{"id":302464,"date":"2025-05-29T09:00:00","date_gmt":"2025-05-29T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=302464"},"modified":"2025-06-02T15:06:26","modified_gmt":"2025-06-02T13:06:26","slug":"molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/","title":{"rendered":"Whey und Whey-Protein: Alles, was du wissen musst"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Was_ist_Molke_Whey\" title=\"Was ist Molke \/ Whey?\">Was ist Molke \/ Whey?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Molke-Zusammensetzung\" title=\"Molke-Zusammensetzung\">Molke-Zusammensetzung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Eigenschaften_von_Molke_und_Molkenprotein\" title=\"Eigenschaften von Molke und Molkenprotein\">Eigenschaften von Molke und Molkenprotein<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Molkeproteintypen\" title=\"Molkeproteintypen\">Molkeproteintypen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Die_Geschichte_der_Molke\" title=\"Die Geschichte der Molke\">Die Geschichte der Molke<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Woher_kommt_Molke_heute\" title=\"Woher kommt Molke heute?\">Woher kommt Molke heute?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/molke-und-molkenprotein-alles-was-sie-wissen-mussen\/#Produktion_von_Molkenprotein_in_der_heutigen_Zeit\" title=\"Produktion von Molkenprotein in der heutigen Zeit\">Produktion von Molkenprotein in der heutigen Zeit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p><strong>Whey-Protein <\/strong>(bzw. <strong>Molkenprotein<\/strong>) geh\u00f6rt <strong>zu den h\u00e4ufigsten und kosteng\u00fcnstigsten Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln<\/strong> f\u00fcr Sportler. Es mag den Anschein haben, dass wir <strong>immer<\/strong> Molkenprotein verwendet haben, aber in der Tat ist es noch nicht so lange her, dass Molke als <strong>Abfallmaterial<\/strong> bei der K\u00e4seherstellung angesehen wurde.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Darum geht es in unserem Artikel, um die <strong>Geschichte der Molke<\/strong> von ihrer Entdeckung bis zur Gegenwart. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du alles dar\u00fcber, wie Molkenprotein hergestellt wird, woraus es besteht und welche Prozesse es durchlaufen muss, bevor es zu einem <strong>Proteinpulver<\/strong> wird. Mache dich bereit f\u00fcr <strong>viele interessante Fakten, die dich \u00fcberraschen und unterhalten werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Molke_Whey\"><\/span>Was ist Molke \/ Whey?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Molke <\/strong>(oder auf Englisch &#8220;<strong>Whey<\/strong>&#8220;)<strong> <\/strong>und Kasein sind <strong>zwei beliebte Milchproteinpulver<\/strong>. Der Milch werden spezielle Enzyme zugesetzt, um die Trennung von Quark und <strong>fl\u00fcssiger Molke<\/strong> zu erreichen. So wird aus 10 Litern Milch ca. <strong>1 kg K\u00e4se hergestellt<\/strong> und die restliche Fl\u00fcssigkeit ist Molke. Im Allgemeinen kommt Molke <strong>in jeder Milch<\/strong> vor. Interessanterweise kann Molke aus der Milch jedes S\u00e4ugetiers gewonnen werden, das Milch durch die Milchdr\u00fcse produziert, sei es <strong>eine Kuh, ein Lama, eine Ziege oder eine Katze<\/strong>. Auch in der <strong>Muttermilch<\/strong> gibt es Molke. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[1] [2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Molke galt fr\u00fcher als Abfallmaterial bei der K\u00e4seherstellung und wurde <strong>in die Fl\u00fcsse gesch\u00fcttet<\/strong> oder <strong>als Futtermittel f\u00fcr Tiere<\/strong> verwendet. Im Laufe der Zeit hat sich das <strong>Entsorgungsgesetz<\/strong> jedoch ge\u00e4ndert, und die Milchhersteller haben nach einer m\u00f6glichen Verwendung von Molke gesucht. Bald entdeckten sie, dass dieser <strong>&#8220;Abfall&#8221;<\/strong> tats\u00e4chlich <strong>sehr wichtig war.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup>  <\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-941807888.