0142u\u017cy jako barwnik<\/li>\n\n\n\n<li>smak i kolor zawdzi\u0119cza zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w tj. 3-metylobut-1-yn, 2-metylobut-1-yn, butanian etylu, octan pentylu i wiele innych<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli poszukasz w swej pami\u0119ci, z pewno\u015bci\u0105 przypomnisz sobie, \u017ce o wszystkich tych substancjach by\u0142a mowa na lekcjach chemii. Zwi\u0105zki chemiczne powstaj\u0105 nie tylko w laboratoriach. W wielu przypadkach tworzy je sama natura i s\u0105 dos\u0142ownie we wszystkim co &#8220;naturalne&#8221; wok\u00f3\u0142 nas. Zdecydowanie wi\u0119c nie musisz si\u0119 ich ba\u0107.\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1124x736.png\" alt=\"Banany\" class=\"wp-image-389634\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Banany\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.03.44-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Alergeny\"><\/span>4. Alergeny<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli masz alergie pokarmowe, ten dzia\u0142 b\u0119dzie dla Ciebie prawdopodobnie najwa\u017cniejszy. Alergeny s\u0105 zawsze <strong>wyr\u00f3\u017cnione<\/strong>&nbsp;spo\u015br\u00f3d innych sk\u0142adnik\u00f3w w sk\u0142adzie produktu. Na przyk\u0142ad s\u0105 napisane innym <strong>rodzajem czcionki<\/strong>, <strong>pogrubione<\/strong>, maj\u0105 inny <strong>kolor<\/strong>&nbsp;lub inny <strong>kolor t\u0142a<\/strong>. Natomiast gdy alergen jest wymieniony w nazwie potrawy (np. ry\u017c z mlekiem, gdzie alergenem jest mleko), nie trzeba go wymienia\u0107. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Oficjalna lista alergen\u00f3w zawiera <strong>14 pozycji:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zbo\u017ca zawieraj\u0105ce gluten<\/li>\n\n\n\n<li>Skorupiaki<\/li>\n\n\n\n<li>Jajka<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/tag\/ryba\/\" class=\"ek-link\">Ryby<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Orzeszki ziemne<\/li>\n\n\n\n<li>Soja<\/li>\n\n\n\n<li>Mleko<\/li>\n\n\n\n<li>Owoce morza<\/li>\n\n\n\n<li>Seler<\/li>\n\n\n\n<li>Musztarda<\/li>\n\n\n\n<li>Sezam<\/li>\n\n\n\n<li>Dwutlenek siarki i siarczyny<\/li>\n\n\n\n<li>\u0141ubin<\/li>\n\n\n\n<li>Owoce morza <sup><span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[18]<\/span><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Jak rozumie\u0107 stwierdzenie, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 zawiera tylko \u015bladowe ilo\u015bci alergenu?<\/h3>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z informacj\u0105, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 zawiera &#8220;<strong>\u015bladowe ilo\u015bci<\/strong>&#8221; jakiego\u015b alergenu, na przyk\u0142ad &#8220;\u015bladowe ilo\u015bci glutenu&#8221;. Tym samym producent daje zna\u0107, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 jest produkowana w zak\u0142adzie, w kt\u00f3rym stosuje si\u0119 dany alergen i mo\u017cliwe jest, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 jest nim <strong>zanieczyszczona<\/strong>. Przyk\u0142adowo, produkt zawieraj\u0105cy wy\u0142\u0105cznie sk\u0142adniki bezglutenowe mo\u017ce zosta\u0107 wyprodukowany w miejscu, gdzie przetwarzana jest r\u00f3wnie\u017c pszenica (zawiera gluten). W takim przypadku producent poda\u0142by na opakowaniu, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 mo\u017ce zawiera\u0107 \u015bladowe ilo\u015bci glutenu. Jest to ilo\u015b\u0107, kt\u00f3rej producent nie by\u0142 w stanie wykry\u0107 za pomoc\u0105 stosowanych metod laboratoryjnych, dlatego wymienia tam te alergeny jako <strong>\u015brodek ostro\u017cno\u015bci<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1124x736.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-389652\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Bezglutenowe p\u0142atki owsiane drobnoziarniste\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.16.32-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Data_przydatnosci_do_spozycia_i_data_waznosci\"><\/span>5. Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia i data wa\u017cno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Do tej pory mog\u0142e\u015b odnosi\u0107 wra\u017cenie, \u017ce te dwa r\u00f3\u017cne oznaczenia dat oznaczaj\u0105 to samo. Jednak tak nie jest.