{"id":223520,"date":"2020-07-19T14:30:00","date_gmt":"2020-07-19T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=223520"},"modified":"2024-05-21T15:44:10","modified_gmt":"2024-05-21T13:44:10","slug":"czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/","title":{"rendered":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_72 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Swieze_czy_mrozone_Swieze_produkty_nie_musza_byc_zdrowsze\" title=\"\u015awie\u017ce czy mro\u017cone? \u015awie\u017ce produkty nie musz\u0105 by\u0107 zdrowsze\">\u015awie\u017ce czy mro\u017cone? \u015awie\u017ce produkty nie musz\u0105 by\u0107 zdrowsze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Korzysci_plynace_z_mrozonych_owocow_i_warzyw\" title=\"Korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce z mro\u017conych owoc\u00f3w i warzyw\">Korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce z mro\u017conych owoc\u00f3w i warzyw<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Blanszowanie_%E2%80%93_pozbywa_sie_bakterii_ale_takze_witamin\" title=\"Blanszowanie &#8211; pozbywa si\u0119 bakterii, ale tak\u017ce witamin\">Blanszowanie &#8211; pozbywa si\u0119 bakterii, ale tak\u017ce witamin<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Warzywa_w_puszkach_i_skladniki_odzywcze\" title=\"Warzywa w puszkach i sk\u0142adniki od\u017cywcze\">Warzywa w puszkach i sk\u0142adniki od\u017cywcze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Ostateczne_porownanie_skladnikow_odzywczych_w_zaleznosci_od_przetwarzania\" title=\"Ostateczne por\u00f3wnanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w zale\u017cno\u015bci od przetwarzania\">Ostateczne por\u00f3wnanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w zale\u017cno\u015bci od przetwarzania<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#Co_warto_zapamietac_z_tego_artykulu\" title=\"Co warto zapami\u0119ta\u0107 z tego artyku\u0142u?\">Co warto zapami\u0119ta\u0107 z tego artyku\u0142u?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Nie kupujesz <strong>mro\u017conych i konserwowanych <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/tag\/warzywa\/\" class=\"ek-link\">warzyw<\/a><\/strong>, bo uwa\u017casz, \u017ce maj\u0105 mniej witamin i minera\u0142\u00f3w ni\u017c \u015bwie\u017ce? W artykule dowiesz si\u0119 ciekawych fakt\u00f3w na temat <strong> mro\u017conych, \u015bwie\u017cych i konserwowanych produkt\u00f3w<\/strong> oraz ich <strong> zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. <\/strong>Warzywa i owoce s\u0105 <strong>wa\u017cnym elementem zdrowego stylu \u017cycia <\/strong> i \u017ar\u00f3d\u0142em <strong>witamin, minera\u0142\u00f3w <\/strong>oraz <strong>b\u0142onnika.<\/strong> Niestety, nie wszystkie owoce i warzywa s\u0105 dost\u0119pne na p\u00f3\u0142kach sklepowych przez ca\u0142y rok. <strong>\u015awie\u017ce i mro\u017cone<\/strong> produkty cz\u0119sto r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie <strong>cen\u0105<\/strong>, a wielu z nas woli produkty \u015bwie\u017ce od mro\u017conych. Czy wariant mro\u017cony lub w puszce jest <strong> r\u00f3wnie zdrowy<\/strong> czy te\u017c jego <strong> zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych <\/strong> znacznie si\u0119 r\u00f3\u017cni? Dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 <strong>r\u00f3\u017cnice <\/strong> mi\u0119dzy<strong> \u015bwie\u017cymi, mro\u017conymi i konserwowanymi <\/strong> warzywami i owocami.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"swieze-czy-mrozone-swieze-produkty-nie-musza-byc-zdrowsze\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Swieze_czy_mrozone_Swieze_produkty_nie_musza_byc_zdrowsze\"><\/span>\u015awie\u017ce czy mro\u017cone? \u015awie\u017ce produkty nie musz\u0105 by\u0107 zdrowsze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u015awie\u017ce warzywa i owoce <\/strong> s\u0105 uwa\u017cane za <strong>najzdrowsze opcje <\/strong> na p\u00f3\u0142kach sklepowych, ale <strong>mo\u017ce tak nie by\u0107.<\/strong> Nie musi by\u0107 r\u00f3wnie\u017c prawd\u0105, \u017ce warzywa, kt\u00f3re dojrzewaj\u0105 podczas transportu do sklep\u00f3w, nie maj\u0105 czasu na dojrzewanie, wi\u0119c s\u0105 automatycznie <strong>mniej po\u017cywne<\/strong>. Ro\u015bliny wch\u0142aniaj\u0105 du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w <strong>nawet w pierwszych fazach wzrostu.<\/strong> \u015awie\u017ce produkty mo\u017cna znale\u017a\u0107 na p\u00f3\u0142kach sklepowych w nast\u0119puj\u0105cych formach <span style=\"color: #ff6600;\">[2]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Dojrza\u0142e po zbiorach &#8211;<\/strong> owoce lub warzywa zbierane s\u0105 przed dojrzewaniem i dojrzewaj\u0105 podczas transportu<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dojrza\u0142e<\/strong> &#8211; produkty s\u0105 zbierane i sprzedawane po okresie dojrzewania, produkty te mo\u017cna znale\u017a\u0107 np. na rynkach warzywnych<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/blackberries-and-raspberries-in-clear-plastic-containers-1508665-min__-1124x749.jpg\" alt=\"Fresh or frozen? \" class=\"wp-image-217186\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Fresh or frozen? \" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/blackberries-and-raspberries-in-clear-plastic-containers-1508665-min__-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/blackberries-and-raspberries-in-clear-plastic-containers-1508665-min__-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/blackberries-and-raspberries-in-clear-plastic-containers-1508665-min__-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/blackberries-and-raspberries-in-clear-plastic-containers-1508665-min__.