{"id":251215,"date":"2019-11-07T08:09:00","date_gmt":"2019-11-07T07:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=251215"},"modified":"2023-08-30T16:54:22","modified_gmt":"2023-08-30T14:54:22","slug":"e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/","title":{"rendered":"&#8220;E-bet\u0171k&#8221; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben &#8211; val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#Mik_azok_az_adalekanyagok_vagyis_%E2%80%9CE-anyagok%E2%80%9D\" title=\"Mik azok az adal\u00e9kanyagok, vagyis &#8220;E-anyagok&#8221;?\">Mik azok az adal\u00e9kanyagok, vagyis &#8220;E-anyagok&#8221;?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#Milyen_tipusu_%E2%80%9CE%E2%80%9D_adalekanyagokat_ismerunk\" title=\"Milyen t\u00edpus\u00fa &#8220;E&#8221; adal\u00e9kanyagokat ismer\u00fcnk?\">Milyen t\u00edpus\u00fa &#8220;E&#8221; adal\u00e9kanyagokat ismer\u00fcnk?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#A_leggyakoribb_organikus_E-adalekanyagok\" title=\"A leggyakoribb organikus E-adal\u00e9kanyagok\">A leggyakoribb organikus E-adal\u00e9kanyagok<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#Miert_tartanak_az_emberek_az_E-adalekanyagoktol\" title=\"Mi\u00e9rt tartanak az emberek az E-adal\u00e9kanyagokt\u00f3l?\">Mi\u00e9rt tartanak az emberek az E-adal\u00e9kanyagokt\u00f3l?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Ti is hajlamosak vagytok csak az\u00e9rt nem megv\u00e1s\u00e1rolni bizonyos \u00e9lelmiszereket, mert &#8220;<strong>E-bet\u0171ket&#8221;<\/strong>&nbsp;tartalmaznak? Nem minden adal\u00e9kanyag jelent&nbsp;<strong>vesz\u00e9lyt az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong>. A cikk\u00fcnkb\u0151l t\u00f6bbet is megtudhattok arr\u00f3l, mik is az adal\u00e9kanyagok, \u00e9s <strong>milyen feladataik vannak<\/strong> az \u00e9lelmiszeripari term\u00e9kek gy\u00e1rt\u00e1sa sor\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"is-style-default wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mik_azok_az_adalekanyagok_vagyis_%E2%80%9CE-anyagok%E2%80%9D\"><\/span>Mik azok az adal\u00e9kanyagok, vagyis &#8220;E-anyagok&#8221;?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Biztos tal\u00e1lkoztatok m\u00e1r valamilyen \u00e9lelmiszer csomagol\u00e1s\u00e1n az<strong>&nbsp;&#8220;E&#8221; r\u00f6vid\u00edt\u00e9ssel, mely \u00e1ltal\u00e1ban h\u00e1rom, vagy n\u00e9gy sz\u00e1mjegy\u0171 sz\u00e1mmal alkot kombin\u00e1ci\u00f3t.<\/strong>&nbsp;Az <strong>adal\u00e9kanyagok<\/strong> jel\u00f6l\u00e9s\u00e9r\u0151l van sz\u00f3, vagyis <strong>olyan anyagokr\u00f3l<\/strong> besz\u00e9l\u00fcnk, melyeket az\u00e9rt adnak az \u00e9lelmiszerekhez, hogy azzal <strong>meghosszabb\u00edts\u00e1k a tart\u00f3ss\u00e1gukat, kiemelj\u00e9k a term\u00e9kek sz\u00edn\u00e9t \u00e9s az \u00edz\u00e9t<\/strong>. Ezeket az adal\u00e9kanyagokat \u00e1ltal\u00e1ban<strong>&nbsp;&#8220;E-anyagoknak&#8221;<\/strong>&nbsp;nevezz\u00fck. <span style=\"color: #ff6600;\">[1]<\/span> Rengeteg t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szek\u00e9rt\u0151 \u00e1ll\u00edtja azt, hogy <strong>az &#8220;E&#8221; jel\u00f6l\u00e9ssel ell\u00e1tott adal\u00e9kanyagok k\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben<\/strong>. Val\u00f3ban \u00edgy van ez?<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A piacon kaphat\u00f3 \u00f6sszes \u00e9lelmiszernek <strong>\u00e1t kell esnie az EFSA (Eur\u00f3pai \u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi Hat\u00f3s\u00e1g) komoly ellen\u0151rz\u00e9s\u00e9n<\/strong>, \u00edgy lehetetlen, hogy olyan term\u00e9kek jelenjenek meg, melyek k\u00e1rosak \u00e9s vesz\u00e9lyesek az eg\u00e9szs\u00e9gre. Az EFSA ellen\u0151rzi az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 k\u00e9miai anyagok ar\u00e1ny\u00e1t, mely nem l\u00e9pheti t\u00fal <strong>az ADI megengedett \u00e9rt\u00e9keit<\/strong>, ami a <strong>maxim\u00e1lis napi adag mennyis\u00e9g\u00e9t<\/strong> jelenti. Ez meghat\u00e1rozza, hogy az egyes anyagokb\u00f3l mennyit vihet\u00fcnk be a szervezet\u00fcnkbe an\u00e9lk\u00fcl, hogy az b\u00e1rmilyen eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi kock\u00e1zatot jelentene a sz\u00e1munkra. <span style=\"color: #ff6600;\">[2] [3]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az <strong>Eur\u00f3pai Uni\u00f3 jogszab\u00e1lyainak<\/strong> \u00e9rtelm\u00e9ben adal\u00e9kanyagok csak akkor haszn\u00e1lhat\u00f3ak a term\u00e9kekben, ha <strong>megfelelnek<\/strong> azoknak <strong>a felt\u00e9teleknek<\/strong>, melyek az al\u00e1bbi h\u00e1rom krit\u00e9riumon alapulnak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>az \u00e9lelmiszeripai adal\u00e9kanyag <strong>nem jelent biztons\u00e1gi rizik\u00f3t a fogyaszt\u00f3 eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9re<\/strong><\/li><li><strong>technol\u00f3giailag n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen az ilyen anyag haszn\u00e1lata<\/strong><\/li><li><strong>a<\/strong> <strong>fogyaszt\u00f3 nincs<\/strong> <strong>f\u00e9lrevezetve<\/strong> ilyen \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyag haszn\u00e1lata eset\u00e9ben <span style=\"color: #ff6600;\">[2] [23]<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"is-style-default wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Milyen_tipusu_%E2%80%9CE%E2%80%9D_adalekanyagokat_ismerunk\"><\/span>Milyen t\u00edpus\u00fa &#8220;E&#8221; adal\u00e9kanyagokat ismer\u00fcnk?