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Data przydatno\u015bci do spo\u017cycia<\/strong> jest stosowana w przypadku <strong>\u017cywno\u015bci&nbsp;o d\u0142ugim terminie przydatno\u015bci do spo\u017cycia,<\/strong> takiej jak <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/makarony\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">makarony<\/a>, konserwy, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/platki-sniadaniowe-i-musli\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">p\u0142atki owsiane<\/a>, itp. \u017bywno\u015b\u0107 ta <strong>mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywana nawet po up\u0142ywie podanej daty<\/strong>. Jednak sprzedawcy mog\u0105 j\u0105 sprzedawa\u0107 tylko wtedy, gdy zaznacz\u0105, \u017ce min\u0119\u0142a data przydatno\u015bci do spo\u017cycia, a tak\u017ce musz\u0105 je oddzieli\u0107 od innych produkt\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Data wa\u017cno\u015bci<\/strong> jest stosowana w przypadku \u017cywno\u015bci <strong>\u0142atwo psuj\u0105cej si\u0119<\/strong>.&nbsp;S\u0105 to na przyk\u0142ad produkty mleczne lub w\u0119dliny. Po up\u0142ywie tej daty \u017cywno\u015b\u0107 <strong>nie jest ju\u017c uwa\u017cana za bezpieczn\u0105 <\/strong>do spo\u017cycia. <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[18]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o terminie przydatno\u015bci do spo\u017cycia i przechowywaniu \u017cywno\u015bci, przeczytaj nasz artyku\u0142 <a class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-prawidlowo-przechowywac-zywnosc-aby-jak-najdluzej-zachowala-swiezosc\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"(opens in a new tab)\"><strong>Jak prawid\u0142owo przechowywa\u0107 \u017cywno\u015b\u0107, aby jak najd\u0142u\u017cej zachowa\u0142a \u015bwie\u017co\u015b\u0107.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"736\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1124x736.png\" alt=\"Przechowywanie \u017cywno\u015bci\" class=\"wp-image-389669\" style=\"width:843px;height:552px\" title=\"Przechowywanie \u017cywno\u015bci\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1124x736.png 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-400x262.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-1536x1005.png 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Snimka-obrazovky-2022-08-22-o-13.22.26-2048x1340.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Znaki_jakosci\"><\/span>6. Znaki jako\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdopodobnie zauwa\u017cy\u0142e\u015b, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 jest cz\u0119sto oznakowana r\u00f3\u017cnokolorowymi naklejkami. Na pierwszy rzut oka mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce to tylko chwyt marketingowy, ale w rzeczywisto\u015bci s\u0105 to etykiety, kt\u00f3re gwarantuj\u0105 <strong>jako\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci<\/strong>. S\u0105 one przyznawane przez instytucje pa\u0144stwowe lub organizacje prywatne na podstawie okre\u015blonych kryteri\u00f3w &#8211; warto\u015bci od\u017cywczej \u017cywno\u015bci, pochodzenia u\u017cytych surowc\u00f3w, technologii produkcji itp. Jednocze\u015bnie jednak zdarzaj\u0105 si\u0119 etykiety, kt\u00f3re s\u0105 niczym innym jak chwytem marketingowym, dlatego korzystnie jest wiedzie\u0107, kto stoi za danym logo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Znaki przyznawane przez Uni\u0119 Europejsk\u0105<\/h3>\n\n\n\n<p>W Unii Europejskiej funkcjonuje system zwany Chronionymi Oznaczeniami Geograficznymi, kt\u00f3ry obejmuje trzy znaki jako\u015bci \u017cywno\u015bci.\n\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Gwarantowana Tradycyjna Specjalno\u015b\u0107<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Znak ten stosowany jest w przypadku \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra od d\u0142u\u017cszego czasu produkowana jest tradycyjnymi metodami, a do jej produkcji wykorzystywane s\u0105 tradycyjne surowce. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Jaka \u017cywno\u015b\u0107 posiada ten znak?