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Zaskakuj\u0105cy jest fakt, \u017ce wed\u0142ug kilku bada\u0144 owoce lub warzywa dojrzewaj\u0105ce po zbiorach nie mog\u0105 <strong>by\u0107 gorszym wyborem.<\/strong> <strong>Opr\u00f3cz gleby<\/strong>, zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w produktach zale\u017cy od innych czynnik\u00f3w, takich jak <strong>pogoda, pora roku, spos\u00f3b uprawy <\/strong> lub <strong>czas trwania i spos\u00f3b przechowywania.<\/strong> Oznacza to, \u017ce aby uzyska\u0107 witaminy i inne sk\u0142adniki od\u017cywcze, owoce nie musz\u0105 przebywa\u0107 w kraju tak d\u0142ugo, jak to mo\u017cliwe. <span style=\"color: #ff6600;\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Warzywa lub owoce uzyskuj\u0105 sk\u0142adniki od\u017cywcze z gleby, wi\u0119c ich zbieranie wydaje si\u0119 &#8220;pozbywa\u0107&#8221; \u017ar\u00f3d\u0142a sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Jednak po zbiorze <strong> wykorzystuj\u0105<\/strong> one otrzymane <strong>sk\u0142adniki od\u017cywcze <\/strong> do <strong>utrzymania <\/strong> tkankowych <strong>kom\u00f3rek<\/strong> przy \u017cyciu, a tym samym <strong>do ich rozk\u0142adu.<\/strong> Niekt\u00f3re sk\u0142adniki od\u017cywcze s\u0105 bardziej wra\u017cliwe ni\u017c inne, na przyk\u0142ad <strong>witamina C.<\/strong> W badaniu z 2007 roku stwierdzono, \u017ce na przyk\u0142ad szpinak traci <strong> ca\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 witaminy C w ci\u0105gu 7 dni <\/strong> w temperaturze pokojowej (20\u00b0 C). W por\u00f3wnaniu ze szpinakiem, <strong>marchew <\/strong> lepiej radzi sobie z temperatur\u0105 pokojow\u0105, poniewa\u017c w tym samym czasie traci tylko <strong> 27%<\/strong>.W przypadku wariantu \u015bwie\u017cego, <strong>szpinak<\/strong> zdecydowanie lepiej w\u0142o\u017cy\u0107 go do <strong>lod\u00f3wki,<\/strong> wi\u0119c w ci\u0105gu 7 dni straci si\u0119 tylko <strong> 75%<\/strong> zawarto\u015bci witaminy C. Utrata <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/witamina-c-1000-mg-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">witaminy C<\/a> w niekt\u00f3rych rodzajach warzyw i metod ich przechowywania s\u0105 dobrze zadeklarowane w tabeli z powy\u017cszych bada\u0144. Podane warto\u015bci stanowi\u0105 strat\u0119 w procentach, kt\u00f3ra r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od warunk\u00f3w przechowywania <span style=\"color: #ff6600;\">[3] [4]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-default\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">\u015awie\u017ce, 20 \u00b0C, 7 dni<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">(% masy suchej)<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">\u015awie\u017ce, 4 \u00b0C, 7 days<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">(% masy suchej)<\/p><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">Mro\u017cone, -20 \u00b0C, 12 miesi\u0119cy<\/p>\n<p dir=\"ltr\" style=\"text-align: center;\">(% masy suchej)<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Broku\u0142y<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">56<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">0<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Marchew<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">27<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">&#8211;<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Fasola szparagowa<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">55<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">77<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">20<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Zielony groszek<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">60<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">15<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">10<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Szpinak<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">100<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">75<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/green-leaves-in-white-ceramic-bowl-1751149-min__-1124x749.jpg\" alt=\"Fresh products may not be healthier\" class=\"wp-image-217200\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Fresh products may not be healthier\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/green-leaves-in-white-ceramic-bowl-1751149-min__-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/green-leaves-in-white-ceramic-bowl-1751149-min__-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/green-leaves-in-white-ceramic-bowl-1751149-min__-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/green-leaves-in-white-ceramic-bowl-1751149-min__.