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az adal\u00e9kanyagokat az eredet\u00fck szerint h\u00e1rom alapkateg\u00f3ri\u00e1ba csoportos\u00edtjuk:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li><strong>Term\u00e9szetes<\/strong> \u2013 term\u00e9szetes forr\u00e1sokb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 adal\u00e9kanyagok, melyek k\u00e9miai elj\u00e1r\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00fclnek<\/li><li><strong>Szintetikus<\/strong> \u2013 a term\u00e9szetben nem tal\u00e1lhat\u00f3ak meg, laborat\u00f3riumi k\u00f6zegben gy\u00e1rtj\u00e1k \u0151ket<\/li><li><strong>Term\u00e9szetazonos<\/strong> \u2013 mesters\u00e9ges k\u00f6rnyezetben gy\u00e1rtott arom\u00e1k, de \u00f6sszet\u00e9tel\u00fckben megegyeznek a term\u00e9szetes adal\u00e9kanyagokkal<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az adal\u00e9kanyagok a funkci\u00f3ik alapj\u00e1n is csoportos\u00edthat\u00f3ak, m\u00e9gpedig \u00edgy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>E100 \u2013 E199 (sz\u00ednez\u00e9kek)<\/li><li>E200 \u2013 E299 (tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek)<\/li><li>E300 \u2013 E399 (antioxid\u00e1nsok, savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok)<\/li><li>E400 \u2013 E499 (s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyagok, stabiliz\u00e1l\u00f3szerek, emulge\u00e1l\u00f3szerek)<\/li><li>E500 \u2013 E599 (savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok)<\/li><li>E600 \u2013 E699 (\u00edzfokoz\u00f3k)<\/li><li>E900 \u2013 E999 (mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek)<\/li><li>E1000 \u2013 E1599 (tov\u00e1bbi adal\u00e9kanyagok) <span style=\"color: #ff6600;\">[3]<\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E100 &#8211; E199 adal\u00e9kanyagok (sz\u00ednez\u00e9kek)<\/h3>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>100 \u2013 199<\/strong> sz\u00e1mmal ell\u00e1tott adal\u00e9kanyagok <strong>a&nbsp;sz\u00ednez\u00e9keket jel\u00f6lik<\/strong>. B\u00e1r furcs\u00e1n n\u00e9zhet ki, hogy az \u00e9telekbe mesters\u00e9ges sz\u00ednez\u00e9keket adnak, mindezt az\u00e9rt teszik, hogy a&nbsp;term\u00e9k k\u00fcls\u0151leg vonz\u00f3bb legyen a&nbsp;sz\u00e1munkra. Az \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagok ezen csoportj\u00e1ban tal\u00e1lunk azonban <strong>term\u00e9szetes sz\u00ednez\u00e9keket<\/strong> is. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az<strong> E100 a kurkumin jel\u00f6l\u00e9se<\/strong>, melyet a kurkuma gy\u00f6ker\u00e9b\u0151l nyernek ki, \u00e9s f\u0151k\u00e9nt a margarin, sajtok \u00e9s a halrudacsk\u00e1k gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l haszn\u00e1lj\u00e1k. Az <strong>E101 a riboflavin jel\u00f6l\u00e9se, melyet <a aria-label=\"B2-vitamink\u00e9nt  (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/b-vitamin\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">B2-vitamink\u00e9nt<\/span><\/span> <\/a>is ismerhet\u00fcnk<\/strong>, mely term\u00e9szetes m\u00f3don megtal\u00e1lhat\u00f3 a toj\u00e1sban \u00e9s a z\u00f6ld sz\u00edn\u0171 <a href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/tag\/zoldseg\/\" class=\"ek-link\">z\u00f6lds\u00e9gekben<\/a>. A B2-vitamin seg\u00edti a feh\u00e9rj\u00e9k, zs\u00edrok \u00e9s a sz\u00e9nhidr\u00e1tok lebont\u00e1s\u00e1t. Fontos szerepet j\u00e1tszik a test energiaell\u00e1t\u00e1s\u00e1ban is, valamint a sajtok \u00e9s a margarin k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l haszn\u00e1lj\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[5]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az<strong> E150a a karamell sz\u00ednez\u00e9k jel\u00f6l\u00e9se<\/strong>. A szachar\u00f3zb\u00f3l nyert s\u00f6t\u00e9tbarna sz\u00ednez\u00e9ket az alkoholmentes italok, a&nbsp;s\u00f6r \u00e9s a&nbsp;whisky gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l haszn\u00e1lj\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[6]<\/span> Az <strong>E120, vagyis a&nbsp;k\u00e1rmin egy piros sz\u00edn\u0171 adal\u00e9kanyag<\/strong>, melyet a&nbsp;Dactylopius coccus Costa nev\u0171 rovar megterm\u00e9keny\u00edtett n\u0151st\u00e9nyeinek sz\u00e9tz\u00faz\u00e1s\u00e1val kapnak. <strong>Ebben az esetben teh\u00e1t biol\u00f3giai sz\u00ednez\u00e9kr\u0151l van sz\u00f3.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600;\">[7]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/pick-and-mix-171342_1920_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - sz\u00ednez\u00e9kek\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - sz\u00ednez\u00e9kek\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E200 &#8211; E299 adal\u00e9kanyagok (tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek)<\/h3>\n\n\n\n<p>Egy\u00e1ltal\u00e1n nem titok, hogy az \u00fczletben megv\u00e1s\u00e1rolt t\u00e9liszal\u00e1mi ak\u00e1r egy h\u00f3napig is a&nbsp;h\u0171t\u0151nkben lehet, m\u00e9gsem romlik meg. <strong>Ez \u00e9ppen a&nbsp;tart\u00f3s\u00edt\u00f3szereknek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151,<\/strong>&nbsp;melyek tov\u00e1bb frissen tartj\u00e1k az \u00e9lelmiszereket. Ahogy a&nbsp;sz\u00ednez\u00e9kek eset\u00e9ben is, ez a&nbsp;t\u00e9ny sokakban sz\u00f6rny\u00fclk\u00f6d\u00e9st \u00e9s f\u00e9lelmet v\u00e1lthat ki az ilyen term\u00e9kek fogyaszt\u00e1s\u00e1val szemben. Norm\u00e1l k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt <strong>az organikus term\u00e9kek meghat\u00e1rozott szavatoss\u00e1ggal rendelkeznek<\/strong>, mely egy bizonyos id\u0151intervallum ut\u00e1n lej\u00e1r. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az \u00e9telekben haszn\u00e1lt tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek n\u00e9melyike tartalmaz a&nbsp;<strong>v\u00e9rben is megtal\u00e1lhat\u00f3 k\u00e1lium-nitr\u00e1tot (E249)<\/strong>, melyet gyakran haszn\u00e1lnak az olyan \u00e9telek v\u00e9delm\u00e9re, mint a&nbsp;sonka, konzervh\u00fas \u00e9s a&nbsp;keny\u00e9r. <span style=\"color: #ff6600;\">[8]<\/span> A&nbsp;k\u00e1lium magasabb m\u00e9rt\u00e9k\u0171 bevitele d\u00f6nt\u0151 lehet a&nbsp;<strong>sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri megbeteged\u00e9sek kock\u00e1zat\u00e1nak cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9n\u00e9l.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az <strong>E290, teh\u00e1t a sz\u00e9n-dioxid<\/strong> egy sz\u00edntelen g\u00e1z, mely term\u00e9szetes form\u00e1ban, nyomelemk\u00e9nt tal\u00e1lhat\u00f3 meg a F\u00f6ld atmoszf\u00e9r\u00e1j\u00e1ban. Tipikusan sz\u00e9n-dioxidot tartalmaz\u00f3 term\u00e9kek a&nbsp;<strong>bor, alkoholmentes italok \u00e9s az \u00e9dess\u00e9gek<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600;\">[9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>fum\u00e1rsav (E297)<\/strong> a&nbsp;Fumaria nemzets\u00e9gbe tartoz\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyekb\u0151l sz\u00e1rmazik \u00e9s haszn\u00e1lhat\u00f3 \u00edzes\u00edt\u0151k\u00e9nt, a&nbsp;savass\u00e1g n\u00f6vel\u00e9s\u00e9re, valamint <strong>az alkoholmentes italok \u00edz\u00e9nek kiemel\u00e9s\u00e9re<\/strong>. A&nbsp;fum\u00e1rsav minden \u00e9l\u0151l\u00e9ny test\u00e9ben term\u00e9szetes m\u00f3don is termel\u0151dik, m\u00e9gpedig akkor, amikor a&nbsp;napon tart\u00f3zkodunk. <span style=\"color: #ff6600;\">[10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-947132306_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerek\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"44506,44533,44761,46162\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E300 &#8211; E399 adal\u00e9kanyagok (antioxid\u00e1nsok, savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok)<\/h3>\n\n\n\n<p>Az antioxid\u00e1nsok kulcsfontoss\u00e1g\u00fa szerepet j\u00e1tszanak a term\u00e9kek tart\u00f3ss\u00e1g\u00e1nak meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben, valamint az \u00edz\u00fcket \u00e9s a&nbsp;kin\u00e9zet\u00fcket is befoly\u00e1solj\u00e1k. Seg\u00edtenek <strong>cs\u00f6kkenteni az enzimes barnul\u00e1s n\u00e9ven ismert folyamatot<\/strong>, amikor egy bizonyos id\u0151 eltelt\u00e9vel a&nbsp;gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9s a&nbsp;z\u00f6lds\u00e9g sz\u00edne barn\u00e1v\u00e1 v\u00e1ltozik. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Term\u00e9szetes antioxid\u00e1ns p\u00e9ld\u00e1ul az <strong>aszkorbinsav (E300), ami tulajdonk\u00e9ppen a&nbsp;<span style=\"text-decoration: underline; color: #ff6600;\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/c-vitamin\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">C-vitamin<\/a><\/span><\/strong>. <strong>Szab\u00e1lyozza a&nbsp;savany\u00fas\u00e1got \u00e9s az \u00e9lelmiszerek l\u00fagoss\u00e1g\u00e1t<\/strong>, megg\u00e1tolja a&nbsp;bakt\u00e9riumok, \u00e9leszt\u0151gomb\u00e1k \u00e9s a&nbsp;pen\u00e9sz n\u00f6veked\u00e9s\u00e9t, ez\u00e9rt tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerk\u00e9nt is haszn\u00e1lj\u00e1k. A&nbsp;leggyakrabban a&nbsp;bor, alkoholmentes italok, dzsemek \u00e9s m\u00e1s \u00e9lelmiszerek gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l tal\u00e1lkozhatunk vele. <span style=\"color: #ff6600;\">[12]<\/span> Amennyiben <strong>szintetikus antioxid\u00e1nsokr\u00f3l<\/strong> besz\u00e9l\u00fcnk, hagyom\u00e1nyos p\u00e9ldak\u00e9nt megeml\u00edthetj\u00fck a&nbsp;gal\u00e1tokat, melyek az <strong>E310, E311 \u00e9s az E312-es<\/strong> sz\u00e1mokat viselik. <span style=\"color: #ff6600;\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A <strong>savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok<\/strong> az \u00e9lelmiszerek <strong>l\u00fagos vagy savas szintjeit ellen\u0151rzik<\/strong>, mellyel biztos\u00edtj\u00e1k a&nbsp;keser\u0171 \u00e9lelmiszerek kellemesebb \u00edz\u00e9t. Ebbe a&nbsp;csoportba tartozik a&nbsp;<strong>citromsav (E330)<\/strong>, mely egy gyenge organikus sav, ami term\u00e9szetes form\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 meg a&nbsp;citrusf\u00e9l\u00e9kben. <span style=\"color: #ff6600;\">[12]<\/span> A&nbsp;<strong>lecitin (E322) term\u00e9szetes form\u00e1ban el\u0151fordul a&nbsp;toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1ban<\/strong>, valamint r\u00e9sz\u00e9t k\u00e9pezi a minden \u00e9l\u0151 szervezet test\u00e9ben megtal\u00e1lhat\u00f3 zs\u00edrsavaknak. T\u00e1mogatja a&nbsp;sejtek megfelel\u0151 m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t, \u00e9s meg\u0151rzi az eg\u00e9szs\u00e9ges koleszterinszintet. <span style=\"color: #ff6600;\">[13]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/smoothie-3697014_1920_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - antioxid\u00e1nsok\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - antioxid\u00e1nsok\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E400 &#8211; E499 adal\u00e9kanyagok (s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyagok, stabiliz\u00e1torok, emulge\u00e1l\u00f3szerek)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>A&nbsp;s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyagok megn\u00f6velik a&nbsp;term\u00e9kek t\u00e9rfogat\u00e1t<\/strong>, jav\u00edtj\u00e1k a&nbsp;strukt\u00far\u00e1jukat \u00e9s a&nbsp;kin\u00e9zet\u00fcket. Az emulge\u00e1l\u00f3szereket az\u00e9rt adj\u00e1k az \u00e9lelmiszerekhez, hogy <strong>hozz\u00e1seg\u00edtsenek az \u00f6sszetev\u0151k vegy\u00edt\u00e9s\u00e9hez, melyek norm\u00e1l esetben nem vegy\u00fcln\u00e9nek<\/strong>. P\u00e9ld\u00e1ul ilyen a&nbsp;v\u00edz \u00e9s az olaj. A&nbsp;stabiliz\u00e1torok arra figyelnek oda, hogy <strong>az emulge\u00e1l\u00f3szerek \u00e1ltal m\u00e1r&nbsp;\u00f6sszekevert \u00f6sszetev\u0151k<\/strong> <strong>ne v\u00e1ljanak sz\u00e9t<\/strong>. Erre tipikus p\u00e9lda a&nbsp;zselatin, mely tartalmazza s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyagok, emulge\u00e1l\u00f3szerek \u00e9s stabiliz\u00e1torok elemeit is egyben. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Egy m\u00e1sik p\u00e9lda az <strong>E406-os adal\u00e9kanyag, teh\u00e1t az agar-agar<\/strong>. Tengeri moszatok term\u00e9szetes forr\u00e1s\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, \u00e9s s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyagk\u00e9nt, zsel\u00e9s\u00edt\u0151k\u00e9nt \u00e9s stabiliz\u00e1tork\u00e9nt is haszn\u00e1lj\u00e1k egyszerre. <span style=\"color: #ff6600;\">[14]<\/span> A&nbsp;<strong>kalcium-algin\u00e1t (E404)<\/strong> szint\u00e9n egy olyan s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyag, melyet tengeri moszatokb\u00f3l nyernek ki, \u00e9s f\u0151k\u00e9nt a&nbsp;pudingkever\u00e9kekben, \u00e9des\u00edtett tejekben, valamint a&nbsp;tejsz\u00ednben tal\u00e1lkozhatunk vele. <span style=\"color: #ff6600;\">[15]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A&nbsp;<strong>glicerin (E422)<\/strong> egy olajos sz\u00edntelen alkohol, melyet <strong>term\u00e9szetes zs\u00edrok b\u00e1zisokkal val\u00f3 lebont\u00e1s\u00e1val gy\u00e1rtanak<\/strong>&nbsp;\u00e9s sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, lik\u0151r\u00f6k \u00e9s a&nbsp;vodka gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l haszn\u00e1lj\u00e1k. Kider\u00fclt, hogy <strong>a&nbsp;glicerin \u00f3v a&nbsp;DNS k\u00e1rosod\u00e1s\u00e1val, az UV- \u00e9s egy\u00e9b sug\u00e1rz\u00e1ssal szemben<\/strong> is. <span style=\"color: #ff6600;\">[16]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-522397275_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - emulge\u00e1l\u00f3szerek\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - emulge\u00e1l\u00f3szerek\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E500 &#8211; E599 adal\u00e9kanyagok (savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok)<\/h3>\n\n\n\n<p>A savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagokat m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta haszn\u00e1lj\u00e1k az \u00e9lelmiszeriparban. Az <strong>els\u0151sz\u00e1m\u00fa feladatuk az, hogy v\u00e1ltoztassanak a&nbsp;term\u00e9kek \u00edz\u00e9n<\/strong>. R\u00e1ad\u00e1sk\u00e9nt a&nbsp;term\u00e9kekben tal\u00e1lhat\u00f3 savas k\u00f6zeg <strong>megg\u00e1tolja a&nbsp;k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le mikroorganizmusok l\u00e9trej\u00f6tt\u00e9t<\/strong> is. N\u00e9mely savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 adal\u00e9kanyagot megtal\u00e1lhatunk azok k\u00f6z\u00f6tt az adal\u00e9kanyagok k\u00f6z\u00f6tt is, melyek az E300 \u2013 E399 jelz\u00e9s\u0171 csoportban tal\u00e1lhat\u00f3ak. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az <strong>E500 a&nbsp;n\u00e1trium-karbon\u00e1tot jel\u00f6li,<\/strong>&nbsp;mely a&nbsp;term\u00e9szetben is megtal\u00e1lhat\u00f3, p\u00e9ld\u00e1ul a&nbsp;s\u00f3sviz\u0171 tavakban, vagy a&nbsp;tengerv\u00edzben. A&nbsp;n\u00e1trium-karbon\u00e1t <strong>k\u00e9pes megk\u00f6tni a&nbsp;f\u00e9mek nemk\u00edv\u00e1natos ionjait<\/strong>, ezzel megg\u00e1tolja a&nbsp;term\u00e9kek sz\u00edn\u00e9nek, strukt\u00far\u00e1j\u00e1nak v\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1t \u00e9s megs\u00e1rgul\u00e1s\u00e1t. A&nbsp;keny\u00e9r, p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek, s\u00fct\u0151por kever\u00e9kek \u00e9s italok gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l haszn\u00e1lj\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[4]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az <strong>E530 a magn\u00e9zium-oxid<\/strong>, mely a term\u00e9kek pH-\u00e9rt\u00e9k\u00e9nek alak\u00edt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l. Kiv\u00e1l\u00f3 magn\u00e9ziumforr\u00e1s, mely t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt&nbsp;<strong>biztos\u00edtja a&nbsp;kering\u00e9si- \u00e9s az idegrendszer eg\u00e9szs\u00e9ges m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t<\/strong> is. Neutraliz\u00e1l\u00f3k\u00e9nt szolg\u00e1l n\u00e9mely fagyasztott term\u00e9kn\u00e9l \u00e9s a&nbsp;vajn\u00e1l is. <span style=\"color: #ff6600;\">[17]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-533779289_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyagok\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E600 &#8211; E699 adal\u00e9kanyagok (\u00edzfokoz\u00f3k)<\/h3>\n\n\n\n<p>Az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 aromaer\u0151s\u00edt\u0151k <strong>jav\u00edtj\u00e1k a term\u00e9kek m\u00e1r megl\u00e9v\u0151 \u00edz\u00e9t<\/strong>. A legismertebb aromaer\u0151s\u00edt\u0151 <strong>a hagyom\u00e1nyos konyhas\u00f3<\/strong>. A haszn\u00e1lata annyira elterjedt, hogy nem sorolj\u00e1k az \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagok k\u00f6z\u00e9, ez\u00e9rt nem sorolhatjuk be az adal\u00e9kanyagok egyik csoportj\u00e1ba sem. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A s\u00f3n \u00e9s m\u00e1s hagyom\u00e1nyos f\u0171szereken k\u00edv\u00fcl, mint a feketebors vagy a pirospaprika, az adal\u00e9kanyagok ezen csoportj\u00e1ban f\u0151k\u00e9nt mesters\u00e9ges anyagok tal\u00e1lhat\u00f3ak. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a <strong>cink-acet\u00e1t, mely az E650-es sz\u00e1mot viseli, ami kis adagokban \u00e1rtalmatlan<\/strong>, \u00e9s f\u0151k\u00e9nt a k\u00e1v\u00e9 keserny\u00e9s \u00edz\u00e9t \u00e9s a grapefruit jellegzetes \u00edz\u00e9t emeli ki. Egy kutat\u00e1s bebizony\u00edtotta, hogy j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal rendelkezik a megf\u00e1z\u00e1ssal szemben is. <span style=\"color: #ff6600;\">[18]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/111111_resize_700-gen.jpg\" alt=\"E-adal\u00e9kanyagok - \u00edzfokoz\u00f3k\" width=\"843\" height=\"647\" title=\"E-adal\u00e9kanyagok - \u00edzfokoz\u00f3k\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"is-style-default wp-block-heading\">Az E900 &#8211; E999 adal\u00e9kanyagok<\/h3>\n\n\n\n<p>N\u00e9mely \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagot a fentiekben eml\u00edtett egyik csoportba sem tudjuk besorolni. Ennek k\u00e9t f\u0151 oka van:&nbsp;<strong>nem felelnek meg egyik krit\u00e9riumnak sem, melyek alapj\u00e1n be tudn\u00e1nk \u0151ket sorolni, vagy pedig t\u00f6bb szerep\u00fck is van egyszerre<\/strong>&nbsp;\u00e9s nem lenne teljesen egy\u00e9rtelm\u0171 a besorol\u00e1s. <span style=\"color: #ff6600;\">[4] [22]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Erre egy p\u00e9lda <strong>a m\u00e9hviasz, mely az E901-es sz\u00e1mot viseli<\/strong>. Olyan term\u00e9kr\u0151l van sz\u00f3, mely <strong>a term\u00e9szetben \u00e1ltal\u00e1nosan el\u0151fordul, a m\u00e9z \u00e9s a vir\u00e1gpor kever\u00e9s\u00e9vel keletkezik.<\/strong>&nbsp;A term\u00e9keknek f\u00e9nyt ad, ez\u00e9rt nemcsak a kozmetikai term\u00e9kekben tal\u00e1lkozhatunk vele, de a cukr\u00e1szterm\u00e9kekn\u00e9l is, ahol az \u00f6ntetek gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l haszn\u00e1lj\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[19]<\/span> <strong>A sellak (E904) is f\u00e9nyl\u0151 hat\u00e1ssal l\u00e1tja el az \u00e9lelmiszereket<\/strong>, mely a Laccifer lacca rovar \u00e1ltal termelt gyant\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik. Az \u00e9dess\u00e9gek gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l, valamint tablett\u00e1k bevonat\u00e1hoz haszn\u00e1lj\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[20]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az <strong>E955 adal\u00e9kanyag a szukral\u00f3zt jel\u00f6li<\/strong>, egy mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szert, mely 600-szor \u00e9desebb a cukorn\u00e1l. Egy olyan szintetikus anyagr\u00f3l van sz\u00f3, mely <strong>nem jelent semmilyen kock\u00e1zatot az ember eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9re n\u00e9zve,<\/strong>&nbsp;ha betartjuk az aj\u00e1nlott adagol\u00e1si norm\u00e1t. A szukral\u00f3zr\u00f3l t\u00f6bbet is megtudhattok a cikk\u00fcnkb\u0151l: <a href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/szukraloz-a-mesterseges-edesitoszer-es-hatasai-az-egeszsegre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #0000ff; text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #ff6600; text-decoration: underline;\">Szukral\u00f3z &#8211; a mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szer \u00e9s hat\u00e1sai az eg\u00e9szs\u00e9gre.<\/span><\/span><\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Az adal\u00e9kanyagok ezen csoportj\u00e1ba soroljuk a <span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/xylitol-1000-g-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>xilitet<\/strong><\/span><\/span><\/a><\/span> is <strong>(E976), melyet \u00e1ltal\u00e1ban cukorp\u00f3tl\u00f3 anyagk\u00e9nt haszn\u00e1lnak. A ny\u00edrfa teljesen organikus kivonat\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3<\/strong>, mely 200-szor \u00e9desebb, mint a cukor, de sokkal kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz, ez\u00e9rt haszn\u00e1lj\u00e1k a fitness term\u00e9kek gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1n\u00e1l. Ezen funkci\u00f3j\u00e1n k\u00edv\u00fcl a xilit szolg\u00e1lhat stabiliz\u00e1tork\u00e9nt \u00e9s nedves\u00edt\u0151 anyagk\u00e9nt is, ez\u00e9rt nem tudjuk egy konkr\u00e9t kateg\u00f3ri\u00e1ba sorolni. <span style=\"color: #ff6600;\">[21]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>A term\u00e9szetes adal\u00e9kanyagok sz\u00e9les sk\u00e1l\u00e1ja l\u00e9tezik<\/strong>, melyeknek az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra rengeteg j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sa van, viszont ennek ellen\u00e9re is &#8220;E-anyagokk\u00e9nt&#8221; vannak sz\u00e1mon tartva. Ez\u00e9rt \u00e9rtelmetlen csak azon okn\u00e1l kifoly\u00f3lag nem v\u00e1s\u00e1rolni bizonyos term\u00e9keket, mert adal\u00e9kanyagokat tartalmaznak. Ha az adal\u00e9kanyagok k\u00f6z\u00fcl valamelyik kimutatott vesz\u00e9lyt jelentene az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra, <strong>az \u00e9lelmiszerekben \u00e9s m\u00e1s term\u00e9kekben is be lenne tiltva a haszn\u00e1latuk.