&nbsp;<\/strong>Na przyk\u0142ad:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u0142owacja:<\/strong> Bu\u0142ki bratys\u0142awskie, par\u00f3wki spiskie<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Czechy:<\/strong>&nbsp;Szynka praska<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polska:<\/strong> Kie\u0142basa swojska<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u0119gry:<\/strong> <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/tag\/twarog\/\" class=\"ek-link\">twar\u00f3g<\/a>, chleb Poga\u010da<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u0142ochy:<\/strong> pizza, Mozzarella <span style=\"color: #ff6600\" class=\"tadv-color\">[15,21]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"130\" height=\"130\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/tsg-kopie.png\" alt=\"Gwarantowana Tradycyjna Specjalno\u015b\u0107\" class=\"wp-image-389684\" title=\"Gwarantowana Tradycyjna Specjalno\u015b\u0107\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Chroniona Nazwa Pochodzenia<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Aby jakakolwiek \u017cywno\u015b\u0107 mog\u0142a by\u0107 oznaczona tak\u0105 nazw\u0105, ca\u0142a jej produkcja musi odbywa\u0107 si\u0119 w regionie, z kt\u00f3rego pochodzi. Jednocze\u015bnie \u017cywno\u015b\u0107 ta musi posiada\u0107 w\u0142a\u015bciwo\u015bci charakterystyczne dla tego obszaru. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Jaka \u017cywno\u015b\u0107 posiada t\u0119 etykiet\u0119?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u0142owacja:<\/strong> przyprawa z papryki \u017ditavsk\u00e1<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Czechy:<\/strong> Czeski kminek, karp poho\u0159elicki<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Austria:<\/strong>&nbsp;Ser szary tyrolski, g\u00f3rski ser Vorarlberg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grecja:<\/strong>&nbsp;Ser feta<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polska:<\/strong> Bryndza Podhala\u0144ska, ser w\u0119dzony Oscypek <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"591\" height=\"591\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie.png\" alt=\"Chroniona Nazwa Pochodzenia\" class=\"wp-image-389713\" style=\"width:148px;height:148px\" title=\"Chroniona Nazwa Pochodzenia\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie.png 591w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie-400x400.png 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/pdo-kopie-150x150.png 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 591px) 100vw, 591px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Chronione Oznaczenie Geograficzne<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>To oznaczenie m\u00f3wi nam, \u017ce przynajmniej jedna faza produkcji (wytwarzanie, przetwarzanie itp.) mia\u0142a miejsce w regionie, z kt\u00f3rego pochodzi dana \u017cywno\u015b\u0107. \u017bywno\u015b\u0107 ta musi by\u0107 r\u00f3wnie\u017c typowa dla danego regionu. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[12]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Jaka \u017cywno\u015b\u0107 posiada t\u0119 etykiet\u0119?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u0142owacja:<\/strong> Ciasto kominowe ze Skalic, Parenica w\u0119dzona<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Czechy:<\/strong> O\u0142omuniecki twaro\u017cek, Piernik pardubicki<\/li>\n\n\n\n<li><strong>W\u0142ochy:<\/strong>&nbsp;Prosciutto<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Austria:<\/strong>&nbsp;szparagi Marchfeld<span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[10,13,23]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"119\" height=\"119\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/PGI-kopie.gif\" alt=\"Chronione Oznaczenie Geograficzne\" class=\"wp-image-389741\" title=\"Chronione Oznaczenie Geograficzne\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Inne mi\u0119dzynarodowe oznaczenia<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Nutri-score<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Ostatnio na opakowaniach \u017cywno\u015bci zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 etykiety przypominaj\u0105ce <strong>sygnalizacj\u0119 \u015bwietln\u0105<\/strong>. Nutri-score wywodzi si\u0119 z Francji i obecnie jest stosowany w niekt\u00f3rych krajach europejskich (opr\u00f3cz Francji np. we W\u0142oszech, Holandii, Belgii itd.). Jednocze\u015bnie m\u00f3wi si\u0119 o tym, \u017ce docelowo m\u00f3g\u0142by zosta\u0107 wprowadzony we wszystkich krajach Unii Europejskiej. System ten ocenia \u017cywno\u015b\u0107 na podstawie <strong>zawarto\u015bci kalorii i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/strong>.