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"korzysci-plynace-z-mrozonych-owocow-i-warzyw\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Korzysci_plynace_z_mrozonych_owocow_i_warzyw\"><\/span>Korzy\u015bci p\u0142yn\u0105ce z mro\u017conych owoc\u00f3w i warzyw<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dla wielu os\u00f3b mro\u017cone owoce lub warzywa s\u0105 tylko <strong>drugim wyborem,<\/strong> by\u0107 mo\u017ce dlatego, \u017ce cz\u0119sto sprzedawane s\u0105 w nieprzejrzystych opakowaniach. Ponadto do\u015b\u0107 powszechne jest przekonanie, \u017ce s\u0105 to produkty ni\u017cszej jako\u015bci. Jednak zdrowe produkty mo\u017cna znale\u017a\u0107 w pude\u0142kach po mro\u017conkach w supermarkecie, a oto 5 powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych warto rozwa\u017cy\u0107 mro\u017conki <span style=\"color: #ff6600;\">[1] [2] [7]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mog\u0105 by\u0107 tak samo po\u017cywne jak \u015bwie\u017ce <\/strong> &#8211; proces zamra\u017cania nie niszczy wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w owocach czy warzywach. Zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych mo\u017ce by\u0107 zmniejszona zar\u00f3wno w przypadku produkt\u00f3w \u015bwie\u017cych, jak i mro\u017conych, podczas gdy w niekt\u00f3rych przypadkach zamra\u017canie zapewni <strong>mniej znacz\u0105c\u0105 redukcj\u0119.<\/strong> Je\u015bli produkt mro\u017cony jest przechowywany przez d\u0142u\u017cszy czas, niekt\u00f3re sk\u0142adniki od\u017cywcze mog\u0105 ulec rozk\u0142adowi. Proces ten mo\u017ce rozpocz\u0105\u0107 si\u0119 w przypadku niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, gdy s\u0105 one przechowywane <strong>d\u0142u\u017cej ni\u017c rok.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maj\u0105 czas na dojrzewanie <\/strong> &#8211; kilka<strong> \u015bwie\u017cych produkt\u00f3w<\/strong> zbiera si\u0119 <strong> przed dojrzewaniem,<\/strong> poniewa\u017c cz\u0119sto trafiaj\u0105 one na sklepowe p\u00f3\u0142ki z zupe\u0142nie innej cz\u0119\u015bci \u015bwiata. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 <strong>mro\u017conych produkt\u00f3w <\/strong> jest przetwarzana <strong>natychmiast po zbiorach<\/strong>, dzi\u0119ki czemu <strong>maj\u0105 one czas dojrzewania <\/strong> i zawieraj\u0105 witaminy, minera\u0142y oraz antyoksydanty. Nie jest to jednak regu\u0142\u0105, poniewa\u017c owoce i warzywa potrafi\u0105 syntezowa\u0107 sk\u0142adniki od\u017cywcze nawet po zbiorach.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jest to \u0142atwiejszy wyb\u00f3r <\/strong> &#8211; masz ochot\u0119 na maliny lub jagody, ale nie chcesz i\u015b\u0107 do sklepu? Zajrzyj do swojej zamra\u017carki. Mro\u017cone warzywa i owoce s\u0105<strong> zawsze pod r\u0119k\u0105 <\/strong> i nie musisz si\u0119 trudzi\u0107 si\u0119 ze znalezieniem \u015bwie\u017cych wariant\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nie zawieraj\u0105 dodatk\u00f3w <\/strong> &#8211; najlepiej jest zawsze <strong> sprawdzi\u0107 sk\u0142adniki<\/strong>, ale znalezienie warzyw lub owoc\u00f3w <strong> bez dodatk\u00f3w <\/strong> nie stanowi takiego problemu. <strong> Zamra\u017canie <\/strong> samo w sobie <strong>konserwuje<\/strong>, wi\u0119c nie potrzebujesz innych dostarczonych konserwant\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zapobiega rozprzestrzenianiu si\u0119 mikroorganizm\u00f3w <\/strong> &#8211; bakterie chorobotw\u00f3rcze i inne mikroorganizmy mog\u0105 <strong> namna\u017ca\u0107 si\u0119 na \u017cywno\u015bci<\/strong> i powodowa\u0107 jej<strong> toksyczno\u015b\u0107. <\/strong>Zatrucie pokarmowe jest powa\u017cn\u0105 spraw\u0105, dlatego konieczne jest<strong> zapobieganie rozprzestrzenianiu si\u0119 patogen\u00f3w <\/strong> wytwarzaj\u0105cych toksyny. Przechowywanie \u017cywno\u015bci w zamra\u017carce jest pod wzgl\u0119dem bezpiecze\u0144stwa lepsze ni\u017c w lod\u00f3wce. Optymalna temperatura w zamra\u017carce wynosi <strong> -18 \u00b0 C<\/strong>, a w lod\u00f3wce <strong>4 \u00b0 C,<\/strong> a nawet w lod\u00f3wce mo\u017cliwe jest, \u017ce niekt\u00f3re &#8220;z\u0142e&#8221; bakterie b\u0119d\u0105 si\u0119 rozprzestrzenia\u0107. Nie oznacza to jednak, \u017ce nale\u017cy obawia\u0107 si\u0119 zatrucia pokarmowego przez \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 wk\u0142adamy do lod\u00f3wki. <strong>Zamra\u017carka<\/strong> jest <strong> bezpieczniejsz\u0105 opcj\u0105,<\/strong> a dla lepszego przegl\u0105du przedstawiamy minimaln\u0105 temperatur\u0119 wymagan\u0105 do rozprzestrzeniania si\u0119 niekt\u00f3rych mikroorganizm\u00f3w <span style=\"color: #ff6600;\">[2]<\/span>:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"preload\" as=\"style\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\" rel=\"preload\" as=\"script\">\n    <link