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molke-Zusammensetzung\"><\/span>Molke-Zusammensetzung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Was macht Molke \/ Whey so au\u00dfergew\u00f6hnlich? <\/strong>Erstens ist es relativ leicht zu bekommen und gleichzeitig ern\u00e4hrungsphysiologisch und<strong> biologisch reich. <\/strong>Es besteht aus einem signifikanten<strong> Aminos\u00e4ureprofil <\/strong>sowie mehreren funktionellen Komponenten, die das Immunsystem unterst\u00fctzen. In der folgenden Tabelle findest du alle Substanzen der <strong>Molkezusammensetzung und deren Prozentsatz.<\/strong><sup> <span style=\"color: #ff6600;\">[1] [2]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Substanzen<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>% in Molke<\/center><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Beta-Lactoglobulin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">45 &#8211; 57 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Alfa-Lactalbumin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15 &#8211; 25 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Immunglobuline<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 &#8211; 15 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Glycomacropeptide<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10 &#8211; 15 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Rinderserumalbumin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">8 &#8211; 10 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lactoferrin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">1 %<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lactoperoxidase<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Werfen wir einen Blick auf die Bedeutung der einzelnen Komponenten. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[1] [5] [8]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beta-Lactoglobulin<\/strong> &#8211; etwa 25% seiner Zusammensetzung sind BCAA-Aminos\u00e4uren, insbesondere Leucin. <a title=\"Aminos\u00e4uren und BCAA\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/aminosauren\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\">BCAA<\/a> verzweigtkettige Aminos\u00e4uren f\u00f6rdern die Proteinsynthese, das Muskelwachstum und die Muskelregeneration.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alpha-Lactalbumin<\/strong> &#8211; enth\u00e4lt etwa 6% der Aminos\u00e4ure Tryptophan, die die Grundlage f\u00fcr die Serotoninbildung bildet, das sogenannte Gl\u00fcckshormon. Gleichzeitig ist Alpha-Lactalbumin reich an Lysin, Leucin, Theonin und Cystein. Es hat die F\u00e4higkeit, Mineralien wie Kalzium und Zink zu binden und wirkt sich positiv auf deren Absorption aus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Immunglobuline<\/strong> &#8211; Molke enth\u00e4lt 4 Arten von Immunglobulinen, n\u00e4mlich IgG, IgA, IgM und IgE, die Antioxidantien sch\u00fctzen und die Funktion des Immunsystems erheblich verbessern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glycomacropeptide<\/strong> &#8211; werden bei der K\u00e4seherstellung aus verdautem Kasein hergestellt. Sie sind reich an essentiellen Aminos\u00e4uren, die die Aufnahme von Mineralien f\u00f6rdern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rinderserumalbumin<\/strong> hat ein vielf\u00e4ltiges Aminos\u00e4urenprofil und f\u00f6rdert die Fettverbrennung.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lactoferrin<\/strong> l\u00f6st die Produktion entz\u00fcndungshemmender Substanzen aus, die den K\u00f6rper vor der Entstehung von Hepatitis sch\u00fctzen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lactoperoxidase<\/strong> ist wichtig f\u00fcr seine antimikrobiellen Eigenschaften.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-467764830.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"28324,49360,4248,5075,6939,28683,404,54937,28134,28936\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eigenschaften_von_Molke_und_Molkenprotein\"><\/span>Eigenschaften von Molke und Molkenprotein<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Hauptvorteil von Molkenprotein besteht darin, dass es die Aufnahme von <strong>Proteinen und BCAA-Aminos\u00e4uren<\/strong> f\u00f6rdert, die f\u00fcr Ihre Fitnessziele von entscheidender Bedeutung sind. Gleichzeitig ist Molkeprotein eine komplexe Proteinquelle, was bedeutet, dass es alle <strong>9 essentiellen Aminos\u00e4uren<\/strong> enth\u00e4lt, die der K\u00f6rper nicht selbst produzieren und nur aus der Nahrung gewinnen kann. Alles was du brauchst ist <strong>eine Dosis Molkenprotein<\/strong> und du wirst deinen K\u00f6rper mit allen 9 essentiellen Aminos\u00e4uren auf einmal st\u00e4rken.