&nbsp;<strong>Punkty<\/strong> s\u0105 dodawane i odejmowane za zawarto\u015bci kalorii i sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, a wynik jest obliczany za pomoc\u0105 algorytmu. Klient widzi ko\u0144cow\u0105 ocen\u0119 w postaci okre\u015blonej <strong>litery<\/strong>&nbsp;i <strong>koloru<\/strong>. Litera A i ciemnozielony kolor oznaczaj\u0105 najlepsz\u0105 ocen\u0119, natomiast najgorszy wynik to litera E i kolor czerwony. Nutri-score pomaga ludziom w \u0142atwy i przejrzysty spos\u00f3b nawigowa\u0107 po swoich wyborach \u017cywieniowych. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[19,20]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"850\" height=\"450\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie.jpg\" alt=\"Nutri-score\" class=\"wp-image-389758\" style=\"width:213px;height:113px\" title=\"Nutri-score\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie.jpg 850w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/logo-nutri-score-kopie-400x212.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>\u017bywno\u015b\u0107 oznaczona logo lub napisem &#8220;bio&#8221; nie jest automatycznie zdrowsza i nie ma lepszych warto\u015bci od\u017cywczych ni\u017c \u017cywno\u015b\u0107 &#8220;non-bio&#8221;. Oznaczenie to oznacza, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 jest produktem <strong>rolnictwa ekologicznego<\/strong>&nbsp;i zosta\u0142a wyprodukowana w \u015bci\u015ble okre\u015blonych i kontrolowanych warunkach.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Przyk\u0142adowe zasady rolnictwa ekologicznego:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zabronione jest stosowanie syntetycznych nawoz\u00f3w, pestycyd\u00f3w itp.<\/li>\n\n\n\n<li>Wa\u017cny jest dobrostan zwierz\u0105t hodowlanych &#8211; musz\u0105 mie\u0107 wystarczaj\u0105c\u0105 przestrze\u0144 \u017cyciow\u0105, udogodnienia do odpoczynku, wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 wysokiej jako\u015bci paszy itp.\n<\/li>\n\n\n\n<li>Stosowanie antybiotyk\u00f3w jest ograniczone do przypadk\u00f3w, gdy jest to konieczne dla zdrowia zwierz\u0119cia. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[3]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>W sklepach mo\u017cna znale\u017a\u0107 europejskie oznakowanie<strong>&nbsp;<\/strong>\u017cywno\u015bci ekologicznej<strong>, kt\u00f3re wygl\u0105da tak:<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie.png\" alt=\"Europejskie oznaczenia \u017cywno\u015bci ekologicznej\" class=\"wp-image-389793\" style=\"width:150px;height:100px\" title=\"Europejskie oznaczenia \u017cywno\u015bci ekologicznej\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie.png 600w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/eu-organic-logo-600x400_0-kopie-400x267.png 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Zgodnie z europejskimi wytycznymi, produkt jest naprawd\u0119 <em>bio<\/em> tylko wtedy, gdy zawiera podane oznaczenie. Je\u015bli produkt jest oznaczony jako <strong>naturalny, eko, organiczny,<\/strong> itp. <strong>nie nale\u017cy do \u017cywno\u015bci bio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Oswiadczenia_zdrowotne_i_zywieniowe\"><\/span>7. O\u015bwiadczenia zdrowotne i \u017cywieniowe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ten tytu\u0142 obejmuje wszystkie te informacje na opakowaniach \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re informuj\u0105, \u017ce \u017cywno\u015b\u0107 ma wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka i b\u0142onnika lub nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu. Zdecydowana <strong>wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich <\/strong><strong>nie jest strategi\u0105 marketingow\u0105<\/strong>, jak wielu s\u0105dzi. To etykieta oparta na przepisach dotycz\u0105cych znakowania \u017cywno\u015bci. Zatwierdzenie tych informacji le\u017cy w r\u0119kach Komisji Europejskiej. Mog\u0105 one pojawi\u0107 si\u0119 na opakowaniu tylko wtedy, gdy \u017cywno\u015b\u0107 spe\u0142nia <strong>\u015bci\u015ble okre\u015blone kryteria.