data-no-optimize=\"1\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/css\/vue\/index.css\" rel=\"stylesheet\">\n\n    <h2>\n        You might be interested in these products:    <\/h2>\n\n    <div data-app=\"recommended\" data-products=\"37300,44653,44761,45085,46162,50206,33514,29956,47731,48844,38920,39070,39064\" ><\/div>\n\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/chunk-vendors.js\"><\/script>\n    <script data-no-optimize=\"1\" src=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/themes\/wp-gymbeam-blog-theme\/js\/vue\/index.js\"><\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table caption-align-default\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><\/th><th class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><p style=\"text-align: center;\">Minimalna temperatura wymagana do rozprzestrzeniania si\u0119 drobnoustroj\u00f3w w \u00b0C<\/p><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Escherichia coli<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">-2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Carnobacterium (kilka gatunk\u00f3w)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">-1.2<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Listeria monocytogenes<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">-0.4, 0.5, 1<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Salmonella (kilka gatunk\u00f3w)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">5.2, 6.7<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Staphylococcus aureus<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">6.7, 7<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Campylobacter jejuni<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30, 31<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"632\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/OK-_-raspberries-4816505_1280-min__-1124x632.jpg\" alt=\"Benefits of frozen fruits and vegetables\" class=\"wp-image-217233\" style=\"width:843px;height:474px\" title=\"Benefits of frozen fruits and vegetables\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/OK-_-raspberries-4816505_1280-min__-1124x632.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/OK-_-raspberries-4816505_1280-min__-400x225.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/OK-_-raspberries-4816505_1280-min__.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"blanszowanie-pozbywa-sie-bakterii-ale-takze-witamin\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blanszowanie_%E2%80%93_pozbywa_sie_bakterii_ale_takze_witamin\"><\/span>Blanszowanie &#8211; pozbywa si\u0119 bakterii, ale tak\u017ce witamin<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Blanszowanie<\/strong> jest <strong>procesem i technik\u0105 gotowania<\/strong>, w kt\u00f3rej owoce lub warzywa <strong>umieszcza si\u0119 <\/strong> we<strong> wrz\u0105cej wodzie <\/strong> lub na parze przez kr\u00f3tki czas. Po blanszowaniu powinno nast\u0105pi\u0107 <strong>sch\u0142odzenie <\/strong> w celu przerwania procesu gotowania. Jego celem jest <strong>zatrzymanie <\/strong> naturalnej <strong> aktywno\u015bci enzym\u00f3w <\/strong> surowych owoc\u00f3w lub warzyw, kt\u00f3re mog\u0105 powodowa\u0107 <strong> utrat\u0119 koloru, smaku i tekstury.<\/strong> Ka\u017cdy rodzaj jest blanszowany przez inny okres czasu, np. pomidory przez 30 sekund lub kalafior przez maksymalnie 3 minuty. Celem blanszowania jest r\u00f3wnie\u017c <strong>usuni\u0119cie organizm\u00f3w i zabrudze\u0144,<\/strong> ale r\u00f3wnie\u017c spowolnienie utraty witamin. Podczas gotowania, blanszowanie jest r\u00f3wnie\u017c konieczne do <strong>oddzielenia sk\u00f3rki,<\/strong> poniewa\u017c po blanszowaniu pomidory lub migda\u0142y lepiej si\u0119 obieraj\u0105. <span style=\"color: #ff6600;\">[8] [9]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Blanszowanie jest procesem, kt\u00f3ry wp\u0142ywa na zawarto\u015b\u0107 witamin i innych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. W przypadku witamin konieczne jest rozr\u00f3\u017cnienie pomi\u0119dzy <strong>witaminami rozpuszczalnymi w wodzie i witaminami rozpuszczalnymi w t\u0142uszczach.<\/strong> Gor\u0105ca woda <strong>chroni<\/strong> witaminy rozpuszczalne w t\u0142uszczach <strong>A, <a aria-label=\"D, (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/witamina-d3-2000-iu-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">D,<\/a> <a aria-label=\"E (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/witamina-d3-k1-k2-forte-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">E<\/a> i <a aria-label=\"K (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/witamina-d3-k1-k2-forte-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">K<\/a><\/strong> <strong> przed rozk\u0142adem.<\/strong> Jednak obr\u00f3bka cieplna ma <strong>negatywny wp\u0142yw <\/strong> na <strong>witaminy rozpuszczalne w wodzie<\/strong>, takie jak witamina <strong>B1, <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/kwas-foliowy-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">kwas foliowy <\/a> i <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/witamina-c-1000-mg-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">witamina C<\/a>. <\/strong>Utrata sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w wyniku blanszowania r\u00f3\u017cni si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od <strong>rodzaju warzywa i czasu trwania blanszowania.