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"is-style-default wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_leggyakoribb_organikus_E-adalekanyagok\"><\/span>A leggyakoribb organikus E-adal\u00e9kanyagok<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az al\u00e1bbi t\u00e1bl\u00e1zatban megtal\u00e1lj\u00e1tok <strong>a leggyakrabban haszn\u00e1lt organikus &#8220;E-adal\u00e9kanyagokat&#8221;,<\/strong>&nbsp;melyek egy\u00e1ltal\u00e1n <strong>nem jelentenek vesz\u00e9lyt az eg\u00e9szs\u00e9gre,<\/strong>&nbsp;\u00e9ppen ellenkez\u0151leg, <strong>j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1ssal lehetnek a test\u00fcnk sz\u00e1m\u00e1ra.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-regular\"><table><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Adal\u00e9kanyag<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Jel\u00f6l\u00e9s<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Kateg\u00f3ria<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Hat\u00e1sai<\/center><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><center>Miben tal\u00e1lhat\u00f3?<\/center><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Riboflavin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E101<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">sz\u00ednez\u00e9k<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">t\u00e1mogatja sz immunrendszert, lebontja a zs\u00edrokat \u00e9s a feh\u00e9rj\u00e9ket<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">liszt, zabpehely<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">B\u00e9ta-karotin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E160a<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">term\u00e9szetes sz\u00ednez\u00e9k \u00e9s antioxid\u00e1ns<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">A-vitamin &#8211; jav\u00edtja a l\u00e1t\u00e1st, t\u00e1panyagokkal l\u00e1tja el&nbsp;a fogakat \u00e9s a k\u00f6rm\u00f6ket<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">vaj, \u00e9dess\u00e9gek, italok<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Betanin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E162<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">term\u00e9szetes sz\u00ednez\u00e9k<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">elnyomja a f\u00e1radts\u00e1got, t\u00e1mogatja az immunrendszert<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">italok, joghurtok, fagylalt, cukork\u00e1k<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fum\u00e1rsav<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E297<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">term\u00e9szetes antioxid\u00e1ns<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">t\u00f6ltel\u00e9kek, sz\u00f3szok, zselatin<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Lecitin<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E322<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">antioxid\u00e1ns<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">megg\u00e1tolja a v\u00edz \u00e9s az olaj sz\u00e9tv\u00e1l\u00e1s\u00e1t, term\u00e9szetes form\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3 a toj\u00e1sban<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">s\u00fct\u00e9sn\u00e9l haszn\u00e1lt adal\u00e9kanyagok, csokol\u00e1d\u00e9<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Citromsav<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E330<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">savass\u00e1got szab\u00e1lyoz\u00f3 anyag<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">megg\u00e1tolja az \u00e9leszt\u0151gomb\u00e1s fert\u0151z\u00e9seket<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">fagyasztott term\u00e9kek, joghurtok, majon\u00e9z<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Agar-agar<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E406<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">term\u00e9szetes stabiliz\u00e1l\u00f3szer<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">t\u00e1mogatja a probiotikumok oszt\u00f3d\u00e1s\u00e1t<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyek, kr\u00e9mek<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Cellul\u00f3z<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">E460<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">s\u0171r\u0171s\u00edt\u0151 anyag<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">a n\u00f6v\u00e9nyi sejtfalak alap \u00e9p\u00edt\u0151eleme, kiv\u00e1l\u00f3 rostforr\u00e1s<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">keny\u00e9r, reszelt sajt, sz\u00f3szok<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"is-style-default wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miert_tartanak_az_emberek_az_E-adalekanyagoktol\"><\/span>Mi\u00e9rt tartanak az emberek az E-adal\u00e9kanyagokt\u00f3l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Az \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagok \u00e9s azok nemk\u00edv\u00e1natos hat\u00e1sai egy nagyon <strong>vitatott<\/strong> t\u00e9ma. T\u00f6bb forr\u00e1s is azt \u00e1ll\u00edtja, hogy <strong>az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 E-adal\u00e9kanyagok vesz\u00e9lyesek \u00e9s k\u00e1ros\u00edtj\u00e1k az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnket.<\/strong> Ezek a feltev\u00e9sek f\u0151k\u00e9nt a mesters\u00e9gesen gy\u00e1rtott anyagokon alapulnak, mint <strong>a vitatott aszpart\u00e1m, vagy a n\u00e1trium-glutam\u00e1t.<\/strong> Ezek azonban <strong>az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 orsz\u00e1gaiban megengedettek,<\/strong>&nbsp;\u00e9s az optim\u00e1lis napi adagok betart\u00e1sa eset\u00e9ben <strong>nem jelentenek semmilyen biztons\u00e1gi kock\u00e1zatot az ember sz\u00e1m\u00e1ra<\/strong>. Az aszpart\u00e1m emellett fenil-alanint is tartalmaz, ami egy term\u00e9szetes aminosav. <span style=\"color: #ff6600;\">[24]<\/span> Az aszpart\u00e1mr\u00f3l enn\u00e9l t\u00f6bbet is megtudhatsz a cikk\u00fcnkb\u0151l: <span style=\"color: #ff6600;\"><a style=\"color: #ff6600;\" href=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/mesterseges-edesitok-mitoszok-es-tenyek-az-egeszsegre-gyakorolt-hatasukrol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" class=\"ek-link\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span>Mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151k &#8211; m\u00edtoszok \u00e9s t\u00e9nyek az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.<\/span><\/span><\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A n\u00e1trium-glutam\u00e1t, vagy MSG az E621-es sz\u00e1mot viseli. <strong>Ez<\/strong>&nbsp;<strong>az egyik leggyakrabban haszn\u00e1lt \u00edzfokoz\u00f3<\/strong>&nbsp;\u00e9s sokan a piacon tal\u00e1lhat\u00f3 egyik legrosszabb adal\u00e9kanyagnak tartj\u00e1k. Tartanak az anyaggal \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe hozott mell\u00e9khat\u00e1sokt\u00f3l, melyek a rosszull\u00e9t, asztma, fejf\u00e1j\u00e1s. <strong>Egyetlen kutat\u00e1s sem mutatta azonban ki,<\/strong>&nbsp;hogy ezek a probl\u00e9m\u00e1k azokn\u00e1l az emberekn\u00e9l jelentek meg, akik az MSG maxim\u00e1lis napi megengedett mennyis\u00e9g\u00e9t fogyasztott\u00e1k. <span style=\"color: #ff6600;\">[25]<\/span> Az, hogy n\u00e9mely \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagot szintetikus m\u00f3don gy\u00e1rtanak, m\u00e9g <strong>nem jelenti, hogy vesz\u00e9lyesek, \u00e9s el kellene ker\u00fcln\u00fcnk \u0151ket.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>A mell\u00e9khat\u00e1sok k\u00f6z\u00fcl a legnagyobb f\u00e9lelmet<\/strong> a mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerekn\u00e9l, sz\u00ednez\u00e9kekn\u00e9l \u00e9s tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekn\u00e9l el\u0151fordul\u00f3 <strong>hiperaktivit\u00e1s a gyermekekn\u00e9l okozza.<\/strong>&nbsp;AZ FDA \u00e9lelmiszeripari kamara \u00e9s m\u00e1s kutat\u00e1sok is azonban bebizony\u00edtott\u00e1k, hogy <strong>az \u00e9lelmiszeripari adal\u00e9kanyagok nem okoznak a gyermekekn\u00e9l ADHD-t\/hiperaktivit\u00e1st<\/strong>. <span style=\"color: #ff6600;\">[26]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/wpstatic.gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/iStock-180449680_resize_700-gen.jpg\" alt=\"Mi\u00e9rt tartanak az emberek az E-adal\u00e9kanyagokt\u00f3l?\" width=\"843\" height=\"562\" title=\"Mi\u00e9rt tartanak az emberek az E-adal\u00e9kanyagokt\u00f3l?\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>B\u00edzunk benne, hogy a cikk\u00fcnkb\u0151l <strong>minden sz\u00fcks\u00e9ges inform\u00e1ci\u00f3t megtudhattatok az E-adal\u00e9kanyagokr\u00f3l<\/strong>, el\u0151fordul\u00e1sukr\u00f3l \u00e9s a haszn\u00e1latuk sz\u00fcks\u00e9gess\u00e9g\u00e9r\u0151l. Ha tetszett a cikk\u00fcnk, \u00f6r\u00fcln\u00e9nk, ha <strong>like-al \u00e9s megoszt\u00e1ssal is t\u00e1mogatn\u00e1tok<\/strong>, \u00edgy a bar\u00e1taitokat is inform\u00e1lhatj\u00e1tok.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p style=\"font-size:18px\"><\/p>\n\n\n<a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/healthy-food\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tHealthy food\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p style=\"font-size:18px\"><\/p>\n\n\n<a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/healthy-fats\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tHealthy fats\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 &#8220;E-bet\u0171k&#8221;? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":80029,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[94],"tags":[7638,7356,7392],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-251215","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-tanacsok-es-tippek","8":"tag-egeszseges-eletmod","9":"tag-etrend-hu","10":"tag-szuperelelmiszerek","11":"h-entry","12":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;E-bet\u0171k&quot; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 &quot;E-bet\u0171k&quot;? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&quot;E-bet\u0171k&quot; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 &quot;E-bet\u0171k&quot;? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-07T07:09:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-30T14:54:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45\"},\"headline\":\"&#8220;E-bet\u0171k&#8221; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben &#8211; val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek?\",\"datePublished\":\"2019-11-07T07:09:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-30T14:54:22+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\"},\"wordCount\":3196,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png\",\"keywords\":[\"eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3d\",\"\u00e9trend\",\"szuper\u00e9lelmiszerek\"],\"articleSection\":[\"Di\u00e9ta \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3d\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\",\"name\":\"\\\"E-bet\u0171k\\\" vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png\",\"datePublished\":\"2019-11-07T07:09:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-30T14:54:22+00:00\",\"description\":\"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 \\\"E-bet\u0171k\\\"? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png\",\"width\":1200,\"height\":628},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"&#8220;E-bet\u0171k&#8221; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben &#8211; val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45\",\"name\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg\",\"caption\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\"},\"description\":\"Relentlessly curious, with the constant need to share new and interesting facts and information. Originally a pharmacist, he\u2019s a foodie, enthusiastic for healthy life and weight lifting, but also into music, arts, and a whole bunch of other things.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/tomas-ilecko\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\"E-bet\u0171k\" vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog","description":"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 \"E-bet\u0171k\"? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/","og_type":"article","og_title":"\"E-bet\u0171k\" vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog","og_description":"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 \"E-bet\u0171k\"? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.","og_url":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2019-11-07T07:09:00+00:00","article_modified_time":"2023-08-30T14:54:22+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png","type":"image\/png"}],"author":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","Estimated reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/"},"author":{"name":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45"},"headline":"&#8220;E-bet\u0171k&#8221; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben &#8211; val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek?","datePublished":"2019-11-07T07:09:00+00:00","dateModified":"2023-08-30T14:54:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/"},"wordCount":3196,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png","keywords":["eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3d","\u00e9trend","szuper\u00e9lelmiszerek"],"articleSection":["Di\u00e9ta \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9letm\u00f3d"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/","url":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/","name":"\"E-bet\u0171k\" vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben - val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek? - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png","datePublished":"2019-11-07T07:09:00+00:00","dateModified":"2023-08-30T14:54:22+00:00","description":"K\u00e1rosak az \u00e9lelmiszerekben tal\u00e1lhat\u00f3 \"E-bet\u0171k\"? Olvassatok az emulge\u00e1l\u00f3szerekr\u0151l, adal\u00e9kanyagokr\u00f3l, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekr\u0151l, sz\u00ednez\u00e9kekr\u0151l \u00e9s az eg\u00e9szs\u00e9gre gyakorolt hat\u00e1sukr\u00f3l.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/mageblog\/FB_ka.png","width":1200,"height":628},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/e-betuk-vagy-adalekanyagok-az-elelmiszerekben-valoban-veszelyesek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"&#8220;E-bet\u0171k&#8221; vagy adal\u00e9kanyagok az \u00e9lelmiszerekben &#8211; val\u00f3ban vesz\u00e9lyesek?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45","name":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg","caption":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko"},"description":"Relentlessly curious, with the constant need to share new and interesting facts and information. Originally a pharmacist, he\u2019s a foodie, enthusiastic for healthy life and weight lifting, but also into music, arts, and a whole bunch of other things.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/tomas-ilecko\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=251215"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251215\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492240,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/251215\/revisions\/492240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80029"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=251215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=251215"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=251215"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=251215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}