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Molke ist eine besonders reiche BCAA-Quelle. Hierbei handelt es sich um Aminos\u00e4uren wie <strong>Leucin, Isoleucin und Valin<\/strong>, die zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse beitragen und als Energiequelle f\u00fcr langes oder intensives Training dienen k\u00f6nnen. <a title=\"BCAA und ihre Auswirkungen auf den K\u00f6rper\" class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/bcaa-und-ihre-auswirkungen-auf-den-korper\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Erfahre hier mehr \u00fcber die BCAA-Vorteile<\/a>. Dar\u00fcber hinaus kann Molkenprotein die <strong>Leistung und St\u00e4rke<\/strong> steigern und zur <strong>Gewichtsreduzierung<\/strong> beitragen. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[11] [12] [13]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Molke hat auch viele <strong>Vorteile f\u00fcr die menschliche Gesundheit<\/strong>. Viele Studien best\u00e4tigen, dass Molke das Krebsrisiko potenziell senken, <strong>die Immunit\u00e4t verbessern<\/strong>, Entz\u00fcndungen lindern und die Leberfunktion bei Personen erh\u00f6hen kann, die <strong>an Hepatitis<\/strong> jeglicher Art leiden. <a title=\"Molkenprotein\" class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/molkeprotein\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Molkenprotein<\/a> senkt auch den <strong>Blutdruck<\/strong>, st\u00e4rkt die Immunit\u00e4t bei <strong>HIV-Patienten<\/strong> und beugt <strong>Typ-2-Diabetes<\/strong> vor. Dar\u00fcber hinaus erh\u00f6ht es den Gehalt an <strong>Glutathion<\/strong>, einem wichtigen Antioxidans in Zellen. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21]<\/sup> <\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Molkeproteintypen\"><\/span>Molkeproteintypen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aus Molke werden <strong>drei Arten von Proteinen<\/strong> hergestellt, n\u00e4mlich Molkekonzentrat, Isolat und Hydrolysat. Jeder von ihnen enth\u00e4lt einen <strong>unterschiedlichen Prozentsatz<\/strong> an Eiwei\u00df, Kohlenhydraten, Fetten und Laktose, der von der Molkeverarbeitung abh\u00e4ngt. Es ist jedoch wichtig, <strong>die Hauptunterschiede<\/strong> zwischen verschiedenen Proteintypen zu kennen, die nachstehend erl\u00e4utert werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Molkekonzentrat \/ Whey-Protein-Konzentrat<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/proteinkonzentrate\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Whey-Protein-Konzentrat<\/a> (bzw. Molkenkonzentrat) ist die am wenigsten verarbeitete Molke, die <strong>70-80% Protein<\/strong> enth\u00e4lt. Der Rest der Zusammensetzung besteht aus Laktose, Fett und Kohlenhydraten. Es wird durch Filtration hergestellt und schmeckt am besten nach Molkenproteinen. Molkekonzentrat ist eine Grundproteinart und daher f\u00fcr alle <strong>Sportlern-Anf\u00e4nger<\/strong> und diejenigen geeignet, die nach einer erschwinglichen Proteinquelle suchen. Es kann als Pre-Workout- oder Post-Workout-Supplement oder als <strong>Protein-Snack<\/strong> zwischen den Mahlzeiten verwendet werden. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[9] [10]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/56781137_2120296531425382_6237997504139362304_n.