<\/strong> Mo\u017ce ona stanowi\u0107 \u015brednio 50%, ale zakres redukcji mo\u017ce wynosi\u0107 od <strong>10 do 80%.<\/strong> Inaczej jest z <a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/mineraly\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">minera\u0142ami<\/a>, poniewa\u017c blanszowanie zachowuje<strong> 78-91% minera\u0142\u00f3w. <\/strong><span style=\"color: #ff6600;\">[7] [10]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/broccoli-in-stainless-steel-cooking-pot-3722584-min-__-1124x749.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-217251\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Blanching - gets rid of bacteria, but also vitamins\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/broccoli-in-stainless-steel-cooking-pot-3722584-min-__-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/broccoli-in-stainless-steel-cooking-pot-3722584-min-__-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/broccoli-in-stainless-steel-cooking-pot-3722584-min-__-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/broccoli-in-stainless-steel-cooking-pot-3722584-min-__.jpg 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"warzywa-w-puszkach-i-skladniki-odzywcze\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warzywa_w_puszkach_i_skladniki_odzywcze\"><\/span>Warzywa w puszkach i sk\u0142adniki od\u017cywcze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Owoce i warzywa w puszkach s\u0105 praktyczne i dost\u0119pne w r\u00f3\u017cnych formach i ilo\u015bciach. Pozostaje jednak pytanie o ich jako\u015b\u0107 i zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w por\u00f3wnaniu z form\u0105 mro\u017con\u0105 i \u015bwie\u017c\u0105.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, owoce i warzywa w puszkach mog\u0105 podlega\u0107 <strong>kilku dostosowaniom<\/strong>. <strong>Cz\u0119sto dodawane s\u0105 dodatki i s\u00f3l<\/strong>, ale <strong>blanszowanie<\/strong> lub zanurzanie w<strong> syropie<\/strong> jest r\u00f3wnie\u017c powszechne. Dostosowania te mog\u0105 by\u0107 jednym z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych niekt\u00f3rzy konsumenci wy\u0142\u0105czyli je z diety. <span style=\"color: #ff6600;\">[2]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Owoce i warzywa w puszkach <\/strong> s\u0105<strong> tak samo praktyczne <\/strong> jak mro\u017cone. Jedyna r\u00f3\u017cnica polega na tym, \u017ce zamiast zamra\u017carki, szukasz ich w spi\u017carni. Jak ju\u017c wspomnieli\u015bmy, podczas produkcji mog\u0105 one przej\u015b\u0107 kilka proces\u00f3w. Je\u015bli szukasz zdrowego produktu, spr\u00f3buj skupi\u0107 si\u0119 na 2 wa\u017cnych cechach &#8211; <strong>soli i cukrze.<\/strong> S\u00f3l lub <strong>s\u00f3d<\/strong> s\u0105 dodawane w celu <strong>konserwacji<\/strong> ale produkty <strong>bez dodatku soli <\/strong> lub <strong>o niskiej zawarto\u015bci sodu <\/strong> s\u0105 idealnym wyborem. <strong>Cukier <\/strong> jest podobny, dla zdrowszej alternatywy poszukuj owoc\u00f3w <strong>marynowanych w wodzie <\/strong> lub <strong> w swoim w\u0142asnym soku.<\/strong> Nie jest to trudne, nale\u017cy tylko przeczyta\u0107 i por\u00f3wna\u0107 informacje na opakowaniu. Ponadto puszki maj\u0105 jeszcze jedn\u0105 zalet\u0119, o kt\u00f3rej nie nale\u017cy zapomina\u0107, a jest ni\u0105 cz\u0119sto <strong>d\u0142ugi okres trwa\u0142o\u015bci.<\/strong> <span style=\"color: #ff6600;\">[11]<\/span><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/claudio-schwarz-purzlbaum-lw_aaZtdNWI-unsplash-min-_-OOOK-1124x750.jpg\" alt=\"Canned vegetables and nutrients\" class=\"wp-image-217269\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Canned vegetables and nutrients\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/claudio-schwarz-purzlbaum-lw_aaZtdNWI-unsplash-min-_-OOOK-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/claudio-schwarz-purzlbaum-lw_aaZtdNWI-unsplash-min-_-OOOK-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/claudio-schwarz-purzlbaum-lw_aaZtdNWI-unsplash-min-_-OOOK-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/claudio-schwarz-purzlbaum-lw_aaZtdNWI-unsplash-min-_-OOOK.jpg 1799w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"ostateczne-porownanie-skladnikow-odzywczych-w-zaleznosci-od-przetwarzania\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ostateczne_porownanie_skladnikow_odzywczych_w_zaleznosci_od_przetwarzania\"><\/span>Ostateczne por\u00f3wnanie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w zale\u017cno\u015bci od przetwarzania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>W swoim artykule ekspert ds. zdrowia i kondycji fizycznej <strong>Natalie Digate Muth<\/strong> przedstawia przegl\u0105d <strong> zmian w zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w zale\u017cno\u015bci od przygotowania <\/strong> warzyw lub owoc\u00f3w. Jest on oparty na pracy <strong> Rickman, Barrett and Bruhn z 2007 roku,<\/strong> kt\u00f3re s\u0105 wyj\u0105tkowe ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 zawarto\u015b\u0107 i mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w \u017ar\u00f3d\u0142ach naszego artyku\u0142u <span style=\"color: #ff6600;\">[5] [6]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Minera\u0142y, b\u0142onnik, w\u0119glowodany, bia\u0142ka i t\u0142uszcze &#8211; <\/strong>zar\u00f3wno \u015bwie\u017ce, konserwowane, jak i mro\u017cone warzywa i owoce &#8211; ich <strong>warto\u015bci s\u0105 na og\u00f3\u0142 takie same.