<\/strong> Je\u015bli producenci ich nie spe\u0142ni\u0105, mo\u017ce im grozi\u0107 zakaz sprzeda\u017cy tej konkretnej \u017cywno\u015bci lub grzywna.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\">O\u015bwiadczenia \u017cywieniowe<\/h3>\n\n\n\n<p>Koncentruj\u0105 si\u0119 one na <strong>zawarto\u015bci sk\u0142adnika od\u017cywczego<\/strong> w \u017cywno\u015bci. Mog\u0105 by\u0107 podane na opakowaniu tylko wtedy, gdy \u017cywno\u015b\u0107 ma <strong>korzystne w\u0142a\u015bciwo\u015bci od\u017cywcze<\/strong>&nbsp;i spe\u0142nia kryteria dotycz\u0105ce zawarto\u015bci sk\u0142adnika od\u017cywczego, kt\u00f3rego dotyczy o\u015bwiadczenie.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Przyk\u0142ady o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych na opakowaniach \u017cywno\u015bci:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Niska zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu<\/strong>: O\u015bwiadczenie mo\u017ce by\u0107 stosowane tylko w\u00f3wczas, gdy produkt spo\u017cywczy nie zawiera wi\u0119cej ni\u017c 3 g t\u0142uszczu w 100 g lub 1,5 g t\u0142uszczu w 100 ml.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bez cukru:<\/strong>&nbsp;Mo\u017ce by\u0107 na opakowaniu tylko wtedy, gdy produkt nie zawiera wi\u0119cej ni\u017c 0,5 g cukru w 100 g lub 100 ml.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bez dodatku cukru:<\/strong> Produkt nie zawiera \u017cadnych dodanych cukr\u00f3w (cukr\u00f3w prostych i dwucukr\u00f3w). \u017bywno\u015b\u0107 ta mo\u017ce jednak zawiera\u0107 naturalnie wyst\u0119puj\u0105ce cukry.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0179r\u00f3d\u0142o b\u0142onnika<\/strong><strong>:<\/strong> \u017bywno\u015b\u0107 mo\u017cna nazwa\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika tylko wtedy, gdy zawiera wi\u0119cej ni\u017c 3 g b\u0142onnika w 100 g lub 1,5 g b\u0142onnika w 100 kcal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wysoka zawarto\u015b\u0107 bia\u0142ka:<\/strong>&nbsp;O\u015bwiadczenie mo\u017ce by\u0107 stosowane, gdy ponad 20% warto\u015bci energetycznej \u017cywno\u015bci stanowi bia\u0142ko.&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.zotero.org\/google-docs\/?pC9VTV\">[17]<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Przedstawianie o\u015bwiadcze\u0144 \u017cywieniowych jest <b>opcjonalne<\/b>, wi\u0119c zdecydowanie nie nale\u017cy traktowa\u0107 ich jako g\u0142\u00f3wnej wskaz\u00f3wki przy zakupie \u017cywno\u015bci. Nadal prawd\u0105 jest, \u017ce najpierw nale\u017cy spojrze\u0107 na <strong>list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong> i <strong>informacje \u017cywieniowe.<\/strong> Jest to najlepszy spos\u00f3b, aby dowiedzie\u0107 si\u0119 o warto\u015bci od\u017cywczej kupowanej \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1124\" src=\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-900x1124.jpeg\" alt=\"Zdrowa \u017cywno\u015b\u0107\" class=\"wp-image-389900\" title=\"Zdrowa \u017cywno\u015b\u0107\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-900x1124.jpeg 900w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-320x400.jpeg 320w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4-1230x1536.jpeg 1230w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/EC4C8FD4-030F-43E2-81ED-314CD56421C4.jpeg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>\u017bywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra nie ma \u017cadnych o\u015bwiadcze\u0144 na opakowaniu, ale z pewno\u015bci\u0105 zas\u0142ugiwa\u0142aby na jakie\u015b, to na przyk\u0142ad:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ro\u015bliny str\u0105czkowe,<\/strong> podobnie jak <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bio-makaron-z-soczewicy-fusilli-vanavita.