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Molkeisolat \/ Whey-Protein-Isolat<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/whey-isolat\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Whey-Protein-Isolat<\/a> (bzw. Molkenisolat) enth\u00e4lt <strong>90-95% Protein<\/strong> und nur einen minimalen Prozentsatz oder gar keine Laktose. <strong>Es wird durch den Mikrofiltrationsprozess gewonnen<\/strong> und ist im Vergleich zu Molkekonzentrat ein \u00fcberlegenes Molkenprotein, da es <strong>schnell resorbiert wird<\/strong>. Es ist perfekt f\u00fcr Menschen, die eine <strong>kohlenhydratarme Di\u00e4t<\/strong> einhalten und versuchen, Gewicht zu reduzieren. Es hat einen geringen Anteil an Kohlenhydraten und Zucker. Es eignet sich als Pre-Workout- oder Post-Workout-Erg\u00e4nzung wegen seiner schnellen Aufnahme und <strong>guten Verdaulichkeit. <\/strong><span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[9] [10]<\/sup> <\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Molkenhydrolysat \/ Whey-Protein-Hydrolysat<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/hydrolysierte-proteine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Whey-Protein-Hydrolysat<\/a> (bzw. Molkenhydrolysat) ist die teuerste, aber auch <strong>die beste Art von Molkenprotein<\/strong>. Es liefert <strong>schnell resorbierbare Peptide<\/strong> mit anaboler Wirkung. Es wird aus Molkenisolat durch Hydrolyse hergestellt, was ein <strong>enzymatischer Vorverdau<\/strong> von Molkenprotein f\u00fcr niedermolekulare Peptide ist. Es hat einen <strong>Proteingehalt von etwa 90%<\/strong> und einen Laktose- und Fettgehalt von weniger als 1%. Es ist die perfekte Proteinerg\u00e4nzung <strong>vor und nach dem Training.<\/strong> <mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-orange-color\"><sup>[9] [10]<\/sup><\/mark><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Um mehr \u00fcber <strong>Molkeproteintypen und deren Einnahme<\/strong> zu erfahren und wie du das geeignete Protein ausw\u00e4hlen kannst, lese unseren Artikel <a title=\"Welches Protein soll man w\u00e4hlen? Molkenkonzentrat, Isolat oder Hydrolysat?\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/blog\/welches-protein-soll-man-wahlen-molkenkonzentrat-isolat-oder-hydrolysat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\">Welches Protein soll ausgew\u00e4hlt werden? Molkekonzentrat, Isolat oder Hydrolysat?<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Geschichte_der_Molke\"><\/span>Die Geschichte der Molke<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie du bereits wei\u00dft, wurde Molke lange Zeit als Abfallprodukt betrachtet und erst sp\u00e4ter als wertvolle Fl\u00fcssigkeit befunden. Wertvoll f\u00fcr seine Eigenschaften und Vorteile sowohl f\u00fcr die Gesundheit als auch f\u00fcr die sportliche Leistung. Werfen wir einen Blick darauf, wo es entdeckt wurde und was der Produktion von Molkenprotein vorausging. Die Geschichte der Molke enth\u00fcllt wichtige Meilensteine und Fakten \u00fcber ihre Verwendung in der Vergangenheit. Du kannst \u00fcberrascht sein, dass es Molkeb\u00e4der gab und Hippokrates Molke bereits als Medizin empfohlen hatte. Aber fangen wir mit kleinen Schritten an.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Die erste Aufzeichnung von Molke<\/h3>\n\n\n\n<p>Du k\u00f6nntest denken, dass Molke in den <strong>heutigen Tagen entdeckt<\/strong> wurde, aber das ist nicht der Fall. Die erste Aufzeichnung von Molke ist ungef\u00e4hr <strong>8.000 Jahre alt<\/strong>. Zu dieser Zeit entwickelte sich die Kunst der K\u00e4seherstellung. Die \u00e4lteste Beschreibung der K\u00e4seproduktion stammt <strong>aus dem Jahr 5500 v. Chr.<\/strong> in der polnischen Stadt Kujawa. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der n\u00e4chste Nachweis von Molke <strong>erfolgte vor 3000 Jahren<\/strong>, als Hirten K\u00e4lbermagen verwendeten, <strong>um Milch zu lagern<\/strong> und zu transportieren. Zu ihrer \u00dcberraschung koagulierte die Milch jedoch zu <strong>Molke und K\u00e4se<\/strong>. Sp\u00e4ter fanden einige Forscher heraus, dass dieser Prozess das Ergebnis eines Enzyms ist, das als <strong>Chymosin<\/strong> bekannt ist und im Magen des Kalbes vorkommt und als F\u00e4llungsmittel fungiert. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup> <\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-867137670.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Molke als Medizin<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Hippokrates<\/strong>, der Vater der Medizin, erkannte, dass Molke eine Reihe von <strong>gesundheitlichen Vorteilen<\/strong> hat, und begann daher, sie seinen Patienten zu verschreiben, um ihre <strong>Immunit\u00e4t zu st\u00e4rken<\/strong>. Tats\u00e4chlich war Hippokrates der erste Arzt, der den Menschen geraten hat, <strong>ihren Lebensstil zu \u00e4ndern<\/strong>, einschlie\u00dflich \u00c4nderungen der Essgewohnheiten und zunehmender k\u00f6rperlicher Aktivit\u00e4t, um Krankheiten zu behandeln. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Cocktail und Molkebad<\/h3>\n\n\n\n<p>Im <strong>England des 17. Jahrhunderts<\/strong> wurde Molke als <strong>Cocktail<\/strong> serviert. Zu dieser Zeit besuchten die Menschen die sogenannten <strong>&#8220;Molkeh\u00e4user&#8221;<\/strong> (das \u00c4quivalent zu heutigen Caf\u00e9s und Teestuben), in denen sie ihr Lieblingsmolkegetr\u00e4nk genossen. Der englische Seemann Samuel Pepys schrieb in sein Tagebuch, dass er ein solches <strong>Molkenhaus in London<\/strong> besucht hatte, in dem Produkte wie Molkenbutter, Molkenbrei, Molkegetr\u00e4nk mit Kr\u00e4utern oder Molkebouillon serviert wurden. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Im 17., 18. und 19. Jahrhundert wurde Molke immer beliebter. Die Leute begannen sogar, <strong>Molkeb\u00e4der<\/strong> zu suchen und zu besuchen. Eine interessante Tatsache ist, dass die Verwendung von Molke f\u00fcr therapeutische Zwecke <strong>bis zum Zweiten Weltkrieg<\/strong> fortgesetzt wurde. Aufzeichnungen zeigen, dass Molkeh\u00e4user und Spas i<strong>n ganz Mitteleuropa<\/strong>, einschlie\u00dflich L\u00e4ndern wie \u00d6sterreich, Deutschland, Italien und der Schweiz,<strong> floriert haben<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] [3] <\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Wissenschaftliche Forschung zu Molke<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts <\/strong>wurde Milcheiwei\u00df nur als Molke eingestuft. Zu dieser Zeit galt Molke als <strong>hom\u00f6opathisches oder Abfallmaterial bei der K\u00e4seherstellung<\/strong>. Die Forscher entdeckten nach und <strong>nach Teile seiner Zusammensetzung<\/strong>. Zun\u00e4chst identifizierten sie Lactalbumin. Zwischen <strong>1890 und 1930<\/strong> entdeckten sie auch Lactoglobulin, Lactoferrin, Lactoperoxidase und eine <strong>Reihe von Immunglobulinen,<\/strong> die in Molke gefunden werden k\u00f6nnen. Es war ein Wendepunkt in der Molke-\u00c4ra. Forscher fanden es reich an n\u00fctzlichen Substanzen, die das Alter des Molkenproteins ausl\u00f6sten, wie wir es heute kennen. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] [4]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/weider-hi-proteen.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Erste Molkeproteinpulver<\/h3>\n\n\n\n<p>Das gestiegene Bewusstsein f\u00fcr die in Molke enthaltenen Substanzen f\u00fchrte auch zur Einf\u00fchrung verschiedener Herstellungsverfahren <strong>zur Isolierung der einzelnen Bestandteile<\/strong> von Molke. Die ersten Versuche, Molke zu konzentrieren und zu <strong>trocknen<\/strong>, fanden im 20. Jahrhundert statt.<sup> <span style=\"color: #ff6600;\">[2]<\/span><\/sup><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Ein wichtiger <strong>Meilenstein ist das Jahr 1933<\/strong>, als Molke durch Verdampfung getrocknet wurde. 1937 wurde das Spr\u00fchtrocknungsverfahren zur <strong>Trocknung von Molke<\/strong> angewendet. Es ist ein Verfahren zur Herstellung eines Pulvers aus einer Fl\u00fcssigkeit durch Aufbringen eines hei\u00dfen Gases. Bei beiden Methoden wurde jedoch immer noch W\u00e4rme verwendet, <strong>wodurch viele n\u00fctzliche Substanzen aus der Molke entfernt wurden<\/strong>. Molkenproteinpulver \u00e4hnelte damals <strong>nicht dem Proteinpulver<\/strong>, das wir heute verwenden und lieben. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2]<\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Dennoch brachte <strong>Bob Hoffman bereits 1952<\/strong> eines der ersten <strong>pulverf\u00f6rmigen Proteine<\/strong> auf den amerikanischen Markt f\u00fcr Sportler. Er nannte es Hi-Proteen und verkaufte es als <a href=\"https:\/\/gymbeam.de\/proteine\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Proteinpulver<\/a>, das das <strong>Muskelwachstum<\/strong> und den Muskelaufbau f\u00f6rdert. Hoffman produzierte dieses Protein in 4 Geschmacksrichtungen, Vanille, Schokolade, Kokos und Walnuss. <strong>Der Preis war hoch<\/strong>, es kostete 4 USD und 4 GBP, was genauso viel ist wie die heutigen <strong>35 EUR<\/strong>, aber er zog immer noch die Aufmerksamkeit von Bodybuildern und Athleten auf sich. Hi-Proteen wurde jedoch von der \u00d6ffentlichkeit nicht f\u00fcr seinen <strong>schlechten Geschmack<\/strong> und <strong>die entsetzliche Bl\u00e4hung<\/strong>, das es den Verbrauchern gab, akzeptiert. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup><\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Molkenfiltration<\/h3>\n\n\n\n<p>1970 wurde die <strong>Membranfiltration<\/strong> entdeckt, eine Methode zur Molkenverarbeitung, die bis heute angewendet wird. In der Zwischenzeit wurde Molke als <strong>gelbbraunes unl\u00f6sliches Pulver<\/strong> verkauft, das mit einem Mischer gemischt werden musste. Die Entdeckung der Filtration hat die <strong>Lebensmittelindustrie<\/strong> und die Herstellung von Molkenproteinpulvern grundlegend ver\u00e4ndert. Diese werden noch heute durch verschiedene Formen der Membranfiltration hergestellt, darunter<sup> <span style=\"color: #ff6600;\">[1] [2]<\/span><\/sup>:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ultrafiltration<\/li>\n\n\n\n<li>Mikrofiltration<\/li>\n\n\n\n<li>Elektrodialyse<\/li>\n\n\n\n<li>Nanofiltration<\/li>\n\n\n\n<li>Umkehrosmose<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Wie funktioniert es? <\/strong>Nach der Filtration wird die resultierende L\u00f6sung spr\u00fchgetrocknet, um <strong>ein Pulver mit &lt;5% Feuchtigkeit<\/strong> zu ergeben. Die Hauptunterschiede zwischen den einzelnen Filtrationsarten liegen in der <strong>Zusammensetzung des Endprodukts<\/strong> und damit im Anteil an Protein, Laktose, Kohlenhydraten und Fett. Anhand der Verarbeitungsmethode k\u00f6nnen einzelne Arten von Molkenprotein unterschieden werden. Im Allgemeinen f\u00fchrt der h\u00f6here Proteingehalt <strong>jedoch zu teureren Proteinpulvern<\/strong>.<strong> <\/strong><span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup>  <\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-937009428.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Heute geh\u00f6ren <strong>Ultrafiltration und Mikrofiltration<\/strong> zu den am weitesten verbreiteten Molkenverarbeitungsverfahren. Der Filtrationsprozess erfordert keine Hitze, was bedeutet, dass wichtige I<strong>mmunsubstanzen im Molkepulver<\/strong> verbleiben. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2] <\/sup><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die Entdeckung der Membranfiltration war jedoch nicht die letzte Methode. Wissenschaftler wollten Molke mit erh\u00f6htem Proteinanteil, und so wurde Anfang der <strong>1970er Jahre<\/strong> eine andere Form der Molkeverarbeitung eingef\u00fchrt &#8211; <strong>das Ionenaustauschharz<\/strong>. Sp\u00e4ter wurde es durch eine kaltgepresste Cross-Flow-Mikrofiltration \u00fcbertroffen, die die Herstellung von Molkenisolat mit einem <strong>Proteingehalt von bis zu 90% erm\u00f6glicht.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[2]<\/sup><\/span> Beide Formen werden heute auch zur Herstellung von <a title=\"Molkenprotein\" class=\"ek-link\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/molkeprotein\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Molkenproteinpulver<\/a> verwendet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Zunehmende Popularit\u00e4t von Proteinpulver<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>In den 1980er Jahren<\/strong> wuchs die Popularit\u00e4t von Molkepulver, aber es wurde nur von Menschen aus der <strong>Bodybuilder-Community<\/strong> verwendet. Sie konsumierten Molke, um Muskelmasse zu gewinnen. Die Revolution der Proteinsupplementierung fand in den 1990er Jahren statt. Zu dieser Zeit gelang es den Wissenschaftlern, <strong>viele gesundheitliche Vorteile<\/strong> von Molkenproteinen zu entdecken, und so begann eine gr\u00f6\u00dfere Gruppe von Menschen, die einen <strong>gesunden Lebensstil verfolgten<\/strong>, diesen zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>In den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts konzentrierten sich die Hersteller auf die <strong>Verbesserung des Geschmacks<\/strong>, der <strong>Textur und der Mischbarkeit<\/strong> von Molkenproteinen. Molkenprotein ist viel <strong>besser und &#8220;sauberer&#8221;<\/strong> geworden. Allm\u00e4hlich sind <strong>bekannte Marken<\/strong> von Proteinherstellern aufgetaucht, von denen einige noch heute funktionieren.