<\/strong> Utrata b\u0142onnika mo\u017ce nast\u0105pi\u0107 tylko wtedy, gdy <strong>warzywa s\u0105 fizycznie oddzielone.<\/strong> Je\u015bli <strong> sk\u00f3rka lub zewn\u0119trzna warstwa <\/strong> zosta\u0142a usuni\u0119ta, <strong>stwierdzono spadek zawarto\u015bci b\u0142onnika<\/strong> w produktach.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witamina A, karotenoidy i witamina E <\/strong> &#8211; spadek zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych jest r\u00f3\u017cny w zale\u017cno\u015bci od konkretnego warzywa lub owocu. <strong>Blanszowanie <\/strong> powoduje utrat\u0119 tylko <strong>niewielkiej <\/strong> ilo\u015bci witaminy rozpuszczalnej w wodzie, co oznacza, \u017ce forma puszkowana i zamro\u017cona jest prawie tak samo po\u017cywna jak \u015bwie\u017ca. <strong>Pomidory w puszkach <\/strong>maj\u0105 najwi\u0119cej beta-karotenu, podobnie jak <strong>mro\u017cony groszek <\/strong>i <strong>\u015bwie\u017ca fasola szparagowa.<\/strong> <strong>Najwy\u017cszy poziom <\/strong> <strong><a aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/beta-karoten-gymbeam.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">beta karotenu <\/a> <\/strong>wyst\u0119powa\u0142 w tych formach.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witamina C<\/strong> &#8211; jeden z problematycznych sk\u0142adnik\u00f3w, poniewa\u017c jest wra\u017cliwa na<strong> \u015bwiat\u0142o, ciep\u0142o i tlen. D\u0142ugie przechowywanie <\/strong> owoc\u00f3w zmniejsza jej zawarto\u015b\u0107, jak r\u00f3wnie\u017c ulega utracie podczas <strong>puszkowania<\/strong>. Je\u015bli Twoim celem jest spo\u017cycie owoc\u00f3w i warzyw z zawarto\u015bci\u0105 witaminy C, <strong>unikaj d\u0142ugotrwa\u0142ego przechowywania <\/strong> w <strong>nieodpowiednich temperaturach.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Witaminy z grupy B <\/strong> &#8211;<strong> najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em <\/strong> tych witamin s\u0105 <strong>\u015bwie\u017ce owoce<\/strong>. Jego zawarto\u015b\u0107 zmniejsza si\u0119 np. podczas <strong>blanszowania<\/strong>, poniewa\u017c \u201c<a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/vitamin-b-complex-gymbeam.html\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">witaminy z grupy B<\/a>\u201d s\u0105 wra\u017cliwe na <strong>\u015bwiat\u0142o i ciep\u0142o<\/strong>, podobnie jak witamina C.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Czy jeste\u015b zainteresowany wra\u017cliwo\u015bci\u0105 witaminy C na ciep\u0142o i \u015bwiat\u0142o? Aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o znaczeniu witaminy C, przeczytaj nasz artyku\u0142 &#8211; <a href=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/witamina-c-wszystko-co-musisz-o-niej-wiedziec\/\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"ek-link\">Witamina C: wszystko, co musisz o niej wiedzie\u0107, zanim b\u0119dzie za p\u00f3\u017ano<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"749\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegetables-790022_1920_1_-min__-1124x749.jpg\" alt=\"Final comparison of nutrients according to processing\" class=\"wp-image-217282\" style=\"width:843px;height:562px\" title=\"Final comparison of nutrients according to processing\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegetables-790022_1920_1_-min__-1124x749.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegetables-790022_1920_1_-min__-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegetables-790022_1920_1_-min__-1536x1023.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/vegetables-790022_1920_1_-min__.jpg 1801w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"co-warto-zapamietac-z-tego-artykulu\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_warto_zapamietac_z_tego_artykulu\"><\/span>Co warto zapami\u0119ta\u0107 z tego artyku\u0142u?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Owoce i warzywa zebrane przed dojrzewaniem nie mog\u0105 by\u0107 mniej po\u017cywne ni\u017c zebrane po zbiorach.<\/li>\n\n\n\n<li>Owoce i warzywa, po oderwaniu, czerpi\u0105 po\u017cywienie z substancji od\u017cywczych dla swoich tkanek.<\/li>\n\n\n\n<li>Zamra\u017canie nie musi powodowa\u0107 utraty sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w owocach i warzywach.