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>makarony z ro\u015blin str\u0105czkowych<\/strong><\/a><strong> mo\u017cna nazwa\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika. <\/strong>100 g surowej soczewicy i makaronu z soczewicy zawiera 15 g b\u0142onnika.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g surowego <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/makarony\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>makaronu pe\u0142noziarnistego<\/strong><\/a> zawiera 8 g b\u0142onnika. Doskona\u0142ym <strong>\u017ar\u00f3d\u0142em b\u0142onnika<\/strong> s\u0105 r\u00f3wnie\u017c p\u0142atki owsiane.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/bezglutenowe-platki-owsiane-drobno-mielone-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><strong>P\u0142atki owsiane<\/strong><\/a><strong>&nbsp;<\/strong>posiadaj\u0105 15 g b\u0142onnika w 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Twar\u00f3g niskot\u0142uszczowy<\/strong> ma 17 g bia\u0142ka w 100 g, co stanowi 70% jego ca\u0142kowitej warto\u015bci energetycznej. Bez w\u0105tpienia mo\u017cna go zaliczy\u0107 do \u017cywno\u015bci o <strong>wysokiej zawarto\u015bci bia\u0142ka.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Wysok\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka mo\u017cna uzyska\u0107 r\u00f3wnie\u017c z jaj, lub tylko z <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/plynne-bialka-jaj-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">bia\u0142ek jaj<\/a>, kt\u00f3re maj\u0105 10 g bia\u0142ka w 100 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Wszystkie <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/kaszka-ryzowa-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">owsianki zbo\u017cowe<\/a> instant, kt\u00f3re nie zawieraj\u0105 nic poza samymi zbo\u017cami, z pewno\u015bci\u0105 zas\u0142uguj\u0105 na miano produkt\u00f3w &#8220;bez cukru&#8221;.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-h3\"><strong>O\u015bwiadczenia zdrowotne<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>O\u015bwiadczenia zdrowotne opisuj\u0105 zwi\u0105zek pomi\u0119dzy dan\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105, grup\u0105 \u017cywno\u015bci lub sk\u0142adnikiem od\u017cywczym a korzy\u015bciami zdrowotnymi. O\u015bwiadczenia <strong>musz\u0105 by\u0107 oparte na dowodach naukowych.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>Przyk\u0142ady o\u015bwiadcze\u0144 zdrowotnych na opakowaniach \u017cywno\u015bci:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Kwas dokozaheksaenowy <\/strong>(<em>kwas t\u0142uszczowy omega-3)<\/em>&nbsp;przyczynia si\u0119 do utrzymania prawid\u0142owej aktywno\u015bci m\u00f3zgu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witamina D<\/strong> przyczynia si\u0119 do optymalnego funkcjonowania uk\u0142adu odporno\u015bciowego.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wap\u0144<\/strong> jest potrzebny do utrzymania prawid\u0142owego stanu zdrowia ko\u015bci.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witamina C<\/strong> przyczynia si\u0119 do normalnego tworzenia kolagenu dla optymalnego funkcjonowania sk\u00f3ry. <span class=\"tadv-color\" style=\"color: #ff6600\">[9]<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><strong>O\u015bwiadczenia, kt\u00f3re nie zosta\u0142y zweryfikowane<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Niestety, nie wszystkie informacje na opakowaniach \u017cywno\u015bci posiadaj\u0105 jasne zasady reguluj\u0105ce ich stosowanie. Du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci opatrzona jest komunikatami typu <strong>Dla dzieci<\/strong>,&nbsp;<strong>Wellness<\/strong>,&nbsp;<strong>Fitness<\/strong>,&nbsp;<strong>Vegan<\/strong>, itp. Nie ma jednak \u017cadnych kryteri\u00f3w, kt\u00f3re okre\u015bla\u0142yby, jak\u0105 list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w czy warto\u015bci od\u017cywczych powinna mie\u0107 tak oznakowana \u017cywno\u015b\u0107. Nie ma te\u017c \u017cadnych kryteri\u00f3w, kt\u00f3re okre\u015bla\u0142yby, jak\u0105 list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w lub warto\u015bci od\u017cywcze powinna mie\u0107 taka \u017cywno\u015b\u0107. Dlatego te\u017c nale\u017cy traktowa\u0107 te etykiety z przymru\u017ceniem oka i raczej skupi\u0107 si\u0119 na <strong>li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w \u017cywno\u015bci <\/strong>i <strong>tabeli warto\u015bci od\u017cywczych<\/strong>, kt\u00f3re powiedz\u0105 nam ca\u0142\u0105 prawd\u0119.