{"id":218941,"date":"2020-09-14T16:07:00","date_gmt":"2020-09-14T14:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gymbeam.com\/blog\/?p=218941"},"modified":"2023-12-01T13:40:07","modified_gmt":"2023-12-01T12:40:07","slug":"negativ-kaloriak-mitosz-vagy-idealis-modszer-a-fogyasra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gymbeam.hu\/blog\/negativ-kaloriak-mitosz-vagy-idealis-modszer-a-fogyasra\/","title":{"rendered":"Negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1k – m\u00edtosz vagy ide\u00e1lis m\u00f3dszer a fogy\u00e1sra?"},"content":{"rendered":"\n

Hallott\u00e1l m\u00e1r a negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1kr\u00f3l <\/strong>\u00e9s az azokra \u00e9p\u00fcl\u0151 di\u00e9t\u00e1kr\u00f3l? Ebben a cikkben tiszt\u00e1zzuk, hogy l\u00e9teznek-e olyan \u00e9lelmiszerek<\/strong>, amelyek feldolgoz\u00e1sa t\u00f6bb energi\u00e1t ig\u00e9nyel<\/strong>, mint amennyit maga az \u00e9tel tartalmaz. Megtudhatod, hogy ha kiz\u00e1r\u00f3lag zellert, paradicsomot \u00e9s m\u00e1s z\u00f6lds\u00e9get fogyasztasz, az megfelel\u0151 m\u00f3dszer-e a fogy\u00e1shoz<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1k – mir\u0151l is van sz\u00f3?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tal\u00e1lkozt\u00e1l m\u00e1r a \u201enegat\u00edv kal\u00f3ria\u201d fogalommal? Lehets\u00e9ges, hogy \u201enegat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9lelmiszerekkel<\/strong>\u201d vagy a \u201enegat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9trenddel<\/strong>\u201d (negative-calorie diet \u2013 NCD<\/em>) kapcsolatban hallhatt\u00e1l r\u00f3la. Ez egy olyan t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si fogalom, amely sor\u00e1n az emberek negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s<\/strong> \u00e9teleket fogyasztanak. Ez azt jelenti, hogy a testnek t\u00f6bb energi\u00e1ra van sz\u00fcks\u00e9ge ezek feldolgoz\u00e1s\u00e1hoz<\/strong>, mint amennyi kal\u00f3ria ezekben az \u00e9telekben tal\u00e1lhat\u00f3. Ez a hipot\u00e9zis azt felt\u00e9telezi, hogy az \u00e9trend kal\u00f3riahi\u00e1nyt<\/strong> eredm\u00e9nyez, ami \u00e9rdekesnek t\u0171nhet azok sz\u00e1m\u00e1ra, akik fogyni szeretn\u00e9nek.<\/strong> [1] [2]<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Az \u00e9tel termikus hat\u00e1sa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Az emberi testnek minden tev\u00e9kenys\u00e9g\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ge van az \u00e9telb\u0151l nyert energi\u00e1ra, azonban az \u00e9tel elfogyaszt\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s feldolgoz\u00e1s\u00e1hoz is energia sz\u00fcks\u00e9ges. Tal\u00e1n nem is tudtad, azonban az \u00e9telben l\u00e9v\u0151<\/strong> kal\u00f3ri\u00e1k egy r\u00e9sz\u00e9t<\/strong> a test az \u00e9tel feldolgoz\u00e1s\u00e1ra<\/strong> haszn\u00e1lja fel, egy r\u00e9sze pedig h\u0151 form\u00e1j\u00e1ban \u00e9g el. Az egyik kifejez\u00e9s, amely erre a folyamatra utal, az \u00e9tel termikus hat\u00e1sa<\/strong> (thermic