<\/li>\n\n\n\n<li>Zamra\u017canie owoc\u00f3w i warzyw jest najbezpieczniejszym sposobem zapobiegania rozprzestrzenianiu si\u0119 mikroorganizm\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Blanszowanie ma r\u00f3wnie\u017c swoje zalety, a nie wszystkie witaminy s\u0105 przez nie niszczone w 100%.<\/li>\n\n\n\n<li>Przed\u0142u\u017caj\u0105ce si\u0119 przechowywanie \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w mo\u017ce powodowa\u0107 spadek ilo\u015bci witamin.<\/li>\n\n\n\n<li>Minera\u0142y, b\u0142onnik, w\u0119glowodany, bia\u0142ka i t\u0142uszcze mo\u017cna znale\u017a\u0107 w wersjach \u015bwie\u017cych, mro\u017conych i konserwowanych.<\/li>\n\n\n\n<li>Produkty w puszkach nie s\u0105 z\u0142e, ale je\u015bli szukasz zdrowszej opcji, powiniene\u015b sprawdzi\u0107 ich zawarto\u015b\u0107 soli i cukru.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1124\" height=\"750\" src=\"https:\/\/gymbeam.cz\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/variety-of-vegetables-on-display-1508666-min__-1124x750.jpg\" alt=\"Nutrients in fresh fruits and vegetables\" class=\"wp-image-217300\" style=\"width:843px;height:563px\" title=\"Nutrients in fresh fruits and vegetables\" srcset=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/variety-of-vegetables-on-display-1508666-min__-1124x750.jpg 1124w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/variety-of-vegetables-on-display-1508666-min__-400x267.jpg 400w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/variety-of-vegetables-on-display-1508666-min__-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/variety-of-vegetables-on-display-1508666-min__.jpg 1799w\" sizes=\"auto, (max-width: 1124px) 100vw, 1124px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Najbardziej idealnym \u017ar\u00f3d\u0142em <\/strong> witamin, minera\u0142\u00f3w i innych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych s\u0105 <strong>\u017ce owoce i warzywa,<\/strong> kt\u00f3re spo\u017cywa si\u0119 <strong> kr\u00f3tko po zbiorach.<\/strong> Jednak nie ka\u017cdy z nas ma du\u017cy ogr\u00f3d, z kt\u00f3rego zawsze mo\u017cna zerwa\u0107 dojrza\u0142e owoce. \u015awie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 \u015bwietne, ale je\u015bli <strong> przechowujemy je przez d\u0142u\u017cszy czas<\/strong>, sk\u0142adniki od\u017cywcze pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej znikn\u0105. Nie martw si\u0119 o produkty mro\u017cone i konserwowane, mo\u017cesz z nich otrzyma\u0107 r\u00f3wnie\u017c pewne witaminy. Ponadto przyda Ci si\u0119 puszka kukurydzy na pizz\u0119<em> (oczywi\u015bcie bia\u0142kow\u0105)<\/em> lub kompot w domu podczas deszczowego dnia.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Celem artyku\u0142u by\u0142o zwr\u00f3cenie uwagi na <strong>zalety i wady <\/strong> r\u00f3\u017cnych <strong> form<\/strong> form owoc\u00f3w i warzyw. Wierzymy, \u017ce <strong>dowiedzia\u0142e\u015b si\u0119<\/strong> <strong>wszystkiego, co trzeba wiedzie\u0107 <\/strong> o r\u00f3\u017cnicach mi\u0119dzy <strong> mro\u017conymi, konserwowanymi i \u015bwie\u017cymi <\/strong> warzywami. Chcesz, aby <strong>Twoi znajomi dowiedzieli si\u0119 o <\/strong> mro\u017conych i konserwowanych alternatywach? Zach\u0119camy do<strong> wspierania artyku\u0142u poprzez dzielenie si\u0119 nim.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/dried-fruit\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tDried Fruit\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><a href=\"https:\/\/gymbeam.com\/vitamins\" target=\"_blank\" class=\"category-button\">\n\t<span class=\"label\">\n\t\tVitamins\t<\/span>\n\t<svg class=\"icon-cart\" focusable=\"false\">\n\t\t<use xlink:href=\"#icon-cart\"><\/use>\n\t<\/svg>\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":177133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_editorskit_title_hidden":false,"_editorskit_reading_time":0,"_editorskit_is_block_options_detached":false,"_editorskit_block_options_position":"{}","footnotes":""},"categories":[129],"tags":[7357,7021,7651,7567],"filter_section":[],"filter_attribute":[],"class_list":{"0":"post-223520","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dieta-i-zdrowy-styl-zycia","8":"tag-odzywianie","9":"tag-owoc","10":"tag-warzywa","11":"tag-witaminy","12":"h-entry","13":"hentry"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"GymBeam Blog\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-19T12:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-21T13:44:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45\"},\"headline\":\"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane?\",\"datePublished\":\"2020-07-19T12:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-21T13:44:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\"},\"wordCount\":2238,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png\",\"keywords\":[\"od\u017cywianie\",\"owoc\",\"warzywa\",\"witaminy\"],\"articleSection\":[\"Dieta i zdrowy styl \u017cycia\"],\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\",\"name\":\"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png\",\"datePublished\":\"2020-07-19T12:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-21T13:44:10+00:00\",\"description\":\"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png\",\"width\":1200,\"height\":630,\"caption\":\"Je \u010derstv\u00e9 ovoce a zelenina zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e mra\u017een\u00e9 nebo konzervovan\u00e9?