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_czym_warto_pamietac\"><\/span>O czym warto pami\u0119ta\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pierwsze spojrzenie na opakowanie \u017cywno\u015bci cz\u0119sto mo\u017ce by\u0107 myl\u0105ce. Ale je\u015bli wytrwasz i skupisz si\u0119 na kilku podstawach, zostaniesz profesjonalist\u0105 w kr\u00f3tkim czasie. Przede wszystkim, zawsze zwracaj uwag\u0119 na <strong>list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w \u017cywno\u015bci. Ograniczaj<\/strong> produkty z <strong>obszern\u0105 list\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong> i du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 <strong>dodatk\u00f3w<\/strong>. Nie zapominaj o <strong>tabeli warto\u015bci od\u017cywczych<\/strong>, aby sprawdzi\u0107 warto\u015b\u0107 energetyczn\u0105 i zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w \u017cywno\u015bci. <strong>Etykiety jako\u015bci <\/strong>czy <strong>o\u015bwiadczenia \u017cywieniowe <\/strong>i <strong>zdrowotne<\/strong> mog\u0105 pom\u00f3c Ci w dokonaniu w\u0142a\u015bciwego wyboru. Z kolei osoby cierpi\u0105ce na alergie nie powinny zapomina\u0107 o li\u015bcie alergen\u00f3w, a ka\u017cdy, kto nie lubi problem\u00f3w jelitowych, powinien zna\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119 mi\u0119dzy <strong>dat\u0105 wa\u017cno\u015bci<\/strong> a <strong>dat\u0105 przydatno\u015bci do spo\u017cycia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Je\u015bli artyku\u0142 nauczy\u0142 Ci\u0119 czego\u015b nowego, nie zachowuj tego dla siebie i udost\u0119pnij go, dziel\u0105c si\u0119 nim ze znajomymi.\n<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/snacks\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tSnacks\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/pasta\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tPasta\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czytanie opakowa\u0144 produkt\u00f3w spo\u017cywczych nie musi ju\u017c by\u0107 Twoim codziennym problemem. W dzisiejszym artykule dowiesz si\u0119, jak \u0142atwo zrozumie\u0107 wszystkie informacje wymienione na opakowaniu.<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":389982,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":13,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[129],"tags":[7357,7627,7639],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-391563","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta-i-zdrowy-styl-zycia","8":"tag-odzywianie","9":"tag-zdrowie","10":"tag-zdrowy-tryb-zycia","11":"h-entry","12":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-09T10:04:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-21T14:07:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"19 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\"},\"author\":{\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\"},\"headline\":\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107?\",\"datePublished\":\"2022-09-09T10:04:10+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-21T14:07:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\"},\"wordCount\":3912,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png\",\"keywords\":[\"od\u017cywianie\",\"zdrowie\",\"zdrowy tryb \u017cycia\"],\"articleSection\":[\"Dieta i zdrowy styl \u017cycia\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\",\"name\":\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png\",\"datePublished\":\"2022-09-09T10:04:10+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-21T14:07:52+00:00\",\"description\":\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png\",\"width\":1200,\"height\":628,\"caption\":\"Ako \u010d\u00edta\u0165 etikety na potravin\u00e1ch a na \u010do si da\u0165 pozor?