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Heutzutage wird&nbsp;<a title=\"Molkenprotein\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/molkeprotein\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\">Molkenprotein<\/a>&nbsp;nicht nur von Sportlern geliebt, sondern <strong>von jedem,<\/strong> vom Fu\u00dfballer bis zur Mutter, den Gro\u00dfeltern oder den Jugendlichen. Molkenprotein hat sich zu einem <strong>Lifestyle-Produkt entwickelt<\/strong>, das viele gesundheitliche Vorteile bietet und nicht nur f\u00fcr Sportler geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Woher_kommt_Molke_heute\"><\/span>Woher kommt Molke heute?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist notwendig, K\u00fche f\u00fcr die Produktion von Molke zu z\u00fcchten, und daher wird <strong>Molke aus L\u00e4ndern importiert<\/strong>, in denen die Bedingungen f\u00fcr die Tierhaltung angemessen sind. Derzeit geh\u00f6ren L\u00e4nder wie die USA, Frankreich, die Niederlande, Deutschland, Neuseeland, Irland, Polen, D\u00e4nemark und \u00d6sterreich z<strong>u den Top Ten der Molkelieferanten<\/strong>. Dies bedeutet, <strong>dass Molke in Ihrem Protein wahrscheinlich<\/strong> aus einem dieser L\u00e4nder stammt. <span style=\"color: #ff6600;\"><sup>[7] <\/sup><\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-881255990.jpg\" alt=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\" title=\"Molke und Molkenprotein: alles, was Sie wissen m\u00fcssen\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Produktion_von_Molkenprotein_in_der_heutigen_Zeit\"><\/span>Produktion von Molkenprotein in der heutigen Zeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Interessierst du dich f\u00fcr den <strong>Proteinherstellungsprozess<\/strong> der Proteinpulver in unserem E-Shop? Wir werden dir sagen, wie es tats\u00e4chlich funktioniert.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Kuhmilch <\/strong>von Bauernh\u00f6fen wird zu K\u00e4seherstellern transportiert. Dort wird die <strong>Molke vom K\u00e4se getrennt<\/strong> und gelangt in die Molkeverarbeitungsbetriebe, <strong>wo sie filtriert wird<\/strong>. Das resultierende Filtrationsprodukt ist <strong>WPC 80 Molkeprotein<\/strong>. Nach dem Mikrofiltrationsprozess wird es zu einem <strong>Molke-Isolat<\/strong>. Bei der Herstellung von Molkenhydrolysat wird auch ein <strong>Hydrolyseverfahren<\/strong> angewendet, bei dem dem Protein Verdauungsenzyme zur besseren und schnelleren Absorption zugesetzt werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Molkenprotein wird sp\u00e4ter getrocknet und in gro\u00dfen Beuteln in <strong>Pulverform<\/strong> gelagert. Anschlie\u00dfend werden dem Proteinpulver Aromastoffe zugesetzt oder <strong>die jeweiligen Molkenproteintypen<\/strong> werden gemischt und <strong>mit anderen Wirkstoffen erg\u00e4nzt<\/strong>, abh\u00e4ngig von der Mehrkomponenten-Proteinzusammensetzung. Danach wird <a title=\"Molkenprotein\" href=\"https:\/\/gymbeam.de\/molkeprotein\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\">Molkenproteinpulver<\/a> in Gl\u00e4ser gef\u00fcllt und zu <strong>Nahrungserg\u00e4nzungsunternehmen<\/strong> transportiert. Der letzte Schritt in diesem Prozess ist <strong>der Transport des Proteins zu dir nach Hause<\/strong> oder in das Fitnessstudio, das du besuchst. <span style=\"color: #ff6600;\">[6] <\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Was ist dein Lieblingsproteinpulver? <\/strong>Erz\u00e4hle uns von deinen Erfahrungen mit Molkenproteinpulvern. Wir hoffen, dass du <strong>alles \u00fcber Molke gelernt hast<\/strong>, was du wissen wolltest. Wenn du diesen Artikel n\u00fctzlich findest <strong>teile ihn<\/strong> gerne mit deinen Freunden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tProtein\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tWhey Protein\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Molke oder Whey ist ein Milchprotein hergestellt, aus dem Molkekonzentrat, Isolat und Hydrolysat. 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