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"name\":\"GymBeam Blog\",\"description\":\"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization\",\"name\":\"GymBeam\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png\",\"width\":266,\"height\":75,\"caption\":\"GymBeam\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45\",\"name\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg\",\"caption\":\"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko\"},\"description\":\"Relentlessly curious, with the constant need to share new and interesting facts and information. Originally a pharmacist, he\u2019s a foodie, enthusiastic for healthy life and weight lifting, but also into music, arts, and a whole bunch of other things.\",\"url\":\"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/tomas-ilecko\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog","description":"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/","og_type":"article","og_title":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog","og_description":"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.","og_url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/","og_site_name":"GymBeam Blog","article_published_time":"2020-07-19T12:30:00+00:00","article_modified_time":"2024-05-21T13:44:10+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":630,"url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","Estimated reading time":"10 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/"},"author":{"name":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45"},"headline":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane?","datePublished":"2020-07-19T12:30:00+00:00","dateModified":"2024-05-21T13:44:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/"},"wordCount":2238,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png","keywords":["od\u017cywianie","owoc","warzywa","witaminy"],"articleSection":["Dieta i zdrowy styl \u017cycia"],"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/","url":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/","name":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane? - GymBeam Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png","datePublished":"2020-07-19T12:30:00+00:00","dateModified":"2024-05-21T13:44:10+00:00","description":"Czy mro\u017cone i konserwowane warzywa s\u0105 mniej czy bardziej od\u017cywcze? Dowiedz si\u0119 ciekawostek o owocach i warzywach w formie \u015bwie\u017cej, mro\u017conej i puszkowanej.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#primaryimage","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/bio-organicke-potraviny-su-lepsie-2-min-1.png","width":1200,"height":630,"caption":"Je \u010derstv\u00e9 ovoce a zelenina zdrav\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e mra\u017een\u00e9 nebo konzervovan\u00e9?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gymbeam.pl\/blog\/czy-swieze-owoce-i-warzywa-sa-zdrowsze-niz-mrozone-lub-konserwowane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy \u015bwie\u017ce owoce i warzywa s\u0105 zdrowsze ni\u017c mro\u017cone lub konserwowane?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","name":"GymBeam Blog","description":"Najnov\u0161ie inform\u00e1cie zo sveta fitness","publisher":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#organization","name":"GymBeam","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/GymBeam-logo.png","width":266,"height":75,"caption":"GymBeam"},"image":{"@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/1c8e12e291f800b3ee6626459bf8cf45","name":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/tomas.ilecko-e1641380578864-96x96.jpg","caption":"Tom\u00e1\u0161 Ile\u010dko"},"description":"Relentlessly curious, with the constant need to share new and interesting facts and information. Originally a pharmacist, he\u2019s a foodie, enthusiastic for healthy life and weight lifting, but also into music, arts, and a whole bunch of other things.","url":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/author\/tomas-ilecko\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=223520"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":570274,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/223520\/revisions\/570274"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/177133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=223520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=223520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=223520"},{"taxonomy":"filter_section","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_section?post=223520"},{"taxonomy":"filter_attribute","embeddable":true,"href":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/filter_attribute?post=223520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}