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702\",\"name\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg\",\"caption\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1\"},\"description\":\"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog","description":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/","og_type":"article","og_title":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog","og_description":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.","og_url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2022-09-09T10:04:10+00:00","article_modified_time":"2024-05-21T14:07:52+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png","type":"image\/png"}],"author":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","Estimated reading time":"19 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/"},"author":{"name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702"},"headline":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107?","datePublished":"2022-09-09T10:04:10+00:00","dateModified":"2024-05-21T14:07:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/"},"wordCount":3912,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png","keywords":["od\u017cywianie","zdrowie","zdrowy tryb \u017cycia"],"articleSection":["Dieta i zdrowy styl \u017cycia"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/","url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/","name":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107? - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png","datePublished":"2022-09-09T10:04:10+00:00","dateModified":"2024-05-21T14:07:52+00:00","description":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych? Dowiedz si\u0119, kt\u00f3re dodatki s\u0105 niebezpieczne, czego szuka\u0107 na li\u015bcie sk\u0142adnik\u00f3w lub jak czyta\u0107 tabel\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Obaly-potravin-FB-.png","width":1200,"height":628,"caption":"Ako \u010d\u00edta\u0165 etikety na potravin\u00e1ch a na \u010do si da\u0165 pozor?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/jak-czytac-etykiety-produktow-spozywczych-i-na-co-uwazac\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jak czyta\u0107 etykiety produkt\u00f3w spo\u017cywczych i na co uwa\u017ca\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/9cab6e2b2ea37df482f20f8432c95702","name":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.sk\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/T49U9MT0R-U03K3PCTJGG-04f882093255-512-96x96.jpg","caption":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1"},"description":"Zuzana G\u00e1likov\u00e1 is a nutrition specialist and an expert editor for GymBeam Magazine with over 10 years of experience. She earned her Master's degree in the field of Nutritional Specialist at the Faculty of Medicine of Masaryk University (one of the largest and most prestigious universities in Central Europe). Throughout her career, she has gained valuable clinical experience, including three years working in a hospital outpatient clinic focusing on the treatment of diabetes and obesity. She also brought a wealth of experience in creating expert content to the GymBeam editorial team, a field she has been working in since 2018 for leading Central European health and fitness platforms. She closely specialises in clinical and preventive nutrition. In her practice and articles, she applies a strict evidence-based approach (Evidence-Based Medicine) and relies exclusively on scientific studies from internationally recognised databases such as PubMed and ScienceDirect. She actively combines her expert theoretical knowledge with practice in her free time, engaging in CrossFit, strength training, running, and mountain hiking.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/zuzana-galikova\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/156"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=391563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":570288,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391563\/revisions\/570288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/389982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=391563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=391563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=391563"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=391563"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=391563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}