effect of food \u2013 TEF<\/em>). Ezenfel\u00fcl azonban olyan fogalmakkal is tal\u00e1lkozhatsz, mint a \u201et\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1ssal kiv\u00e1ltott termogen\u00e9zis\u201d (diet-induced thermogenesis \u2013 DIT<\/em>) vagy a \u201especifikus dinamikus hat\u00e1s\u201d (specific dynamic action<\/em> \u2013 SDA). [3]<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Az \u00e9tel termikus hat\u00e1sa<\/strong> annak \u00f6sszetev\u0151it\u0151l f\u00fcgg\u0151en v\u00e1ltozik, a szervezet ugyanis m\u00e1s mennyis\u00e9g\u0171 energi\u00e1t<\/strong> ig\u00e9nyel a feh\u00e9rj\u00e9k, a sz\u00e9nhidr\u00e1tok \u00e9s  zs\u00edrok feldolgoz\u00e1s\u00e1ra.<\/strong> A legnagyobb termikus hat\u00e1sa<\/strong> a feh\u00e9rj\u00e9ken alapul\u00f3 \u00e9teleknek van (20 \u2013 30%).<\/strong> Ez azt jelenti, hogy 100 kal\u00f3ria feh\u00e9rje<\/strong>feldolgoz\u00e1sa nagyj\u00e1b\u00f3l 20 \u2013 30 kal\u00f3ri\u00e1t ig\u00e9nyel, <\/strong>teh\u00e1t csak 70-et visz\u00fcnk be. A klasszikus \u00e9trendn\u00e9l a  termikus hat\u00e1s nagyj\u00e1b\u00f3l a kal\u00f3riabevitel<\/strong> 10 %-a. <\/strong>Ez azonban f\u00fcgg az \u00e9tel \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9t\u0151l, mivel m\u00e1s a termikus hat\u00e1sa egy feh\u00e9rj\u00e9be \u00e9s egy zs\u00edrokban b\u0151velked\u0151 eb\u00e9dnek. A t\u00e1bl\u00e1zatban hasonl\u00edthat\u00f3 \u00f6ssze [3]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/th>Kal\u00f3riatartalom a t\u00e1panyag egy grammj\u00e1ban<\/th>Az \u00e9tel termikus hat\u00e1sa<\/th><\/tr><\/thead>
Feh\u00e9rje<\/td>4<\/td>20 – 30 %<\/td><\/tr>
Sz\u00e9nhidr\u00e1t<\/td>4<\/td>5 – 10 %<\/td><\/tr>
Zs\u00edr<\/td>9<\/td>0 – 3 %<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

A feh\u00e9rje azonban a legmagasabb termikus hat\u00e1son k\u00edv\u00fcl n\u00e9h\u00e1ny tov\u00e1bbi el\u0151nnyel is b\u00edr, amely a tests\u00falycs\u00f6kkent\u00e9shez k\u00f6thet\u0151. T\u00f6bb inform\u00e1ci\u00f3\u00e9rt olvasd el a cikk\u00fcnket \u2013 Feh\u00e9rj\u00e9k \u00e9s fogy\u00e1s: hogyan befoly\u00e1solj\u00e1k a feh\u00e9rj\u00e9k fogy\u00e1st?<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"negat\u00edv<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Az \u00e9tel termikus hat\u00e1s\u00e1n fel\u00fcl azonban arr\u00f3l sem szabad megfeledkezni, hogy a test az \u00f6sszes bevitt kal\u00f3ri\u00e1b\u00f3l<\/strong> csak egy r\u00e9szt<\/strong> haszn\u00e1l fel energiak\u00e9nt<\/strong> \u00e9s csup\u00e1n egy r\u00e9sz\u00e9t t\u00e1rolja. A felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s sor\u00e1n az olyan kal\u00f3ri\u00e1kra<\/strong> is gondolni kell, mint p\u00e9ld\u00e1ul a rost<\/strong> vagy a r\u00e9szben em\u00e9szthetetlen \u00e9telek<\/strong>. <\/strong>Ezt p\u00e9ld\u00e1ul a k\u00f6vetkez\u0151 egyenlettel fejezhetj\u00fck ki [1]<\/span>:<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Bevitt kal\u00f3ria teljes \u00f6sszege \u2013 \u201ekiv\u00e1lasztott kal\u00f3ria\u201d \u2013 \u00e9tel termikus hat\u00e1sa = felhaszn\u00e1lhat\u00f3 kal\u00f3ria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

L\u00e9teznek negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9telek?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Egy olyan \u00e9trend \u00f6tlete, amelyben kiz\u00e1r\u00f3lag negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9teleket fogyasztasz \u00e9s ezzel fogysz, val\u00f3ban cs\u00e1b\u00edt\u00f3. Az interneten tal\u00e1lhatsz p\u00e9ld\u00e1kat arra, hogy mely \u00e9lelmiszerek tartoznak ebbe a t\u00edpusba. Gyakran z\u00f6lds\u00e9gekr\u0151l <\/strong>\u00e9s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kr\u0151l<\/strong> van sz\u00f3. Az egyik ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a zeller,<\/strong> ugyanis legf\u0151k\u00e9ppen v\u00edzb\u0151l \u00e9s rostb\u00f3l<\/strong> tev\u0151dik \u00f6ssze. Azonban val\u00f3ban szert tehet\u00fcnk \u201enegat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1kra\u201d? [4]<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"L\u00e9teznek<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg csal\u00f3d\u00e1st kell okoznunk, mivel a negat\u00edv kal\u00f3ri\u00e1s \u00e9telek elm\u00e9lete m\u00edtosz<\/strong>, elm\u00e9leti el\u0151feltev\u00e9s, vagy nevezhetj\u00fck j\u00e1mbor \u00f3hajnak is<\/strong>. Ezt t\u00f6bb orvos \u00e9s t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si szakember szkeptikus hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1sa is meger\u0151s\u00edti. A f\u0151 ellen\u00e9rv, amely kifejezetten al\u00e1t\u00e1masztja, hogy nem l\u00e9tezik \u201enulla\u201d kal\u00f3ria, egy gy\u00edkokon<\/strong> (Pogona vitticeps<\/em>) v\u00e9gzett tudom\u00e1nyos kutat\u00e1s<\/strong> sor\u00e1n bizonyosodott be. A cikkjeinkben kiz\u00e1r\u00f3lag embereken v\u00e9gzett k\u00eds\u00e9rletek eredm\u00e9nyeit szoktuk felhaszn\u00e1lni, azonban most kiv\u00e9telt tesz\u00fcnk. A pontos eredm\u00e9nyek el\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben egy olyan g\u00e9pet haszn\u00e1ltak, amely megm\u00e9rte a zeller megem\u00e9szt\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges energi\u00e1t \u00e9s az anyagcsere sebess\u00e9get<\/strong>. A gy\u00edkok a kal\u00f3ria 33 %-\u00e1t haszn\u00e1lt\u00e1k fel em\u00e9szt\u00e9sre<\/strong>, m\u00edg 43 %-a kiv\u00e1laszt\u00e1sra<\/strong> ker\u00fclt, ami sajnos nem jelent 100 %-ot. A k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9g a nyers \u00e9s a kock\u00e1ra v\u00e1gott zellerben tal\u00e1lhat\u00f3 kal\u00f3ria 24 %-a<\/strong>. Ebb\u0151l k\u00f6vetkezik, hogy b\u00e1r a zeller f\u0151k\u00e9nt v\u00edzb\u0151l \u00e9s rostb\u00f3l tev\u0151dik \u00f6ssze, nem \u201emegy \u00e1t\u201d az em\u00e9szt\u0151rendszeren an\u00e9lk\u00fcl, hogy n\u00e9mi energia meg ne maradna bel\u0151le a testben. [5]<\/span><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n \n \n \n \n\n

\n You might be interested in these products: <\/h2>\n\n
<\/div>\n\n